1. 陳年普洱茶的口感特點
給人的感受是愉悅的,自然,醇厚,干凈,柔和。中茶陳年普洱普洱茶(熟茶),臻選經(jīng)典高海拔產(chǎn)區(qū)西雙版納勐海的宮廷級原料,經(jīng)久陳化,勐海工廠精制而成。金毫凸顯,均勻挺秀,湯色紅潤凈澈,香氣陳醇悠揚,滋味濃醇順滑、甜糯,回味悠長、富有活力。
2. 陳年普洱茶色是怎樣的
熟的普洱茶是深褐色微微發(fā)紅。
普洱茶是這幾年越來越被大家喜歡的一種茶,又分兩種:一種是傳統(tǒng)普洱茶,也就是生茶。另一種是熟茶,是經(jīng)過潮水微生物固態(tài)發(fā)酵形成的。 生、熟普洱茶性能和功效不一,對人體的保健作用也不盡相同。不同于別的茶貴在新,普洱茶則貴在“陳”,而且“越陳越香” 。
熟洱茶的功效:
生、熟普洱茶性能和功效不一,對人體的保健作用也不盡相同。春季人體處于生發(fā)之際,可選擇有一定自然發(fā)酵程度的熟普洱茶或生熟混拼的普洱茶,這樣的茶既有溫性,又有活性,更利于散發(fā)冬天積郁在人體內(nèi)的寒邪, 使人精神振奮,消除春困。夏季溽暑蒸人,此時宜飲生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消暑、解毒、去火、降燥、生津的功能,生茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養(yǎng)之效。 秋季天氣干燥,“燥氣當令”,常使人口干舌燥,宜喝半生熟發(fā)酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其兩者功效。
普洱茶的沖泡方法:
普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃,建議材質(zhì)選擇陶或紫砂。沖泡普洱茶每次用茶量較多,必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時,為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水。沖泡普洱時茶葉分量大約占壺身20%,將茶磚、茶餅剝開后,暴露空氣2星期,再沖泡味道更好。沖泡普洱茶時要先沖過一次熱水,對于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右,所以可能會帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還能夠?qū)⒉枞~中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來;而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。
3. 陳年熟普洱茶的特點
是的。
不同的茶葉酸堿性是不一樣的,一般茶葉是呈現(xiàn)弱酸性的,不過放置一段時間的陳年普洱茶葉是呈現(xiàn)弱堿性,平時多喝茶對身體是很有好處的。茶葉不僅可以消除身體的油脂,還可以補充身體內(nèi)的水分,增加細胞的活力,使皮膚變得細膩光滑。喝茶也是一件可以陶冶人體情操的事情,還可以使人心情愉快。
4. 陳年普洱茶的口感特點是
白茶不炒不揉,用日曬的方式制成,在存放的過程中,緩慢發(fā)酵和轉(zhuǎn)化,放3年后就會有明顯的變化,繼續(xù)存放,白茶的香氣會從清新轉(zhuǎn)為濃郁,也會越來越甜醇。
烏龍茶里面,鐵觀音和巖茶適合存放,就是我們常聽到的“老鐵”“老水仙”等。烏龍茶焙火冷卻后密封,在特別的倉儲環(huán)境中存放,陳年的烏龍茶,干茶呈褐色,湯色深,滋味綿甜甘醇。
像六堡茶、千兩茶之類的黑茶經(jīng)過陳放之后,明顯比新茶的滋味要柔和,帶有陳香,滋味醇厚甘甜,有的陳年黑茶還有有明顯的金花味。
黑茶原料相對較老,成熟的莖葉里含有更多利于轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
普洱出生的那一天就開始慢慢生長,普洱的倉儲技術一直在業(yè)內(nèi)都是秘密,只要陳放合理,好的普洱轉(zhuǎn)化的空間都很大。陳年的普洱茶湯色紅濃,湯感稠厚而順滑,滋味豐富而有層次感。
新茶喝的是鮮,老茶喝的是醇。不是所有的茶都適合存放成老茶,也并非所有的老茶都能喝、都好喝,存茶一定要在良好的條件下儲存,才有品飲的價值。
5. 陳年普洱茶的味道
普洱茶首先是一種的飲品,隨著保存的時間長了就會變成一種藝術收藏品。
傳統(tǒng)的普洱茶最佳飲用期是15~20年左右,適合飲用是3年以后。然而隨著普洱茶的工藝改進以及品飲者的口味變化,普洱茶的最佳飲用已經(jīng)不在區(qū)分。有人喜歡喝新茶時的青澀感,有人喜歡喝高揚香氣,有人喜歡喝陳年的味道,有人喜歡喝醇和的味道。
超過50年以上的普洱茶,我們建議不要品飲了,當作一種一種藝術收藏品來看待,因為這種年份的普洱茶的稀奇性和不可再生性已經(jīng)比品飲的價值大多了。
6. 陳年普洱茶外形有什么變化
有可能是熟茶原料級別高或者原料差,不耐泡。還有就是水溫過低,浸泡時間過短。還有就是保存不好,發(fā)酵燒心都會淡。
很淡的可能原因:
首先,可能投茶量較少,一般以小蓋碗為例,茶宜占水的1/3到1/4間,此外,可能洗茶可能洗得不充分,以至出湯很漫。一般如洗茶充分,茶湯是迅速變紅的。
其次,該茶在渥堆時發(fā)酵過頭,再存放在廣東一帶,則茶氣變得格外弱,應該是那種淡甜淡的味道;
最后,此茶進過濕倉,但經(jīng)過三到四年退倉后,已不易看出來。
7. 陳年普洱茶的口感特點是什么
1.普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種味道,這些味道可能單獨存在萊一泡普洱茶中,也可能同時有多種味道共同并存。
2.其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求的;苦和澀本來就是茶 葉特有味道,尤其老茶手多半喜歡有適當?shù)目酀兜?;酸味和水味卻是大家所不喜歡,普洱茶應盡量避去酸、水的味道;至于無味雖并不是味道,但是習慣性將淡而無味視為普洱茶的味道,也是無味之味了。
3.大多數(shù)的普洱茶的品茗高手,部公認“無味之味”是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關,一百多兩百年陳期的金瓜貢茶,其評語是”湯有色,但茶味陳化、淡薄”。一些陳年普洱茶原本是圓餅型茶,由于年代太久遠,已經(jīng)松開成散茶了,沖泡出很強的野樟茶香、陳韻十足,茶氣強勁、水化生津,卻淡而無味, 無味之味有著十足的禪境,此種無比高尚境界,在數(shù)百種茶中,恐怕是只有普洱茶所獨有的了。