我是深愛美食的肥羊，看到這個(gè)問(wèn)題，頓時(shí)就覺得題主應(yīng)該是一個(gè)想吃又怕胖的心態(tài)：）。
貢茶的奶蓋的確是很好吃的，但同時(shí)它的熱量也不低，這個(gè)熱量不單單指最上層的奶蓋，還有底部的奶茶熱量也很高（因?yàn)槭歉咛鞘称仿铮?/p>
回頭來(lái)說(shuō)說(shuō)奶蓋的問(wèn)題，其實(shí)它就是用淡奶油打發(fā)至6-7成左右的樣子，就是所謂的奶蓋了。淡奶油就是我們平常用來(lái)做奶油的原料，屬于牛奶中的脂肪哦（你就想想肥豬肉的熱量有多高吧）。
如果想在家中做奶蓋的話，買個(gè)雀巢的淡奶油，用打蛋器打個(gè)兩三分鐘一般就可以了，喜歡的話回家試試吧。
1. 水放小鍋?zhàn)￠_丟茶包進(jìn)去煮到3分鐘左右，撈出茶包，可以稍微擠一擠，不過(guò)小心擠破
2. 加入牛奶和根據(jù)自己甜度喜好加入小塊冰糖，太大很難融化
3. 小火煮至鍋?zhàn)舆呴_始冒小泡，關(guān)火。確定糖都融化了，放涼點(diǎn)。放涼奶茶過(guò)篩裝杯，冷藏
4. 奶蓋的制作:淡奶油加糖打發(fā)到6成，加入牛奶和鹽，繼續(xù)打，打到7-8成即可
5. 大概耗時(shí)8-10分鐘左右。裝杯，表面可以撒可可粉或者綠茶粉裝飾。
6. 這樣下來(lái)貢茶奶蓋就完成了，有興趣的朋友可以嘗試一下自己動(dòng)手做貢茶奶蓋。
為什么“奶蓋”這么好喝？還沒有一家奶茶店單獨(dú)賣“奶蓋”？
我開過(guò)幾年奶茶店，奶蓋就是我的主打產(chǎn)品，不是我吹，比其他家都好吃[呲牙]
奶蓋也有叫奶霜的，主要原料是牛奶，芝士，煉乳等等打發(fā)而成的，我還有配方，可以秒殺大部分茶飲店，與奈雪的茶口味很相似（顧客講的）[害羞]
單獨(dú)賣奶霜的店不符合實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，現(xiàn)在房租人工那么高，光賣這個(gè)還不得餓死？[打臉]，而且畢竟也不是所有人都喜歡奶蓋，有人會(huì)嫌膩！
所以奶蓋雖好，單賣必完！只有配合其他品類，增加產(chǎn)品的花樣性才能脫穎而出啊[靈光一閃]
搭配才更有意義
奶蓋茶的喝法,是從哪里開始喝？
喝法：首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶蓋的味，再用吸管直插茶底，喝下層的冰綠茶，清新又解渴。待你喝到一半的時(shí)候，就可以把整杯東西攪拌均勻，奶味+綠茶又會(huì)是另一種完全不同口感的茶味哦。
從哪開始喝都行?？梢允紫群纫豢谧畹紫碌牟?，感受一下香濃的茶味，然后把吸管拉上來(lái)，吸上面的奶蓋，最后是吧奶蓋攪拌融化在茶里，就是絕配。