茶應(yīng)該指的是茶水吧，開門七件事哪能不喝水呢？
徐文兵老師說，柴米油鹽醬醋茶，茶排在最后，在古代它是一個(gè)奢侈品。
茶的來源，唐代之前都是用荼，之后才簡(jiǎn)化為茶。古代神農(nóng)嘗百草，一日嘗七十毒，最后用茶而解。所以茶有解毒的作用。茶始于神農(nóng)時(shí)代，在唐代后發(fā)展鼎盛。
茶對(duì)于養(yǎng)生來講，中國古代陸羽所做茶經(jīng)。專門用來講茶，茶的經(jīng)典。
茶是味苦回甘，聞著是清香。而且喝茶是可以生津的。
茶本屬木的屬性，具有清心新發(fā)之氣。
綠茶，未發(fā)酵。最保留木性屬性，寒性，最具清熱祛濕解毒的功效，更適應(yīng)南方濕嵐瘴氣的氣候。適合濕熱體質(zhì)，但不適合寒濕之人。
烏龍茶，半發(fā)酵茶，涼性。苦寒不及綠茶，但是鮮香遠(yuǎn)超過綠茶。
紅茶，全發(fā)酵茶，最早是為了保存。湯色鮮紅橘紅，喝起來甜甜的。經(jīng)久耐泡。性溫暖胃，適合北方人喝。
還有白茶，黃茶，黑茶等。
為什么喝茶被稱為吃茶？
中國茶史中的品飲史分吃茶，煮茶，點(diǎn)茶，泡茶等幾個(gè)歷史階段。
鮮葉生吃產(chǎn)生于原始社會(huì)，至今在原始森林中少數(shù)民族還保留鮮葉生吃習(xí)俗。而“吃茶去”則更賦予精神文化內(nèi)涵。而“吃茶”作為語言習(xí)慣在很多地方被保留了下來。
所以，“吃茶”不光是一種語言習(xí)慣的留駐，更是精神文化的傳承。
喝茶被稱為吃茶應(yīng)該是受某個(gè)地方的方言和茶文化的影響，同樣有的地方喝酒也被稱為吃酒。比如廣東的潮汕地區(qū)，喝功夫茶是每天必做的事情，有白米和黑米的說法，白米就是大米，黑米就是茶也叫茶米，一家人喝的茶不會(huì)比吃的米少，甚至?xí)噘M(fèi)用會(huì)更高。品茶人生，飲茶找商機(jī)，有句話說得好：南方人喝茶找商機(jī)，北方人喝酒吹牛逼！這就是喝茶與喝酒的區(qū)別吧！
閱讀《龍井茶的傳說》說說龍井茶的來歷
以前，有一個(gè)地方，那里有一座井，被當(dāng)?shù)厝朔Q為龍井，因?yàn)榫械乃?香氣濃郁，所以很多人試圖在龍井飲水，雖然龍井水甘醇可口，但是喝過水的人都會(huì)眼前發(fā)黑，自覺地墜入井中，因此，龍井也變成駭人之處。
有一年，乾隆在龍井旁邊飲茶，突然一陣大風(fēng)吹來，乾隆閉上眼睛，以免沙子入眼，待乾隆再次睜開眼睛的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己茶杯中的茶葉都落入龍井之中，乾隆無奈地喝下茶水，不料茶水和白開水的味道一摸一樣，看來茶的味道都被茶葉吸走了。 又過了十幾年，民間都流行帶出采摘茶葉，誰采集的茶葉最稀有最值錢就可以把相應(yīng)的錢給那個(gè)人，所以，當(dāng)時(shí)很多人到處采集茶葉，不知什么時(shí)候，有一種茶葉總是奇妙地消失，(這個(gè)茶葉就是乾隆當(dāng)時(shí)和的茶葉)很多人說，可能是這個(gè)茶葉有毒，上天是擁護(hù)我們的。
有一個(gè)農(nóng)民一次不小心扔錯(cuò)了垃圾，把剛剛收好的多種茶葉扔到了一個(gè)井里面，當(dāng)農(nóng)民跑過去的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己的茶葉撒滿了龍井，這時(shí)，龍井里爬出一個(gè)四只腳的魚，把所有的葉子用嘴扔到外面，只留下一大堆樣子像燕子的茶葉，農(nóng)民見后，大吃一驚，趕緊跑回家里，但是這個(gè)四腳魚跟著農(nóng)民跑到村里，被眾人皆知，當(dāng)做圣物所供奉，所以這種魚被現(xiàn)在當(dāng)成國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。
幾百年之后，人們一直相傳著龍井有龍的傳奇故事，有一個(gè)自稱是西湖的人想證明湖到底如何，就自己去實(shí)地勘察，龍井根本沒有什么龍，倒是有些茶葉在湖中漂浮，茶葉香氣濃郁，咀嚼起來解胃痛，腰酸，并且還清理腸胃，西湖知道之后，趕緊告訴大家，因此，那里也被稱為西湖龍井，二茶葉稱西湖龍井茶。如果對(duì)你有幫助希望采納