普洱茶通常是用竹箬包裝,也可使用紫砂罐、瓷罐、錫制茶葉罐或不銹鋼材質(zhì)的罐子保存。
普洱茶的儲(chǔ)存要防潮通風(fēng),在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放。過高或過低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化,在氣候干燥時(shí),普洱茶會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài),不利陳化。
普洱茶與脂肪的代謝關(guān)系密切,普洱茶經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程生成了新的化學(xué)物質(zhì),其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用;普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),調(diào)節(jié)人體,自然平衡體內(nèi)機(jī)能,因而有美容的效果。
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普洱茶的儲(chǔ)存注意事項(xiàng):
1、普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20-30℃之間,過高或過低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利;同時(shí)要避免空調(diào)、光等改變普洱的茶質(zhì)。
2、注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹,也不能將其掛置在陽臺(tái)上,這樣放置的普洱茶,茶氣被吹走、茶味被吹散。
3、應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味,避免和香水、煙酒、酸菜等家庭中產(chǎn)生的異味的東西放在一起,無條件設(shè)專用茶房,也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開。
4、存放時(shí)建議生茶和熟茶、新茶老茶應(yīng)該分開存放,避免互相影響。并且茶葉不能直接擺在地上,與地面距離至少15cm左右。不要貼著墻壁放,每隔一段時(shí)間將茶葉調(diào)換位置。
參考資料來源:百度百科-普洱茶
什么時(shí)候是喝茶的最佳時(shí)間?什么時(shí)候不宜喝茶?
一般來說喝茶的最佳時(shí)間,就是在飯后一小時(shí)。
倘若吃完飯后立即喝茶,時(shí)間長了容易誘發(fā)貧血,而等到飯后一小時(shí),食物中的鐵質(zhì)已經(jīng)基本吸收完,這時(shí)候喝茶就不會(huì)影響鐵的吸收了。
如果喝茶在早上和中午,茶有提神醒腦的作用。
要想健康飲茶,還要注意“十二忌”:忌空腹飲茶,茶入肺腑會(huì)冷脾胃;忌飲燙茶,最好56℃以下;忌飲冷茶,冷茶寒滯、聚痰;忌沖泡過久,防止氧化、受細(xì)菌污染;忌沖泡次數(shù)多,茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出;忌飯前飲,茶水會(huì)沖淡胃酸;忌飯后馬上飲茶,茶中的鞣酸會(huì)影響消化;忌用茶水服藥,茶中鞣酸會(huì)影響藥效;忌飲隔夜茶,茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì);忌酒后飲茶,酒后飲茶傷腎;忌飲濃茶,咖啡因使人上癮中毒。
“一盞茶”指多長時(shí)間?
一盞茶為10分鐘或者14.4分鐘。
一盞茶是一個(gè)漢語詞語,一般作為時(shí)間量詞來使用,但也可作為名詞使用。一盞茶為10分鐘或者14.4分鐘,語出《僧祇律》。
一盞茶(10分鐘)有兩柱香,一柱香(5分鐘)有五分,一分(60秒)有六彈指,一彈指(10秒)有十剎那。一剎那就是一秒鐘。
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其它表示時(shí)間量詞的說法
一壺酒的時(shí)間:一個(gè)時(shí)辰,兩小時(shí);一餐飯的時(shí)間:半個(gè)時(shí)辰,一小時(shí);一炷香的時(shí)間:兩刻鐘,三十分鐘。
一剎那的時(shí)間只有0.018秒、一瞬間的時(shí)間為0.36秒,一彈指的時(shí)間為7.2秒,一羅預(yù)的時(shí)間為144秒,一須臾的時(shí)間為48分鐘。
參考資料來源:搜狗百科-一盞茶
賣茶的說綠茶用玻璃杯,不用紫砂壺,有道理嗎
綠茶也可以用紫砂壺泡的。
有一種觀點(diǎn)認(rèn)為不能用紫砂壺泡綠茶,因?yàn)椋?br>
一、看不到綠茶在水中飄落的茶舞。
二、紫砂壺會(huì)把嬌嫩的綠茶悶熟,失去綠茶的鮮爽。
其實(shí)不然
玻璃器皿是后來的產(chǎn)物,由于綠茶在水中展開的時(shí)候非常的賞心悅目,而且沖泡起來也比較方便,而大受人們的喜歡,但是不能因此而否認(rèn)了紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)。
把茶葉悶熟是一般不大懂得泡茶的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)的情況,泡茶講究的就是對(duì)火候、水溫、出水等等細(xì)節(jié)的把握。并且,從科學(xué)角度分析,紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu),保證了紫砂壺透氣不透水的特性。
這一特性,玻璃杯、鐵壺、瓷壺等泡茶器皿都不具備,確保了綠茶在紫砂壺中保持鮮爽的時(shí)間相對(duì)較長,如果以80℃的水溫浸泡綠茶把握好沖泡時(shí)間,綠茶是不會(huì)悶熟的。
除此之外,因?yàn)樽仙皦鼐哂型笟庑院臀?,一把壺不但不?huì)把茶葉悶熟,更能提高綠茶的香氣。蘇東坡有句著名的詩詞:“從來佳茗似佳人”,蘇東坡在杭州做刺史的時(shí)侯留下的詩句,而西湖龍井茶就是綠茶的一種。
蘇東坡對(duì)烹茶用具也很講究,他認(rèn)為“銅腥鐵澀不宜泉”,而最好用石燒水,蘇軾在宜興東坡書院時(shí),還親自設(shè)計(jì)了一把提梁壺名叫東坡提梁。由此可見,用紫砂壺泡綠茶由來已久,是比較傳統(tǒng)的泡茶方法。
首先是選用合適的壺型和泥料,口大出水順暢的,身筒矮些,泥料最好是紫泥系,顆粒大,透氣性好。不適合朱泥,朱泥密度大,會(huì)把茶葉悶熟,也不適合高身桶,也會(huì)把茶葉悶熟。
其次是要掌握好適當(dāng)?shù)乃疁?,一般不要超過90度,好茶80度就可以了。最后運(yùn)用恰當(dāng)?shù)某鰷珪r(shí)間,出盡水后立即開蓋降溫以防將茶悶熟。