家鄉(xiāng)的擂茶，不似佳肴能登大雅之堂，但它色味俱全，家鄉(xiāng)人都很看重它。只有家中來客或逢年過節(jié)，家家戶戶才會做擂茶。
把大米炒黃放在擂缽里用槌擂成粉末，倒出粉末用大碗盛著，再放少許茶葉擂碎。適量花生、玉米放在鍋里盛上水用火煮，待水開后把米粉、茶葉末放進鍋里同煮。煮成粥狀，放少量山胡椒、炒香的芝麻，這就擂茶做成。依各人口味，盛碗加糖或鹽，香氣撲鼻，味道可口，誰見誰都想吃幾碗。
我愛吃媽媽做的擂茶，總認為媽媽作擂茶炒、煮火候恰好。記得小時候，家里做的擂茶米粉量不多，還摻雜有野果子粉?？晌姨貏e愛吃，有時吃完了擂茶，還要舔舔碗底，大碗蒙上大半個臉，津津有味的吃相惹得大人哈哈大笑。當(dāng)兵幾年每次回家，媽媽不管有多忙，總要做擂茶給我吃，見媽媽又是炒又是擂，我從心里過意不去，撒謊講我現(xiàn)在長大了不愛吃擂茶。媽媽微笑著說：做娘的`知道你是喜愛吃的，到外邊吃不上這家鄉(xiāng)土貨，回家了娘要做給你好好嘗嘗。
遠離家鄉(xiāng)的日子里，我時常想起家鄉(xiāng)的擂茶。對它情有獨鐘，不僅是味道好，更主要的是它融合著濃濃母愛和鄉(xiāng)情。滋潤我心田的母愛和鄉(xiāng)情，是我執(zhí)著軍旅征程的溫馨。
登中坡山,賞山茶花散文
三月，草長鶯飛，花事紛繁，櫻花、桃花、玉蘭花、梨花等當(dāng)家花旦約好了似的，紛紛亮相，養(yǎng)人的眼，悅?cè)说男摹?/p>
“走，到中坡山看茶花去！”我提議，家人響應(yīng)。
每年的一到三月，是茶花的盛花期，春節(jié)前后去中坡山賞茶花，是山城市民必不可少的花事之一。
趕赴一場茶花的盛宴，豈可錯過花期。
我們從中坡山的西門而入，目的讓小寶貝長長見識。在游樂場逗留了一會，爾后搭乘游覽車上山。一路上山路盤旋，百鳥和鳴，泉水叮咚，原始森林和次生林郁郁蔥蔥，遮天蔽日。中坡之美，美在生態(tài)。
二十分鐘后，到達茶花園。
茶花園位于五溪景園雙清湖旁，面積三百余畝，主要由山城獨有的物種――大花紅山茶（植物新種）組成。另外還從全國各地收集了五十多個山茶花品種，如七星球、芭蕾舞演員、瑪瑙、花牡丹、金銀鴻運、濃香克瑞姆，等等。山上的茶花四季常綠，枝葉濃密，從每年十月到翌年的五月次第綻放，五顏六色的奇葩，把中坡山點綴得分外靚麗。
大花紅山茶，是早年林科所的一位職工在雪峰山考察時，發(fā)現(xiàn)了開著大紅色漂亮花朵的茶花樹，便帶了幾株回到中坡山栽種下來，經(jīng)過多年的嫁接、培育，形成了今天獨具特色的大花紅山茶。
一走進茶花園，就被數(shù)萬朵茶花所吸引，繁花漸欲迷人眼。茶花園云霧繚繞，花香襲人，恍若仙境。山路兩邊，茶樹一株挨著一株，枝頭開滿了碩大的茶花，花瓣層層疊疊，像一張張燦爛的笑臉，迎接游人的到訪。
一夜春雨，時雨潤花，茶花分外清麗，空氣格外清新。
迤邐而上，且賞且行。山坡上花團錦簇，爭奇斗艷。幾撥游人不顧泥土濕滑，艱難地爬上坡去，近距離感受茶花綽約的風(fēng)姿，興之所至，率性而歌，還擺出不同的造型拍照。
人在花海游，歌在花海飛。兒子和兒媳大概被感染了，也小心地爬了上去，尋覓花開醉美的那一株。正在蹣跚學(xué)步的小寶貝不樂意了。他忽閃著一雙小眼睛，邁著小腿，掙著身子也想上去。我們想幫小家伙一把，實現(xiàn)他登高的愿望，怎奈無路可走，坡上濕漉漉的，只好作罷。
家鄉(xiāng)有一位喜愛養(yǎng)花的老哥哥，也是我的忘年之交。我想給他一份驚喜，就把一組山茶花圖片發(fā)了過去。老哥哥很快回了信息。
“好美的山茶花，漫山遍野都是，好像長成了樹?！?/p>
“是的，大多是生長了幾十年的山茶樹?！蔽一貞?yīng)。
“山茶樹，稀罕，沒見過?！?/p>
山茶花，老哥哥沒見過，我以前也沒見過。作為北方人，第一次在江南的山城遇見她，就被她的姿色和場面所震撼。
山茶花，不僅具有“唯有山茶殊耐久，獨能深月占春風(fēng)”的傲梅風(fēng)骨，又兼具“花繁艷紅，深奪曉霞”的凌牡丹之鮮艷，自古以來就是極富盛名的木本花卉，唐宋時期達到了巔峰。山茶花，還以它的花姿豐盈，端莊高雅，躋身于我國傳統(tǒng)十大名花之中，也是世界名花之一。
山茶花，不僅可供園林觀賞，還是山城特有的木本食用油料。山茶花把自身的價值無私奉獻給了世人。山茶花，可親可敬的花，名貴卻平易。
陶醉于花叢，不覺來到茶花園盡頭，山路邊立一塊大理石碑刻，上面簡介了山城著名醫(yī)生向士求的生平。向醫(yī)生從醫(yī)五十余載，一生勤儉樂觀，助人無數(shù)，向往美好世界。家人為紀念向醫(yī)生，特捐建“向往亭”，其寓意深遠。
不遠處的“向往亭”，位于蒼松翠柏之中，結(jié)構(gòu)精巧，飛檐翹角。亭內(nèi)舞曲悠揚，游人翩翩起舞。幾位游人賞罷茶花，余興未盡，在此盡情釋放自己。
站在亭邊俯視，中坡山迷人的景色盡收眼底，漫山遍野的`茶花匯成花的海洋，氣勢磅礴。一朵朵色彩繽紛的山茶花，紅的似火，白的如雪，粉的含羞，美不勝收。
我想，向醫(yī)生雖然去了，但先生的精神不朽，必將像山茶花一樣盛開在人間，春色永駐。
山茶花的歷史文化悠久，在我國已有一千多年的栽培歷史，歷代文人墨客留下許多有關(guān)山茶花的佳作。
宋朝大文豪蘇軾，曾作數(shù)首詩贊美茶花，其中一首《山茶》：“東園三月雨兼風(fēng)，桃李飄零掃地空。唯有山茶偏耐久，綠叢又放數(shù)枝紅?！痹娭匈澴u了茶花的凌寒堅忍、執(zhí)著奔放的品格?，F(xiàn)代大文學(xué)家郭沫若先生對山茶情有獨鐘，詩人在《詠茶花》中贊美：“艷說茶花是省花，今來始見滿城霞。人人都道牡丹好，我道牡丹不如茶?！毕壬纳⑽摹渡讲杌ā贰白蛲韽纳缴匣貋?采了幾串茨實、幾簇秋楂、幾枝蓓蕾著的山茶……清秋活在我壺里了！”短短一百七十八字，意境優(yōu)美，情趣深濃，含蓄淡遠，把山茶花比作清朗秋天的象征，堪稱經(jīng)典。
三月，春風(fēng)大雅能容物，茶花盡染中坡山。三月，放飛心情，擁抱春天！