一、茶葉蛋應(yīng)該怎么做
茶葉蛋應(yīng)該怎么做
茶葉蛋應(yīng)該怎么做，良好的飲食習(xí)慣有賴于長(zhǎng)期的堅(jiān)持，這道菜簡(jiǎn)單而不清淡，這口感可以稱得上獨(dú)一無(wú)二，擺在桌上就已經(jīng)足夠秀色可餐，下面我分享茶葉蛋應(yīng)該怎么做，一起和我們來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
茶葉蛋應(yīng)該怎么做1 一、五香茶葉蛋的做法
首先是清洗蛋，將蛋清洗好，放在冷水鍋里，大火煮開(kāi)，關(guān)火，在燜5分鐘就可以了。
將所有的調(diào)料在碗里稱好，到入水。
香料呢也稱好，在水里稍微泡它一下，現(xiàn)在香料也不是很干凈的。
另外將茶葉稱好，這里要強(qiáng)調(diào)的是，必須用紅茶茶葉哦，普洱類(lèi)的也可以，別用西湖龍井什么的，那味道肯定很怪。
將調(diào)料和香料倒入鍋里，先大火煮 ，用小火燒個(gè)3分鐘，茶葉可以后面加入，讓香料和茶葉的.味道先進(jìn)入水里。
將煮熟并表面敲到裂紋的雞蛋放入，雞蛋表面要敲的均勻點(diǎn)，不然不容易入味，繼續(xù)大火燒開(kāi)，小火燜燒5分鐘。
這樣五香茶葉蛋就好了，五香茶葉蛋不是說(shuō)用五香粉做的，而是幾種有香味的香料茶葉做出來(lái)的雞蛋。在燜12到20個(gè)小時(shí)在吃效果最好。
茶葉蛋應(yīng)該怎么做2 一、五香茶葉蛋的做法
雞蛋冷水下鍋煮8分鐘撈出過(guò)涼水
全部敲碎
把佐料和雞蛋放入鍋中，再放生抽老抽和涼水，涼水沒(méi)過(guò)雞蛋，開(kāi)中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火一共煮20分鐘，然后關(guān)火泡四小時(shí)以上吃最好吃
我泡了四小時(shí)吃的，超級(jí)好吃呀！
二、如何制作五香茶葉蛋，各種家常五香茶葉蛋的做法
五香茶葉蛋的做法
1.準(zhǔn)備好所有食材，雞蛋洗凈放入鍋中，加入清水沒(méi)過(guò)雞蛋的表面，大火煮開(kāi)后調(diào)成中火繼續(xù)煮5分鐘
2.雞蛋煮好后撈出，迅速用冷水沖泡，待雞蛋降溫后輕敲雞蛋碎至蛋殼表面破碎，形成裂紋
3.將雞蛋放入煮鍋中，加入足量的水沒(méi)過(guò)雞蛋，放入茶葉包、花椒，大料，香葉，調(diào)入白糖、生抽
4.再放入老抽和鹽攪勻，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，關(guān)火后再浸泡4個(gè)小時(shí)后即可食用
雞蛋要改刀入味
教你自制五香茶葉蛋做法
三、鹵茶葉蛋用什么茶葉好呢？
最好是用紅茶或者烏龍茶，綠茶和花茶次之
四、做茶葉蛋，應(yīng)該用什么茶葉？
用花茶，這樣煮出來(lái)的茶葉蛋香！
五、茶葉蛋用什么茶葉 怎樣煮出來(lái)的茶葉蛋才最好吃
曾經(jīng)看到報(bào)道說(shuō)有科學(xué)家把茶葉基因片段植入雞的基因中，生出來(lái)的雞下出來(lái)的蛋就直接是茶葉蛋了，也不用煮和腌，效果很不錯(cuò)。這對(duì)于發(fā)家致富很有幫助，一直下茶葉蛋的雞肯定比較值錢(qián)。
六、茶葉蛋該用哪種茶葉來(lái)煮?怎樣煮?
綠茶就可以了
但如果你喜歡香點(diǎn)的
就用鐵觀音