茶葉蛋用什么茶？

茶葉蛋用什么茶？

煮茶葉蛋，用茉莉花茶，而且用便宜點(diǎn)的茶葉就行，雞蛋熟了以后把雞蛋都磕開(kāi)，這樣容易進(jìn)味，吃起來(lái)有一股淡淡的茶葉香味，但是不宜忘了時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

做茶葉蛋最好用綠茶來(lái)煮茶葉蛋，用綠茶煮出來(lái)的茶葉蛋，蛋殼很漂亮，而且煮出來(lái)茶葉蛋的味道很好吃，有一種茶葉的清香味，

自制皮蛋用什么茶葉最好？

其實(shí),目前茶葉蛋主流的做法還是用紅茶,這主要考慮幾方面的因素:

1.

紅茶屬于全發(fā)酵茶,茶性比較溫和,對(duì)胃的刺激性較小。

2.

紅茶味道香甜,不會(huì)產(chǎn)生苦味,做成的茶葉蛋味道也更好。

3.

紅茶顏色較濃,可以很好的給雞蛋上色,讓雞蛋看上去更加誘人。

4.

紅茶的香味持久,沖泡幾次之后仍然有茶香。