茶蛋怎么做呢？

茶蛋怎么做呢？

土雞蛋16個、茶葉適量、鹽適量、糖適量、八角1顆、桂皮1片、水適量、料酒2勺。

茶葉蛋的做法：

1、將雞蛋用水沖洗干凈，冷水入鍋，水沒過雞蛋即可。

2、將雞蛋放入鍋中，加入適量的冷水，中火煮約8分鐘煮至熟透。

3、撈出用涼水浸透，用不銹鋼勺將蛋殼輕輕敲碎，網(wǎng)紋狀。

4、取一個大點的鍋子，放入雞蛋和所有調(diào)料，水要盡可能多加，保證煮熟后水量還是能沒過雞蛋，大火煮開，小火慢燉2小時。

5、待稍涼后將雞蛋撈出，用篩子過濾一遍湯汁，將濾去茶葉后的湯汁再重新倒回到雞蛋里，再浸泡4～5個小時，最好能浸泡一晚上。

6、關(guān)火，笊籬除去香料渣還有茶包。雞蛋繼續(xù)泡在鹵中冷卻。隔天食用，更入味

茶蛋很好做，最好吃的做法是用油編鍋，放入水，蔥，姜等大料，再放入一些茶葉，放入雞蛋，鹽等，等雞蛋煮熟，用刀背將雞蛋皮打破入味即可。

煮茶葉蛋的方法有哪些 如何煮出好吃的茶葉蛋

1、鍋中放水，煮雞蛋。

2、煮好的雞蛋盛出，敲碎蛋殼，方便入味。

3、加入鹽、醬油、桂皮、八角、香葉和茶葉。

4、大火煮開，再悶一會兒。

5、可以在湯里多泡一泡，盛出就是美味的茶葉蛋。