一、茶葉蛋蛋白質(zhì)流失了嗎？
蛋白質(zhì)是會(huì)流失的
茶葉蛋在煮的時(shí)候?yàn)榱烁拥拿牢?，所以煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，而雞蛋在長(zhǎng)時(shí)間煮熟之后就會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成蛋白質(zhì)的流失。
二、茶葉蛋就是用茶葉湯煮成的雞蛋，茶葉蛋富含哪些營(yíng)養(yǎng)？
茶葉蛋是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，是在烹飪過(guò)程中加入茶葉的調(diào)味煮蛋制品。它分布廣泛，在中國(guó)大部分地區(qū)都能看到。由于方法簡(jiǎn)單，攜帶方便，質(zhì)量好，價(jià)格低，經(jīng)常在車(chē)站、街巷和游客行人多的地方用小鍋烹飪出售，閑暇時(shí)可以作為飯菜和小吃。
茶葉蛋一般是雞蛋做的，制作過(guò)程中加了一點(diǎn)茶葉。煮雞蛋顏色為棕黃色，茶香濃郁，味道鮮美。在這里，心貝會(huì)詳細(xì)告訴你關(guān)于茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
茶葉蛋營(yíng)養(yǎng)分析
制作茶葉蛋的兩種原料：雞蛋和茶是極好的營(yíng)養(yǎng)食品。
雞蛋本身含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素。如果能每天吃一個(gè)雞蛋，讓身體充分吸收其營(yíng)養(yǎng)元素，就能有效補(bǔ)充身體每天所需的營(yíng)養(yǎng)和能量。所以，當(dāng)我們餓的時(shí)候，可以吃個(gè)茶葉蛋，可以滿(mǎn)足我們的饑餓感。
茶中含有咖啡因，可以提神醒腦，緩解疲勞。疲勞過(guò)后，可以喝杯茶提神。此外，茶葉中的其他成分，如單寧酸，能有效預(yù)防中風(fēng)；氟化物可以預(yù)防牙齒疾病。紅茶可以防治皮膚癌，美容養(yǎng)顏。綠茶富含茶多酚，茶多酚是一種優(yōu)秀的抗氧化劑，具有防癌、抗衰老、消炎、殺菌的作用。兩種茶都可以用來(lái)做茶葉蛋。
以前人們以為茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高度是茶和蛋的疊加，沒(méi)想到茶和蛋會(huì)產(chǎn)生一些不好的成分，從而降低了茶和蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。現(xiàn)在有專(zhuān)家指出，茶和雞蛋結(jié)合會(huì)對(duì)胃造成刺激，是一種不恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)食方式。這主要是因?yàn)椴枞~中含有生物酸堿成分，在烹飪過(guò)程中會(huì)滲透到雞蛋中，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合形成沉淀，對(duì)胃有很大的刺激性。如果長(zhǎng)期過(guò)量食用，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。
茶葉蛋熱量
一個(gè)茶葉蛋卡路里相當(dāng)于普通的白水雞蛋。每100克茶葉蛋的熱量約為150千卡，制作茶葉蛋時(shí)不會(huì)添加大量油脂，所以茶葉蛋的熱量相對(duì)適中，想減肥的人也可以適當(dāng)食用。
而茶葉蛋中膽固醇和鈉鹽的含量很高，每100g 茶葉蛋中有372 mg膽固醇和1200 mg鈉鹽。長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)對(duì)人體健康有害。所以茶葉蛋無(wú)論是日常還是減肥階段都不要吃太多。
第一、蛋白質(zhì)，第二、卵磷脂，第三、脂肪，第四、氨基酸，第五、礦物質(zhì)磷和硒，這些都是茶葉蛋中含量比較高的營(yíng)養(yǎng)成分，人們食用它能很快把這引起營(yíng)養(yǎng)吸收。
茶葉蛋富含蛋白質(zhì)，可以提高人體免疫力；茶葉蛋富含鈣質(zhì)，可預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)；茶葉蛋富含鐵元素，有效預(yù)防貧血。
茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，首先是茶葉的功效，含有單寧酸，可以預(yù)防中風(fēng)；含有氟化物可以預(yù)防牙齒疾??；此外，還可以抗衰老以及消炎殺菌。雞蛋的功效就是含有豐富的氨基酸、微量元素以及蛋白質(zhì)。茶葉蛋還具有提神醒腦跟消除疲勞的功效。
茶葉蛋富含人體所需維生素，經(jīng)常吃茶葉蛋可以補(bǔ)充人體維生素的含量，茶葉蛋中蛋白質(zhì)的含量比較高，對(duì)于健身人士來(lái)說(shuō)蛋白質(zhì)是最好的補(bǔ)品，茶葉蛋中還含有很多對(duì)人體有幫助的礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)
三、孕婦可以每天吃一個(gè)茶葉蛋嗎
可以啊，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，很好呀
四、茶葉蛋可以?xún)霰淅飭幔?/h2>
可以
原料
茶葉蛋
1/常溫下能夠存放2天左右
茶葉蛋的存放時(shí)間還是蠻久的，如果外界的溫度比較低的話(huà)，則可以直接把茶葉蛋放在室溫下存放就可以了 ，能夠使茶葉蛋保存的時(shí)間大概是兩天左右，但是要盡快吃掉，否則還是會(huì)有些變味的。
2/冰箱冷凍茶葉蛋能夠存放三天左右
如果你想要延長(zhǎng)茶葉蛋的保質(zhì)期的話(huà)，則可以把茶葉蛋放在冰箱的冷凍柜中存放，這樣大概能夠存放三天左右不變質(zhì) ，但是也應(yīng)該盡快食用。如果你想要再吃茶葉蛋的時(shí)候，最好要先加熱一下，否則可能會(huì)導(dǎo)致茶葉蛋的口感下降太多。
3/煮茶葉蛋的液體內(nèi)能夠存放更久
把茶葉蛋放在煮茶葉蛋的液體內(nèi)能夠存放更久，所以說(shuō)你煮茶葉蛋的水就別倒掉了，直接把茶葉蛋浸泡在里面就可以了，等你想要吃茶葉蛋的時(shí)候再拿出來(lái)吃就行了，只是浸泡時(shí)間越久，茶葉蛋就會(huì)變得更咸。
4/浸泡涼水能夠存放三天左右
然后我們還可以把茶葉蛋浸泡在涼水中，大概能夠存放三天左右不變質(zhì)，但是還是要早點(diǎn)吃完，以免導(dǎo)致茶葉蛋滋生細(xì)菌，反而更容易導(dǎo)致茶葉蛋變味。
5/多放點(diǎn)食用鹽能夠存放更久
如果你想要讓茶葉蛋保存更長(zhǎng)的時(shí)間的話(huà)，則應(yīng)該往煮茶葉蛋的液體內(nèi)多放點(diǎn)食用鹽，這樣能夠使茶葉蛋存放更長(zhǎng)的時(shí)間，但是最好的方法是少煮點(diǎn)茶葉蛋。
五、茶葉蛋有蛋白質(zhì)嗎
茶葉蛋有蛋白質(zhì)。茶葉蛋本身就是由雞蛋泡在茶葉中制成的。雞蛋的好處無(wú)須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。茶葉蛋，中國(guó)著名小吃，中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，全國(guó)大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡(jiǎn)單，攜帶方便，多在車(chē)站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)，物美價(jià)廉。可以做餐點(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。在燙煮過(guò)程中加入少許茶葉，煮出來(lái)的蛋便色澤褐黃。