請問燒茶葉蛋是用紅茶還是綠茶啊~

個人覺得做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適于有液好胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅襪埋螞茶包就很好用，煮完之后把告埋茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。