珍珠茶以紅茶和綠茶為基本的原料，里面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圓粒調(diào)味品，有冷熱兩種不同的食用方法，不僅非常解渴，味道也十分鮮美，是很方便的新潮飲料。珍珠茶不僅在口味上講究，甚至講究色感上的不同，最能吸引年輕的消費(fèi)者。它們都有利用了材料的多種色彩，并加以調(diào)配，使其產(chǎn)生不同的視覺效果。另外，珍珠奶茶的另一個(gè)特點(diǎn)是它通過很大的吸管把里面的珍珠吸上來(lái)食用，一口咬下給人一種“QQ”的感覺。那特有的味道使許多年輕人陶醉（“珍珠”其實(shí)也不是我們通常所說(shuō)的珍珠，也不是一種水果，而是一種好吃的食品），有彈性的珍珠也是吸引年輕人的前來(lái)光顧的最重要的原因。 珍珠奶茶的制作非常簡(jiǎn)單，就像做雞尾酒一樣，珍珠茶除了珍珠奶茶，還有櫻桃紅茶、薄荷綠茶、百香紅茶及草莓奶茶等20多種茶。喜歡喝冰凍珍珠奶茶的人，大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺吧！再加上紅茶的含蓄，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地結(jié)合在了一起，難怪吸引那么多年輕人像著了魔一樣前來(lái)品茶。常喝珍珠奶茶對(duì)高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。珍珠茶（兼營(yíng)果凍,豆?jié){，冷飲，飲料，果汁）店要求的門面不大，一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了，月租金在300-1000元左右，珍珠茶的原料比較簡(jiǎn)單，是往茶里加牛奶和一些“珍珠”，一杯奶茶的成本只有05-1元左右，而市場(chǎng)售價(jià)一般在3-5元，利潤(rùn)相當(dāng)可觀，而開辦專賣店所需的設(shè)備也很簡(jiǎn)單，就只需一臺(tái)冰柜，一臺(tái)封口機(jī)即可。 營(yíng)銷指南: 1、珍珠茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩(shī)意的名子，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之余，也體驗(yàn)到心理上享受。 2、價(jià)錢要注意大眾化，一杯飲料的價(jià)格介于2-3元最合適，加珍珠視當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平多收5角錢，適合大眾的消費(fèi)。 3、也可直接生產(chǎn)包裝后，針對(duì)超市，商場(chǎng)銷售。如果搭配自制果凍,自制果汁,各種自制冷飲j及飲料收益更多項(xiàng)目更豐富更具有特色!珍珠奶茶歷史簡(jiǎn)介:1983年 始創(chuàng)于臺(tái)灣省臺(tái)中縣，仿自咖啡吧之觀念，將茶自熱飲改為冷飲方式推廣，初時(shí)品項(xiàng)包括三種：泡沫紅茶、檸檬紅茶、百香紅茶。1984年 茉香綠茶問世，至今仍為前三名排行品項(xiàng)。1985年 半發(fā)酵茶開始進(jìn)入、包括東方美人、鐵觀音、碳焙烏龍。1988年 地方小吃“粉圓”加入調(diào)味紅茶的世界，即名“珍珠奶茶”，至今仍為產(chǎn)品排行榜首，此時(shí)品項(xiàng)已達(dá)四十余種。1993年 A．多元化之茶類產(chǎn)品加入，如茶蛋糕、茶凍、茶餅干及茶小點(diǎn)心。B．引進(jìn)“凍飲茶”為0-5℃之茶飲料。C．該年罐裝茶類亦突破100億臺(tái)幣銷售額。1994年 A．以酒入茶，調(diào)酒茶進(jìn)入品項(xiàng)（觀念來(lái)自云南少數(shù)民族飲茶） B．發(fā)酵茶加入，如：普洱茶、沱茶等，自此不發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵、復(fù)發(fā)酵茶品項(xiàng)齊全，更加多元化。 C．該年每人每年度飲茶超過1.2KG，相較1980年每人每年度約0.5KG，成長(zhǎng)相當(dāng)驚人。1995—1997年 A．各式椰果，茍蒻等奶茶開始出現(xiàn) B．歐式花草茶、花果茶、調(diào)味紅茶逐漸興起。1997年至目前，臺(tái)灣珍珠奶茶繼續(xù)保持成長(zhǎng)，新的口味不斷出現(xiàn)，如雪泡、水晶、沙冰、果醬、刨冰等。臺(tái)灣珍珠奶茶之所以長(zhǎng)期受消費(fèi)者歡迎，最重要的在于珍珠奶茶從業(yè)者全部都非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，所有奶茶、飲料均采用高級(jí)原料制成，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，至今臺(tái)灣珍珠奶茶售價(jià)仍為20元臺(tái)幣一杯（約4-5元人民幣）