千島源和潤(rùn)心茶油區(qū)別

一、千島源和潤(rùn)心茶油區(qū)別

千島源和潤(rùn)心茶油具體區(qū)別如下：

【千島源】

1、千島源是浙江久晟油茶科技有限公司旗下品牌。專(zhuān)注于油茶籽油等食用植物油以及油茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售。

2、千島源在生產(chǎn)工藝上進(jìn)行了多項(xiàng)創(chuàng)新，獨(dú)創(chuàng)了5A冷榨技術(shù)。5A冷榨技術(shù)為茶油加工技術(shù)中的五個(gè)核心部分（Action），簡(jiǎn)稱(chēng)5A。包括鮮籽烘干、茶籽精選、冷榨冷提、適度精煉、超微過(guò)濾。由此技術(shù)生產(chǎn)的茶油新鮮、營(yíng)養(yǎng)、安全。

【潤(rùn)心茶油】

1、 目前國(guó)內(nèi)的潤(rùn)心茶油品牌，潤(rùn)心的質(zhì)量是算不錯(cuò)。 它完全采用低溫冷榨并結(jié)合歐盟軟塔技術(shù)全程物理壓榨和提純，制作工藝上都是參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)說(shuō)，潤(rùn)心也是目前全國(guó)獨(dú)家榮膺“中國(guó)潤(rùn)心茶油原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)、綠色食品、有機(jī)食品”三項(xiàng)國(guó)寶級(jí)認(rèn)證殊榮的頂級(jí)食用油。

2、潤(rùn)心茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山潤(rùn)心茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

二、山茶籽，油茶籽采摘下來(lái)以后可以保存存放多久呢？存放保存方式？榨出的茶油又能保存多久呢？

茶油能保存很多年，油茶籽的話曬干不及時(shí)榨油南方容易受潮

這個(gè)需要看你怎么處理，只有經(jīng)過(guò)曬干、風(fēng)干、烘干到一定程度，使水分保持在一定數(shù)值下才有利于保存，同時(shí)保存條件也需要溫度穩(wěn)定、空氣水分較少才能保存較長(zhǎng)~

三、食用土茶油有哪些危害

土茶油含有許多雜質(zhì)，不僅影響土茶油的保存和毛油的品質(zhì)，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味，有的雜質(zhì)甚至有毒性和致癌作用。

食用土茶油僅通過(guò)了烘干、破碎、壓榨、過(guò)濾等簡(jiǎn)單工藝過(guò)程，這樣壓榨出來(lái)的茶油含有較多的雜質(zhì)，僅僅只是半成品。

其主要的成分是機(jī)械雜質(zhì)、磷脂、皂素、蛋白質(zhì)等水溶性雜質(zhì)以及水分，這些物質(zhì)容易使微生物大量繁殖，引起霉變以及質(zhì)變。油脂在酸敗過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些過(guò)氧化物，過(guò)氧化物為致癌物質(zhì)之一。

而且在使用土茶油炒菜時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)加熱的土茶油發(fā)煙，有時(shí)產(chǎn)生嗆人的氣味。土茶油中含有少量磷酯、游離脂肪酸等有機(jī)雜質(zhì)，磷酯不僅使用的外觀渾濁、黯淡，而且在烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味。

擴(kuò)展資料：

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB11765-2003-油茶籽油》中，3.3條對(duì)油茶籽原油的定義為：未經(jīng)任何處理的不能直接供人類(lèi)食用的油茶籽油。可見(jiàn)，食用所謂的“土茶油”會(huì)危害人身健康。

2004年5月1日起，國(guó)差亮純家衛(wèi)生防疫及質(zhì)檢部門(mén)明文規(guī)定未經(jīng)精煉的各種食用油禁止上市銷(xiāo)售。

而通過(guò)先進(jìn)的壓制技術(shù)處理的原油，再經(jīng)過(guò)除雜、脫酸、脫鍵春臭、脫脂等一系列嚴(yán)格復(fù)雜的精煉程序所生產(chǎn)出來(lái)的茶油方可稱(chēng)之為“精煉茶油”，精煉后的茶油品質(zhì)更好，保存了茶油本身豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及微量元素。因此，選購(gòu)正規(guī)合格的品牌茶油比土茶油更安全。

參考資料來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)-山茶油：并虛咐非“越土越好”

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-草裹腳踩，茶油越土越好嗎

土茶油，也叫毛油，就是從農(nóng)村油作坊直接出來(lái)的油，只進(jìn)行了簡(jiǎn)單的過(guò)濾，沒(méi)有經(jīng)過(guò)進(jìn)一步過(guò)濾、態(tài)畢脫臭、脫色等精練程序。

吃土茶油，具有一定的壞處。

一、容易起煙，土茶油含有很多雜質(zhì)，他們一遇高溫，就容易變質(zhì)碳化，食用后對(duì)人體非常不利；

二、產(chǎn)生致癌物質(zhì)，一旦冒煙，就可能會(huì)變質(zhì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯茾芘，對(duì)身體極為不利；

三、土帆纖芹茶油，炒菜時(shí)，很容易起煙，對(duì)廚師肺部有嚴(yán)重的傷害；

四、土茶油，含有大量水份，容易使茶油變質(zhì)霉變；

五、土茶油，沒(méi)有進(jìn)行精練，其中含有少量茶皂甙，它具有輕微的毒性；

茶豎空油，營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化，號(hào)稱(chēng)長(zhǎng)壽油、月子油，具有極高的醫(yī)用、保健等功效，但吃茶油，一定要吃經(jīng)過(guò)精練后的茶油，這樣更健康。

注：一定要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的壓榨純茶油，切勿購(gòu)買(mǎi)調(diào)和或浸出茶油

油茶籽油俗稱(chēng)茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取巖慶的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品粗雹握質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱(chēng)山茶、野茶、白花茶，是中肆棗國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱(chēng)為油茶籽油，后者稱(chēng)為茶葉籽油。

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將茶油餅上到榨油機(jī)上后，不出一會(huì)兒，金黃色的茶油順著稻草縫流了出來(lái)。經(jīng)簡(jiǎn)單的過(guò)濾工序處理后，便開(kāi)始灌裝、出售。記者買(mǎi)了一瓶土茶油拿回家，沒(méi)過(guò)幾日，整瓶茶油呈渾濁狀，瓶底積存大量絮狀沉積物，瓶?jī)?nèi)壁有明顯白色顆粒物。

“茶油是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)化驗(yàn)?！焙鲜≠|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品審查中心食品審查二部部長(zhǎng)陳耕說(shuō)，土茶油與超市所售的精煉扒灶茶油，外在觀感與口感均會(huì)存在較大差異。土茶油僅通過(guò)了烘干、破碎、壓榨、過(guò)濾等簡(jiǎn)單工藝過(guò)程，而沒(méi)有經(jīng)過(guò)除雜、脫水、脫臭、脫脂、脫酸等精煉過(guò)程，與精煉茶油相比，土法壓榨的茶油保質(zhì)期相對(duì)較短重金屬殘留也多?！巴敛栌秃休^多的雜質(zhì)，其主要的成分是機(jī)械雜質(zhì)、磷脂、皂素、蛋白質(zhì)等水溶性雜質(zhì)以及水肢茄分，這些物質(zhì)容易使微生物大量繁殖，引起霉變以及質(zhì)變。油脂在酸敗過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些過(guò)氧化物。歷此察目前，過(guò)氧化物被認(rèn)為是致癌物質(zhì)之一”“一些農(nóng)村地區(qū)仍然食用土法壓榨的茶油，瓶底沉積物較多，可能與天氣氣溫低等有關(guān)，但同時(shí)可以肯定的是，由于榨坊衛(wèi)生條件差，壓榨工藝和設(shè)備落后，土法壓榨的茶油至少是不衛(wèi)生的?！?/p>