白茶沖泡方法步驟
白茶沖泡方法步驟:
1、杯泡法:如果是一個(gè)人喝白茶的話,可以用杯子沖泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的開(kāi)水,先溫潤(rùn)聞香,再用開(kāi)水直接沖泡,一分鐘后就可飲用。
2、蓋碗法:如果是兩個(gè)人對(duì)喝白茶,可以用蓋碗,取3g的白茶投入中蓋碗,用90度開(kāi)水溫潤(rùn)聞香,然后像功夫茶泡法一樣,第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒,這樣就能品到十分清新的口味
3、壺泡法:如果是三到五個(gè)人喝白茶,可以用壺泡,用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7-10g的白茶投入壺中,用90度開(kāi)水溫潤(rùn)后用100度開(kāi)水悶泡,45秒-60秒就可出水品飲,這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壺法:如果是很多人喝白茶,那就用大壺沖泡白茶,大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開(kāi)水沖泡,喝完直接加開(kāi)水悶可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享,特別是夏天,因?yàn)榘撞璧睦滹嫺煤?,并且決不傷害身體。
5、煮飲法:煮飲法是最特殊保健的一種喝白茶的方法,也是民間一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶,煮3分鐘成濃汁后過(guò)濾出茶水,待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用,頓感體輕神寧其中妙用自能體會(huì),其口感神韻更是醇厚奇特。
白茶屬于六大茶類之一,屬輕微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶類中的特殊珍品。白茶在沖泡過(guò)程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來(lái)的茶湯鮮爽甘醇,濃香四溢。那么白茶的泡法,白茶怎么泡才好喝?
白茶的泡法,白茶怎么泡才好喝?
白茶的沖泡方法
1.杯泡法:,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用約90度開(kāi)水,先洗茶溫潤(rùn)聞香再用開(kāi)水直接沖泡白茶,沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握。
2.蓋碗法:取白茶投入蓋碗,用90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次遞減,這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
白茶的泡法,白茶怎么泡才好喝?
3.壺泡法:大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用約90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香,45秒后即可品飲,特點(diǎn):毫香醇厚。
白茶的泡法,白茶怎么泡才好喝?
4.大壺法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中,用90-100度開(kāi)水直接沖泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,長(zhǎng)時(shí)間擱置,口感依然淡雅醇香的特點(diǎn),可從早喝到晚,適合家庭夏天消暑用茶。
白茶的泡法,白茶怎么泡才好喝?
5.煮飲法:適合保健用途,用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶,煮至3分鐘至濃汁濾出茶水,待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用,常用于治療嗓子發(fā)炎退燒治療水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風(fēng)味。
白茶的沖泡
白茶的泡法及沖泡技巧
白茶的泡法及沖泡技巧如下:
1、杯泡法
用杯子泡白茶,可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先,用90度的開(kāi)水將茶葉洗凈。溫?zé)崧勏愫?,直接用開(kāi)水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡(jiǎn)單,節(jié)省時(shí)間。
2、蓋碗法
先將白茶放入蓋碗中,用90度開(kāi)水洗凈,用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒,然后每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點(diǎn)復(fù)雜,但能嘗到白茶的新鮮味道。
3、鍋泡法
如果選擇壺沖法,最好用壺腹紫砂茶壺,或者大容量雅杯。選用5-6克白茶,用90度開(kāi)水洗凈,聞香。 45秒后,即可飲用茶香。這種方式比較常見(jiàn),常用于招待客人。
4、大鍋法
白茶耐沖泡,可長(zhǎng)時(shí)間擱置。如果想一次多沖泡,從早喝到晚,可以用大鍋法。用大瓷壺,放入10-15克白茶,直接用90-100度開(kāi)水沖泡。用這種方法沖泡出來(lái)的茶,味道依然清淡醇香。
注意事項(xiàng)
白茶的制作過(guò)程看似簡(jiǎn)單,但每個(gè)環(huán)節(jié)都需要特別注意,包括烘干的粗細(xì)、萎凋的長(zhǎng)短、日曬的時(shí)間等,最終都會(huì)影響到白茶的品質(zhì)。最重要的一點(diǎn)是白茶的含水量必須在7%以內(nèi)。如果高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),白茶不利于長(zhǎng)期保存,容易變質(zhì)。