一、介紹下“茶”的文化。包括茶的品種、怎么品、怎么識(shí)等
中國(guó)茶因其制作工藝流程分為六大類s1、全發(fā)酵類――紅茶。進(jìn)入中國(guó)名茶的有s云南滇紅、安徽祁門紅。2、不發(fā)酵類――綠茶。有名者為s西湖龍井、太湖碧螺春。3、半發(fā)酵類――青茶。出名者為s武夷大紅袍、安溪鐵觀音、臺(tái)灣凍頂烏龍。4、后發(fā)酵類――黑茶。出名者s安徽六安、云南普洱。5、黃茶。知名者為洞庭瑚湖君山銀針。6、白茶。知名者為福建壽眉。(后兩類本人少接觸o故不知其制作流程。)
紅茶及青茶不宜存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間o否則失去原有香味。綠茶越新鮮越好o存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則出苦不出甘。黑茶屬后發(fā)酵茶o在適當(dāng)環(huán)境下o存放至自然發(fā)酵成熟時(shí)最好。至于存放至何時(shí)為最佳o無(wú)準(zhǔn)則o只憑個(gè)人口感而定。以我個(gè)人感覺(jué)s生茶普洱存放期在18至25年為最佳r因應(yīng)各茶山所產(chǎn)之茶葉決定其陳化期。熟茶(經(jīng)渥堆發(fā)酵)在8至12年為最好r因應(yīng)各廠發(fā)酵程度而定。安徽六安起碼陳放三十年以上。(這些陳放時(shí)間我是以廣州及珠江三角洲范圍為準(zhǔn)o其它地區(qū)因溫度、濕度、日夜及四季溫差太大o本人無(wú)經(jīng)驗(yàn)。2004年我從朋友處得到一些在昆明存放了七年的七子鐵餅茶，打開(kāi)包裝紙其茶色無(wú)甚變化o沖泡品嘗其湯色及茶味o與在珠三角存放了三年左右之茶接近r)。
品茶s龍井茶宜用高身玻璃杯沖泡o先以開(kāi)水將杯熱身后倒掉，投入適量茶葉(因個(gè)人喜好濃淡程度而定)。碧螺春最好用瓷蓋碗沖泡。普洱、六安、大紅袍等以紫砂壺沖泡最佳。
二、茶葉上的弓形蟲如何治？何時(shí)噴霧最佳？多時(shí)平均每片茶葉有一個(gè)，細(xì)如螞蟻，，會(huì)像蜘蛛一樣吐絲懸掛。
用敵百蟲噴。不會(huì)響茶葉收成
三、劉老師假期到信陽(yáng)旅游,回來(lái)時(shí)買了一些茶葉,他用300元買了0.75kg信陽(yáng)毛尖，用98元買了0.
問(wèn)題不完整，到底是0.幾Kg的信陽(yáng)紅
四、歇后語(yǔ)一個(gè)墨斗彈兩線？？二兩茶葉泡一碗？？？
一個(gè)墨斗彈兩線:思(絲)路不對(duì)
二兩茶葉泡一碗——老實(shí)(色)
五、現(xiàn)在甚麼茶葉最值錢
武夷大紅袍是最貴的吧!
在廣州舉辦的第二屆茶博會(huì)拍賣25日再掀高潮，從開(kāi)拍到成交只用了不到15分鐘的時(shí)間，20克母樹“大紅袍”茶葉就被一商家以18萬(wàn)元的咋舌天價(jià)拍走，再次創(chuàng)下廣東茶葉拍賣史上的驚人紀(jì)錄。
大紅袍母樹如今僅存3株
據(jù)介紹，“大紅袍”名列武夷山巖茶五大名叢之首(大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰)，被譽(yù)為“中國(guó)茶王”。大紅袍的母樹現(xiàn)存3株，生長(zhǎng)于武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)九龍窠的半山崖上。這里群山環(huán)繞，峰巒疊嶂，幽澗清水長(zhǎng)流，常年云霧彌漫?！按蠹t袍”是貢茶中的極品，史料記載稱其深得乾隆皇帝的熱愛(ài)。
六、鐵餅是怎么握的？
鐵餅握法五指自然分開(kāi)，拇指和手掌平靠鐵餅，其余四指的最末指節(jié)扣住鐵餅邊沿，鐵餅的重心在食指和中指之間，手腕微屈，鐵餅的上沿靠在前臂上，持餅臂自然下垂于體側(cè)