山茶油怎么吃最健康？

山茶油怎么吃最健康？

首先你要清楚，山茶油為什么被稱為健康的食用油，原因在于，它屬于木本植物油，而且由于特殊的工藝從而它保留了豐富的維生素以及特有的元素，例如茶多酚、山茶甙等多種活性物質(zhì)！對(duì)于其中含有豐富的不飽和脂肪酸！不飽和脂肪酸對(duì)于人體來說是非常重要的！能保護(hù)心血管，降低膽固醇等！至于怎么吃最健康當(dāng)然你可以按照一般的食用油的方法去食用，但是茶油有別于其他的是它不進(jìn)能炒菜，還能涼拌菜！味美香甜~

使用使用山茶油有什么禁忌嗎？

沒有，樓主多慮了，山茶油從古代起就有了，《本草綱目》中都沒有發(fā)現(xiàn)茶油跟其它食物有沖突的相關(guān)記載。所以可以放心的使用。但是目前市場(chǎng)上的山茶油品質(zhì)參差不齊，選購時(shí)，一定要了解茶油生產(chǎn)廠家的實(shí)力，因?yàn)椋瑖W花糕拘蕹餃革邪宮矛土方法壓榨的茶油色黑，味澀，容養(yǎng)價(jià)值不高。大壹品壓榨山茶油使用先進(jìn)設(shè)備、采用國內(nèi)首創(chuàng)的冷壓榨技術(shù)精煉而成的油茶籽，油清亮、味甘，其容養(yǎng)價(jià)值跟橄欖油相比，有過之而無不及，故有東方橄欖油之美稱。

山茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。