1. 安化黑茶口味怎么樣
喝起來苦澀味特別濃的黑茶一定是茶多酚滲出過多，偏離了平衡所導(dǎo)致的結(jié)果。茶多酚其實并不是一種物質(zhì)，它是一個龐大的家族，它是茶葉中30多種多酚類物質(zhì)的總稱。這些物質(zhì)是形成茶葉的色香味最基本的物質(zhì)之一。茶多酚最大的特點就是易溶于水。一般40℃左右的溫水就能使茶多酚滲出。
但是，滲出量的多少要看水溫、投茶量、茶葉種類等。所以，經(jīng)常有人會說，即使是同一款茶，不同的人也會沖泡出不同的風(fēng)味，這是有一定道理的。而大部分覺得茶味苦澀的人，多半是因為不了解茶多酚的特性，放了太多的茶葉，或者泡茶的水溫過高、茶葉浸泡時間太長等，一處的細(xì)微差別，泡出的茶滋味也會有天壤之別。可見，要泡出一杯好茶，正確的泡黑茶方法是關(guān)鍵。
2. 安化黑茶口味怎么樣啊
黑茶確實喝不出差的味道，沒有茶味兒。我也有相同的感覺，這個茶味兒特別淡，還不如綠茶好喝呢。
3. 安化黑茶口感怎么樣
黑茶有點味道，但有異味就不正常了。
4. 安化黑茶好喝嗎
黑茶屬于發(fā)酵茶，15年的黑茶距今已經(jīng)有六年了，應(yīng)該是非常好喝，茶的滋味而且有所轉(zhuǎn)換，如果保存得當(dāng)?shù)脑挘苊鈳齑娌栌邪l(fā)霉等現(xiàn)象。
5. 正宗安化黑茶味道
第一大特點：口感獨特
安化黑茶既不像綠茶那么鮮爽，也不像烏龍茶香氣高昂，也不像普洱茶那么濃郁，茶勁十足。安化黑茶的口感是淡淡的、柔柔的，比較醇和沒有刺激性。
第二大特點：原料獨特
安化黑茶為什么稱之為安化黑茶？而不叫湖南黑茶、張家界黑茶呢？這就像龍井為什么叫西湖龍井、普洱為什么叫云南普洱一樣。因為龍井以西湖的為最好，普洱以云南的為最好。所以黑茶也是以安化的為最好。（俗話說“世界黑茶中國獨有，中國黑茶安化獨尊”）因為安化當(dāng)?shù)氐牡孛卜浅＊毺?，屬全球罕見的冰磧巖地貌。冰磧巖被譽為長壽之石、健康之石。里面含有豐富的人體所需的微量元素特別是鋅元素、硒元素含量比較高，所以從冰磧巖地貌上面生長上來的茶葉內(nèi)含物非常豐富，特別耐泡。
第三大特點:工藝獨特
安化黑茶工藝比較復(fù)雜，工序比較多。其中最核心的一道工藝——渥堆發(fā)花工藝,渥堆發(fā)花工藝和云南白藥的制藥技術(shù)同屬為國家二級機密。
第四大特點:成分獨特
發(fā)酵之后就會產(chǎn)生很多益生菌，其中最有價值的一種益生菌叫做金花菌，因為在顯微鏡下看像一朵朵金花而得名。其成份和靈芝上長出的孢子粉一模一樣，所以又被稱之為靈芝菌，養(yǎng)生價值極高。被稱之為菌中之王。
第五大特點:存放簡單保質(zhì)期長。
安化黑茶還有一個最大的特點—永遠(yuǎn)放不壞、越放越值錢、越陳越香，而且存放簡單。只要放在通風(fēng)沒有異味的地方就可以了，不需要密封、也不需要冷藏。
6. 安化黑茶什么口味
看葉底及湯色，應(yīng)該是黑茶中的天尖茶。理由如下：
1、葉底較嫩，黑茶中只有天尖的茶葉嫩度等級比較高，含梗量較少，條索清晰；
2、茶湯顏色很濃，如果不是您出湯的時間較長，那么符合天尖出茶較快的特點；
3、此款茶有一定的年份，估計還比較長，因為有藥香基本上是陳年黑茶才有的味道，至少十年以上。綜合您的描述，有藥香，茶湯顏色較深，感覺沒有茶味，基本上應(yīng)該可以確定是陳年的老天尖茶。2005年的中央電視臺鑒寶欄目上，有一簍50年以上的天尖曾經(jīng)估價48萬元，所以我覺得您應(yīng)該趕緊收起來。
7. 安化黑茶哪里的最正宗
1、特級
采摘時間在四月中下旬谷雨前后。原料為一芽兩葉或三葉初展。葉質(zhì)細(xì)嫩。條索卷曲圓直。黑潤色澤，湯色橙黃明亮，口感濃醇。一般用作天尖拼配原料或單做特級磚茶。
2、一級（按品質(zhì)分一至三等）
采摘時間在四月下旬谷雨后。一芽三葉，或四葉初展。條索卷曲。黑潤色澤，湯色橙黃較亮，醇和尚濃。一般用作天尖原料、貢尖的拼配原料，或者單做成較高級的磚茶。
3、二級（按品質(zhì)分四到六等）
采摘時間在五月上旬立夏前后。原料為一芽四、五葉。條索粗壯肥實。色澤黑褐尚潤，湯色橙黃尚亮，滋味醇和。一般用作貢尖原料或生尖拼配原料，或者單做成中高檔的磚茶。
4、三級（按品質(zhì)分七到十一等）
采摘時間在在五月下旬小滿前后。一芽五、六葉。黑毛茶條索呈泥鰍狀。色澤黑褐略微帶點竹青色，湯色橙黃，醇和微澀。一般用作生尖原料，或者花磚、黑磚、特制茯磚等磚茶。
5、四級（按品質(zhì)分十二到十六等）
采摘時間在六月中下旬芒種前后。齊口茶為主，帶紅梗，有褶皺葉。深黃色澤，湯色橙黃而泛紅，醇和帶澀。一般用作黑磚、特級茯磚、普通茯磚等磚茶，也可作為一些磚茶的的包心原料。
安化黑茶的種類
1、三尖（生尖、貢尖、天尖）
天尖：說起三尖得先從天尖說起，據(jù)傳，天尖茶由清代安化人（后官至兩江總督）陶澍引至京城（北京），為道光帝所喜愛，賜名天尖，意為天子之飲。
天尖茶在所有安化黑茶中用料最嫩，一般采用竹篾包裝，稍微緊壓，最具原生態(tài)風(fēng)格。其口感甘甜爽口，特別適合初飲者。在1966年至1976年之間，由于歷史原因，反對封建和資本主義尾巴，天尖茶曾一度改名為湘尖茶，直到改革開放后才全面恢復(fù)天尖茶的名字。
貢尖和與生尖：貢尖和生尖所用原料和工藝與天尖并無兩樣，在天尖茶成為天子之飲后，朝中重臣和一般官員以及富貴商賈、生員貢生紛紛喜好天尖茶，而天尖茶又是御飲，他人不得飲用，貢尖和生尖應(yīng)運而生。相傳貢尖專供大臣飲用，生尖專供一般官員以及富貴商賈、生員貢生飲用。
2、三磚（茯磚、黑磚、花磚）
三磚茶因外形是磚形，而稱磚茶。
茯磚茶：茯磚茶用料比天尖茶較老，是磚茶中緊壓程度最低的茶，目前有機壓和手筑之分。茯磚茶最顯著的特點就是有發(fā)花工藝，內(nèi)含金花，學(xué)名冠突散囊菌。其口感醇厚，菌花香濃。適合肥胖、三高人群飲用。
黑磚茶：黑磚茶與茯磚茶用料一樣，是安化黑茶里面緊壓程度最高的茶。黑磚茶沒有發(fā)花工藝，一般不含金花。黑磚茶口感爽滑，茶香濃郁。適合安化黑茶老茶友飲用，以及長久收藏。
花磚茶：花磚茶所用原料為花卷原料，制作工藝與黑磚茶相同。由于磚面周圍常壓有花紋，以便與黑磚茶進(jìn)行區(qū)別，故稱花磚茶。
3、花卷（千兩、百兩、十兩）
花卷茶：花卷茶是安化黑茶里面用料最老的茶。按重量劃分為千兩、百兩、十兩?；ň聿柚谱鞴に囎顬楠毺兀刹璨戎乒に嚤袨閲曳俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)?；ň聿璨捎皿茦湫伟b，內(nèi)襯粽葉（蓼葉）。
如何選擇安化黑茶
1、觀外形色澤
如果是優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，可以注意觀察其外形色澤，它的條索勻齊、卷折成泥鰍狀，顏色黑中帶褐，色澤均勻。而劣質(zhì)安化黑茶則會有紅色、棕色、褐色等其它雜色。除此之外，我們還要觀察葉底的完整度、柔韌度和色澤。
2、品茶湯嗅香氣
品質(zhì)上乘的安化黑茶耐泡性好，沖泡后湯色橙黃明亮，年份久的安化黑茶茶湯顏色較深，偏棕紅色；劣質(zhì)安化黑茶，湯色發(fā)渾，有雜質(zhì)，不耐泡，茶香純度不正，夾雜有異味。優(yōu)質(zhì)安化黑茶香氣純正，有松煙香，香氣持久性好，滋味醇厚，回味甘甜，滿口生津，有齒頰留香之感。
8. 安化黑茶 口感
安化黑茶屬于黑茶類，后發(fā)酵，屬性溫和，主產(chǎn)于湖南省益陽市安化縣，同時安化黑茶沒有生茶，只存在熟茶，其制作工藝為殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥、篩選、高溫發(fā)酵、汽蒸、緊壓、發(fā)花等工序，制成的黑茶飽滿厚實，口感醇厚且馥郁。