1. 戎氏普洱制茶世家
1. 從香氣辨別
普洱熟茶因為是經(jīng)過渥堆,所以會產(chǎn)生一股熟味,一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉熟茶(依傳統(tǒng)說法,未曾霉變過的茶品為干倉茶),可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已經(jīng)消失,則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶,稱之為[73厚礴茶],至今已經(jīng)二十多年了,無論從型茶或茶湯,都再也沒有熟味感覺,卻有一股[沉香]。沉香是由熟味,經(jīng)過長期干倉陳化而轉(zhuǎn)變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2. 從湯色辨別
干倉的普洱茶生茶茶湯是栗紅色,接近重火烏龍茶湯色,即使是陳年的生茶,比如已經(jīng)有八、九十年歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶,它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在現(xiàn)代的茶種分類中,將普洱茶列為黑茶類,是因為普洱熟茶的湯色有關(guān)的。
3. 從葉底辯別
干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色,和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質(zhì)地飽滿柔軟,充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底,可以顯現(xiàn)出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色,葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的,會有明顯炭化,像被烈日燒烤過,有些較老的葉子長期泡在水中那種碎燦的樣子。但是,有些熟茶若渥堆時間不長,發(fā)酵程度不重,葉底也會非常接近生茶葉底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,無法立即干燥,延誤了較長時間,葉底也會呈現(xiàn)深褐色,湯色也會比較淺而暗,跟只是輕度發(fā)酵匯堆過的熟茶是一樣的。
普洱茶的鑒別方法
在臺灣,能夠判斷烏龍茶品質(zhì)好壞的人很多,但有能力判定普洱茶等級的人,少之又少。昆明臺聯(lián)茶業(yè)公司的王熙群總經(jīng)理私下透露,多數(shù)賣茶的店家也分不清楚普洱茶的等級如何判定,反正大家都搞不清楚,隨便賣就有人隨便買,結(jié)果是價格代表品質(zhì),而不是品質(zhì)代表價格。
昆明永興茶廠的丁榮富總經(jīng)理以他制茶數(shù)十年的經(jīng)驗,向記者說明如何透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感,辨別普洱茶的好壞與等級。丁總經(jīng)理說,看普洱茶首先看外觀,不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其它各種外型的茶,先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路),而顯得碎與細(xì),就是次級品制作的。
第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色,是深或淺,光澤度如何。正宗的是豬肝色,陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色;第三看湯色。好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯上面看起來有油珠形的膜。不好的,茶湯發(fā)黑、發(fā)烏;第四要聞氣味。清香味出不出的來,有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。王總經(jīng)理還補(bǔ)充說若可以試泡的話,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一,而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)"蓋面茶"。
根據(jù)王總經(jīng)理等人擬定的普洱茶"云南省地方標(biāo)準(zhǔn)",判定普洱茶的基本品質(zhì),必須符合下列條件:品質(zhì)正常,無劣變,無異味;普洱茶必須潔凈,不含非茶類夾雜物;普洱茶不得著色,不含添加劑;普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。
丁總經(jīng)理還特別展示了一餅全由芽茶做出的泛白的普洱茶,看起來與一般褐黑的普洱茶熟餅顏色不同,也與帶青的生餅顏色不同,這種茶餅算是普洱茶中的極品,在一般普洱茶專賣店不易見到。
此外,在判定普洱茶的年份方面,丁總經(jīng)理認(rèn)為,陳茶在市面上已經(jīng)不多,同時判斷上并不容易,民眾在購買時應(yīng)多注意。原則上,普洱茶餅散發(fā)出來的氣味,可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放,氣味平平不帶雜味的有三到五年,帶有生味與雜味的,就屬于新餅了。最后,還可以看茶餅的松度,因為經(jīng)過與空氣長期接觸的氧化后,茶餅會疏松一些。
2. 戎氏普洱制茶世家怎么樣
博君熟茶值得收藏。
勐庫戎氏“博君熟茶”榮膺臨滄市“十大名茶”第一名。“博君熟茶”是以勐庫戎氏第三代茶人戎玉廷為首的新一代制茶技師們歷經(jīng)10年的杰出作品。產(chǎn)品獨(dú)有的花果香、焦糖香,新熟茶即有十年老熟茶的醇厚綿稠和上品生茶的回甘生津的特點,超越了傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵工藝,開啟了戎氏熟茶2.0時代,具有品鑒價值和收藏價值。
3. 戎氏普洱生茶
雙江勐庫 宮廷普洱,該茶曾獲2002年“普洱茶國際名優(yōu)產(chǎn)品評比”金獎。
普洱茶餅《班章王》,榮獲2005廣州(國際)茶博會“茶王”稱號。
云南普洱茶膏包裝鐵盒,老班章茶膏鐵v百年古樹茶, 05年4月份, 400克青餅,2007年“木葉醇”及“戎氏傳承”在中國上海茶博會雙雙榮獲金獎。
龍園號 版納宮廷 普洱七子餅,獲得2006年廣州國際茶文化博覽會名茶評選金獎,限量生產(chǎn)9999片,每片均有唯一的收藏編號,有收藏證明和茶葉檢驗證書。
.龍圓號 貴妃茶七子餅-06年茶博會06年生餅 400克/餅,獲得2006年廣州國際茶文化博覽會名茶評選銀獎,限量生產(chǎn)9999片,每片均有唯一的收藏編號,有收藏證明和茶葉檢驗證書。
“天弘”品牌的500克生班章,在2007年鄭州國際茶博會上獲得金獎。
云南普洱茶 07年秘境班章 生餅, 榮獲第五屆廣州國際茶文化節(jié)金獎。
2006年版100%純料老班章——“班章王”,榮獲08年中國(北京)國際茶葉博覽會“國飲”杯金獎。
陳升號老班章,2011年獲中國吉林第七屆·東北亞博覽會普洱茶金獎。
“龍園號”勐海金針(熟餅),榮獲2012廣州國際茶博會全國名優(yōu)茶“金獎”。
臻味號普洱生茶,2012廣州國際茶博會特等金獎。
4. 戎氏普洱茶官網(wǎng)價格
香醇可口,冬天飲用最佳
5. 云南戎氏茶葉
勐庫戎氏“本味大成”。
戎氏本味制茶法“知、辨、和、本”的繁復(fù)工法,選自臨滄茶區(qū)自然優(yōu)質(zhì)的原生茶園,采摘當(dāng)年當(dāng)春勐庫大葉種上乘鮮葉為原料,不加持名山古樹,以茶韻調(diào)和茶韻,以自然調(diào)和自然,喚醒每一片勐庫大葉種茶的本真本味,以舒適、協(xié)調(diào)、體貼的口腔體驗和高性價比大眾口糧茶的產(chǎn)品定位,為消費(fèi)者呈現(xiàn)一款可以常伴身旁的、返璞歸真的好茶。
6. 戎氏宮廷普洱熟茶價格
戎氏喬木王非常適合收藏。戎氏的全稱是勐庫戎氏,是云南普洱茶行業(yè)內(nèi)的知名品牌,有自己的茶廠和固定的原料,全部都是勐庫十八寨的料,其中冰島料居多,生茶熟茶都生產(chǎn),質(zhì)量把控嚴(yán)格,喬木王說明了原料的等級是古樹茶。因為自身的區(qū)位資源優(yōu)勢,產(chǎn)品口感好,性價比高,市場反映很好,非常適合收藏。
7. 戎氏普洱茶加盟電話
勐庫戎氏的茶非常有收藏價值。勐庫戎氏是雙江縣比較老的規(guī)模較大的茶廠之一,擁有不少普洱茶的經(jīng)典配方,也有多個茶葉基地和茶葉初制所,該廠主要生產(chǎn)經(jīng)營普洱生茶、熟茶和紅茶等,出品的茶質(zhì)量很好,在業(yè)界的名聲比較好,受到廣大茶客的認(rèn)可
8. 戎氏制茶世家怎么樣
冰島老寨,勐庫大葉種茶杰出領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)。勐庫戎氏于自有冰島茶基地,選料百年以上古樹鮮葉,加之獨(dú)創(chuàng)技法精益雕琢,成就“問鼎”,不僅保留冰島茶鮮明特色,更憑借戎氏本味制茶法極致演繹茶品原香,充分發(fā)揮其味韻高長、蜜香顯著、回甘生津快而持久之優(yōu)勢,唇齒奢享。