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普洱熟茶對(duì)茶具的要求(普洱熟茶對(duì)茶具的要求是什么)

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1. 普洱熟茶對(duì)茶具的要求是什么

普洱茶具用法如下:茶盤(pán)用以承放茶杯或其他茶具的盤(pán)子,以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。

茶船用來(lái)放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開(kāi)水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺,煮水器就是用來(lái)煮茶,茶葉罐用來(lái)儲(chǔ)存茶葉的。

茶荷是將茶葉由茶罐移至茶壺。茶漏則于置茶時(shí),放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

2. 沖泡普洱熟茶時(shí)一般采用的器具是( )

一、茶具選擇取

沖泡熟普首先要選好茶具。

試茶建議用蓋碗沖泡,較為直觀。

品茗則建議選用出水流暢的紫砂壺。

紫砂壺具有良好的透氣性、過(guò)濾性,能較好地?fù)P長(zhǎng)避短,充分發(fā)揮茶的優(yōu)點(diǎn)。

品茗杯建議選擇杯口大小以及杯深適中的白色瓷質(zhì)或玻璃的,既可以觀看湯色,又便于聞杯香。

在開(kāi)始泡茶之前,先打開(kāi)壺蓋,往壺中注滿熱水,并蓋壺蓋用熱水淋壺全身,對(duì)泡茶器皿進(jìn)行預(yù)熱,有利于后續(xù)醒茶。更好的提升茶的滋味口感。

二、投茶

沖泡普洱茶時(shí),控制好茶水比例是泡好一杯茶的基礎(chǔ)。

通常情況下,熟茶我按100:8投茶(如100ml的壺,投茶8克),而且取緊壓茶時(shí)我會(huì)在保留茶葉條索的情況下盡可能把茶解至最小塊,并去除掉碎末,

(如果高端茶的話我把碎末另外裝好帶回單位用飄逸杯沖或帶出去餐廳喝早茶)

每個(gè)人可根據(jù)自己的口味以及每款茶的茶性(如茶品質(zhì)、嫩度、緊壓度)對(duì)投茶量、每泡的沖泡時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。

三、醒茶/洗茶以及水溫

不管是新茶還是老茶,熟普沖泡前最好要醒茶。

比如熱壺投茶進(jìn)去后蓋上蓋子并在壺外淋熱;蓋碗不太好淋熱水,可以將裝有干茶的蓋碗(壺也行)打開(kāi)蓋子坐在熱水中加熱,這樣可以去除部分雜味、堆味。

洗茶可進(jìn)行2次,第一次最好把水注過(guò)壺面,這樣不僅可以浮洗掉灰塵,還能洗掉部分撬茶投茶帶進(jìn)去的碎末,洗茶不僅可以進(jìn)一步去其雜味,清潔茶葉,還能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留幾秒中,但第二遍洗茶的速度一定要快,以免影響茶湯滋味。

沖泡熟普時(shí),不管洗茶還是正式?jīng)_泡,水溫都是影響這泡茶香氣、滋味的重要因素之一。

一般以100℃的沸水沖泡普洱茶。才能把普洱茶豐富的內(nèi)涵物質(zhì)浸泡出來(lái),溫度不夠的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韻味。

溫度低沖泡出來(lái)的普洱茶湯有一股明顯的水味,從頭至尾影響了茶葉原有的滋味和舒適度。

同時(shí),高溫洗茶、高溫沖泡,在一定程度上也起到了殺菌的作用。

茶需要高溫水沖泡,才能領(lǐng)略它的風(fēng)姿,但燒過(guò)的沸水不宜反復(fù)燒開(kāi),溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。

那么對(duì)于不同茶性(嫩度、緊壓度等)的熟普來(lái)說(shuō),也要適當(dāng)調(diào)整水溫,比如宮廷散料、用溫高水沖泡會(huì)使茶湯中出現(xiàn)澀味、以及出味太快導(dǎo)致“有前無(wú)后”這樣會(huì)影響品飲口感,這樣可以稍稍給水降溫;

四、沖泡

普洱茶沖泡前6泡約悶5秒,第7泡開(kāi)始10秒,以后每泡適度延長(zhǎng)時(shí)間,以保持茶品口感衡定,

具體沖泡時(shí)間還是要視茶品質(zhì)以及茶湯的濃淡度靈活把握,注水時(shí)盡量保持平穩(wěn)、輕柔,出茶湯時(shí)亦盡量壺嘴靠公道杯,讓茶湯沿公道杯壁下滑并濾干壺中茶湯、不留根。

整個(gè)沖泡過(guò)程中,不要攪、搖、撥動(dòng)葉底,以免茶湯渾濁、加重澀感及出水味。

五、品飲

在品飲時(shí)小口慢飲,口內(nèi)回轉(zhuǎn),緩緩咽下。

茶湯入口時(shí),應(yīng)將口腔上下盡量空開(kāi),吞咽后緊閉雙唇,用鼻呼吸,感受口腔、喉部的茶香茶氣、回甘生津;

品茗普洱熟茶的時(shí)候不要喝的太燙,入口溫度在五六十度,以有熱感又不燙口為佳。

3. 熟普洱用什么茶具泡最好

茶一網(wǎng)為您介紹最常用的八種茶具: 1、燒水具:現(xiàn)今常用“隨手泡”燒水,比較方便。如果沖泡一些比較好的普洱茶時(shí),應(yīng)以銅壺或砂壺明火燒水,以保持泉水的活性和提高水溫。 2、茶杯:一般以白瓷或青瓷為宜,以便于觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應(yīng)大于功夫茶(烏龍茶)用杯,以厚壁大杯大口飲茶,這既適應(yīng)普洱茶醇厚香甜的特性,也比較貼近云南人粗曠的飲茶習(xí)俗。 3、蓋碗杯(最常用):由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化,故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。 4、公道杯:以質(zhì)地較好的透明玻璃具為首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。人們常常把云南普洱茶的湯色比喻為“陳紅酒”、“琥珀”、“石榴紅”、“寶石紅”等等。觀色已成為普洱茶藝中的一道獨(dú)特風(fēng)景。普洱茶的茶湯色澤和質(zhì)地因茶葉的產(chǎn)地、制作工藝、用料、儲(chǔ)藏環(huán)境、陳化年限等不同而呈現(xiàn)出不同的變化。觀湯既是審美也是評(píng)價(jià)茶質(zhì)好壞的重要環(huán)節(jié)。 5、剝茶起:以硬木或硬竹子制作,用于緊壓茶的解塊。通過(guò)逐層撥茶,既能保持茶條的完整,減少碎末茶,又便于面茶與里茶的搭配,準(zhǔn)確反映緊壓茶的品質(zhì)。 6、陶瓷提梁壺(實(shí)用便捷):由于普洱的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱的色、香、味等品質(zhì)特征。 7、土陶瓷提梁壺:一般體積較大,其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,且適合多人,朋友之間一起飲用,故土陶瓷提梁壺已經(jīng)成為一新的時(shí)尚。 8、茶壺:普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺為首選,宜選腹大、身圓、壁厚、砂粗、出水流暢的茶壺,可充分發(fā)揮普洱茶的獨(dú)特的色香味品質(zhì)特征。紫砂茶具有三大特點(diǎn),就是“泡茶不走味,貯茶不變色,盛暑不易餿”。紫砂壺具有雙重氣孔,有良好的透氣和保溫的性能,特別利于沖泡時(shí)壺內(nèi)保持較高水溫,達(dá)到普洱茶的沖泡需要較合適的溫度,能更好體現(xiàn)其茶性;泡茶不走味,能較好的保存普洱茶的香氣、滋味。另外,紫砂壺冷熱變化性能好,不易爆裂,良好的透氣性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調(diào)砂和紫泥調(diào)砂為理想,以利于提高透氣性。茶壺容積相對(duì)寬松,便于茶條舒張和滋味的浸出。二三人同飲普洱茶,一般用250毫升紫砂壺,人多時(shí)可用300-400毫升的茶壺沖泡。剛買(mǎi)到的新壺要用茶水煮一煮,以去除“窯味”和土味,并經(jīng)使用一段時(shí)間(俗稱“養(yǎng)壺”)后再?zèng)_泡好茶,達(dá)到“壺熟茶香”的效果。但紫砂茶具色澤多數(shù)深暗,用它泡茶,對(duì)茶葉湯色均不能起襯托作用,對(duì)外形美觀的茶葉,也難以觀姿察色,這是其美中不足之處。此外,用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。 以上是關(guān)于泡普洱茶的茶具的相關(guān)信息,網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)古樹(shù)純料普洱茶茶葉,推薦:茶一網(wǎng)。云南喬木古樹(shù)普洱茶專(zhuān)賣(mài)網(wǎng)上精品喬木古樹(shù)普洱茶專(zhuān)賣(mài),信譽(yù)好,性價(jià)比高,品質(zhì)有保證,品種豐富,選擇性大。

4. 普洱熟茶對(duì)茶具的要求是什么樣的

1、儲(chǔ)茶用具

    儲(chǔ)茶用具,指的是平日存放茶葉的專(zhuān)用器皿。它的基本要求是:防潮、避光、隔熱、無(wú)味。因此,用來(lái)存放上佳的茶葉,最好選用特制的茶葉罐,如鋁罐、錫罐、竹罐,盡量不要使有不符合要求的玻璃罐、塑料罐,更不要長(zhǎng)時(shí)間以紙張包裝、存放茶葉。

    待客飲茶之際,最好不要當(dāng)著客人的面從儲(chǔ)茶用具之內(nèi)取茶沖泡。萬(wàn)一非此不可,則切記不要直接下手抓取茶葉,而應(yīng)以匙去取,或是直接以茶罐將茶葉倒入茶壺、茶杯。

    2、泡茶用具

    講究飲茶的人,對(duì)泡茶用具是十分挑剔的。在比較正規(guī)的情況下,泡茶用具與飲茶用具往往一分為二,以確保飲茶有滋有味,有模有樣。

    正規(guī)的泡茶用具,最常見(jiàn)的是茶壺。其大小各異,外觀 不同,但多以有助于茶水味道純正的紫砂陶、陶瓷制成。

  

    3、飲茶用具

    飲茶用具,這里所指的是飲茶時(shí)所用的茶具。在大多數(shù)情況下,飲茶用具主要是茶杯、茶碗。就目前而言,以茶杯飲茶較為以茶碗飲茶,顯得更為常見(jiàn),也更加正規(guī)些。使用茶碗飲茶,則多見(jiàn)于古色古香的茶館之內(nèi)。

    

5. 普洱熟茶對(duì)茶具的要求是什么呢

熟茶的話用紫泥,紅泥,清水泥都是好的,大小可以根據(jù)人數(shù)的多少而訂但要注意肚大口小,這樣茶葉利于散開(kāi)更好的發(fā)揮香氣與滋味來(lái)并能推存的壺起到很好的養(yǎng)護(hù)作用!

6. 普洱茶熟茶用什么茶具

普洱熟茶用紫砂壺泡出來(lái)的最好的,紫砂壺跑出來(lái)的既保持了茶葉的清香,又很好的提亮了茶的湯色。

7. 普洱茶選用茶具

          普洱生茶新茶推薦用蓋碗,年份茶推薦用紫砂壺或柴燒紫陶壺。有的年份茶在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中有輕微異雜味,用壺開(kāi)蓋泡可減輕這種雜味。

普洱熟茶散茶建議用蓋碗,出湯速度要快,而熟茶餅茶建議用紫陶壺,壺講究專(zhuān)壺專(zhuān)用,泡生茶的與泡熟茶的不宜混用。

8. 普洱熟茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么?

昔歸古樹(shù)茶特點(diǎn)有:入口即香,無(wú)雜味。

昔歸古茶樹(shù)外形有些類(lèi)似于藤條茶,應(yīng)該也是采取過(guò)類(lèi)似于藤條茶的采摘和方式所導(dǎo)致的,這樣能夠使得茶樹(shù)養(yǎng)分更為集中的供給芽葉,使昔歸茶鮮葉看上去較為肥壯厚實(shí),有利于優(yōu)質(zhì)茶葉的形成。不過(guò),這也使得昔歸茶產(chǎn)量較低。

昔歸古樹(shù)茶湯色金黃透亮,入口即香,無(wú)雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺(jué)微澀,化得很快,四泡至六泡,香氣如蘭。茶湯入口,就能感受到茶香與茶湯的高度融合。茶湯香氣內(nèi)斂,卻在茶湯入口之后能從喉嚨里冒出來(lái),不僅持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。

昔歸古樹(shù)茶出眾而獨(dú)特的風(fēng)格滋味得以形成,是緯度、海拔、土壤、氣候、水源、生態(tài)環(huán)境,以及昔歸古茶樹(shù)樹(shù)齡、培植方式、加工工藝等特殊因素共同作用的結(jié)果,缺一不可。加之昔歸茶產(chǎn)量并不高,得之不易,所以近幾年較為受茶友推崇喜愛(ài)。

芽頭小,短,細(xì),脆,不顯毫。不如班章漂亮,老班章芽頭肥壯,顯毫。無(wú)背毛昔歸茶背面沒(méi)有絨毛,很稀少,就算是春茶也是如此。老班章絨毛濃密,厚實(shí)。

9. 普洱茶熟茶品鑒要點(diǎn)

茶如人生,濃淡皆宜。

說(shuō)普洱,喝普洱。普洱茶對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),其所賦有的含義,已經(jīng)超越了茶葉本身。中華文化上下五千年,普洱茶已經(jīng)存在了3000年,可以說(shuō),整個(gè)中國(guó)的浮浮沉沉,普洱茶都是一路見(jiàn)證過(guò)來(lái)的。所以,茶如人生,濃淡皆宜。

普洱茶,老少皆宜,基本上每家每戶都有買(mǎi)過(guò)或者喝過(guò),畢竟是會(huì)升值可以投資的茶。那么,在購(gòu)買(mǎi)普洱茶的過(guò)程當(dāng)中這幾個(gè)大坑,一不小心就會(huì)使你交學(xué)費(fèi),接下來(lái)我們就好好捋一捋,有哪些可以避免的坑。

1.盲目追求古樹(shù)、單株

現(xiàn)如今,普洱茶單株、古樹(shù)、800年樹(shù)齡、名山頭等概念越炒越火,是不是真的就那么好呢?其實(shí)并不然,你可以仔細(xì)想想,這些概念炒作都是基于稀有,畢竟物以稀為貴。但是市場(chǎng)上那么多的老班章,冰島等茶,是從哪里來(lái)的呢?這個(gè)問(wèn)題就很值得深思了是吧。每一棵茶樹(shù)它的產(chǎn)量每一年都是穩(wěn)定的,不會(huì)相差太多,假設(shè)每年老班章產(chǎn)量為1噸,市場(chǎng)上所謂的古樹(shù)老班章絕對(duì)不會(huì)低于10噸。所以,在選購(gòu)普洱茶的時(shí)候一定要擦亮眼睛,不要盲目追求古樹(shù)。

2.盲目追求老茶

除了古樹(shù),還有一個(gè)大坑就是老茶。什么十年老茶、宋聘鐵餅、中茶紅黃藍(lán)綠印、鄒炳良大師親制等。相信我,凡是看到這幾個(gè)標(biāo)簽的,趕緊收緊你的口袋,千萬(wàn)不要盲目下手。這些種類(lèi)的普洱茶,80%都是假的。你自認(rèn)為你能買(mǎi)到那20%,那你就去吧,我等小白,還是老老實(shí)實(shí)喝點(diǎn)大廠新茶最好。

喝普洱,老茶不是不可以追求,你想喝老茶,就要學(xué)會(huì)自己存茶。有句話說(shuō)的,少時(shí)不存茶,老來(lái)無(wú)茶喝。喝到自己喜歡的茶,有條件的情況下可以多買(mǎi)些存著,就算一件42餅,一年開(kāi)一餅?zāi)憧梢院?0年。

那么我們應(yīng)該怎么去選擇一款適合自己的茶葉呢。

首先,我們得先學(xué)會(huì)喝茶。從大廠開(kāi)始,生下關(guān),熟大益。下關(guān)的沱茶和大益的7472/7542等都是行業(yè)標(biāo)桿,這些茶買(mǎi)不了吃虧買(mǎi)不了上當(dāng),一分錢(qián)一分貨,不會(huì)給你驚嚇也不會(huì)給你驚喜。當(dāng)你能夠衡量什么樣的茶是你喜歡的這個(gè)時(shí)候,就可以嘗試去選擇小廠茶了,畢竟,小廠茶的性價(jià)比不是說(shuō)了玩的。

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