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土家族的擂茶又被稱為?

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土家族的擂茶又被稱為?

擂茶,又名三生湯,因為舊時制法是把新鮮茶葉、生姜和生米仁等三種原料混合、研碎、加水,烹煮成湯。

寫邵武習(xí)俗的作文

邵武哭嫁的來歷有兩種傳說:一是在很早以前邵武南部有一個生意人,到湘西土家族聚集區(qū)做生意。他在那里接觸了土家族“哭嫁”,認為哭嫁能夠起教育孩子尊老愛幼的作用,于是將土家族哭嫁的風(fēng)俗帶回了邵武。他在女兒出嫁時引導(dǎo)女兒哭嫁,親朋好友看到了,覺得這樣做很有意義,紛紛仿效,哭嫁便在邵武傳開了。二是傳說在遠古時,是女的坐天下,人只知道娘。后來,在邵武南部的道峰山上出現(xiàn)了一個身材偉岸、行為蠻橫的男人。這個人是神仙轉(zhuǎn)世,能呼風(fēng)喚雨,引雷吐火。一個月圓的夜里,他擒獲了一只老虎,取下虎肉用火烤著吃??救獾南阄段艘晃悔s路的女子。他扒了一塊香噴噴的虎肉給女子吃,女子狼吞虎咽吃得非常香。之后,他不管女子肯不肯,硬把女子拉到屋里成親。他的做法被天廷發(fā)現(xiàn)了,將他變?yōu)榉踩?。而且,從這以后,沿襲成了男婚女嫁的風(fēng)俗習(xí)慣。由于婦女不高興,想起就傷心落淚,所以,姑娘出嫁之前,都要訴說,搖肝動肺地哭泣。

出嫁姑娘的哭與訴,除了個人恩怨外,還夾雜著一些社會輿論的制約??藜蕖翱蕖钡煤玫模瑒e人會稱贊她能干有孝心,受人尊敬;“哭”得不好的,就會被恥笑,甚至一輩子抬不起頭來。為了不讓別人戳脊梁骨,爭一口氣,邵武姑娘出嫁的前夜,姑娘的長輩就會到女孩的房里指導(dǎo)怎樣哭,哭什么內(nèi)容。

啖草的習(xí)俗

邵武層巒疊嶂,植被繁茂,且植物種類繁多。在長期的生產(chǎn)生活實踐中,當?shù)氐木用穹磸?fù)嘗試,發(fā)現(xiàn)了許多種能夠祛風(fēng)濕、防暑解暑草藥,并形成藥方,代代傳承。這些草藥有的可以單獨對癥煎飲,有的以飲食的形式出現(xiàn),全家共食,形成風(fēng)俗。

春社日,農(nóng)村家家戶戶都要包社糍,以粳米摻入大量野外采摘來的一種叫“水曲”的小草,一起磨漿,入鍋熬至半熟后,捏成薄皮,包上餡,其形狀近似水餃而略大。因為加入了這種小草,外皮青翠可愛,蒸熟后便可以吃。這一風(fēng)俗一直保留下來,至今農(nóng)村每到社日前后,幾乎家家戶戶包社糍?!八?,又名“清明菜”,正式學(xué)名叫“鼠麴草”,甘平無毒,功能健胃和中,祛痰止咳,并可治療慢性支氣管炎。

冬至一般人家都要做冬至丸吃。邵武冬至丸與其他地方有些不一樣,即在做丸子的米漿內(nèi)摻入大量的艾粉,做出的丸子黑乎乎的。雖然不好看,但卻有藥用功能。因為野艾的藥理作用是能溫氣血,祛寒濕。冬至后氣溫下降,南方有時還會遇上連日雨雪交加的氣候,冬至丸不僅是一種節(jié)令食品,也同樣含有健身防病的意義。

在邵武的一些鄉(xiāng)村,世代相傳,流行著一種喝擂茶的的飲茶風(fēng)俗。擂茶,用茶葉、大米、桔皮、金絲草、菊花擂成,講究者還加適量的花生、茵陳、甘草、川弓、肉桂及芝麻等,喝起來特別香甜,尤其盛夏,具有清涼解暑之效用,是農(nóng)家招待客人必備的一種可口的飲料。我曾在邵武金坑鄉(xiāng)喝過擂茶,清涼爽口,微香甘甜,滿口生津,余味綿長。

農(nóng)村喝擂茶是喜慶的象征。誰家喜慶,誰家就邀請鄰里喝擂茶。比如,生孩子人家要喝“三朝茶”、“滿月茶”;“嬰兒初笑”喝“笑茶”;幼兒啟蒙上學(xué)、老人過生日、兒女找對象、“新人”第一次登門等都要喝擂茶。有一首喝擂茶的歌謠唱道:“走東家,串西家,喝擂茶,打哈哈,來來往往結(jié)親家?!?/p>

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