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為什么普洱茶會(huì)發(fā)霉(發(fā)霉普洱茶有何危害)

來(lái)源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-12-30 08:40???點(diǎn)擊:51??編輯:admin???手機(jī)版

1. 發(fā)霉普洱茶有何危害

普洱茶的特點(diǎn)就是味道淳樸,久置沉香,逐漸成為更多喜歡茶的朋友必備。然而儲(chǔ)藏的方法不恰當(dāng),就可能導(dǎo)致霉變,對(duì)于普洱生茶來(lái)說(shuō),如果受潮放置太久,表面就會(huì)有非常明顯的發(fā)霉。

此時(shí),可以使用一條有些水分干凈的布,把發(fā)霉的那個(gè)部分的表面擦拭一下,如此就能夠去除發(fā)霉的部分,然后再將茶葉放到較為干燥,且要是通風(fēng)的地方放置一段時(shí)間,用這種方法保存上一個(gè)半月,差不多就能夠?qū)⑵斩璋l(fā)霉的部分都消除掉。

上面的方法是用于普洱茶發(fā)霉不嚴(yán)重的處理方法。如果在泡茶的時(shí)候,發(fā)霉的茶葉第一泡最好要倒掉。不過,如果發(fā)霉的情況比較嚴(yán)重的話,那就要將整塊普洱茶都扔掉,下次再保存時(shí)注意就是了。

2. 普洱茶有霉味對(duì)身體有害嗎?

茶葉和其他食品一樣,是有一定的保質(zhì)期限的。大部分茶的保質(zhì)期都在18個(gè)月左右。茶葉放置的時(shí)間長(zhǎng)了,就容易發(fā)霉。茶葉霉變一般是指茶葉中長(zhǎng)出白毛,聞之帶有霉味,嚴(yán)重霉變的茶葉會(huì)腐爛結(jié)塊,上面長(zhǎng)出綠毛。普洱茶的保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)比較長(zhǎng),但是普洱茶也是會(huì)發(fā)霉的,普洱茶除了會(huì)長(zhǎng)出白毛外,還會(huì)有黑色的霉變。

普洱茶在加工過程中,特別是普洱熟茶,是有微生物參與的,并且經(jīng)過研究分析這類微生物對(duì)于人體是無(wú)毒無(wú)害的。但是在普洱茶的后續(xù)步驟中進(jìn)行了滅菌處理。所以我們飲用的普洱茶只是微生物的產(chǎn)物而不是微生物本身。但是在儲(chǔ)存的過程中產(chǎn)生的微生物,這里指霉菌,也就是真正意義上的發(fā)霉,是不能保證它的安全性,所以普洱茶餅發(fā)霉了是不能飲用,喝下去的話可能會(huì)中毒。

3. 發(fā)霉普洱茶有何危害圖片

普洱茶餅有點(diǎn)受潮發(fā)霉了不能喝。原因:

一、發(fā)霉了的茶葉嚴(yán)重影響了茶葉的品質(zhì),特別是口感出現(xiàn)了變味情況下是不能再喝的。

二、普洱茶在環(huán)境相對(duì)濕度75%以上的,會(huì)容易造成曲菌滋生,即所謂的【濕倉(cāng)】后發(fā)酵,也即是【霉變陳化】。其曲菌會(huì)寄生在茶葉外面,破壞茶葉的纖維質(zhì),也破壞茶葉的組織與本質(zhì),最后容易使茶葉【木質(zhì)化】或【碳化】(carbonization)。無(wú)非是商人為新鮮普洱茶品能及早飲用,為了達(dá)到“立即飲用,兼具陳韻”而刻意的所作。

4. 發(fā)霉普洱茶有何危害呢

普洱茶發(fā)霉了最好不要喝,因?yàn)榘l(fā)霉的食物里面黃曲霉含量增高,會(huì)引起身體致癌。平時(shí)在飲食上也要注意,最好吃新鮮的蔬菜和水果,放置時(shí)間長(zhǎng)的蔬菜或是要發(fā)爛的水果里面甲醛含量超標(biāo),對(duì)人體健康是有一定危害的。平時(shí)注意多休息,養(yǎng)成規(guī)律生活的習(xí)慣。

5. 喝了發(fā)霉的普洱茶會(huì)怎么樣

不能喝了。

茶葉中含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此保存不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況,食用發(fā)霉的茶葉可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌感染,出現(xiàn)身體的不適的情況。

茶葉中會(huì)滋生大量的細(xì)菌,有些細(xì)菌的種類會(huì)產(chǎn)生各種代謝毒素,如黃曲霉菌生成的黃曲霉毒素,有劇毒,因此食用發(fā)霉的普洱茶會(huì)影響身體健康。

霉變的茶葉會(huì)出現(xiàn)霉菌菌絲和破碎的茶葉等雜質(zhì),用發(fā)霉的普洱茶沖出的茶葉水會(huì)失去普洱茶湯色澄清的特點(diǎn),出現(xiàn)渾濁,影響飲用心情。

6. 普洱茶會(huì)生霉嗎

1、用布處理:普洱茶生茶,表面發(fā)霉的話,可以用半潮干凈的布,把發(fā)霉的部分清理一次,存放到通風(fēng),干燥的地方,不要曬,也不要炒,每天都這樣去做一次,半個(gè)月或者是一個(gè)月后,就沒有了。

2、時(shí)間問題:如果一個(gè)月后還是一樣,可以根據(jù)你的原料來(lái)處理,如果是好的大樹茶,可以多等幾個(gè)月,如果在雨季,等雨天過后就會(huì)好了的,如果是一般的普通的茶,價(jià)格低的茶,建議不要喝了。可以拿去做其他的用途,比如:把茶葉泡了用來(lái)清潔家具。

3、打散:普洱茶熟茶發(fā)霉,最好的辦法就是打成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散,再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方,每天翻騰幾次。半個(gè)月或者一個(gè)月后,應(yīng)該就沒有了。

7. 普洱茶葉會(huì)發(fā)霉嘛

大概需要一年半的時(shí)間,分辨茶葉發(fā)霉的方法如下

一、看外形。

想要好好保存普洱茶,必須要選一個(gè)通風(fēng)干燥的好環(huán)境哦,這樣才能讓普洱茶得到很好的轉(zhuǎn)化。想要辨別普洱茶是否發(fā)霉,可以看其干茶的茶葉是否干爽。如果你的普洱茶表面已經(jīng)出現(xiàn)白色霉斑,甚至長(zhǎng)出了茸毛或白沫,并且分布不均勻大小不一,那么這樣的普洱茶就是發(fā)霉了。其次,還得看自己存放普洱茶的環(huán)境,如果潮濕又不通風(fēng),那肯定是會(huì)產(chǎn)生霉味的。

二、聞氣味。

發(fā)霉的東西聞起來(lái)都會(huì)有一種很奇怪的氣味,會(huì)讓人感覺刺激反胃甚至惡心難受的感覺。所以,辨別普洱茶是否發(fā)霉除了看外形以外,還可以聞氣味來(lái)辨別哦。不過,有些剛開始發(fā)霉的茶葉單單靠著聞氣味是無(wú)法分辨的。所以,建議可以把茶葉沖泡一遍來(lái)判斷哦。

沖泡判斷法:采用簡(jiǎn)單的泡茶方法,把茶葉加入茶杯中,在開水倒入時(shí),聞一聞茶香是否有異味,是否有給人刺激和霉味以及潮味。好的普洱茶是非常有茶香的,不僅自然且還帶著一種木質(zhì)老家具所散發(fā)出來(lái)的深沉香氣

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