本人就是從事餐飲行業(yè)者，做過老板，現(xiàn)在卻是為人做嫁衣的打工者。餐飲行業(yè)是一種門檻比較低的創(chuàng)業(yè)行業(yè)，又是關(guān)店率比較高的行業(yè)。本人創(chuàng)業(yè)前對(duì)餐飲行業(yè)做了全面細(xì)致的考查，并聯(lián)手了大酒店的廚師長信心百倍的開了一家2000平米的酒樓，結(jié)果以失敗告終，賠了60多萬。餐飲行業(yè)的水很深，不是錢多就能熬碼頭的，很多明星投資餐飲無不半途而廢。我現(xiàn)在的老板，廚師出身，跟了5個(gè)老板做廚師老大，悟出了很多道理，后來接了一家小店慢慢發(fā)展，百經(jīng)磨煉才站穩(wěn)腳步。經(jīng)過十幾年的發(fā)展才有了5家連鎖店剛具規(guī)模。餐飲創(chuàng)業(yè)其實(shí)也是風(fēng)險(xiǎn)投資，其結(jié)果不是你意念中成功率比較高的行業(yè)。很多創(chuàng)業(yè)者都是舉步維艱 ，用有限的資本在維系著看不到明天的生命。我勸告，行業(yè)干個(gè)遍不如開飯店，這是謠言不可冒然涉入。
首席投資官評(píng)論員溪梅：
創(chuàng)業(yè)不簡(jiǎn)單，現(xiàn)在一般創(chuàng)業(yè)都會(huì)選擇餐飲行業(yè)，正是因?yàn)楹芏嘈〉牟惋嫷?，門檻低，投資小，風(fēng)險(xiǎn)也比較低?；貓?bào)快。更多人看的是這一點(diǎn)。創(chuàng)業(yè)首先要擺正心態(tài)，很多年輕人創(chuàng)業(yè)就是沒有任何經(jīng)驗(yàn)不說吧，選擇項(xiàng)目很盲目。做餐飲是看似跟比的行業(yè)比很簡(jiǎn)單，但是畢竟是創(chuàng)業(yè)不是過家家。
如何成功，首先要選擇一個(gè)合適的地理位置，民以食為天下，只要有人的地方就可以。但是還是要分人群。選擇學(xué)校附近，公司附近，即使周末兩天沒有什么生意。做好了平時(shí)5天也是夠本的。
餐飲店很多，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手肯定多，但是怎么才能出眾。那么就是特色菜，價(jià)格優(yōu)惠，菜品好。干凈又衛(wèi)生。我覺得這些有了，選擇來你的餐廳的人肯定多。做一些常人能接受的飯菜或者小吃。只要價(jià)格合適味道美味，不愁沒有客人。
餐廳的環(huán)境和服務(wù)也很重要，其實(shí)像網(wǎng)上寫點(diǎn)評(píng)的人，很多人不僅注重味道，還有很多人重視環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)的態(tài)度。這兩點(diǎn)好的話價(jià)格上貴點(diǎn)也是沒事的。也會(huì)有消費(fèi)者繼續(xù)來的。