薏仁米一般用來除濕氣最好，但很多人都用錯(cuò)了，直接拿來泡水或者煮粥，浪費(fèi)了薏仁米的藥性，講究一點(diǎn)的人會(huì)把薏仁米在鍋里炒熟，無油無水的鍋里不停翻，大概二十分鐘后就會(huì)聞到香味，這時(shí)候薏仁米會(huì)變黃，成出來晾晾，然后找個(gè)罐子存放就可以了，也可以把赤小豆，切記，是赤小豆，不是紅小豆，也炒熟，兩種配在一起泡水，煮水，都可以很好的除濕氣
1、密封保存。將打包的薏米，放入密封罐，罐子應(yīng)事前清潔干凈，不要留有水珠，保持干燥。
2、放入冰箱保存。每次用完都得放冰箱，不能放在室溫下，容易長(zhǎng)蛀蟲。
3、切忌爆嗮。曝曬會(huì)使水分迅速流失，一些顆粒會(huì)碎掉，薏米質(zhì)量會(huì)下降，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。
4、切忌混存。薏米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存。
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