1. 茶業(yè)金駿眉
將金駿眉定義為“奇紅”，翻譯過來就是“奇怪的紅茶”。
工藝的改良，再加上與眾不同的采摘標(biāo)準(zhǔn)，列入奇紅當(dāng)中，再適合不過了。
小種紅茶中的規(guī)定，“本部分適用于以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋（熏松煙）、揉捻、發(fā)酵、干燥（熏松煙）和精制加工工藝制成的小種紅茶?！?/p>
很顯然，在工藝中反復(fù)提及了一個(gè)詞，熏松煙。
這是小種紅茶的一個(gè)特色，在制作時(shí)用馬尾松來熏制這些茶葉。
在桐木村當(dāng)?shù)?，存在一些木質(zhì)的閣樓，專門用于茶青的萎凋和烘干，當(dāng)?shù)厝朔Q為“青樓”。
而傳統(tǒng)正山小種的誕生，就出于此處。
制作的時(shí)候，把小種紅茶鋪在青樓上，不停在底下用火燒馬尾松的松枝。
松枝燃燒后會(huì)生成輕煙，這煙順著管道升騰而上，被茶葉們大量吸收進(jìn)去。
于是乎，當(dāng)它們制作完成后，沖泡時(shí)就能喝到一股獨(dú)特的松煙香。
2. 八馬茶業(yè)金駿眉
說到盧正浩，它不是西湖龍井品牌中知名度最高的，卻是一線品牌中最具性價(jià)比的?，F(xiàn)如今，梅家塢200多戶茶農(nóng)都與盧正浩簽訂了購(gòu)銷協(xié)議?？梢哉f，盧正浩就是梅家塢產(chǎn)區(qū)的“地頭蛇”。
而梅家塢可能大部分朋友還不是很了解，畢竟大多數(shù)人只知龍井，卻不知龍井的產(chǎn)地，西湖龍井一般分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)有“獅、龍、云、虎、梅”這五大核心產(chǎn)區(qū)，而梅家塢就是龍井茶的五大核心產(chǎn)區(qū)之一。
本次我們購(gòu)買了盧正浩品牌下的四款茶葉，分別是明前特級(jí)、奉誠(chéng)、奉臻和明前精品老茶樹，本篇文章按照它們的價(jià)格依次為大家進(jìn)行全方位評(píng)測(cè)。
①盧正浩西湖龍井明前特級(jí)
它的包裝非常打眼，金黃色的茶罐配上白色的茶葉印花非常明快，加上88元一兩的實(shí)惠價(jià)格，讓這款茶頗具爆款屬性。
價(jià)格上。盧正浩的這款明前特級(jí)凈重50克，實(shí)際到手價(jià)88元。換算成斤的話是880元一斤。價(jià)格適中。
干茶方面，盧正浩的這款明前特級(jí)葉型比價(jià)位更高的奉誠(chéng)和奉臻大。干茶的香氣相當(dāng)濃郁。
沖泡后，茶湯黃綠明亮，清澈沒有雜質(zhì)，符合這個(gè)價(jià)位的水準(zhǔn)。這款茶豆香明顯，但是少了一些梅家塢的地道。
3. 品茶金駿眉
沖泡工序
1、白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具；
2、觀音入宮（落茶）：把金駿眉茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
3、懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使金駿眉茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)；
4、春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其金駿眉茶湯清新潔凈；
5、關(guān)公巡城（倒茶）：把泡1~2分鐘后的金駿眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6、韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：金駿眉茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；
7、鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中金駿眉茶湯的顏色；
8、品啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)綴，先聞金駿眉茶葉之香，后嘗金駿眉茶湯之味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣 沖泡要點(diǎn)提示 金駿眉的沖泡方要點(diǎn): 1、沖泡金駿眉的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài). 2、泡金駿眉的水溫控制泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出. 一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會(huì)失去其活性. 3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費(fèi). 4、金駿眉放茶方式: 由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香. 5、金駿眉沖泡方法:也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗. 6、金駿眉的出水時(shí)間品飲:第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲（杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻）.茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲.正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題.茶湯甜味依舊.
4. 金駿眉茶文化
2003年，武夷山市被國(guó)家文化部授予“茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”稱號(hào)。武夷巖茶制作技藝榮獲首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并代表中國(guó)烏龍茶傳統(tǒng)。其山頭的特級(jí)大紅袍，肉桂等都曾榮獲茶類金獎(jiǎng)?lì)^銜！
此外武夷也是紅茶的發(fā)源地，桐木關(guān)正山小種，金駿眉等茶也都非常出名！
5. 茶葉紅茶金駿眉
個(gè)人喜歡金俊眉一點(diǎn)，祁門紅茶味道比較像花香，但感覺比較單一。
金俊眉的味道比較甜，個(gè)人比較喜歡，喝祁門紅茶比較養(yǎng)胃，喝金俊眉比較減肥。但是它們有一個(gè)共同的功效就是消炎殺菌。咳咳……偷偷告訴你個(gè)事，祁門紅茶可以補(bǔ)充體力，讓人更加持久，不過，我是女的，沒試過，具體功效，不確定……
6. 新茶金駿眉
2到3年。
金駿眉是經(jīng)過完全發(fā)酵的紅茶，茶_物質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，保質(zhì)期比綠茶相對(duì)較長(zhǎng)，一般成袋紅茶保質(zhì)期是24月，瓶裝或用錫箔紙包_的紅茶可儲(chǔ)存三年上下，高檔包裝的紅茶可儲(chǔ)存2年上下。
在挑選金駿眉時(shí)，最好挑選當(dāng)初的新茶，那樣儲(chǔ)放的時(shí)間就比較長(zhǎng)，質(zhì)量可以獲得確保。在保存時(shí)，需要注意密封、避光、防潮、防異味，即用鋁箔袋密封裝好，置于鐵罐內(nèi)，放置于常溫陰涼處即可。
平時(shí)儲(chǔ)放的情況下必須將荼葉密封，隨后放到一個(gè)干躁的自然環(huán)境中，防止太陽照射。盡管金駿眉保存期是1-2年，可還是要好好地儲(chǔ)放，一旦出現(xiàn)霉變，就一定不要食用了。
7. 金駿眉茶園
1、八馬鳳凰單樅
八馬茶業(yè)是一家集茶園基地、生產(chǎn)加工、連鎖、出口為一體的大型茶葉企業(yè)。公司于1998、1999、2005年三次榮獲鐵觀音“茶王”稱號(hào)，創(chuàng)100g茶王拍賣4萬元和7萬元的新高。“八馬”商標(biāo)榮膺“中國(guó)馳名商標(biāo)”（國(guó)家工商總局認(rèn)定）,“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”。八馬茶業(yè)是5家世界500強(qiáng)企業(yè)的合作伙伴，出口烏龍茶中國(guó)三強(qiáng)，在國(guó)內(nèi)開設(shè)有連鎖店（柜）650多家，位居全國(guó)第二。2009年公司排名中國(guó)茶葉行業(yè)六強(qiáng)，連續(xù)四年居福建省首位。2010年，公司獲選為“中央政府采購(gòu)注冊(cè)供應(yīng)商”。
2、天福鳳凰單樅
天福集團(tuán)系由臺(tái)灣天仁集團(tuán)總裁、世界茶王李瑞河先生在大陸創(chuàng)辦的茶專業(yè)集團(tuán)。天福集團(tuán)目前在中國(guó)大陸各大、中城市開設(shè)838家“天福茗茶”直營(yíng)連鎖店，在福建、四川、浙江等省建有7家茶葉及茶食品工廠、2家茶博物院，2個(gè)高速公路服務(wù)區(qū)、1個(gè)“唐山過臺(tái)灣”石雕園，正在建設(shè)全球第一所茶專業(yè)高?！旄２鑼W(xué)院。“天?！鲍@為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，是全國(guó)獲此殊榮的第一家茶業(yè)企業(yè)。天福集團(tuán)集茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體，是當(dāng)前世界最大的茶業(yè)綜合企業(yè)。
3、海堤鳳凰單樅
廈門茶葉進(jìn)出口有限公司創(chuàng)建于1954年，是世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)有限公司旗下中國(guó)茶葉股份有限公司控股的中外合資企業(yè)。海堤”商標(biāo)2009年獲得中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào),“海堤”品牌先后獲得“福建省名牌產(chǎn)品”、“福建省著名商標(biāo)”、“廈門市出口名牌”、“廈門市著名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào)；公司于2006、2007連續(xù)兩年被評(píng)為中國(guó)茶葉企業(yè)行業(yè)百?gòu)?qiáng),已成為國(guó)內(nèi)最具實(shí)力的烏龍茶生產(chǎn)企業(yè)。
十大單樅茶品牌
4、高峰綠寶鳳凰單樅
廣東省潮安縣鳳凰高峰茶業(yè)有限公司是由國(guó)家級(jí)高級(jí)評(píng)茶師林步高創(chuàng)辦企業(yè)，是一家以茶產(chǎn)業(yè)為主的專業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售鳳凰單叢茶企業(yè)。公司所生產(chǎn)的高峰綠寶牌系列產(chǎn)品，歷年榮獲國(guó)際級(jí)金獎(jiǎng)，全國(guó)中茶杯特等獎(jiǎng)，廣東省特等金獎(jiǎng)等等。
5、南馥鳳凰單樅
南馥公司是一家集鳳凰名茶生產(chǎn)、加工、銷售一條龍生產(chǎn)和自營(yíng)出口權(quán)的企業(yè)。公司的產(chǎn)品連續(xù)三次榮獲廣東省名牌產(chǎn)品的稱號(hào),2008年12月南馥牌單叢茶通過國(guó)家QS質(zhì)量安全產(chǎn)品認(rèn)證,并多次先后榮獲中茶杯、中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì),廣東省茶葉評(píng)比的特等金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng),五星級(jí)茶王獎(jiǎng),一等獎(jiǎng)等二十八個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
6、烏崠山鳳凰單樅
潮州市天池鳳凰茶業(yè)有限公司成立于2002年，地處著名的“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”潮安縣鳳凰鎮(zhèn)。公司于2003年3月被中國(guó)科學(xué)院授予“無公害烏龍茶生產(chǎn)示范基地”稱號(hào)，生產(chǎn)銷售的鳳凰單叢茶多次榮獲國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，2010年3月份公司通過國(guó)家質(zhì)量安全QS認(rèn)證；2011年初取得國(guó)家有機(jī)茶認(rèn)證資格。
十大單樅茶品牌
7、祺彤香鳳凰單樅
祺彤香茶業(yè)始創(chuàng)于2009年3月，總部位于福建省泉州市，是泉州市首批電子商務(wù)示范企業(yè)。是一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體，主營(yíng)安溪鐵觀音，兼營(yíng)世界各地名優(yōu)茶及茶具的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。公司經(jīng)營(yíng)300多款茶品，包括中、高檔的鐵觀音、大紅袍、正山小種、金駿眉、黃金桂、滇紅等，擁有線上線下的品牌旗艦店。如今，公司茶葉品牌——“祺彤香”已經(jīng)成為中國(guó)茶業(yè)電子商務(wù)最受歡迎品牌。
8、七緣香鳳凰單樅
福建省安溪縣如意茶廠，創(chuàng)辦于1978年，座落于中國(guó)鐵觀音起源之鄉(xiāng)—福建安溪長(zhǎng)坑三村。如意茶廠，經(jīng)過多年艱苦創(chuàng)業(yè)的歷程后，由小型的加工廠逐步發(fā)展成為專業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售一條龍現(xiàn)代化的,具有QS認(rèn)證的企業(yè)實(shí)體。
9、裕泰昌鳳凰單樅
潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)鵬龍茶業(yè)發(fā)展有限公司是紅茶、烏龍茶、鳳凰茶、單叢茶、單樅茶等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)鵬龍茶業(yè)發(fā)展有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。
10、祥茗源鳳凰單樅
福建安溪永慶茶業(yè)有限公司是一家集生產(chǎn)銷售一體生產(chǎn)祥茗源品牌的茶葉廠商，專業(yè)批發(fā)零售烏龍茶（鐵觀音、大紅袍、鳳凰單樅、凍頂烏龍）、普洱茶、老白茶、高山花茶。
十大單樅茶品牌
8. 金駿眉茗茶
金駿眉外形為條索形，勻稱緊結(jié)，在顏色上，正宗的金駿眉是每一根茶葉條索的顏色都是略帶金黃色，絨毛較少，以黑為主。而且干茶微微有點(diǎn)卷曲，并且卷曲的幅度比較大。
仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少。
正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色，并且晶瑩剔透，清澈度高。
仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，接近于普通正山小種的顏色，并且不穩(wěn)定，湯色黯淡渾濁，有時(shí)略有地瓜味。
9. 茶王金駿眉茶
太平猴魁貴。
太平猴魁是一種高檔綠茶，為尖茶之極品，有中國(guó)十大名茶、中國(guó)歷史名茶、中國(guó)傳統(tǒng)名茶、綠茶茶王等稱號(hào)，產(chǎn)自安徽省黃山市黃山區(qū)一帶，采摘一芽三葉初展制成，香氣高爽，滋味醇厚爽口。
太平猴魁是中國(guó)十大名茶之一，同時(shí)有著中國(guó)歷史名茶、中國(guó)傳統(tǒng)名茶等多個(gè)頭銜，該茶產(chǎn)自安徽省黃山市黃山區(qū)一帶，為尖茶之極品，享有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名，在國(guó)際茶博會(huì)上曾獲“綠茶茶王”的稱號(hào)。
從產(chǎn)區(qū)來說 ，如果是太平猴魁最核心的產(chǎn)區(qū)，猴坑猴崗顏家這類的，基本上都是在2000到5000一斤。猴坑的猴魁很少有低于1500一斤的。
在買猴魁的時(shí)候，一定要注意，太平猴魁沒有 明前茶 ，如果別人說這是明前的太平猴魁，那肯定是在忽悠人?，F(xiàn)在網(wǎng)上看到很多人將機(jī)制猴魁說成正宗的猴魁，還說這是猴坑的猴魁，明顯就是忽悠人。