1. 普洱生茶的茶多酚含量是綠茶的多少倍
1. 制作工藝各有千秋
生普，采用傳統(tǒng)手工藝制作。采摘新葉后殺青制成毛料，再經過揉捻、曬干，不經人工發(fā)酵，直接陳放以自然發(fā)酵方式制成。曬干后一般做成茶餅、茶磚或茶沱。存放5~8年的生普品質最佳。
熟普，經人工渥堆發(fā)酵制成。直接飲用即可，無需儲藏。值得注意的是，我國渥堆技術于1973年才試驗成功。
因此市面上所謂1973年以前所產的熟普皆為“假冒產品”，大家在購買時需要注意甄別。
2. 外觀顏色差異較大
生普，茶餅顏色以黃綠色或墨綠色為主，白色為芽頭。茶湯則為透明清涼的黃綠色或金黃色。
熟普，茶葉顏色為紅褐色或是黑色，發(fā)酵氣味較重。茶湯顏色為較深的板栗色或紅褐色，有些發(fā)酵時間較長的熟普湯色還呈黑色。
3. 滋味口感大相徑庭
生普，口感較重，苦中帶甜、澀中帶甘，清香四溢。但生普易傷脾胃，身體虛弱的人群不宜飲用。
熟普，口感香甜，少有苦味。入口醇厚，回味無窮。茶湯濃厚爽滑，馥郁香醇。劣質的熟普口感較差，不能回甘甚至可能越喝越渴。
4. 功效作用大不相同
生普新茶性寒，脾胃虛弱者慎飲。經陳放發(fā)酵后逐漸溫和，但也應適量飲用。
生普洱中的茶多酚含量極高，還具有防癌、降脂、抗氧化的功效。
熟普茶性相對溫和，減肥效果較佳，適合想要瘦身的女性飲用。
熟普經過人工發(fā)酵后產生了一些益菌群，有益于腸道健康。熟普跟生普相比較而言老少皆宜。
5.湯色葉底截然不同
生普葉底柔軟，沖泡后的茶葉延展性較好，活力十足。即使是存放多年的生普，在沖泡后都宛如新生，活力四射。
熟普葉底干瘦，色澤深沉，缺乏生命力。盡管熟普顏色較為深沉，但品質好的熟普葉底仍油潤光亮，清亮透析。
如果葉底出現(xiàn)渾濁、渣碎等情況，則是劣質熟普。
總而言之，無論是熟普還是生普，二者都屬于黑茶，并且都是天然的刮油劑。吃多了火鍋或油膩食品后，來一杯普洱茶最合適不過。
以上就是關于生普和熟普的具體區(qū)別，
2. 普洱茶的主要成分是茶多酚嗎
熟普洱茶有許多功能。發(fā)酵后的熟普洱茶富含有益菌，進入人體后在胃表面形成粘附膜，具有養(yǎng)胃和保護胃的作用。熟普洱茶能有效去除腸道油脂，增加腸道蠕動，方便利水，從而達到減肥的效果。熟普洱茶含有黃酮苷、茶多酚、維生素C等有效成分，能很好地維持血管，預防動脈硬化。普洱茶還能降血脂，適合老年人經常飲用。
3. 普洱熟茶中茶多酚含量高于青茶
嚴格來說，兩種各有各的好處，適應人群不同，功效也不一樣。生茶：清理腸道，有降脂，降壓和減肥功效，適合年輕人群?！ ∈觳瑁航抵祲?，養(yǎng)胃，較適合中老年人群。 兩種茶都有許多保健功效，要說普洱生茶好還是熟茶好，還是將其做個對比?！ ∩柚饕梢郧謇砟c道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用?！ ∑斩韬推斩觳铚p肥的原理不同： 普洱生茶的定義:大家一般稱呼為生茶的，應該都是指沒有通過人工發(fā)酵的普洱青茶。生茶初期（生茶1-2年內沒有明顯發(fā)酵轉化的）減肥功效來自于因素一，隨著存放過程中的自然發(fā)酵轉化（這一轉化過程在南方高濕環(huán)境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化），其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的?！ 臓I養(yǎng)、功效區(qū)分：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
4. 普洱茶 綠茶 茶多酚
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。其中最重要的是紅茶的發(fā)酵工藝。
綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多
總之，綠茶沒有經過發(fā)酵，是未發(fā)酵茶，發(fā)酵程度是0%。紅茶的重點就是發(fā)酵，紅茶的發(fā)酵程度是100%的。
5. 普洱生茶含茶多酚嗎
多
普洱茶有生熟兩類，其中普洱茶生茶的茶多酚與一般綠茶相當。但因普洱屬大葉種茶，內容物含量較高，相對來說茶多酚含量略高，其中普洱熟茶的茶多酚中大部分已轉化為另一種對人體有益的成分，茶色素和茶多糖等，但也有部分茶多酚未完成轉化，只是遠遠小于普通綠茶。
6. 普洱茶茶多酚含量越高是否越好
普洱茶樹葉越大越好。其實不然。大葉之大，主要表現(xiàn)在內含物質，一般來說葉片大小與茶多酚、氨基酸、咖啡堿的含量是成正比的，而正是這幾種主要的物質，形成了茶葉的品飲口感，所以大葉種制成的茶味道濃烈，層次豐富，經久耐泡，比小葉種茶香氣更持久。
倚邦也有很多好喝的小葉種古樹茶，所以用葉片大小判斷普洱茶的好壞也是不正確的。
7. 普洱生茶茶多酚含量與綠茶比較
一、茶多酚
茶多酚（Tea Polyphenols，又名抗氧靈、維多酚）是茶葉中多酚類物質的總稱，被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”。 其為不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、乙酸乙酯，不溶于氯仿。它的主要成分為黃烷酮類、花色素類、黃酮醇類、花白素類、酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%-80%。
二、茶氨酸
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化學構造上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過程減少。
