讀懂中國十大名茶之首—西湖龍井

一、讀懂中國十大名茶之首—西湖龍井

一個茶葉小知識

西湖龍井

綠茶皇后|中國十大名茶之首

西湖龍井

分類:綠茶。

產地:浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。

口味:鮮爽甘醇。

功效:抗菌、利尿、消脂、防癌。

儲藏:保持干燥、密封，避免陽光直射，杜絕。

擠壓是儲藏西湖龍井最基本的要求。

西湖龍井

西湖龍井茶以色綠、香郁、味甘、形美四絕聞名。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，大小長短勻齊，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

將茶葉在玻璃杯中沖泡，則葉片嫩勻成朵，一旗一槍，交錯相映，茶湯清碧，悅目動人。

清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。優(yōu)美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。

集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

西湖龍井茶之傳說

相傳乾隆皇帝迅游到杭州，喬裝一番后來到龍井村獅峰山下的胡公廟前。

廟里的和尚拿出獅峰龍井請乾隆品飲，乾隆飲后感覺清香醇厚，遂親自采摘茶葉。

因匆忙回京，他只能將采摘的茶葉放入衣袋中。回京后茶芽已被壓扁，可香氣猶存，深得太后贊賞。

于是乾隆封該茶為“御茶”，每年當地的茶農都要炒茶進貢，供太后享用。

西湖龍井茶發(fā)展史

西湖龍井茶歷史悠久，始千宋，聞千元，揚干明，盛于清。

早在北宋時期，龍井茶已初步形成規(guī)模。當時靈隱所產的“香林茶”“白云茶”已經是貢品。

到了元代，龍井茶品質提升，龍井一帶風光幽靜，許多愛茶人士會結伴前來飲茶賞景。

直到明代，西湖龍井開始為平常百姓飲用。眾人品嘗后對西湖龍井的夸贊讓西湖龍井名聲遠播。

清代更不用說，乾隆六次下江南，四次來到西湖龍井茶區(qū)觀譽明看茶葉采制，品茶賦詩。

自此，西湖龍井茶馳名中外。

為什么是十大名茶之首?

第一，如前文所說，西湖龍井的歷史悠久。西湖龍井是有文化底蘊的茶。

第二，西湖龍井在寸土寸金西湖龍井主產區(qū)產量少，自然變得異常珍貴。

第三，產區(qū)高山挺秀，云霧繚繞，山泉滋潤，日照充足，得天獨厚的白沙土茶園造就了西湖龍井獨特的花香與口感。

總的來說，主要還是茶葉品質好，加上量少珍貴及歷史文化的加持，讓西湖龍井成為中國士大名茶之首。

西湖龍井的絕隱產區(qū)分級

西湖龍井分一級產區(qū)和二級產區(qū)。

一級產區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅、龍、云、虎、梅”五大核心產區(qū)，二級產區(qū)是除了一級產區(qū)外西湖區(qū)所產的龍井。

“獅”為龍井、獅峰一帶所產的獅峰龍井，色澤略黃，素稱“糙米色”;

“龍”為龍井、翁家山一帶所產；

“云”為云棲、五云山一帶所產的云棲龍井;

“虎”為虎跑一帶所產的虎跑龍井;

“梅”為梅家塢一帶所產的梅塢龍井，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。

明前龍井&雨前龍井

明前龍井和雨前龍井的區(qū)別主要是由于兩者的采摘時間不同。

明前龍井在清明之前采摘，雨前龍井在清明之后谷雨之前采摘。

由于清明前氣溫低，發(fā)芽數量有限，明前茶整體產量稀少，所以價格會貴一些。清明后茶樹發(fā)芽快，產量大，價格自然就下來慶宏告了。

明前茶茶湯更香醇;雨前茶茶湯略帶苦澀，但雨前茶的營養(yǎng)物質含量較豐富。

二、西湖龍井品牌排名有哪些？

龍井茶品牌排名有以下這些：

?一、貢牌。

成立于1986年，是承辦國家禮品茶西湖龍井的唯一指定單位，禮品茶由公司的“貢”牌西湖龍井茶生產。在西湖龍井的所有產區(qū)中，產自獅峰山的西湖龍井品質最為優(yōu)秀，這里一般種植最原始的群體種西湖龍井，而想要喝到最正宗的西湖龍井，“貢”牌無疑是最好的選擇。

二、御牌。

“御”是一個專注于高端西湖龍井的品牌，主要經營明前特級西湖襪如前龍井，最早創(chuàng)辦于龍井茶原產地保護區(qū)內龍塢鎮(zhèn)，稱為龍塢茶葉總公司?！坝迸颇壳霸谑鄣幕径际遣勺悦髑暗奈骱埦?，并且其每一款茶葉都能具體標明茶園或山頭，這在其中高端產品表現比較明顯。

三、獅牌。

杭州獅峰茶葉公司創(chuàng)建于1985年，杭州龍井茶前十品牌之一，原注冊地在杭州市虎跑路，是劃定的西湖龍井茶核心產區(qū)，并堅持將鮮葉收購范圍嚴格地限定在西湖龍井茶一級保護區(qū)內，走“小而精”的路線，產量和規(guī)模一直都很穩(wěn)定。

四、西湖牌。

杭州茶廠有限公司的前身為浙江省杭州茶廠告清，始建于1949年橡冊，是西湖龍井茶專業(yè)生產企業(yè)，以“西湖”商標為品牌，其中，“西湖”牌特級龍井茶兩度榮獲國家優(yōu)秀工程金質獎。“西湖”牌龍井茶也是早先使用龍井茶原產地域產品專用標志的保護產品，擁有茶葉自營進出口權。

五、盧正浩。

盧正浩龍井茶，產于梅家塢村，它座落在杭州西部，距市中心十五公里處的群山輝映中，終年氣候宜茶，茶香襲人，有一千三百余畝的翡翠茶園，年產一千五百余擔的優(yōu)質龍井，六百余年來歷代茶農創(chuàng)就了獨特的味道。

三、中國十大名茶有哪些？

茶葉排名前十名品牌有玉露春茶葉、西湖龍井、潯茗茶業(yè)、天福茗茶、六安瓜片、君山銀針、TAETEA大益茶、信陽毛尖、福鼎白茶、東九升白茶。

一、玉露春茶葉

玉露春茶葉品牌目前的辦公地在江蘇省蘇州市，在互聯(lián)網上開設了官方旗艦店玉露春茶葉旗艦店，讓廣大網民在網上也能買到與玉露春攜枝茶葉實體店同款的商品。玉露春茶葉品牌自創(chuàng)立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然玉露春茶葉已經取得一些不錯的成績，但并沒有放慢前進的步伐，仍在為成為行業(yè)中的最頂尖品牌努力。

二、西湖龍井

西湖龍井茶居全國十大名茶之首，它以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱于世。西湖龍井茶已有一千二百多年的歷史，唐代茶圣陸羽所著局隱鉛《茶經》中已有記載?！柏暋迸莆骱埦柽B續(xù)三次被評為浙江省“著名商標”，連續(xù)二次獲得浙江省農業(yè)名牌產品稱號，多次在省內及全國評比中獲獎，深受消費者青睞。

三、潯茗茶業(yè)

潯乃古文的通假字，起源于史記中的一段記載，是尋找的意思，茗指一年之中春初之時采摘的剛抽芽的嫩芽，意為極嫩之茶。潯茗茶業(yè)的歷史淵源就在于“怡和茶行”。?

四、天福茗茶

天福集團目前在中國大陸開設1400余家“天福茗茶”連鎖店，天福集團在香港聯(lián)交所掛牌上市，成為內地第一家在港上市的茶業(yè)企業(yè)。“天?！鲍@為“中國馳名商標”，是全國獲此殊榮的第一家茶業(yè)企業(yè)。天福集團集茶葉加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體，是當前世界最大的茶業(yè)綜合企業(yè)。

五、六安瓜片

六安瓜片，中國歷史名茶，中國十大歷史名茶之一，簡稱瓜片，產自安徽省六安。“六安瓜片”馳名古今中外，還得惠于其獨特的產地、工藝和品質優(yōu)勢。六安瓜片品牌很多，其中以安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司的“徽六”牌六安瓜片茶最為消費者喜愛。

六、君山銀針

湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司，君山銀針，十大名茶，中國黃茶標志性品牌，岳陽市非物質文化遺產，湖南省名牌產品，在業(yè)界享有“黃茶之冠”的美譽。1959年，君山銀針在首屆中國名茶評比中，代表黃茶類榮獲“中國名茶”稱號。

七、TAETEA大益茶

云南大益茶業(yè)集團是目前中國首屈一指的現代化大型茶業(yè)集團，大益茶制作技藝也于2008年入選國家級非物質文化遺產名錄。今天的“大益”茶已成為經典茶品與健康品質生活方式的代表，為無數消費者競相品飲推崇。

八、信陽毛尖

信陽市金河園茶業(yè)有限公司前身是信陽市浉河茶葉總場，是一個擁有茶園、有機茶基地、大型茶葉保鮮庫的規(guī)模型集體企業(yè)。興建的“茶文化體驗園區(qū)”能讓游人能在觀光游覽中領略茶鄉(xiāng)風情、學習茶知識和茶文化、欣賞茶藝表演、感悟茶道真諦。

九、福鼎白茶

福鼎白茶是中國六大茶類之一，是六大茶類中最古老、最自然、最健康的茶類，素為茶中珍品。2010年國家工商總局公告，福鼎白茶地理標志證明商標被認定為中國馳名商標。世界白茶在中國，中國白茶在福鼎，福鼎市以其特殊的地理區(qū)位、人文因素，蘊育了獨具特色的白茶產品，成為世界茶的健康使者。

十、東九升白茶

東九升白茶，隸屬桐好于福建東久升茶業(yè)有限公司，位于白茶原產地——福建福鼎太姥山，是一家專注于白茶推廣與銷售的茶葉品牌。東九升白茶主要經營福鼎白茶，由福鼎走向全國，東九升，做東方品牌白茶。

您好，十大名茶是中國傳統(tǒng)茶文化中的經典代表，它們分別是龍井、碧螺春、鐵觀音、普洱、毛峰、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、祁門紅茶和數運畢武夷巖茶。

1. 龍井茶：產自浙江杭州西湖龍井山，是中國十大名茶中名氣最大的一種，是綠茶中的佼佼者。

2. 碧螺春：產自江蘇蘇州市太湖流域，是綠茶中的珍品，以其“香、清、味、甘”四絕而著稱。

3. 鐵觀音：產自福建武夷山，是中國名茶中的四大名品之一，是悄歷烏龍茶中的代表。薯芹

4. 普洱茶：產自云南普洱地區(qū)，是中國六大茶類之一，歷史悠久，以其獨特的韻味而著稱。

5. 毛峰茶：產自安徽黃山，是中國名茶之一，以其“香、味、形、色”四絕而著稱。

6. 黃山毛峰：與毛峰茶同屬于安徽黃山產茶區(qū)，但黃山毛峰的香氣更加濃郁，口感更加醇厚。

7. 六安瓜片：產自安徽六安市，是中國名茶之一，茶葉扁平似瓜片而得名，以其“瓜片香”而著稱。

8. 信陽毛尖：產自河南信陽市，是中國名茶之一，以其“毫尖秀麗，香氣清高”而著稱。

9. 祁門紅茶：產自安徽黃山南麓的祁門縣，是中國十大名茶之一，是紅茶中的代表。

10. 武夷巖茶：產自福建武夷山，是中國名茶之一，以其“巖韻、濃香、甘醇、回味”而著稱。

除了以上十種名茶外，中國還有眾多優(yōu)質茶葉，如水仙、信陽毛尖、太平猴魁等都各具特色，值得嘗試。