1. 茶葉上的黑色雜質(zhì)是什么
如果倉(cāng)儲(chǔ)、工藝正常，一般是茶葉梗莖上的纖維物質(zhì)或自身形成的果膠質(zhì)。
其中自然的果膠屬于多糖類物質(zhì)，與纖維物質(zhì)共同存在在植物的根、莖、葉或果實(shí)中；特殊情況下出現(xiàn)的拉絲——比如在制茶工藝或倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)存在問(wèn)題，要么是雜質(zhì)，要么是霉菌導(dǎo)致的拉絲。
2. 茶葉里面黑色的顆粒
黑色一粒粒的普洱茶為碎銀子，碎銀子也叫茶化石，是普洱茶的一種，其外形緊致小巧，形似細(xì)碎的小銀粒，像一小粒一小粒的石頭，質(zhì)地較為堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，顆粒均勻，色澤油亮，故名碎銀子。碎銀子的特點(diǎn)1，香和甜。味道糯香密甜。
2，耐泡。比普洱茶耐泡。
3，香氣持久。每一泡香和甜的程度基本核定。
4，沖泡容易。只需沖泡一次，下一次便能得心應(yīng)手的呈現(xiàn)出每一泡的最佳滋味。
3. 茶葉上的黑色雜質(zhì)是什么物質(zhì)
茶湯“泛油光”？ 那是茶氳
使用淺色器皿更易看出茶氳。
一些細(xì)心的茶友會(huì)發(fā)現(xiàn)，在沖泡一些老茶時(shí)，茶湯上面會(huì)漂著一層油狀物質(zhì)，定睛一看，像是一層薄薄的白霧。仔細(xì)再瞧，又像是光折射在茶湯表面……這像油、像霧又像光的物質(zhì)到底是什么呢？
這“油霧”其實(shí)有個(gè)極富詩(shī)意的名字，叫“茶氳”或“湯氳”。它并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。水“油”角力形成茶氳
“氳”，指“天地間和合而盈盛的氣”。茶湯上所產(chǎn)生如霧般的氣體，即為茶氳。
茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)如脂肪酸、胡蘿卜素和一些揮發(fā)性香氣成分等。這類浸出物質(zhì)比重較輕，漂浮在茶湯表面。當(dāng)茶湯到達(dá)一定高溫時(shí)，茶湯上下有了一定的溫差，產(chǎn)生了水蒸氣。而水蒸氣因?yàn)檫@層“油”的阻隔，沒(méi)辦法立刻揮發(fā)到空氣中。所以人們?cè)诔鼗虻蜏叵?，是難以看見(jiàn)茶氳的。但隨著水蒸氣和這層“油”之間的相互角力，茶氳的形狀不停變化，就會(huì)時(shí)而像霧、時(shí)而像油，并在一定條件下呈現(xiàn)出來(lái)。
4. 茶葉有黑色雜質(zhì)
每天泡完茶之后只要把壺里的雜質(zhì)清除干凈，用泡過(guò)茶的熱水沖一沖就好了，不要用清潔器具擦洗，用不了多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)有茶垢，最好一個(gè)壺只泡一種茶，久而久之，壺也會(huì)有茶香。喝茶聊天是人生一大享受。在不少人的心目中，飲茶既能陶冶情操，又能保健養(yǎng)生。
5. 茶葉上的黑色雜質(zhì)是什么原因
是茶葉末。
普洱茶屬于黑茶，是發(fā)酵類茶葉。制作工藝經(jīng)過(guò)以下步驟：
鮮葉攤放：鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。
殺青：殺青要?dú)⑼?、殺勻，無(wú)青草氣味和煙氣味。殺青葉及時(shí)揉捻成條。
揉捻：揉捻加壓不宜過(guò)重，時(shí)間為30分至40分。
解塊：解散結(jié)塊茶。
日光干燥：必須以日光曬干，其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié)，曬青茶含水量≤10%。
普洱茶（熟茶）散茶
?。?）曬青茶后發(fā)酵：根據(jù)茶葉等級(jí)和氣候條件合理確定茶水比例，對(duì)曬青茶進(jìn)行后發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)適時(shí)翻堆解塊，堆溫控制在65℃以下。
?。?）渥堆發(fā)酵：將濕水后的茶葉按一定厚度堆積在一起，在微生物作用、濕熱作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的風(fēng)味、品質(zhì)。
（3）干燥：完成發(fā)酵的茶葉經(jīng)自然干燥至含水量≤12%。
（4）精制：對(duì)發(fā)酵好的茶葉進(jìn)行篩制和拼配。
?。?）篩制：通過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔，達(dá)到分級(jí)要求。
（6）拼配：根據(jù)擬生產(chǎn)的普洱茶品質(zhì)要求合理拼配。
普洱茶（熟茶）緊壓茶
?。?）蒸壓成型：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮，利于壓制成型和有別于散茶的獨(dú)特香味。蒸壓前須測(cè)定每批預(yù)制茶含水率并計(jì)算確定稱茶量。
?。?）干燥：干燥溫度≤60℃，至茶葉含水量≤12.5%。
因此在泡飲過(guò)程會(huì)有微量茶末不能被鐵絲網(wǎng)過(guò)濾，除非用目數(shù)（孔隙更?。└蟮臑V網(wǎng)。
6. 茶葉有黑色沉淀物
1、這些沉淀可能是你的茶沒(méi)有洗干凈，一些附著在茶葉上的粉塵顆粒隨著沖泡進(jìn)入茶湯中，靜置后就會(huì)下沉。所以很多人在糾結(jié)第一泡茶要不要喝的時(shí)候，小陳強(qiáng)烈建議要洗茶。畢竟這第一泡茶還是有可能會(huì)有一些“不干凈”的成分存在。
2、另外就是茶中的物質(zhì)經(jīng)過(guò)高溫之后被析出，等溫度冷卻之后下沉。
3、還有一個(gè)就是你沒(méi)有使用過(guò)濾網(wǎng)。在茶具中，濾網(wǎng)是一定不能缺少。茶在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程會(huì)產(chǎn)生碰撞，茶葉會(huì)碎，這時(shí)候一定要使用濾網(wǎng)，否則這茶里的沉淀會(huì)更多。很多人會(huì)覺(jué)得這茶有沉淀就不是好茶，這其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)，你一定要分得清上述2種情況。不然這茶真的比竇娥還冤了。對(duì)于這種有沉淀的茶，小陳建議還是盡量少喝。或者是多洗2遍茶，畢竟出于健康的角度，還是小心為好。
7. 茶葉上黑色的殘?jiān)鞘裁?/h2>
應(yīng)該是冰紅茶混入雜質(zhì)或者微生物滋生了。前者是因?yàn)榧t茶本來(lái)也有“冷后渾”，出現(xiàn)茶乳酪的性質(zhì)。原理是多酚氧化物和咖啡堿和蛋白質(zhì)等結(jié)合形成絡(luò)合物，生成乳狀的混濁。
如果是外部混入一些蛋白質(zhì)或者堿性成分，也會(huì)發(fā)生類似的反應(yīng)，如唾液?；蛘呤俏⑸镒躺褪情_(kāi)蓋后，放得時(shí)間久了導(dǎo)致微生物有一定滋生，發(fā)生變質(zhì)。
8. 茶葉有雜質(zhì)是啥原因
一般泡茶，第一沖都是不要的！因?yàn)樯厦娴呐菽请s質(zhì)，也就是茶葉在生產(chǎn)加工過(guò)程中造成的一些灰塵之類的東西。我們潮汕人都這樣，開(kāi)水泡茶，第一沖倒在杯里，用以熱杯后倒掉，可算是沖洗茶葉了，第二沖開(kāi)始才喝的。
9. 茶葉里黑色的東西是什么
黑烏龍又名油切黑烏龍茶，屬于商品烏龍茶的一種。自2009年日本三得利公司推出黑烏龍茶飲料產(chǎn)品開(kāi)始，黑烏龍茶飲料進(jìn)入人們的生活。黑烏龍茶飲料的賣點(diǎn)是茶多酚含量為普通商品烏龍茶含量的兩倍，具有排毒、抑制脂肪吸收和促進(jìn)油脂排出的功效。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，大部分黑烏龍茶采用陳 1~ 2 年的烏龍茶為原料經(jīng)高溫烘焙加工制作而成，而高溫烘焙不僅不能增加茶多酚含量，茶多酚中的兒茶素物質(zhì)經(jīng)高溫烘焙后會(huì)氧化聚合形成鄰醌。
10. 黑色顆粒狀的茶葉
正常，鐵觀音茶葉里面沖出來(lái)的小點(diǎn)點(diǎn)，有的是黑色的，有些是絨毛一樣的，其實(shí)黑色的點(diǎn)點(diǎn)是因?yàn)椴杓庸み^(guò)程要經(jīng)過(guò)殺青，殺青的過(guò)程時(shí)，茶葉邊有些鋸齒狀的，那鋸齒狀的邊遇到鍋的溫度高后，被烤黑化了，所以會(huì)出現(xiàn)一些小黑點(diǎn)。
如果茶經(jīng)過(guò)了靜電除塵，估計(jì)這個(gè)黑點(diǎn)就很少了，