1. 茶葉算堿性還是酸性
茶葉大多數(shù)都是偏堿性的。茶飲的理化研究認(rèn)為，大多數(shù)的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測(cè)定都呈弱酸性，其中新鮮生普洱茶的堿含量最高，其次是綠茶。
“堿性食物（成堿性食物）”，是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液，而茶葉就是其中的一個(gè)。
需要特別注意的是，決定食物酸堿性的食物灰分，是指食物燃燒后剩下的一些元素的氧化物，這與食物在體內(nèi)消化、吸收和利用后的代謝產(chǎn)物的性質(zhì)是完全不同的。
2. 茶葉一般都是堿性還是酸性
1、綠茶的堿性最強(qiáng)。
綠茶的含堿比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高幾倍甚至幾十倍，綠茶中含有大量的礦物質(zhì)，在經(jīng)過(guò)人們胃腸消化之后，最終產(chǎn)物屬于弱堿性。
2、紅茶。
3、花茶。
4、烏龍茶。
5、普洱生茶。
6、黃茶。
以上皆為堿性茶葉，且呈現(xiàn)弱堿性，酸堿度主要根據(jù)食物進(jìn)入人體后產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物來(lái)劃分，代謝中含硫、氯、磷較多，則為酸性，含鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等陽(yáng)離子則為堿性，因此茶葉呈現(xiàn)堿性（弱堿），而茶湯呈現(xiàn)酸性。
3. 茶葉算堿性還是酸性的
茶葉大多數(shù)都是偏堿性的 ，但同時(shí)，會(huì)伴隨弱酸性呈現(xiàn)
不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些，但都為弱酸性，說(shuō)明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān)。
不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對(duì)比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。
不發(fā)酵的茶葉堿性最大。比如綠茶類的碧螺春、龍井、雨花茶、毛峰、猴魁、銀峰、滇紅、川紅、煎茶、玉露等。
4. 茶葉是堿性的還是酸性的?
普洱茶生茶屬于是酸性的,但是會(huì)隨著泡茶的時(shí)間越長(zhǎng)緩慢變成堿性,熟茶經(jīng)過(guò)了發(fā)酵之后屬于是堿性。
普洱茶在泡茶的時(shí)候具有一定的講究,需要100%度的開(kāi)水,然后4秒出湯,對(duì)于老生茶一般可以8秒出湯。茶湯屬于是弱酸性的物質(zhì),里面主要是鞣酸和茶堿,在初期沖泡的過(guò)程中,里面的酸性物質(zhì)溶出比較快,但是后期的茶分類物質(zhì)開(kāi)始溶出。
熟普堿性強(qiáng)。生普洱原本是屬于酸性的,但是隨著時(shí)間的推移就會(huì)慢慢變成堿性的。
熟普洱是經(jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵而形成的，所以是屬于堿性的。熟普洱和生普洱所屬的性質(zhì)是不同的，選擇的方式需要人們結(jié)合自身而飲用。
5. 茶葉算堿性還是酸性食物
茶葉是堿性的。
強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
6. 茶葉堿性還是酸性?
茶葉是堿性而茶水是酸性
主要是測(cè)試酸堿度的方法不同造成的。植物中的陰離子元素含量多表示酸性,陽(yáng)離子元素含量多表示堿性,茶葉屬于后者。茶水是堿性原因是茶在沖泡時(shí),酸性物質(zhì)會(huì)先被析出,用PH試紙測(cè)試茶水,結(jié)果呈弱酸性。
茶葉是堿性而茶水是酸性的原因，主要是測(cè)試酸堿度的方法不同造成的。茶葉屬于植物類食物，植物的酸堿度是根據(jù)“水解產(chǎn)物”決定的，植物中的陰離子元素含量較多，表示酸性，陽(yáng)離子元素含量較多，表示堿性。
7. 茶葉是酸性還是堿性的?
其實(shí)我們常喝的茶葉大多都是堿性的，但茶湯酸堿度的測(cè)定都是呈弱酸性的。
從大類來(lái)說(shuō)綠茶、黑茶、紅茶、白茶這些沖泡出來(lái)的茶湯都是呈酸性的，細(xì)分列舉如下：綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶這些都是酸性茶，這些茶葉的PH值一般都在5.5-6.5之間，這個(gè)區(qū)間就是酸性值數(shù)據(jù)。偏酸性的食物會(huì)刺激人體的腸胃，所以一般喜愛(ài)茶飲的朋友腸胃蠕動(dòng)都比較活躍，這類人對(duì)于食物的消耗和吸收程度都要略快一些，就算是喜愛(ài)茶飲的朋友一天以內(nèi)也不宜喝太多茶湯，適量的喝一兩杯可以促進(jìn)消化，促進(jìn)人體新陳代謝以及排廢排便。
8. 茶葉屬堿性還是酸性
. 不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些，但都為弱酸性，說(shuō)明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān)。
2.不同浸泡時(shí)間測(cè)得的茶葉酸堿度也有所差別。沖泡5min時(shí)酸性最弱，接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值，繼續(xù)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，若采用試紙測(cè)定，基本測(cè)不出其變化。
3.不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對(duì)比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。
茶葉的酸性不是很強(qiáng)，僅僅靠這個(gè)，是無(wú)法清除堿性水里的堿
9. 茶葉茶是堿性還是酸性
茶葉中所含的成份很多，將近500種。主要有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳 、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質(zhì)。茶葉中的這些成份，對(duì)人體是有益的，其中尤以錳能促進(jìn)鮮茶中維生素C的形成，提高茶葉抗癌效果。它們的共同作用，對(duì)人體防病治病有著重要意義，故有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。 明顯是堿性的嘛。。。那么多生物堿，要還是酸性的就見(jiàn)鬼了。。。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合。明顯是茶葉為基礎(chǔ)嘛，那不還是堿性的