1. 中國緯度最高的茶葉產(chǎn)地
適合種綠茶。我國的茶葉大多產(chǎn)自南方，這是眾所周知的。緯度較低的南方茶區(qū)，年平均氣溫較高，有利于碳水化合物、多酚類物質(zhì)的形成。
長期生長在南方的茶樹品種，往往因含有較多的多酚類而適制紅茶，而生長在緯度較高的北方茶區(qū)的茶樹，茶多酚的合成和積累較少，適合制綠茶。
2. 中國最北方的茶葉產(chǎn)地
一、日照綠茶
日照綠茶是“南茶北引”的典型代表，產(chǎn)于山東省日照市。日照是世界茶專學家公認的三大生產(chǎn)海岸綠茶的城市之一（另兩個分別為韓國寶城和日本靜岡）。
日照綠茶具有干茶墨綠，茶湯湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì)，被譽為“中國綠茶新貴”。
二、嶗山綠茶
嶗山綠茶產(chǎn)于山東省青島市嶗山區(qū)。其按鮮葉采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。
1959年，嶗山區(qū)“南茶北引”獲得成功，形成了品質(zhì)獨特的嶗山綠茶。嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特征。
三、漢中仙毫
陜西漢中產(chǎn)茶歷史悠久，生態(tài)條件優(yōu)越，以“緯度高、海拔高、云霧幾率高、土壤鋅硒含量高”而著稱。漢中仙毫是“午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強雀舌”3個品牌的總稱。干茶外形微扁挺秀勻齊嫩綠，湯色嫩綠清澈鮮明，口感鮮爽回甘。
四、涇陽茯磚
茶體緊結(jié)，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑。
在古代，涇陽茯磚茶遠銷至西北地區(qū)乃至更遙遠的中西亞各國，是著名的外銷茶。在全國眾多茶品中，只有涇陽茯磚茶品中生長繁殖著有一種有益曲霉菌——“金花菌”。
金花菌的學名為“冠突散囊菌”，能分泌淀粉酶和氧化酶，可將茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，使多酚類化合物氧化，轉(zhuǎn)化為對人體有益的物質(zhì)，其消食健胃、殺腥解膩、降脂減肥、降壓降糖、生津御寒的功效為其他茶類所不及。
五、信陽毛尖
河南信陽的土壤多為黃、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖質(zhì)含量較多，肥力較高；晝夜溫差較大；山勢起伏多變，云霧繚繞，空氣濕潤。
因此信陽毛尖具有得天獨厚的生長優(yōu)勢。所以，具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”獨特風格的信陽毛尖成為中國十大名茶一點兒也不稀奇。
3. 中國最北端的茶葉產(chǎn)地
陜南綠茶的種類有漢中仙毫、漢中炒青、黃云翠竹、紫陽毛尖、商南泉茗、女媧銀峰、秦巴霧毫、象園霧芽、秦嶺泉茗等，陜南茶葉綠茶主要集中在安康、商洛、漢中三地，其中主要為漢中仙毫、紫陽毛尖較為顯著，其干茶細嫩飽滿、色翠顯毫、香氣馥郁。
1.午子仙毫（漢中仙毫）
產(chǎn)區(qū)位于陜西南部，漢中地區(qū)東部，北阻秦嶺，南塞巴山，漢水流經(jīng)此間。冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛。
茶園分布在海拔600－1000米處，富含鋅硒，無污染。
鮮葉于清明前至谷雨后10天采摘，一芽二葉初展為標準。干茶每公斤需6.2萬個芽頭。
午子仙毫是午子綠茶系列的代表產(chǎn)品。形似蘭花，色翠顯毫，香氣持久，爽口回甘。以玻璃杯沖泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初綻之蘭花，十分美觀。
2.紫陽毛尖
產(chǎn)于陜西紫陽縣漢江兩岸的近山峽谷地區(qū)，為著名歷史名茶，清朝已在名茶之列。制作工藝在近年有所變化，曬青改為半烘炒，品質(zhì)有所提高。
產(chǎn)區(qū)層巒疊嶂，多云霧，冬暖夏涼。土壤多為花崗巖和片麻巖發(fā)育而成的黃沙土和薄層黃沙土，礦物質(zhì)豐富，土質(zhì)疏松，是茶樹生長的適宜地區(qū)。
紫陽毛尖鮮葉采自紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛多。清明前10天開采，至谷雨前結(jié)束。
標準為一芽一葉。
成茶外形條索圓直緊細，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露；湯色嫩綠清亮，滋味鮮爽回甘。
4. 產(chǎn)茶最好的緯度
中國四大產(chǎn)茶區(qū)：西南茶區(qū)、華南菜區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。
中國現(xiàn)有茶園面積110萬公頃。茶區(qū)分布遼闊，東起東經(jīng)122度的臺灣省東部海岸，西至東經(jīng)95度的西藏自治區(qū)易貢，南自北緯18度的海南島榆林，北到北緯37度的山東省榮城縣，東西跨經(jīng)度27度，南北跨緯度19度。共有21個?。▍^(qū)、市）967個縣、市生產(chǎn)茶葉。全國分四大茶區(qū)：即西南茶區(qū)、華南菜區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。
1．西南菜區(qū)
西南茶區(qū)位于中國西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國最古老的茶區(qū)。茶樹品種資源豐富，生產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中國發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一。
云貴高原為茶樹原產(chǎn)地中心。地形復雜，有些同緯度地區(qū)海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區(qū)均屬亞熱帶季風氣候，冬不寒冷，夏不炎熱。土壤狀況也較為適合茶樹生長，四川、貴州和西藏東南部以黃壤為主，有少量棕壤；云南主要為赤紅壤和山地紅壤。土壤有機質(zhì)含量一般比其他茶區(qū)豐富。
2．華南茶區(qū)
華南茶區(qū)位于中國南部，包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等省（區(qū)），為中國最適宜茶樹生長的地區(qū)。有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種，茶資源極為豐富，生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產(chǎn)大葉種紅碎茶，茶湯濃度較大。
除閩北、粵北和桂北等少數(shù)地區(qū)外，年平均氣溫為19℃～22℃，最低月（一月）平均氣溫為7℃～14℃，茶年生長期10個月以上，年降水量是中國茶區(qū)之最，一般為12O0毫米～2000毫米，其中臺灣省雨量特別充沛，年降水量常超過20O0毫米。茶區(qū)土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機質(zhì)含量豐富。
3．江南茶區(qū)
江南茶區(qū)位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國茶葉主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量大約占全國總產(chǎn)量的 2／3。生產(chǎn)的主要茶類有綠茶、紅茶、黑茶、花茶以及品質(zhì)各異的特種名茶，諸如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧等。
茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)。這些地區(qū)氣候四季分明，年平均氣溫為15℃～18℃，冬季氣溫一般在-8℃。年降水量1400毫米～1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60％～8O％，秋季干旱。茶區(qū)土壤主要為紅壤，部分為黃壤或棕壤，少數(shù)為沖積壤。
4．江北茶區(qū)
江北茶區(qū)位于長江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。江北茶區(qū)主要生產(chǎn)綠茶。
茶區(qū)年平均氣溫為 15℃～ 16℃，冬季絕對最低氣溫一般為-10℃左右。年降水量較少，為700毫米～1000毫米，且分布不勻，常使茶樹受旱。茶區(qū)土壤多屬黃棕壤或棕壤，是中國南北土壤的過渡類型。但少數(shù)山區(qū)，有良好的微域氣候，故茶的質(zhì)量亦不亞于其他茶區(qū)，如六安瓜片、信陽毛尖等。
5. 中國緯度最北的茶葉
位于青島嶗山嶗頂“巨峰”之下的“大河東森林公園”，擁有“南茶北引”以來現(xiàn)存唯一的試點基地——“大河東茶園”。該茶園是我國北方自然生態(tài)環(huán)境下緯度最高、面積最大的茶葉生產(chǎn)基地，也是江北第一名茶嶗山茶之誕生地。此地風景絕好,依山傍海、四季云遮霧繞、泉流淙淙,溪音繞谷。因該茶園生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)卓越，于1971年作為中國特色茶品招待了來訪的西哈努克親王?！霸迫翰琛币蚱涞靥幥鄭u嶗山，緯度較高，茶葉的生產(chǎn)周期相對江南茶要長，又享得天獨厚的地理條件，得嶗山天然礦泉水的灌溉，加上我園園丁們的辛勤培育，因而造就了“云泉春茶”優(yōu)異的品質(zhì)：“其色，翠綠純正；其湯，清而不濁；其味，醇而不澀；其香，濃而不膩?！睂俨柚姓淦贰魃教禺a(chǎn)——嶗山茶與嶗山礦泉水、嶗山耐冬花有“嶗山三絕”之美譽。 仙山圣水出好茶，好茶期待愛茶人！“云泉春”期待國民的關(guān)注，愿與國民共享其味，讓嶗茶香飄萬年。
6. 中國緯度最高的茶葉產(chǎn)地是
陜西安康北依秦嶺，南靠巴山，安康是公認的地球上同緯度最適合茶樹生長的地方，也是中國最早生產(chǎn)貢茶、最早人工栽培茶樹的地方，距今有3000多年歷史，是古絲綢之路絲茶產(chǎn)品的重要來源地。安康有全國面積最大、地層最厚、最宜開發(fā)利用的天然富硒帶，良好的生態(tài)環(huán)境和天賜的富硒資源，造就了安康富硒茶“香高味濃耐沖泡”的優(yōu)秀品質(zhì)和“綠茶不傷胃、紅茶好睡眠、古茶耐儲藏”的保健特質(zhì)，安康富硒茶成為全世界首個通過科學認定的富硒茶，排名世界第一
7. 中國最大茶葉產(chǎn)區(qū)
江南茶區(qū)
中國名茶最多、歷史最悠久的茶區(qū)之一。區(qū)域包括長江中下游以南的浙江、皖南、蘇南、江西、湖北、湖南等省份，面積大，茶生產(chǎn)最集中。該地區(qū)季節(jié)均勻，四季分明，春夏秋季節(jié)溫度高，并有充足的降水，三季可以產(chǎn)茶，產(chǎn)茶品質(zhì)也不錯。
這一地區(qū)丘陵和低山多，土層較薄，土壤結(jié)構(gòu)稍差。
主要名茶：龍井茶、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、君山銀針、廬山云霧、大紅袍（武夷巖茶）正山小種等。茶葉種類有紅茶、綠茶、青茶、白茶、烏龍茶等，以及花茶、名特茶和磚茶。
茶是中國的驕傲，按照氣候特點，中國有四大茶產(chǎn)地：江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)。
其中西南茶區(qū)最大，這里是茶樹原產(chǎn)地、茶樹品種繁多、保留遠古的茶俗。區(qū)域包括云南、四川、貴州和西藏東南等地。氣候溫和較平穩(wěn)，水熱條件較好。特別是云南茶區(qū)，冬不寒、夏不熱，極宜茶樹生長。
主要名茶：普洱茶、竹葉青、蒙頂甘露、都勻毛尖等，茶葉種類有紅茶、綠茶、黑茶、黃茶等，還有紅碎茶、花茶、邊銷茶、名特茶等。
8. 最大的茶葉產(chǎn)地
中國十大名茶產(chǎn)地為浙江杭州、江蘇蘇州、湖南信陽、湖南岳陽、安徽黃山、福建武夷山、貴州都勻、福建泉州、安徽六安，其十大名茶代表的品種為西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。
十大名茶的的產(chǎn)地以及特點：
一、碧螺春
碧螺春，屬于綠茶類，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”，至今已有1000多年歷史。
碧螺春在唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。茶葉沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。
國家標準對洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。
二、信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，被譽為“綠茶之王”。產(chǎn)于信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。
信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，具有生津解渴的好處。
三、西湖龍井
西湖龍井，屬綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。西湖龍井采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級，而最好的西湖龍井是獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹所產(chǎn)的茶葉，清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，將這十八顆茶樹封為“御茶”。
四、君山銀針
君山銀針屬于黃茶，形細如針，故名君山銀針，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。
君山銀針君山銀針的采摘和制作都有嚴格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘標準為春茶的首輪嫩芽。制作這種茶，要經(jīng)過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙干等八道工序，需78個小時。
五、黃山毛峰
黃山毛峰屬于綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，又稱徽茶。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，故取名為黃山毛峰。
黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。黃山毛峰的制造分系摘系摘、殺青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
六、武夷巖茶
武夷巖茶是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶，產(chǎn)于福建閩北的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶外形葉端扭曲、似蜻蜓頭、色澤鐵青帶褐油潤，內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。是中國烏龍茶中的極品。
武夷巖茶主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶，素有“茶中之王”的美譽。
七、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅，屬于紅茶，產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。
祁門紅茶根據(jù)其外形和內(nèi)質(zhì)分為：禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。屬于紅茶中的極品，而且還是是英國女王和王室的至愛飲品。
八、都勻毛尖
都勻毛尖屬于綠茶，產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結(jié)纖細卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。
都勻毛尖茶清明前后開采，采摘標準為一芽一葉初展，長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。
九、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音屬于青茶（烏龍茶），介于綠茶和紅茶之間，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。鐵觀音獨具清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”
十、六安瓜片
六安瓜片屬于綠茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，在明朝是改稱“六安瓜片”為極品茶，到了清茶成為了朝廷貢茶。
在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味;梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。
9. 緯度最高的茶葉產(chǎn)區(qū)
1：正宗滇紅茶：主產(chǎn)地在云南瀾滄江沿岸，獨特的氣候條件給予了茶樹良好的生長環(huán)境。
2：正宗滇紅茶產(chǎn)地主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。云南地處中國西南邊陲，地理位置在東經(jīng)97°-106°，北緯21°9′-29°15′之間。主產(chǎn)茶區(qū)基本上分布在橫貫東西的北緯23?27′附近。這條在北回歸線附近不超過3°的緯度范圍內(nèi)，被科學家稱為“生物優(yōu)生地帶”。
3：正宗滇紅工夫茶：采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成;滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強烈富有刺激性。