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茶葉沖泡器(花茶沖泡器具)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-12-17 17:44???點(diǎn)擊:295??編輯:admin???手機(jī)版

1. 花茶沖泡器具

茉莉花茶常用玻璃杯、瓷杯沖泡,茉莉花茶屬于花茶類,茶葉香氣馥郁,口感飽滿,用玻璃杯或瓷杯沖泡,出湯以及飲用方便,也利于茶內(nèi)物質(zhì)以及色、香、味的展現(xiàn),同時(shí)還能欣賞茉莉花茶在水中的姿態(tài),具有較高的觀賞價(jià)值。

一、茉莉花茶的玻璃杯泡法

準(zhǔn)備工作:

用具:透明玻璃杯(300ml左右)、一壺晾置的開水

投茶量:6g茉莉花茶(茶水比例1:50)

沖泡水溫:85~90℃

步驟:

潔具:先用開水將杯具燙洗一次,起潔具溫杯作用。

投茶:取6g茶葉,置入30000ml透明玻璃中;

沖泡:水燒開后微涼,至85--90度(即燒開晾置3分鐘左右),繞圈沿杯璧注水,至玻璃杯1/3出處,略微搖晃玻璃杯,讓茶充分被水浸潤,然后再往杯中注水,使茶葉上下翻滾,注水至七到八分滿,待茶葉略沉,即可飲用;

續(xù)水:飲至1/3時(shí)就可以續(xù)水再添加了,這樣滋味不會過濃過苦或者淡薄。

二、茉莉花茶的蓋碗泡法:

器具:蓋碗一個(gè)(110ml)、燒水壺一個(gè)、公道杯一個(gè)

投茶量:5g茉莉花茶

水溫85~90℃

步驟:

溫具:將蓋碗、公道杯、茶杯等一一用開水燙洗一次,并將洗杯的水倒干凈。

投茶:取5g茶葉,使用茶匙將茶葉放入蓋碗中。

沖泡:將燒開的水晾置3分鐘左右,至85--90度,用環(huán)繞注水的方式,將開水沖入蓋碗中;等待3~5s的時(shí)間。

出湯:將茶湯濾入公道杯中,最后分倒至茶杯品飲,第一泡3s-5s左右出水,第二泡7s-9s,第三泡10-12秒。

2. 最新泡茶器具

茶,是制作茶葉的工序之一,是利用高溫高壓蒸氣將茶蒸熱,使梗、葉變軟,以利壓制成形。蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分別以土、鐵、木、瓦、竹所制成。

唐代茶葉生產(chǎn)從采摘茶葉到制成茶餅共有七道工序:“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶為第二道工序,利用高溫高壓蒸汽將茶蒸熱,使梗、葉變軟,以利壓制成形。宋代貢茶在采摘之后、蒸造之前,還要比唐茶多一道工序:揀茶。

茶,從發(fā)現(xiàn)到今日,經(jīng)歷了很多變遷。從最早咀嚼鮮葉到添加調(diào)料烹煮為羹,再到唐代的煎茶法、宋代的點(diǎn)茶法,明代之后的沏茶法,與人們的生活習(xí)慣有關(guān),也與茶葉的制作方法有關(guān)。

唐宋期間的茶是蒸壓制作的緊壓茶(龍團(tuán)鳳餅),從明代開始,茶葉加工方式進(jìn)行了改革,成品茶改制為炒制的條形散茶。這樣,飲茶無須烹煮,而是直接用沸水沖泡即可。

沏茶不僅簡便,而且保留了茶的清香,更便于對茶的直觀欣賞,可以說,這是中國飲茶史上的一大創(chuàng)舉,也為飲茶不過多地注重形式而較為講究情趣創(chuàng)造了條件,所以一直為人們沿用至今。

現(xiàn)在我們?nèi)粘o嬘玫木G茶屬非發(fā)酵茶,尤其是明前雨前珍品,極為細(xì)嫩,沏茶水溫不宜過高,以免造成“悶熟味”;鐵觀音之類的輕發(fā)酵茶和普洱、紅茶之類的重發(fā)酵茶,也以沸水沖泡為佳,不宜烹煮。

不過我們國家的一些少數(shù)民族地區(qū),還是保留著煮茶的習(xí)慣,如藏族、蒙古族、維吾爾族地區(qū),飲茶是以磚茶加奶、酥油和其他調(diào)料烹煮。

凡是想要選用這蒸茶器的朋友,大多數(shù)都是看上了它精致的外在。

的確,透亮透亮的玻璃身子,湯水在里面翻滾,著實(shí)是夠美觀,這泡茶的逼格和氛圍一下就高了八度!

3. 泡花茶的茶具

紫砂壺泡茶有很多好處,既不奪茶香氣,也沒有熟湯氣,可以說是保持了茶的色香味,而且可以使茶葉的芳香很好地發(fā)揮出來,品茶用好壺便是這道理了。那花茶可以用紫砂壺泡嗎?

  花茶可以用紫砂壺嗎?

  花茶一般情況不建議用紫砂壺沖飲,花茶屬無發(fā)酵茶類,多選茶芽制作,沖泡時(shí)水溫不宜過高,而紫砂壺的沖泡通常需要溫壺來提高壺內(nèi)溫度,這樣的沖泡方法比較適宜全發(fā)酵茶(普洱茶、紅茶等),半發(fā)酵茶(鐵觀音、大紅袍等)。飲花茶建議用玻璃杯或陶瓷杯,看著花朵在水中盛開也不失為一種美的享受。

  花茶用什么茶具?

  由于花茶重味好香,所以,沖泡一般中、高檔花茶,多數(shù)采用白瓷杯或蓋碗泡茶,為防香氣散失,碗(杯)還需加蓋保香;而茶坯特別細(xì)嫩的花茶,諸如茉莉毛峰、茉莉銀毫等特級名茶,因茶坯具有藝術(shù)欣賞價(jià)值,宜選用有蓋透明玻璃杯沖泡。

  花茶的沖泡步驟

  備具:一般品飲花茶茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值,也有采用透明玻璃杯的。

  燙盞:就是將茶盞置于茶盤,用沸水高溫沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動,爾后去水,這個(gè)過程的主要目的在于清潔茶具。

  置茶:用竹匙輕輕將花茶取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

  沖泡:向茶盞沖入沸水,通常宜提高茶壺,使壺口沸水從高處落下,促使茶盞內(nèi)茶葉滾動,以利浸泡。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。

  聞香:花茶沖泡靜置3分鐘后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣的話,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣給人的愉悅之感,人稱“鼻品”。

  品飲:經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時(shí),小口喝入,并將茶湯在口中稍時(shí)停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動1-2次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再咽下,這叫“口品”。所以民間對飲花茶“一口為喝,三口為品”之說。

  最后說明一下,花茶一般可沖泡2—3次,接下去即使有茶味,也很難有花香之感了。

4. 花茶沖泡器具怎么用

大家好,我是農(nóng)家信陽毛尖手工茶,接下來我給大家介紹一下。新手喝茶選的什么差距比較好

第1個(gè)就是說看我們自己喝的是什么茶?如果說是綠茶的話,建議使用玻璃杯沖泡是比較好的。

如果說泡紅茶的話,建議使用蓋碗或者玻璃杯沖泡是比較合適的,

如果說泡普洱茶,白茶,這樣的話使用紫砂壺或者說蓋碗沖泡會比較好。

再就是烏龍茶像鐵觀音,我見的最多的就是使用蓋碗沖泡,當(dāng)然自己喝的話,使用杯子沖泡也是可以的。

5. 花茶用什么器具泡

用瓷具。瓷是用瓷土高溫?zé)傻?,一般顏色都較淺,如白瓷、青瓷等,看起來細(xì)膩、優(yōu)雅。

而且瓷器的質(zhì)地致密、不透氣、不吸味、表面光滑易清潔,因此不用養(yǎng),也不需要專門泡一類茶,只要清潔干凈,任何茶類都可以沖泡。

此外,瓷質(zhì)茶具的散熱性好,更適合沖泡香味清揚(yáng)的茶,如嫩度較高的綠茶和白茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音、白毫銀針等。

6. 沖茶器 泡茶器

俗話說好山好水出好茶,生于山巔云霧處的茶,不受污濁,故為上品。我個(gè)人認(rèn)為沖茶的雅稱有品茶、品茗、飲甘露、佳茗、沏香茗等,其次,還有許多別稱,如茗、不夜侯等,直到如今,茗和茶依舊通,故而,喝茶是生活中的平常事,但我們需要了解更多的茶葉歷史及文化。

7. 花茶沖泡器具有哪些

普通的茉莉花茶水溫85℃,急沖慢飲。寬窄?蓋碗茶 花茶 (蘭雪、香雪) 不是普通的茉莉花茶。 它是選用宜賓西黃山有機(jī)茶園的明前茶胚、伏天犍為龍爪茉莉(產(chǎn)地保護(hù)),非遺工藝,多次窨制(蘭雪7次)。以“寬窄?蘭雪”為例,四步:

1. 【擇水】寬窄?蘭雪的沖泡應(yīng)以地硬度礦泉水為宜,水溫85℃~90℃.

2. 【選器】沖泡寬窄?蘭雪(茉莉花茶)應(yīng)以密度高的器具為宜,比如 “寬窄?薄胎瓷器蓋碗,有利于表現(xiàn)蘭雪花茶鮮醇爽口的口感和風(fēng)味。

3. 【沖泡】 將一小袋寬窄?蘭雪投入蓋碗,注水至1/3處潤茶、激發(fā)茶葉香氣,再沖水3/4處,浸泡15~30s。

4. 【品茗】可以觀茶舞,聞茶香、品其味了。

8. 茶葉沖泡器具

水方(茶盂、水盂):用于盛接棄置茶水。

擴(kuò)展一下,茶荷為中國民間泡茶用具。茶道六用之一,系盛放待泡干茶的器皿,形狀多為有引口的半球形,用以觀賞干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、錫等制成。

茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有瓷器、竹制品,既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

9. 花茶沖泡器具圖片

茶通:泡茶的輔助器具,一般包括茶濾、茶荷(則)、茶匙、茶針、茶夾等幾件。

茶漏——置茶時(shí)放置壺口,以免干茶外漏。茶荷——用于取茶量茶,避免用手直接抓取干茶;茶匙——輔助置干茶入壺;茶針——用于疏通壺嘴,以免茶渣阻塞,造成出水不暢;茶夾——用于燙洗杯具和夾取茶渣。茶盤:以雙層可蓄水的茶盤為適用。質(zhì)地可為瓷質(zhì)、紫砂、原木,與壺具或杯具相協(xié)調(diào)配套。另還有茶托、茶巾、茶洗、茶船、茶罐等用具。

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