1. 普洱注意事項
一、存放普洱茶禁忌一：陽光直射
普洱茶對光非常敏感，這是因為普洱茶葉里的植物色素與脂類物質(zhì)，容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味，影響后期轉(zhuǎn)化。
所以，家庭存茶一定不要讓普洱茶受到陽光直射，在陽臺上存茶的做法也不可取。我們就遇到過這樣的情況，一個茶友把陽臺封上，設(shè)計成存茶間。由于陽臺的光線照射時間較長，普洱茶長時間存放在陽臺，往往轉(zhuǎn)化效果并不理想。
如果存茶的房間免不了受到一定程度的陽光照射，平時就要把窗簾緊閉，然后在茶葉上蓋一層棉布或宣紙，創(chuàng)造一個不被光線打擾的環(huán)境，這才有利于茶葉的后發(fā)酵轉(zhuǎn)化。
二、存放普洱茶禁忌二：長期通風(fēng)
家庭保存普洱茶，要適度通風(fēng)，但不應(yīng)長期開窗通風(fēng)。過度通風(fēng)，不僅會把空氣中的濕氣帶進茶葉中，使茶葉受潮發(fā)霉；還會讓茶葉的香氣散失，后面喝茶湯時會覺得茶湯寡淡無味。
存茶時，偶爾開窗通風(fēng)是可以的，建議在晴天或秋季適當開窗。不過，南方地區(qū)如廣東、福建一帶，三四月份遇到回南天時，室外空氣濕度較高，這時就不能開窗通風(fēng)了。
三、存放普洱茶禁忌三：濕度過高
普洱茶的后發(fā)酵轉(zhuǎn)化，需要適當濕度參與，這樣生物菌類才能大量生長繁殖，將茶葉內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)為單糖類，再聚合成多糖體，讓普洱茶的滋味更加豐富醇和。
但是，存茶不能放在濕度過高的環(huán)境下，因為普洱茶是一個多孔的疏松體，容易吸收濕氣，導(dǎo)致茶葉中含水量增加，加快變質(zhì)的速度，滋生微生物后還會發(fā)生霉變。
以上就是家庭存放普洱茶的3條禁忌，大家在存茶過程中，要注意避免陽光直射，避免長期通風(fēng)，避免濕度過高，同時因地制宜調(diào)整存茶環(huán)境，這樣才能把茶葉存好。
2. 喝普洱茶注意什么事項
要在北方種植普洱茶，首先要從土壤選擇、光控制、溫度控制、濕度控制等方面著手。土壤必須選擇位于襄陽緩坡上的酸性土壤，有足夠的散光照射，保持空氣濕潤，溫度可以穩(wěn)定在20到25度之間。
1適當?shù)耐寥?/p>
要在北方種普洱茶，首先要解決土壤問題。茶樹是一種需要在酸性土壤中生長才能生茶的植物，所以我們需要選擇一片陽光明媚的緩坡地，這片土地必須是酸性的，這樣茶樹才能生存下來。
2溫度控制
北方普洱茶最大的困難是溫度太低，茶樹是一種露天種植的植物，對環(huán)境溫度的要求不高，但發(fā)芽需要至少十攝氏度，所以要在北方栽培，就要把溫度控制在十攝氏度以上，最好控制在二十到二十五攝氏度之間。
3光照適中
要使普洱茶生長在北方，也要考慮一下，北方的云層不夠濃密，太陽直接照耀很長時間，這對弱光照射的普洱茶來說是致命的，所以我們要種一些遮蔭樹，使光線適中。
4噴水保濕
普洱茶需要在更潮濕溫暖的環(huán)境中生長，北方大部分地區(qū)的空氣是干燥的，所以在北方種植普洱茶時，應(yīng)該用噴霧器噴水加濕茶園，以保證空氣濕度。
3. 普洱知識常識
生茶的存儲。
??普洱茶之所以要以餅、磚、沱的方式存在，除了解決較早前的運輸之外，還根據(jù)它“越陳越香”的特性來壓制成型，減少與空氣接觸面積，有利于茶降低氧化速率，這樣便于日后的陳化。
?普洱茶的存放和什么因素有關(guān)呢？答案是：普洱茶的存放跟溫度和濕度有關(guān)。全國溫度不同，所以濕度是關(guān)鍵因素。濕度的高低是影響后期轉(zhuǎn)化快慢，和物質(zhì)改變的因素。相對濕度是核心，在家保存建議購買除濕機。相對濕度比較低，存出來的茶葉品質(zhì)更棒。
?不同生茶存儲
1.普洱茶存放地點應(yīng)不受陽光直射，陰涼通風(fēng)，保持干燥。
2.遠離污染和氣味濃厚的物品，存儲不當?shù)牟枞菀壮鲭s味，灰味。
3.生茶和熟茶應(yīng)盡量分開存放。
?新茶：普洱茶新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲存。新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品，其儲存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
老茶：陳年老茶或古董級老茶這種普洱茶已屬于有氣之茶，收藏時不必再通風(fēng)醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時取飲，茶質(zhì)，茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購買，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài)，能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護古董級老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。
單片存儲：單片茶以茶架豎直擺放，最為常見，但其實這不是很好的存儲方法。不能很好的起到干燥、祛濕的作用，陽光直射面大，會導(dǎo)致茶葉產(chǎn)生雜味。較為恰當?shù)姆椒ǎ簯?yīng)以密封袋，密封、避光，向下保存，有透明開窗的密封袋更為方便。
整箱存放：整件的紙箱：較厚的瓦楞紙箱、筍殼包裹，每一提茶給茶葉提供干燥的環(huán)境。放在比較高的位置，減少空氣的流通和茶葉的接觸，降低氧化速度。
整筒存儲：無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。
常規(guī)存放條件
?必須在干倉陳化
干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。
干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫時有發(fā)生。
避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味。因此，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。
利用竹箬包裝
這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。
常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。
4. 普洱存放的最佳方法
都說普洱茶是可以喝的古董、越存越謐香珍貴。愛普洱者，除了愛它的滋味，必然還愛它的變化，愛與它一起經(jīng)歷成長、陳化。相比其他很多茶類，普洱茶的存放雖然不需要像龍井、鐵觀音之類的茶那樣低溫、真空來保鮮，也不怕放久了會過期，但普洱茶的存儲對普洱茶未來的變化很重要，存放的好壞會影響茶的口感和茶氣，也是要有一定先決條件的，普洱茶到底應(yīng)該如何儲存呢？
1、溫度：普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間，過高或過低的溫度對普洱茶的陳化不利；同時要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。
2、濕度：相對濕度保持在65%—75%之間，過高或過低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化，在氣候干燥時，普洱茶（尤其是生茶）會進入休眠狀態(tài)，不利陳化，可以用加濕機適當增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地，既可加濕又有清潔之效。較干燥的居室應(yīng)注意適當濕度保持，可到一些家居廣場買個溫濕度計，對濕度變動就極好掌握了。在非常濕熱的地方，茶葉接觸到的水分多，會導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì)，容易導(dǎo)致霉變，那么就應(yīng)該注意通風(fēng)透氣，散發(fā)水分。
3、通風(fēng)：普洱茶也要“呼吸”的，其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分，若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處，因為流通的空氣中富含的氧分有利于茶葉中微生物的繁衍，有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化，加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應(yīng)的雙重作用下，可促進并加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹，也不能將其掛置在陽臺上，這樣放置的普洱茶，茶氣被吹走、茶味被吹散，飲用起來感覺淡然無味。所以，存普洱茶要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口，雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但卻能保持普洱茶的真性。
4、陰涼。所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方，盡量減少強光線對普洱茶的影響，還有就是不要讓普洱茶長期處于一個高溫的環(huán)境，特別是南方的高溫高濕氣候時期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陳化，久而久之，普洱茶將會“死”掉，也就是已經(jīng)沒有存放轉(zhuǎn)化的價值。
5、無異味環(huán)境。所有茶都是極容易吸取其它異味的，有時在家庭中為了去除異味也會選用茶葉。所以在存放普洱時應(yīng)注意，茶葉最會吸收雜氣異味，且一旦吸收了雜味就是不可逆的。因此，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味，避免和香水、煙酒、酸菜等家庭中產(chǎn)生的異味的東西放在一起，無條件設(shè)專用茶房，也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開。
另外，存放普洱茶數(shù)量要適當，小房間不宜存放太多茶葉。存放時建議生茶和熟茶、新茶老茶應(yīng)該分開存放，避免互相影響。并且茶葉不能直接擺在地上，與地面距離至少15CM左右。不要貼著墻壁放，每隔一段時間將茶葉調(diào)換位置。
如果選擇整提存放，最好有筍葉包裝，這樣存放比較好；單餅的存放，需要自己再包裝一下，紙袋加紙箱的方式是比較常見的，但是不要放在密封袋或者塑料袋中，否則會隔絕茶與氧氣的接觸，影響茶葉后期的陳化收藏普洱茶最好建議原桶帶筍殼收藏，因為筍殼本身就有防潮、防塵、防光的作用。
相同的普洱茶，用專業(yè)器具存放，與隨意存放的普洱茶會有很明顯的差異。在茶品較少，又想長期存放的話，選一定的器具來存放茶品效果最佳，首先是透氣性差，氧化不至于太快，且能保住茶葉的香氣；再者方便調(diào)節(jié)溫度濕度方，且灰塵蟲子等物也一并被隔絕。
5. 普洱茶10大忌
（一）存茶應(yīng)該分類、集中存放
1、分類存放
家庭存茶按類別分開存放是前提，比如大類的綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、普洱茶不能放在一起，存放時盡量不要把這些茶放在一個存茶空間里。
綠茶：綠茶的保質(zhì)期只有12個月，一般家庭存茶不會存太多，存茶只要注意把一般綠茶和花茶（綠茶和各種花的胚在一起窨制的茶）分開存放即可。比如黃山毛峰不能和茉莉花茶存放在一起，茉莉花茶和玫瑰花茶應(yīng)該分開存放。
黃茶：黃茶的制茶手法和發(fā)酵度與綠茶略有不同，如果可以的話，可以和非花茶型綠茶放在一起。如果講究的話，就分開存放，因為綠茶和黃茶的氣息、口感涇渭分明，宜分開存放。
白茶：中國有好幾個地方產(chǎn)白茶，比較出名的有福建白茶和云南白茶，存放時福建白茶和云南白茶最好分開存放。因為云南白茶的做法有點略類生普，而福建白茶在存放一段時間以后，里面會有一種類似藥香的味道，和云南白茶轉(zhuǎn)化以后的味道有很大區(qū)別，放在一起容易串味。
烏龍茶：即便是同一個茶類，有些品種的茶也不能放在一起。烏龍茶里面的非碳焙茶和碳焙茶不能放在一起，因為碳焙茶會有一股濃郁的碳香味，如果和非碳焙茶放在一起會把碳火味串到非碳焙茶里去，造成非碳焙茶串味。打個比方，清香、韻香型鐵觀音就不能和碳焙鐵觀音放一起。
黑茶：黑茶的種類有很多，按地域分有湖南黑茶（安化黑茶）、湖北青磚、四川藏茶、安徽黑茶、廣西和陜西黑茶（涇陽）等。在存放黑茶時，茯茶要挑出來單獨存放，因為茯茶內(nèi)有金花，會發(fā)出類似菌絲的味道，容易引起其他茶串味。安化黑茶和湖北青磚可以在一起存放。廣西六堡茶一定要拿出來單獨存放，因為六堡茶出廠之前都會在木倉里存放一段時間，茶里會有一種濃郁的木倉味道，和其他的黑茶放在一起容易串味。
普洱茶：普洱茶的存放要注意生熟分開，普洱茶熟茶里有一股渥堆味，這種味道比較類似土腥味，如果把熟普和生普放在一起，生普吸附了熟普的這種味道基本上就毀掉了。
即便是普洱茶生茶，最好也要按煙味的有無來分開存放，有些生普里有煙味，有些生普里沒煙味，存放的時候可以分開。如果不問煙味有無全部存放在一起，最后所有的茶都會有煙味。
2、能放在一起的茶盡量集中存放
在家庭存茶中，除了綠茶、黃茶、紅茶以外，其他的茶類應(yīng)該按茶類盡量把能夠存放在一起的茶聚攏在一個存茶小空間里，因為茶都喜歡熱鬧，茶的轉(zhuǎn)化需要"聚氣"，這也是為什么標準大茶倉里存出來的茶比有些家庭存出來的茶好喝的原因。但是如果在家庭存茶時也注意這個存茶原則，家庭存出來的茶不一定會比標準大茶倉存出來的茶遜色多少。
比如白茶，福建白茶根據(jù)地域不同，可以分福鼎白茶和政和白茶，這兩種地方的白茶口感、風(fēng)格雖略有差異，但并無大的不同。再者，白茶根據(jù)茶青不同，可以分為好幾個品種，即白毫銀針、牡丹、貢眉、壽眉等。不管是福建哪個地方的白茶還是哪個等級的白茶，存放時最好集中放在一起，達到聚氣的目的。
再如普洱茶，普洱茶有很多產(chǎn)區(qū)，如西雙版納、臨滄、思茅、保山等茶區(qū)，茶區(qū)里又分不同的山頭，如布朗、易武、賀開等。家庭存茶一般量不大，如果再按山頭分開，就達不到"聚氣"的目的。只要在存茶時按生、熟分開，生普里區(qū)分有煙味和無煙味就可以了。除此以外，盡量將普洱茶集中存放在一個存茶空間里。
（二）家中存茶地點要講究
一般而言，家庭存茶會限于家庭之內(nèi)，能夠存茶的地方有限，但是擠一擠，還是能夠擠出很多地方的，存茶地點只要符合避光、陰涼、透氣、沒有異味這四個原則就可以了。
茶葉很怕陽光，已經(jīng)成品的茶葉即便是隔著茶葉包裝（塑料袋、鐵盒、紙箱）被太陽曬久了，茶葉也會品質(zhì)大減，嚴重的甚至香氣全部流失，只剩下出現(xiàn)一股蛤喇子味，就好像是被太陽曬過的干柴的味道。茶葉喜歡陰涼，如果存茶地點的溫度長期超過35度，一些含水量比較高的白茶、黑茶、普洱茶就會因為高溫出現(xiàn)酸味。
在家里存茶，存茶的地方需要經(jīng)常開窗透氣，但是透氣不是空氣對流，常年有風(fēng)吹過的地方不太適合存茶。茶葉或者裝有茶葉的紙箱或器皿盡量不要靠墻，紙箱一般要離墻50厘米，離地一米以上。
一般家庭里的衛(wèi)生條件都比較好，拋開廚房有油煙味以外，其他的地方都會沒有異味，比較適合存茶。有的家庭有柜子或者閣樓，存茶時為了節(jié)省空間，茶友會把裝有茶葉的箱子放在上面，這當然也是可以的。不過，這些地方要注意經(jīng)常打掃，不能積灰，灰塵積累多了會有灰塵味，這種味道被茶葉吸入以后，茶葉喝著會有粉塵味。很多管理不規(guī)范的茶倉存出來的茶有灰塵味，大多就是因為沒有做好衛(wèi)生。
（三）家庭存茶應(yīng)該注意密封
存茶要防止跑香，香氣流失了的茶葉喝著會什么滋味都沒有，乏善可陳。所以，為了防止茶葉跑香，存茶的時候最好把茶葉密封起來。開了口的綠茶要把口子折疊起來夾好，如果不放心，外面可以再套一層塑料袋扎口。
只有包裝紙的白茶、黑茶、普洱茶茶磚、茶餅、茶柱也不宜直接放在空氣里。存茶時，我們最好用密封性比較好的塑料袋、錫箔內(nèi)膜牛皮紙袋、厚紙箱、紫砂缸、瓦缸把茶葉裝起來，這樣的話，可以有效阻止茶葉跑香。
如果家庭存茶量很大，有專門的存茶茶室，茶室的門窗除了換氣透氣之外，平時都要緊關(guān)著。茶葉也不宜裸露在空氣當中，最好還是給這些茶葉創(chuàng)造一個密封的小環(huán)境，如保留普洱茶的筍殼外包裝，把茶葉裝進塑料袋、牛皮紙袋、厚紙箱、紫砂缸、瓦缸里等。
存茶時，如果發(fā)現(xiàn)存茶的地方有茶香出現(xiàn)，千萬不要陶醉其中，這是存的茶在跑香了，要趕緊檢查看看是什么原因，防止茶葉香氣繼續(xù)流失。
（四）家庭存茶應(yīng)該積極干預(yù)，防潮防干
茶葉怕潮濕，也怕過干（濕度低于30），目前在中國基本上找不到一個溫度和濕度剛好適合存茶的天然茶倉，所以，家庭存茶要積極進行人工干預(yù)，太濕了就控濕，太干了就控干。
中國長江以南濕度都比較大，家庭存茶要注意防潮。以湖北為例，江漢平原每年的平均濕度在70左右，每年會有一個月以上濕度近乎100的梅雨季節(jié)，梅雨季節(jié)以后又是高溫高濕的夏天， 所以江漢平原的茶友存茶要特別注意防潮?？梢圆捎瞄_抽濕器或者空調(diào)的辦法來防潮，但是這兩種手段對家庭存茶尤其是存茶量不大的家庭來說，比較浪費。一般存茶量比較小的家庭可以采用添加食品干燥劑的方法來防潮，以后一年換一次干燥劑就可以了。
中國華北、東北、西北的常年濕度比較低，尤其是到了冬天，濕度更低，這些地區(qū)的茶友存茶就要注意防干。有些茶友會采用加濕器、在茶房里放一盆水或者在家里養(yǎng)魚、養(yǎng)綠植的辦法保持存茶地方的濕度，這些方法都值得借鑒。養(yǎng)魚、養(yǎng)綠植要注意防止產(chǎn)生異味。
二、家庭存茶最方便、實惠的方法
作為家庭而言，存茶的方法應(yīng)該以方便、實惠為宜。有些茶友會在屋子里放一個濕度計，如果濕度太大的話用抽濕器或開空調(diào)的方法來防潮，這種方法存茶量比較大的話還比較劃算，如果存茶量比較小的話，用這種方法比較浪費。而且利用溫度計、抽濕器或空調(diào)防潮，要保證家里天天有人，萬一哪天家里沒人而濕度又上來了，辛辛苦苦存的茶就可能會毀于一旦。
家庭存茶如果量小，圖方便、實惠的話，可以采用以下一些方法來存茶：
（一）塑料袋大法
一些含水量比較小的茶，如綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶都可以采用套裝塑料袋的方法來防止茶葉受潮和跑香。即使是開了口沒喝完的綠茶、黃茶、紅茶也可以采用這種方法。如果茶葉有塑料袋包裝，塑料袋包裝完好，外面有密封性比較好的金屬罐，這種茶葉可以直接置放在常溫中，不用處理。如果茶葉有塑料袋包裝，外面沒有密封性比較好的金屬罐，建議在茶葉外面再套一層厚一點的塑料袋，可以有效防潮、防跑香。
用塑料袋存茶很簡單，找一些沒有破損也沒有異味的塑料袋直接套在茶葉外面扎口即可。超市里賣的那種保鮮袋建議慎用，因為這些保鮮袋太薄，透氣性比較好，時間長了，潮氣會滲進去，茶香也可以跑出來。
如果所在地濕度實在是太大，可以在扎口的塑料袋里放一些食品干燥劑，以后逐年置換。但是，需要注意的是一般綠茶的保質(zhì)期只有12個月，六安瓜片的保質(zhì)期是18個月，天平猴魁的保質(zhì)期是24個月。品質(zhì)合格紅茶的保質(zhì)期是三年，非碳焙烏龍茶的保質(zhì)期是兩年。碳焙烏龍茶如果品質(zhì)好的話，可以存更長的時間。我們存的茶要在保質(zhì)期內(nèi)喝完。
（二）牛皮紙自封袋大法
塑料袋大法不太適合含水量比較高的白茶、黑茶和普洱茶，這些茶如果在外面套裝塑料袋，時間長了塑料會在高濕高溫環(huán)境下產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，散發(fā)出一種塑料的悶臭味，被茶葉吸附以后，會大大影響茶葉的口感。
如果家庭存含水量比較高的白茶、黑茶和普洱茶，一兩餅茶可以采用牛皮紙自封袋，如果茶量比較大的話，可以采用牛皮紙袋，就是網(wǎng)上賣的那種七子餅牛皮紙袋，一個袋子里可以裝7、8餅茶。如果當?shù)貪穸缺容^大，可以買那種有錫箔內(nèi)膜的牛皮紙袋。如果還不放心，可以在牛皮紙袋里面放一些食品干燥劑，以后逐年置換干燥劑即可。
（三）厚紙箱大法
家庭存茶的地方有限，厚紙箱不僅可以幫助我們收納散裝茶葉，也可以有效地防止受潮、跑香。這種厚紙箱一般以五層以上的瓦楞紙箱為宜，紙箱太薄了的話效果會差一些。在把茶葉裝進紙箱以前，最好把紙箱放到大太陽底下暴曬一兩天，殺個菌也除除紙箱的味道，如果紙箱異味太大，就不要使用了，防止紙箱的異味躥進茶葉里造成茶葉串味。
一般而言，厚紙箱大法和塑料袋大法、牛皮紙袋大法配合在一起使用防止受潮、跑香的效果會更佳。
在置放厚紙箱時，紙箱不能直接放在地板上或者靠墻置放，一定要離墻50厘米以上，離地1米以上，防止墻上和地板上的潮氣及異味滲進紙箱，造成茶葉串味。
（四）紫砂缸或者瓦缸大法
如果嫌棄紙箱難看，且紙箱時間長了容易破損，茶友可以購買紫砂缸或者瓦缸來存茶，紫砂缸或瓦缸放在家里也可以做裝飾使用，一舉兩得。在紫砂缸或瓦缸裝茶以前，一定要用清水把缸好好刷洗干凈，然后把缸放到大太陽底下多暴曬幾天，保證缸沒有異味、干透了以后再裝茶。
用紫砂缸或瓦缸存茶，茶葉外面不用套塑料袋或牛皮紙自封袋，如果實在不放心的話，可以在茶餅、茶磚、茶沱外面套一層牛皮粗紙。為了防潮，缸里可以放一些食品干燥劑，個人不建議在里面放石灰，因為石灰本身會有味道，味道會滲進缸里的茶內(nèi)，造成茶葉味道污染。
用紫砂缸或瓦缸存茶，不僅要蓋缸蓋，缸蓋上最好再套一層粗布，連布一起扣在缸上，這樣可以有效防止茶葉受潮、跑香。紫砂缸或瓦缸也要離地離墻，缸下面可以墊一些紙板，離墻20厘米就可以了。
三、家庭存茶應(yīng)該避開的常見誤區(qū)
家庭存茶稍不注意，可能會走進一下誤區(qū)，導(dǎo)致辛辛苦苦存的茶存到最后成了廢茶。所以，這些誤區(qū)我們要特別注意規(guī)避。
（一）用茶葉做家庭裝飾擺件
有些茶友喜歡把買來的茶單餅靠在茶葉支架上，放在家里的博古架、書柜里做擺設(shè)，覺得這樣存茶可以一舉兩得，既可以顯出自己的品味，稍待時日又可以喝上一口美美的老茶，其實不然。這樣存茶會導(dǎo)致茶葉因裸露在空氣里受潮、跑香甚至?xí)竭M異味（比如常見的煙酒味、書籍的紙張味），失去品飲價值。
（二）在陽臺、廚房里存茶
家庭存茶最大的問題是空間有限，所以有些茶友會把茶葉存在陽臺上或廚房里。茶葉盡量不要存在陽臺上，因為茶葉怕光、怕風(fēng)、怕高溫。就算是密封性比較好的陽臺，也會有陽光射進來，夏天的時候溫度也會很高。在這種環(huán)境下存茶，茶葉可能會因為陽光照射出現(xiàn)干柴味或者發(fā)酸。如果茶葉一定要存在陽臺上，一定要注意避光、防高溫、防潮、防跑香。
在廚房里存茶是大忌，因為廚房里會有油煙味，如果茶周圍有其他的食物，其他食物的味道也會滲進茶葉里，造成茶葉串味。
（三）什么茶都朝冰箱里放
很多茶友在存茶時特別信任冰箱，什么茶都往冰箱里存。這樣做當然是有一定道理的，因為冰箱的低溫可以幫助茶葉保鮮。
但是把茶放進冰箱保存時也要注意以下一些問題：
1、綠茶和黃茶
非花茶型綠茶、黃茶放進冰箱保存要注意防止串味和受潮，把茶放進冰箱以前可以在茶葉外面套幾層塑料袋。但是個人覺得綠茶、黃茶套塑料袋放在常溫下也可以防止受潮，因為綠茶、黃茶類茶葉的含水量比較低，在常溫放幾個月口感不會有明顯的改變，綠茶黃茶的保質(zhì)期只有12個月。
而綠茶、黃茶放進冰箱保存受潮尤其是串味的概率非常高，除非是單獨為茶葉買一個冰箱。所以，這么多年以來我的綠茶、黃茶都沒有放進冰箱保存。就算是開了封的綠茶和黃茶，我也是用夾子把折疊好的開口夾好，外面套一個厚塑料袋，里面放一點食品干燥劑，一兩個月之內(nèi)喝完，并沒有出現(xiàn)因茶葉跑香、受潮導(dǎo)致的口感下降問題。
花茶型綠茶，如茉莉花茶等就不要放進冰箱里保存了，茉莉花茶經(jīng)過窨制以后，含水量比普通綠茶更低，在常溫下密封就可以保鮮。如果把茉莉花茶放進冰箱里保存，茉莉花茶的茉莉花香很快就會減弱，與常溫保存下的茉莉花茶相比，口感會差很多。
2、紅茶、烏龍茶
紅茶和碳焙烏龍茶：紅茶和碳焙烏龍茶中的碳焙鐵觀音、碳焙鳳凰單樅、武夷巖茶等的含水量比綠茶要低很多，常溫、密封、干燥保存就可以了，不用放冰箱里面。如果放進冰箱里，濕氣滲進了這些茶，茶原本細膩的口感會變得粗糙，香氣也會大大減弱。
非碳焙烏龍茶：有茶友喜歡把非碳焙烏龍茶放進冰箱里保鮮，如果能夠防止串味，這樣做非常不錯。但是，現(xiàn)在的烏龍茶在包裝上面遠遠走在了六大茶類的前列。茶廠或者茶農(nóng)為了方便茶友保存，會把茶葉分成8克一小袋，用真空技術(shù)抽掉塑料袋里的空氣，然后在外面再套一個塑料包裝，這樣處理過的烏龍茶在常溫下放一兩年一點問題都沒有。所以，非碳焙烏龍茶也不用放進冰箱里儲存。
3、白茶、黑茶、普洱茶
白茶、黑茶、普洱茶屬于后發(fā)酵茶，講究越陳越香，主張通過存放讓茶葉在歲月的流逝中發(fā)酵，達到寒熱中和、茶性溫和、香氣入水的目的。白茶、黑茶、普洱茶理想的發(fā)酵溫度是20度左右，低溫的冰箱環(huán)境不適合白茶、黑茶、普洱茶的轉(zhuǎn)化。所以，白茶、黑茶、普洱茶千萬不能放進冰箱里保存。
（四）存茶葉處通風(fēng)或勤快翻茶
有些茶友為了防止存茶環(huán)境里出現(xiàn)異味，會特意把茶存在通風(fēng)的地方或者把門窗都打開讓存茶環(huán)境通風(fēng)。這是存茶大忌，因為通風(fēng)的對流空氣會加速茶葉香氣的流逝，讓茶葉的香氣流失掉。
有些茶友很勤快，會經(jīng)常翻看自己的存茶，檢查一下茶葉有沒有受潮，或者把茶葉拿出來透個氣，這樣做其實對茶葉一點好處都沒有。翻倉太勤或者晾曬太勤都會導(dǎo)致茶葉的香氣流失。
（五）生搬硬套茶友的存茶經(jīng)驗
中國幅員遼闊，地域不同，該地的溫度和濕度會不一樣。中國地形的復(fù)雜性導(dǎo)致幾乎每一個茶友的存茶大環(huán)境、小環(huán)境都會不一樣。比如長江以南和長江以北的存茶環(huán)境不一樣；同在長江以南，湖北和湖南的存茶環(huán)境不一樣；即便是在同一座城市里，樓層高的和樓層低的茶友的存茶環(huán)境也會不一樣。
所以，茶友們的存茶經(jīng)驗大致可以參考，但是一些細枝末節(jié)的東西還是需要自己根據(jù)自己的實際居住環(huán)境有所改變。茶友存茶最好不要生搬硬套茶友的存茶經(jīng)驗。
（六）真空存茶
有的茶友為了防止茶葉受潮跑香，干脆一不做二不休，把茶葉放進塑料袋里抽掉空氣，真空存茶。這樣對待綠茶、黃茶、紅茶、非碳焙烏龍茶似乎還可以，但是對碳焙烏龍茶尤其是后發(fā)酵的白茶、黑茶、普洱茶是大忌。因為白茶、黑茶、普洱茶的轉(zhuǎn)化需要氧氣。
結(jié)束語
很多中國人選擇喝茶是因為喝茶有益身心健康，如果買來的茶葉因為存放不善而導(dǎo)致茶葉茶質(zhì)發(fā)生變化，喝了損害身體健康，這就與我們喝茶的目的背道而馳了。但是，只要我們稍微用一下心，了解茶葉的特性，根據(jù)茶葉的特性來科學(xué)處理我們的存茶，家庭存茶其實一點也不難，我們也可以存出幾乎可以和標準茶倉（科學(xué)管理）一樣好的好茶。
6. 怎么沖普洱
普洱茶太濃了用開水沖就是去普洱茶的味道了。普洱茶老茶味道太濃了，就是少放一點兒普洱茶，多放點水泡出來的味道應(yīng)該是很清香。
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。
7. 熟普洱存放的注意事項
熟普的存放比較容易，一般情況下，只要不受陽光直射和受潮，在干燥、無光﹑通風(fēng)、無雜味、異味的環(huán)境里放置即可。有條件的，可以將熟茶放在干凈、無異味并且透氣性好的大陶罐里，幾年內(nèi)茶氣不會消散。
冰箱因潮濕并且存放的東西較多味道雜，因此，熟普不適合放在冰箱里保存，以免受潮和串味。
