1. 普洱茶當(dāng)中的大白菜小白菜的由來
白菜以前叫菘，后來才叫白菜，再后來才分出小白菜和大白菜。
白菜原產(chǎn)中國，在西安新石器時代半坡遺址中出土的一個陶罐里有白菜籽，有6000多年的歷史。
白菜古時稱“菘”，春秋戰(zhàn)國時期已有栽培，最早得名于漢代。
南北朝時是中國南方最常食用的蔬菜之一。
唐代出現(xiàn)了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品種。
元朝時民間開始稱其為“白菜”。
明朝中醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載：“菘性凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘。今俗之白菜，其色清白?！?/p>
明代以前白菜主要在長江下游太湖地區(qū)栽培，明清時期不結(jié)球白菜（就是現(xiàn)在的―小白菜）在北方得到了迅速的發(fā)展。與此同時在浙江地區(qū)培育成功結(jié)球白菜（現(xiàn)在的―大白菜）。
2. 大白菜與小白菜普洱茶有什么分別
小白菜是大白菜幼年時期的，青葉子，類似于長油菜
3. 大白菜普洱茶的歷史
大益大白菜系列是何氏兄弟在勐海茶廠設(shè)立特種車間，主要用班章毛茶制做的普洱茶。
00-04年期間大約有200多個品種，因其中1些產(chǎn)量很小，市面上已難尋蹤影。00年有收藏青餅、1級青餅和1款小白菜，有幾款熟茶不能不提：特2號、大1號、大2號。02年的代表作有收藏精品、特制精品、茶王青餅和精品等。
4. 普洱茶的白菜什么意思
如果你喝的是俗稱“大白菜”的這款茶，那么，這是2001年何廣生先生在勐海茶廠定制的一款高端茶，市場價在5千元左右 喜歡這種味道的話，可以關(guān)注一下01年葉炳懷先生定制的“綠大樹”，01年郭再添先生定制的“銷臺六號”，01年石昆牧先生定制的“大葉青”，感覺都很類似或接近。
5. 普洱茶大白菜與小白菜有什么不同
小白菜和大白菜的區(qū)別主要在于蔬菜品種不同、外形不同、營養(yǎng)成分不同。
所謂蔬菜品種不同在于大和小的不同。一個是“小白菜”，一個是“大白菜”。
所謂外形不同在于，從花瓣形狀看：大白菜花瓣倒卵形，長7-8毫米，基部漸窄成爪；小白菜花瓣橢圓形或近圓形，基部具短爪。從外形看：小白菜外形均勻，頭尾寬度基本一樣，葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子、葉基和葉脈都比較寬大，且大白菜能看到粗壯的根部。
所謂營養(yǎng)成分不同在于，小白菜的胡蘿卜素最高。小白菜是含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，其中胡蘿卜素含量明顯高于大白菜。大白菜的維生素C最高。大白菜維生素C含量高于小白菜，常吃還有護膚養(yǎng)顏的效果。
6. 普洱茶當(dāng)中的大白菜小白菜的由來是什么
不是。
青麻葉菜是大白菜，小白菜和大白菜并非一個品種，他們雖然都屬于白菜，但是是白菜中的不同品種。小白菜是專門培育的不結(jié)球的白菜品種，葉子更多，不會長很大，一年四季都會有，而大白菜是結(jié)球白菜，在北方多有栽培，十分耐存儲，主要用于制作燉菜，當(dāng)然也可以炒食。
青麻葉是天津大白菜中的一個優(yōu)秀品種，中晚熟。作為天津大白菜的典型特征，就是包心呈現(xiàn)為圓形直筒形狀，而不是圓形球心。葉子豎直向上生長，而不是四外蔓延伸展。青麻葉是原產(chǎn)于津冀沿海地區(qū)的一個大白菜類型，是經(jīng)過當(dāng) 地菜農(nóng)幾百年栽培選擇形成的。由于地處海洋性和大陸性氣候交叉地 帶，氣候多變，土壤鹽堿度偏高，因此在此條件下育成的品種對不良氣 候條件和土壤條件的適應(yīng)能力較強，形成了抗逆性和抗病性強的特點， 特別是對干燒心病的抗性異常突出；從外觀上看，青麻葉大白菜葉面皺縮呈核桃紋狀、擴大了光合面積，葉色濃綠、葉綠素含量高、提高了光合效率，球幫呈翡翠色且?guī)捅?，葉球美觀、商品性好。青麻葉大白菜在天津已有三、四百年的種植歷史。
7. 普洱茶大白菜與小白菜
1.大白菜對人體而言是鐵元素、鉀元素的良好來源，還是維生素A的極好來源。除此之外，大白菜還含有對人體有益的硅元素， 是一種營養(yǎng)高，口感好的蔬菜。
2.小白菜中的鈣質(zhì)是大白菜的兩倍，維生素C含量是大白菜的三倍多，胡蘿卜素更是可以達到大白菜的74倍。是目前為止礦物質(zhì)和維生素含量最豐富的蔬菜。
3、口感不同 在口感上來說，大白菜的口感是感覺會甜一些，小白菜會有點苦味。
8. 普洱茶大白菜小白菜怎樣理解
大白菜和小白菜區(qū)別：
1、食用方法。大白菜能生吃，小白菜需要煮熟才能吃。
2、胡蘿卜素。小白菜的胡蘿卜素最高。小白菜是含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，其中胡蘿卜素含量明顯高于大白菜。胡蘿卜素有助于提高人體免疫力，預(yù)防感冒，對眼睛也有好處。同時，小白菜的鈣、鐵、鋅等含量高于大白菜。
3、維生素C。大白菜的維生素C最高。雖然單從營養(yǎng)素分析，大白菜并不比小白菜高，但大白菜水分高、口感好，烹調(diào)方法多種多樣，是百姓餐桌上常見的菜肴。常吃大白菜能起到潤腸、幫助消化的功用，大白菜維生素C含量高于小白菜，常吃還有護膚養(yǎng)顏的效果。
9. 普洱茶中的大白菜是什么意思
“大白菜”泛指普洱茶品包裝上印有OFDC有機產(chǎn)品認(rèn)證（也就是大白菜標(biāo)志）的茶品。這類茶品在普洱茶市場上非常稀少。近幾年，“大白菜”系列的價格行情可以說是“扶搖直上九萬里”——從2000年的幾十元一片，到現(xiàn)在的幾萬元一片，逾百倍的價值增長，令人咋舌。
10. 什么是小白菜普洱茶
“大白菜餅茶（生茶）”精選班章茶區(qū)原始雨林中十分稀有珍貴的山野古樹茶為原料，以獨特配方拼配，百年傳統(tǒng)工藝壓制而成。
網(wǎng)紅9號青香氣不錯，比較苦，口感協(xié)調(diào)性不錯。珍藏大白菜不苦，甜，但我的喉嚨沒什么感覺。
四星大白菜，比較油潤，入喉很舒服，感覺沒什么香氣。
五星大白菜聞著喝著都有霉味，喝一口倒了。
藍印其實比較苦，但甜蓋住了苦，香氣不錯，口感協(xié)調(diào)性不錯，湯比較薄，感覺咖啡因含量高，據(jù)說布朗景邁拼配？橡筋1苦，茶湯醇厚，內(nèi)質(zhì)豐厚，留存時間長，據(jù)說拼了老曼峨？其實老曼峨也不便宜，小勐宋比老曼峨還苦，便宜得多。
四星，9號，藍印性價比不錯。
