1. 泡普洱茶時(shí)有白色結(jié)晶物,能喝嗎
聞一聞。拿起有白點(diǎn)的茶葉，放在手心里輕輕晃動(dòng)，如果是變質(zhì)了，肯定能嗅到霉味或其它異味。
二、看一看。仔細(xì)觀察茶葉上白點(diǎn)的特征。我們知道，有些茶葉在干燥時(shí)溫度過高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會(huì)起一層白白的類似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正?，F(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點(diǎn)是正常的，如果點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說的茶毫，也有的稱白毫，說明這樣的茶葉非常新鮮非常好。
三、試一試。抓起一小把有白點(diǎn)的茶，用力握一握，如果茶葉基本都沒斷，手用力捻才碎，這表明茶葉的含水量超標(biāo)了，這種情況茶葉發(fā)霉的概率很大。
四、查一查。仔細(xì)查找所買茶葉的保質(zhì)期。常喝茶的朋友都知道，不同種類茶的保質(zhì)期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年藥、七年寶的說法。黃茶一年左右。綠茶一年左右。紅茶，散裝一年半左右，紙袋裝二年，罐裝或鋁箔紙包裝三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包裝可達(dá)三年。看看這些帶白點(diǎn)的茶過沒過保質(zhì)期，如果過了，就要慎重了。
五、泡一泡。把帶白點(diǎn)的茶泡一杯，看看茶湯是否透亮，如果渾濁就應(yīng)高度懷疑是茶變質(zhì)了。
2. 普洱茶泡出來有結(jié)晶能喝嗎?
白霜，是普洱茶在后期陳化過程中產(chǎn)生的結(jié)晶物質(zhì)，俗稱為: 單寧，也有人稱為: 白條。
它是普洱茶中內(nèi)含物質(zhì)逐漸氧化的結(jié)果，屬于茶葉在轉(zhuǎn)化過程中的正常現(xiàn)象。在學(xué)術(shù)上稱這種現(xiàn)象為自然氧化作用，是一種由活細(xì)胞所產(chǎn)生的生物催化劑——酶。
酶對(duì)普洱茶發(fā)酵轉(zhuǎn)化具有很大的促進(jìn)作用，是普洱茶后期存放的重要物質(zhì)，使苦澀味轉(zhuǎn)化為甘甜。所以白霜具有提升普洱茶口感的作用。
3. 普洱茶里的白色物質(zhì)是什么?
普洱茶沒有馬上喝完，變涼之后的普洱茶就會(huì)產(chǎn)生沉淀，肉眼能看到有白色的絮狀物，這種現(xiàn)象是正常的，俗稱“冷后渾”
4. 泡茶會(huì)有白色東西
發(fā)白的原因主要是供水管網(wǎng)中溶入了空氣,經(jīng)壓力作用分解成微小氣泡(憑肉眼觀察不到),氣泡的緊密排列就會(huì)感覺到流出的水呈乳白色,當(dāng)在容器中靜止數(shù)分鐘后,隨著氣泡消失,水就會(huì)變清。這種現(xiàn)象不會(huì)影響到自來水水質(zhì)。另一種原因,某些二次供水儲(chǔ)水池(箱)微生物超標(biāo),投加了漂白粉產(chǎn)生一種輕微白灰色物質(zhì)
5. 泡完茶有白色沉淀物
在沖泡綠茶時(shí)出現(xiàn)白色沉淀現(xiàn)象主要是水的問題，這證明你用的水是硬水，即水中含鈣和鎂的化合物質(zhì)過多。這種白色沉淀物質(zhì)的主要成分是草酸鈣。因?yàn)椴枞~中有較高含量的草酸，可與水中的鈣離子結(jié)合成難溶于水的草酸鈣，以至產(chǎn)生沉淀，與茶葉的質(zhì)量是無關(guān)的。
6. 白茶水里的白色結(jié)晶片
茗茶是紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶六大茶類的總稱，綠茶為不發(fā)酵茶，性偏寒；紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和；白茶為微發(fā)酵茶，茶性偏涼；黃茶為微發(fā)酵茶，茶性為寒性；黑茶為后發(fā)酵茶，茶性溫和；烏龍茶為半發(fā)酵茶，茶性平和
1、性寒的綠茶
綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時(shí)品飲，給人清涼爽新之感。
2、性寒的黃茶
黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等）性寒，大致跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。
3、性涼的白茶
白茶（白毫銀針、月光白、白牡丹等）性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，白茶具有越陳越香的特點(diǎn)。
4、性平的青茶
青茶即烏龍茶（大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等）性平，適宜人群最廣。有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會(huì)出現(xiàn)令人愉悅的果酸。
烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點(diǎn)鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。
7. 泡普洱茶時(shí)有白色結(jié)晶物,能喝嗎為什么
小青柑大多已經(jīng)出現(xiàn)“白霜”了，那“白霜”究竟是什么呢。小青柑表面的“白霜”實(shí)際上跟“果霜”的形成機(jī)理類似但又略有不同“果霜”是一種含糖物質(zhì)，新鮮的生果里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成果脯時(shí)水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖就滲出到表皮上凝結(jié)成白色粉末狀的物質(zhì)形成了“果霜”。
小青柑結(jié)出來的“白霜”被稱之為“柑油晶”，也就是茶友普遍稱之為“白霜”的物質(zhì)，這是柑皮在經(jīng)過日曬或低溫長(zhǎng)時(shí)間烘焙工藝后所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)。
8. 泡普洱茶時(shí)有白色結(jié)晶物,能喝嗎有毒嗎
是普洱茶，普洱茶上出現(xiàn)的白霜是普洱茶品質(zhì)優(yōu)良的體現(xiàn)，是普洱茶后期轉(zhuǎn)化中的正?，F(xiàn)象，并不是茶葉霉變而產(chǎn)生的。
白霜俗稱“單寧”，是茶葉本身氧化，酵素作用發(fā)生的結(jié)晶。
在普洱茶后期發(fā)酵的過程中，單寧酸也會(huì)慢慢的發(fā)酵氧化，茶中的苦澀味漸漸被有益的物質(zhì)所取代，茶湯也會(huì)由青綠轉(zhuǎn)黃橙
9. 白茶泡出來是白色的嗎
白茶的湯色要越淺越好，白茶里身價(jià)不便宜的白毫銀針，一開始泡出來的湯色都是淺淺的，像一輪清輝。白茶，屬微發(fā)酵茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的特點(diǎn)，正常情況下，白茶的茶湯是清澈的，且顏色不是很重，但是因?yàn)榘撞枋艿奖４婺晗蕖⒎N類的影響，茶湯的顏色也會(huì)逐漸發(fā)生變化
