1. 云南普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么
云南馬鞍山普洱茶，是著名勐庫(kù)喬木型大葉種非插桿類的有性繁殖品種茶樹(shù)。此茶樹(shù)姿開(kāi)展，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)的獨(dú)特。云南馬鞍山茶產(chǎn)量少，具有香氣持久馥郁高揚(yáng)，，湯色清澈黃濃明亮、口感醇厚飽滿協(xié)調(diào)、飲后“回味甜”的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者和茶葉收藏愛(ài)好者的青睞和好評(píng)。
2. 云南普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么意思
普洱茶是有別于紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶（烏龍茶）六大名茶類的一種特鐘茶類，它有那些特點(diǎn)呢？歸納起來(lái)，普洱茶有以下10大特點(diǎn)。 1、 產(chǎn)地優(yōu)越。產(chǎn)在瀾滄江兩岸的原始森林中，歷史產(chǎn)地在西雙版納州六大 茶山?！办F鎖千樹(shù)茶，云開(kāi)壑蔥，香飄十里外，味釅 一杯中”這是云南茶葉進(jìn)出口公司已故茶葉老前輩馬興先生對(duì)普洱茶產(chǎn)地和普洱茶品質(zhì)的贊頌。一位叫趙甌北的詩(shī)人旅經(jīng)西雙版納時(shí)作了一首《林海歌》：“綠陰連天密無(wú)縫，那辨谷縫與深洞？但見(jiàn)高底千百層，并作一片碧云凍?！逼斩杈蜕L(zhǎng)在這終年濕潤(rùn)、云舞彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染、不施農(nóng)藥的原始森林中，屬于有機(jī)茶。普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)多與樟腦樹(shù)混作，品質(zhì)特優(yōu)。 2、 品種優(yōu)良。制作普洱茶的茶樹(shù)品種是云南大葉種，又稱喬木型的大葉種，素稱普洱茶種，芽葉發(fā)得又大又嫩，白毫特多，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。 3、 制作繁雜。制作普洱茶的鮮葉需經(jīng)殺青、揉捻、曬干而成曬青茶，用曬青茶蒸壓后，可制成各種形狀的緊壓茶，經(jīng)長(zhǎng)期貯存陳化為自然陳化普洱茶。用曬青茶漚堆后發(fā)酵，制成熟普洱散茶和各種形狀的緊壓茶普洱茶。 4 、 形狀各異。普洱茶除各種級(jí)別的散茶外，有小如丸藥、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圓餅、象棋、金瓜、金元寶等。 5 、 越陳越香。與六大茶類只有兩年的保質(zhì)期不同，有越陳越香的特點(diǎn)。曬青茶自然陳化和經(jīng)漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶后，有一個(gè)緩慢的酯化后熟過(guò)程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，陳香隨酯化時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶，其陳香風(fēng)格越濃厚，質(zhì)量也越高。據(jù)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉勤晉教授的研究，普洱茶種具有陳香特征的香氣16個(gè)組分含量明顯高于中、小葉種，這些組分多數(shù)為形成茶葉陳香及甜醇滋味的重要組成。陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。 6、 飲法多樣。可泡飲、煮飲、可生熟混飲，可打酥油茶、鹽巴茶等多種飲用方法。 7、 收藏鑒賞。普洱茶具有收藏鑒賞價(jià)值，可按形狀收藏；可按年份收藏；可按產(chǎn)地收藏；可按生產(chǎn)的批次收藏；可收藏生普洱，也可以收藏熟普洱。工藝品普洱茶還有鑒賞價(jià)值。難怪人們把普洱茶稱為可以喝和收藏、拍賣(mài)的老古董。 8、 久喝上癮。喜喝普洱茶的人都有這樣的感覺(jué)：“不喝不知道，一喝離不了?！币缓壬掀斩韬螅捅黄斩枭衩氐镊攘λ鄯?，在換喝其他茶就怎么也不夠味了。一天不喝普洱茶，就老覺(jué)得不對(duì)勁似的。這就是普洱茶的排他性。也是生產(chǎn)眾多普洱茶“發(fā)燒友”的原因。 9、 老少咸宜。普洱茶性溫和，是男女老少咸宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，臨睡前喝普洱茶，也不會(huì)影響睡眠。難怪喝普洱茶的地方流傳這樣一首諺語(yǔ)：“早茶一盅，一天威風(fēng)。午茶一盅，勞動(dòng)輕松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷大不動(dòng)?！?10、 有益健康。普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、防癌坑癌等功效。
3. 云南普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么和什么
緬甸古樹(shù)茶的品質(zhì)特征為:干茶條索緊致,茶湯金黃透亮,口感甘甜順滑,回味無(wú)窮,味道來(lái)得快,但去得也快,前面越泡茶氣越飽滿,后面幾泡索然無(wú)味。
在緬甸撣邦的盡頭，在中國(guó)云南西南的底端，在一個(gè)遠(yuǎn)離中原的地區(qū)，有一支漢民族已經(jīng)在此生存繁衍了300多年。這支漢族就是生活在緬甸撣邦果敢及周邊的漢族，在緬甸被稱為果敢族?，F(xiàn)在的果敢位于緬甸撣邦東北部，面積約1萬(wàn)多平方公里，人口約15 萬(wàn)。果敢華人并不是移民，他們清一色是云南人，世代居住在中緬邊界的。
4. 云南普洱茶內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是什么
信記普洱茶的優(yōu)點(diǎn)，質(zhì)量?jī)?yōu)良，中高端檔次。信記號(hào)普洱茶外型條索堅(jiān)實(shí)，略顯毫，內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟。茶性溫和，一年四季皆可飲用，老少適宜，經(jīng)常飲用有養(yǎng)生保健之功效。
普洱生茶茶氣重、去油膩效果好，但對(duì)胃有一定的刺激，適宜胃功能較好。
這種品質(zhì)特征在茶葉里屬于中高端級(jí)別，售價(jià)也比較適中
5. 優(yōu)質(zhì)普洱茶的特征
普洱茶的特征是“越陳越香”，普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料制成，分熟茶、生茶兩種，生茶品質(zhì)特征為條索肥嫩、緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，香氣濃香馥郁，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，而熟茶條索緊致，金毫顯露，色澤紅褐，香氣陳香濃郁，湯色紅艷明亮，且滋味濃醇甘爽。
普洱茶最大的特點(diǎn)是“越陳越香”，極具收藏價(jià)值。而優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個(gè)方面都有突出的特征，即：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻俱佳。
6. 云南普洱茶品質(zhì)好的原因
歡迎關(guān)注【懂茶帝】！
普洱茶分為生普和熟普，其原料都是選自云南大葉種，而好的普洱茶一定不是但從某一方面就可以判斷出來(lái)的。我們?cè)谂袛嘁豢畈枞~的好壞需要從五項(xiàng)八因子來(lái)評(píng)判。首先是干茶的條索、整碎、凈度、色澤；以及沖泡后的湯色、香氣、滋味、葉底。而且普洱茶根據(jù)存放的時(shí)間，歲月會(huì)使它發(fā)生改變。
普洱茶講究山頭，就像是紅酒論酒莊一樣，不同的山頭滋味香氣等方面千變?nèi)f化。所以好的普洱茶并不是通過(guò)言語(yǔ)的表達(dá)就能判斷出來(lái)的，當(dāng)然湯色、香氣、滋味純正無(wú)異味是一款茶葉最基本的應(yīng)該具有的品質(zhì)。
7. 云南普洱茶的內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)
牟牛塘普洱茶屬精致涵養(yǎng)型茶品，其干茶條索纖細(xì)精致，色澤典雅沉厚，但是內(nèi)質(zhì)豐富。滋味醇厚柔順，香氣馥郁清揚(yáng)，回甘迅速，喉韻怡爽，滿口生津，唇齒留香，回味無(wú)窮。
精致，多了幾份淡泊寧?kù)o的閑適。品嘗后難以忘懷那股特殊的氣韻，特別好喝。
8. 了解云南普洱茶的分類和特點(diǎn)
按加工工藝不同，普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶。
1.“普洱生茶”
從云南大葉種茶樹(shù)上采摘鮮葉，鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干、制成曬青毛茶，再經(jīng)過(guò)制成散丟或是壓制成各種緊壓茶。生茶的特點(diǎn)是以自然方式存放發(fā)酵。
生茶(圖)色澤墨綠，湯色黃綠，年份短的生茶滋味較生澀，品飲后刺激性強(qiáng)，舌面和喉嚨發(fā)緊。但耐存放，一般能保存15年以上，經(jīng)3~5年的后發(fā)酵茶性轉(zhuǎn)溫和，就可以開(kāi)始品嘗了：這也是傳統(tǒng)工藝的普洱茶。
2.“普洱熟茶”
從云南大葉種茶樹(shù)上采摘鮮葉，鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干制成曬青毛茶，再采用渥堆(即人工發(fā)酵)快速發(fā)酵，使普洱茶在短時(shí)間內(nèi)就能達(dá)到存放多年的品質(zhì)，習(xí)慣上稱為”熟茶”。熟茶的特點(diǎn)是需要人工渥堆。這種熟茶，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放，短的幾個(gè)月，便可以在市場(chǎng)上流通。品質(zhì)好的熟茶，其干茶色澤褐紅或深栗色，俗稱“豬肝紅”，湯色紅濃透明，滋味醇厚，順滑甘甜，無(wú)霉味，也稱人工發(fā)酵普洱茶，或現(xiàn)代工藝普洱茶。熟茶具有溫和的茶性，茶水如絲般滑爽柔順，醇香濃郁，非常適合日常飲用。
按外形不同，可將普洱茶分為散茶和緊壓茶。
（1）散茶
指制作后不經(jīng)壓制、造型，包括傳統(tǒng)工藝的生茶和現(xiàn)代工藝的熟茶。目前市場(chǎng)上出售的散茶有普洱金芽、宮廷普洱，以及其他不同級(jí)別的散茶。宮廷普洱茶干茶外形緊直，有金毫，色澤褐紅泛灰白，湯色紅濃有金圈，滋味濃醇有回甘，葉底褐紅較細(xì)嫩。
（2）緊壓茶，緊壓茶包括餅茶、沱茶、磚茶等。
a、餅茶：壓制成扁形餅狀的緊壓茶，七餅打成一包，也稱七子餅茶。傳統(tǒng)餅茶，每塊重量為357克左右，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的有250克／餅、500克/餅、3000克/餅等。
b、沱茶：制成碗臼狀，一般直徑在10厘米左右，市場(chǎng)上還有100克、250克、500克的沱茶。也有5克、10克的小沱茶。
c、磚茶：像磚塊一樣，有正方形、長(zhǎng)方形之分，磚茶便于運(yùn)輸，主要銷(xiāo)到西藏、內(nèi)蒙古等地區(qū)。
d、工藝茶：此外還有心形、寶塔形、南瓜形等多種造型的緊壓普洱茶。品質(zhì)好的緊壓普洱茶，形狀完整，有棱角，不損面，表面光滑，壓制松緊適度，色澤褐紅泛灰白。
按照茶樹(shù)的樹(shù)種樹(shù)形不同,可將普洱茶分為喬木茶和臺(tái)地茶。
（1）“喬木茶”
喬木茶樹(shù)樹(shù)齡高，部分為野生茶樹(shù)，樹(shù)型高大(一般樹(shù)高10米以上)，主干明顯、分枝部位高、有主根系，根系分布較深，茶葉外形粗大。喬木茶一般生長(zhǎng)在海拔較高的地方(一般為1200—1500米)。
從喬木型茶樹(shù)上采摘鮮葉制作的普洱茶，有散茶和緊壓茶。
（2）“臺(tái)地茶”
臺(tái)地茶指人工栽培的茶。這類茶樹(shù)無(wú)明顯的主干，樹(shù)體矮小，分枝靠近地面，采摘容易。修剪、施肥、打藥等措施是臺(tái)地茶管理過(guò)程中的基本措施。如今栽培的茶樹(shù)多屬此類。
針對(duì)普洱茶，喬木茶鮮葉制成的普洱茶品質(zhì)口感要優(yōu)于臺(tái)地茶。按存放環(huán)境不同
按照存放環(huán)境的不同,普洱茶有千倉(cāng)和濕倉(cāng)之分。
（1）“干倉(cāng)”
把加工好的普洱茶儲(chǔ)放在干凈通風(fēng)、溫度適宜、濕度在80冤以下的無(wú)雜味的倉(cāng)庫(kù)里，自然緩慢陳化發(fā)酵，成為干倉(cāng)普洱茶。
（2）“濕倉(cāng)”
將加工好的普洱茶儲(chǔ)放在高溫、濕度在80%以上的倉(cāng)庫(kù)里，使普洱茶快速陳化成為濕倉(cāng)普洱茶。其存放時(shí)間短，約l—2年就可以喝了。濕倉(cāng)普洱茶，有明顯的“濕倉(cāng)”味。按功能不同
按照普洱茶的功用不同,可分為飲用普洱茶和裝飾普洱茶。
（1）“飲用”
顧名思義就是可以喝的普洱茶，在這里我們就不多說(shuō)了。
（2）“裝飾”
裝飾，即是觀賞、美化之用的。在磚形、餅形等緊壓茶表面有圖案或文字，如象棋造型、獎(jiǎng)杯造型、牌匾、屏風(fēng)等。用普洱茶做成的裝飾物，從普通的小掛飾到巨大的牌匾，真是應(yīng)有盡有。這些裝飾用的原料一般較差，更注重于裝飾性，有欣賞價(jià)值，而無(wú)飲用價(jià)值。
注意事項(xiàng)
普洱茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，不過(guò)購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限，這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志，事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí)，是可以不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜選購(gòu)。
