1. 形容普洱生茶的專業(yè)術語
茶葉生產執(zhí)行標準t22111是GB/T 22111-2008 《地理標志產品 普洱茶》國家推薦標準。
2008年12月21日起實施的《地理標志產品—普洱茶國家標準》將普洱茶重新定義為：普洱茶是云南特有的地理標志產品，以符合普洱茶產地條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的生產工藝生產，具有獨特品質特征的茶葉，分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類。
新制定的國家標準，可以從中提取出五大要點：一是產地，二是原料，三是工藝，四是品類，五是倉儲。
1、產地
從廣義上講，普洱茶生長范圍為云南及其周邊，也就是說它的產地不僅僅包括瀾滄江中下游流域，還包括部分湄公河上游流域。
但是2008年12月頒布的地理標識規(guī)定了普洱茶的原料必須是云南境內，主要包括滇西和滇南。
2、原料
普洱茶是以云南大葉種及部分中小葉種為制作原料。云南大、中小葉種的原料是高茶多酚含量的茶葉，含量為25%~35%，比其他省小葉種茶葉的茶多酚高出一倍，這就是普洱茶滋味濃醇、苦澀但回甘強的根本原因。
2. 關于普洱茶的詞語
形容滕王閣的詞語、形容孔府的詞語：蓬蓽生輝、熠熠生輝、金碧輝煌、亭臺樓閣形容峨嵋山、五臺山、普陀山、九華山的詞語：巍峨、挺拔、高聳入云、直插云霄形容普洱茶的詞語、形容竹葉青（酒）的詞語：醇厚、香濃形容新疆和田玉的詞語：光滑、亮澤形容剪紙的詞語：精巧、喜慶、紅火 形容苗族建筑的詞語：頗具特色、氛圍獨特、濃厚形容哈薩克氈房的詞、形容民族兩個特產的兩個詞：--好偏古色古香、樸素、典雅形容民族地方和動物的詞語：獨特……這個不好說形容祖國歷史和現(xiàn)狀的詞語：繁榮昌盛、飛躍、先進、泱泱大國形容華人高尚精神的詞語：高尚、偉大?欽佩?[實在想不起來累死哇、、好偏的.
3. 普洱生茶的形容詞
1）生的柿子：較硬，水分少，酸澀和苦澀
2）半熟的柿子：稍軟，皮難剝離，淡甜中帶著酸澀（曾有人說是暗戀的味道）
3）成熟的柿子：水分多，很軟，有些品種中間有稍硬的果肉，皮易剝離內有少量纖維經絡，很甜稍澀。（轉）
4. 形容普洱生茶的詞語
十大普洱茶產地它們就是：老班章古樹茶、冰島茶、曼松、娜卡（又稱那卡）、昔歸、麻黑、老曼峨、刮風寨、彎弓、困鹿山。
1、老班章
老班章山寨，寨因茶而興，民因茶而富，地因茶而名。
進入新世紀以來，伴隨著普洱茶的復興，老班章茶天生麗質的品質被越來越多的普洱茶愛好者和高端消費者所認識、所癡迷，芳名遠播。
時至今日，老班章普洱茶是云南省境內少有不使用化肥、農藥等無機物，是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產地。
在普洱茶界，更有“班章為王”的說法，老班章茶霸氣十足，其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，喉韻寬廣、兩頰生津持久。
2、冰島
云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山中云霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹遍布其間。
在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”，傣語“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門的地方。
冰島茶指云南省臨滄市境內勐庫冰島村所產的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細膩。
冰島茶因炒作導致市場價格混亂，選購時應謹慎選擇。
3、曼松
曼松古樹被說了這么多年，其實已經沒那么神秘了，曼松是個比較獨特的山頭，現(xiàn)在普洱茶山頭這么多，不獨特一點還很難讓人記住，真是為難這些山頭了。
如很多茶友聽說過的，曼松在歷史上曾遭遇過大火，古茶樹大部分被毀，一朝覆滅，鋒芒盡斂，曾經傲視群雄的貢茶，就此沉寂，即便涅槃重生，也因數(shù)量稀少，讓人扼腕嘆息。
曼松獨特的沉潤內斂的白花香，貫穿整個品飲過程，新茶的時候，已經能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度，這在新茶里面，制作工藝正常的情況下，只有曼松古樹能夠做到。
從開湯到最后一泡，茶湯依舊明黃澄亮，淡淡透亮，滋味也一樣淡雅豐富。
4、娜卡（又稱那卡）
那卡是拉祜族譯音，也寫作娜卡、臘卡、納卡，普洱茶產區(qū)的山頭名稱，那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長的百年以上茶樹所產的普洱茶。
那卡即西雙版納州勐?？h勐宋茶區(qū)內大曼呂村委會的一個拉祜族寨子所產的云南普洱茶。
其特點條索緊結黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強，杯底留香較好，苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。
那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶，那卡寨子以出產品質上好的古樹茶而被人們所認識。
5、昔歸
昔歸茶近幾年在茶界很火，是因為此茶香氣極高，冷香之極！喝過昔歸再喝其他茶葉，都會覺得無味無香，霸到如此地步，普洱茶生茶中比較罕見，號稱云南最有霸氣普洱生茶。
昔歸古樹茶以茶氣強勁聞名，同樣以茶氣強勁聞名的還有老班章，昔歸和老班章都是當下最火的普洱古樹茶之一l
昔歸古樹茶湯色金黃透亮，入口即香無雜味味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺微澀化得很快，四泡至六泡香氣如蘭。
冰糖香漸顯，水質較粘稠，七泡后湯色幾乎未變，醇厚更佳，喉韻深回味悠長，十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好冰糖香尚存。
6、麻黑
麻黑村是易武歷史最悠久的村寨之一，全村以漢人為主。六大茶山鼎盛時期，漢族人或從石屏，或從江西來到這里，制茶販茶。
麻黑人世代種茶，不管經濟好與否，麻黑人都從未停止過制茶，這種世代相傳的手藝在這里得到了傳承，麻黑人個個都是管理茶園的高手，個個都是采茶制茶的專家。
易武茶香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，是江內茶中之上品。
湯糯、柔、清、雅，花果香，早春香氣極好，留杯時間長，湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重，葉底彈性好厚實。
7、老曼峨
老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一，屬班章村委會，地處云南省西雙版納州勐海境內布朗山的中心地帶，海拔略低于老班章，常年高溫濕潤。
條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、回甘很好，就是苦澀比老班章重一些，回甘比老班章慢一些。
老曼峨沖泡后，香氣馥郁，在蘭花與蜜香之間，我稱之為花蜜香，聞起來真的很不錯，聞香想食茶。
老曼峨，代表著云南普洱茶的一個極致，是所有喜愛普洱茶的茶友們繞不過去的一個茶，沒喝過老曼峨，都不好意思說你是資深老茶骨，多少的發(fā)燒級老茶骨以能喝老曼峨作為羨耀的資本。
8、刮風寨
刮風寨由于地理位置非常偏僻，再加上地處邊境原始森林，刮風寨的生態(tài)環(huán)境保護得非常好，在2007年以后，普洱茶山頭逐漸熱起來，刮風寨才慢慢進入茶友視野。
每3-4戶茶農家占據(jù)一片古樹茶，主要集中在薄荷堂，茶王樹，冷水河，白沙河等，優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境，為刮風寨的茶樹創(chuàng)造了最適宜生長的條件。
刮風寨古樹茶其餅形圓潤周正，干茶墨綠油潤，條索修長，陳香陳韻純正，香氣馥郁，甜醇且顯蜜香，苦澀含蓄，喉韻深香氣足，茶湯厚實飽滿，回味悠長。
刮風寨的古樹茶和原始森林混生，沒有經過矮化，人工管理比較少，保持著自然生長，這是刮風寨古樹茶品質優(yōu)秀的一個原因。
9、彎弓
彎弓大寨位于云南西雙版納勐臘縣易武，彎弓大寨分為漢族寨、回族寨，回族寨蓋有清真寺，漢族寨蓋有關帝廟。
這里的古茶樹生長在海拔1800米左右的山上，終年四季如春，雨水充沛。
高海拔的荒山野嶺，人煙稀少，沒有世俗喧嘩，只有原始森林古樹，自由曠野粗放，最大限度保證了彎弓古茶樹的原生態(tài)品質。
彎弓茶是勐海大葉種群茶樹種，彎弓古樹茶口感特點為花蜜香悠揚明顯，湯色金黃明亮，湯香水甜且柔和，滋味粘稠飽滿，回甘生津且持久，喉韻綿延，其核心口感特點為細甜。
10、困鹿山
困鹿山位于云南省普洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內，距離普洱縣城31公里，困鹿山峰巒疊翠，古木參天，海拔在1410米—2271米之間，是普洱境內較高的山峰之一。
困鹿山古茶園里栽種的茶樹有大葉種、中葉種、小葉種、藤條茶等多個品種，儼然一個茶葉資源庫和博物館。
困鹿山古樹茶口感特點是口感滑、回甘好、香氣濃郁，但較同類普洱茶來說，茶湯不厚重，不經泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
茶香清雅、高銳、持久，韻長。新茶入口微苦化甘轉甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤持久，氣韻上揚而沉實，無愧皇家茶園稱號而問鼎普洱茶界。
5. 普洱茶品茶的專業(yè)術語
普洱茶評茶術語簡稱評語，是指通過言簡意賅的確切詞匯，表達茶葉品質特點和優(yōu)缺點的專業(yè)性用語評語就其內容來說，只有兩類，一類是表示品質優(yōu)質的褒義詞：如外形的細緊，細嫩，圓結，重實，勻齊，香氣的鮮嫩，清香，清高，嫩甜，滋味的鮮爽，醇厚，陳香，鮮濃，湯色的嫩綠，紅艷，清澈明亮，葉底的嫩勻明亮，紅勻明亮等別一類是表示品質缺點的貶義詞：如外形粗松，短碎，身骨輕飄，花雜，露黃，多莖梗，香氣的低悶，粗氣，異氣，滋味的淡薄，苦澀，粗鈍，異味，混濁，葉底的粗老，瘦薄，暗褐等下面分別按外形與內質評比的各因子列出大宗普洱熟茶，生茶，常用的品質評語，并對其含義進行注釋
6. 普洱生茶品茶術語
呃，大概是在喝茶的意思，像【果汁】之類的
7. 品鑒普洱茶 專業(yè)術語
巖韻，字面釋義為巖茶的韻味。也有其他釋義為巖石，即石頭的韻味。
說之前，還得深挖“巖韻”為何如此受人青睞。源于陸羽所提出的爛石，指的是土壤對茶葉生長有著至關重要的作用。而巖韻的形成，光靠土壤可不行，它是一系列山場因素所作用的結果。
然而，關于什么是“巖韻”？市面上，衍生出兩種喊聲最高的說法：
其一，據(jù)2006年頒布執(zhí)行的國家標準《GB/T18745-2006地理標志產品武夷巖茶》中規(guī)定：“武夷巖茶是指在武夷山市范圍內，獨特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培，并用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。”可見，在國家標準中，巖韻是指巖骨花香。
其二，官方話來說：具有巖骨花香的，才叫做巖韻。擴展說，巖骨是一種茶湯里，內質較為豐富，所形成的一種勁道滋味；而花香則指的是茶湯中獨有、豐富且持久的香氣。必須滿足這兩樣，才算是真正的“巖韻”。
甚至，還有第三方說法，“巖韻”即可以理解為“香、清、甘、活”，意思為內質越發(fā)豐富的巖茶，越能出現(xiàn)不同的香氣，喝在嘴里如同小溪般清爽干凈，帶有清新的甘甜，而且富有沖擊力，非常活躍。
二、那為何普洱茶也開始講究“巖韻”了？
說到此處，為何“普洱茶也開始講究‘巖韻’”了？
1.普洱茶的“巖韻”，被當做是一種“噱頭”
按照“巖韻”的生長地，大多長于爛石、峭壁等具有豐富因素的地方，為此有了很好的味道；而普洱茶雖然味道也極為不錯，甚至被稱為“可以喝的古董”，但并不具備“巖骨花香”等特質。
為此有人解釋說：“近些年來，普洱茶的山頭茶炒的過熱，對于大眾來說沒有太多新鮮吸引力了。于是，有人從武夷巖茶上的‘巖韻’開始借用概念，用于普洱茶之上”。
2.普洱茶“巖韻”或許更該說是一種評判標準
對武夷巖茶來說，“巖韻”的存在無疑是為優(yōu)質武夷巖茶，添上一抹絢麗彩錦；對普洱茶而言，雖說有“借用”概念之嫌。
不妨從另一個角度看待，“巖韻”作為一個專業(yè)術語，指的口感滋味上的優(yōu)質、上乘。而武夷巖茶和普洱茶兩者都滿足“標準”。這便能說的通了
8. 普洱生茶定義
生茶指普洱生茶。普洱茶有生熟之分。生榮的寓意高貴清新淡雅
生普是普洱茶的一種，它是鮮葉采摘后，殺青、揉捻、干燥的，未經過渥堆發(fā)酵，屬于后發(fā)酵的茶。個人比較喜歡生普，口感豐富、不同山頭、不同產區(qū)的茶各有各的特點，好喝的生普喝后身心愉悅。
9. 生普洱茶的描述
甜：這是最容易被接受的味感，人體口腔中的大量甜味味蕾集中在舌尖部位，茶葉中的碳水化合物經過水解或裂解形成低聚糖，經過沖泡，慢慢釋放于茶湯之中，使之有甜的味道。
苦：眾所周知，苦為茶之本性，古代稱茶為苦茶，原因即在此。對于苦的體味，正好與甜相對，舌根對于苦味最為敏感。
普洱茶之所以苦，因其內含成分中主要有顯苦的咖啡堿，此類成分的多寡直接影響到茶湯苦的程度。茶葉中的咖啡堿含量非常高，為同量咖啡豆的1～2倍，同樣提神效果也更為明顯。
澀：都說“苦澀不分家”，苦與澀猶如孿生兄弟，相依相隨澀在口腔之中，舌苔上
