1. 普洱茶熟茶和生茶功效與作用及禁忌
喝生普洱好還是和熟普洱好？
普洱茶是云南省的特產(chǎn)，主要在西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)生產(chǎn)普洱茶。而人們喜歡喝普洱茶的原因大多是喜歡它的獨(dú)特香型的香味，滋味很濃醇，也很耐泡，還可以長(zhǎng)期存儲(chǔ)。我們要知道，普洱茶分為2種，一種叫生茶，另一種叫熟茶。
在長(zhǎng)期存儲(chǔ)的時(shí)間上和轉(zhuǎn)化上，生茶要?jiǎng)龠^(guò)熟茶。但熟茶比生茶溫和，對(duì)腸胃的刺激比生茶來(lái)得較小?？傊?，兩者各有特點(diǎn)。那么問(wèn)題來(lái)了，如果非要做選擇，到底喝普洱茶是生普好，還是熟普好？回答問(wèn)題前，我們?cè)僮屑?xì)看看生茶與熟茶有哪些優(yōu)缺點(diǎn)和區(qū)別。
01生茶與熟茶各自?xún)?yōu)缺點(diǎn)
生茶的工藝是殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶，有分散茶和緊壓茶。而熟茶的工藝是用曬青茶當(dāng)原料，通過(guò)渥堆發(fā)酵工藝制成的茶，也分散茶和緊壓茶。生茶可以看成是云南版的綠茶，而熟茶是看成云南版的黑茶。青茶與黑茶的工藝區(qū)別在于有沒(méi)有經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵。
所謂的渥堆發(fā)酵是如何操作的，通常將茶葉堆積起來(lái)，然后往上面灑水，再用布蓋起來(lái)，此時(shí)茶堆就會(huì)發(fā)熱，細(xì)菌會(huì)進(jìn)行繁殖，達(dá)到促進(jìn)茶葉熟化現(xiàn)象，普洱茶“熟了”后，苦澀感就會(huì)減少，口感變好。通過(guò)人為干預(yù)后，熟茶獲得了溫和的茶性，絲滑柔順的湯水，濃郁的茶香，醇厚的滋味。
但熟茶也因此失去了以后轉(zhuǎn)化的有限可能性，因?yàn)榻?jīng)過(guò)人工發(fā)酵后，熟茶基本定型了，存上幾年，至少在口感上還有明顯的改變。生茶的優(yōu)點(diǎn)就是有可觀(guān)的轉(zhuǎn)化空間，可以通過(guò)以后的自然發(fā)酵，讓口感變得不一樣。
而缺點(diǎn)就是時(shí)間長(zhǎng)，可能要存很長(zhǎng)時(shí)間。那么想要快點(diǎn)喝到好滋味的茶友就要等待幾年，對(duì)于他們來(lái)講，有的人可以接受，有的人不能。因?yàn)橘I(mǎi)茶的人大部分想馬上喝到茶湯。
熟茶的優(yōu)點(diǎn)就是滋味醇厚回甘，買(mǎi)回來(lái)就能?chē)L到，而且茶性溫和，對(duì)腸胃的刺激較小，很多年齡層可以喝。而缺點(diǎn)就是沒(méi)有生茶轉(zhuǎn)化空間大，但存上幾年，至少熟茶的香味還是會(huì)變化，會(huì)變?nèi)犴樒饋?lái)。
值得一提的是，因?yàn)椴簧偃颂粗啬攴?，所以不良商家?jīng)常有虛報(bào)年份的例子，可能幾年的茶說(shuō)成十幾年或幾十年。要知道，熟茶工藝是在1973年才研發(fā)出來(lái)，1973年之前就沒(méi)有熟茶。有些不良商家說(shuō)碎銀子有幾百年歷史，顯然就是哄騙別人的把戲。
02熟茶與生茶的區(qū)別
1、生茶與熟茶的主要區(qū)別在于熟茶有渥堆發(fā)酵，生茶沒(méi)有。
2、生茶一般為青綠色或墨綠色，存上多年就會(huì)變成黃紅或黃褐色。熟茶一般為黑褐或者紅褐，存上多年，顏色變化不大。
3、生茶有很濃的茶氣，有苦澀感，存上多年后，茶湯會(huì)變順滑。熟茶會(huì)少些苦澀感，茶性溫和，對(duì)腸胃刺激較小。
03根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇
1、立馬喝還是以后喝
一般消費(fèi)者買(mǎi)茶，自然想買(mǎi)了茶立馬喝，但有些茶友并不是這樣，而是為了存茶，親自參與茶葉轉(zhuǎn)化的歷程，以此獲得成就感。所以如果你是想買(mǎi)來(lái)存，那么生茶合適，如果是為了品飲，那么熟茶合適。
2、能否接受強(qiáng)烈的苦澀味
生茶不經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，所以有較強(qiáng)烈的苦澀味，還有充足茶氣，一般人喝不來(lái)新茶生茶，而且也不建議馬上喝新茶，它的刺激感會(huì)有些強(qiáng)烈，而且生茶茶性較寒，一些腸胃不好的茶友，估計(jì)接受不了生茶的口味。接受不了強(qiáng)烈的苦澀味，那么生茶就不適合。熟茶口感較溫和，很多人容易接受。
3、飲茶習(xí)慣
之前喝慣綠茶的，可能比較好接受生茶，接受不了熟茶。而喝慣黑茶的，可能比較容易接受普洱熟茶。泡生茶可以用蓋碗，而泡熟茶大多用功夫茶茶具。如果習(xí)慣用蓋碗，那么就適合選生茶。
綜上所述，生茶與熟茶各有千秋，還得看自個(gè)喜好和習(xí)慣來(lái)選擇，適合自己的就是好茶。
2. 普洱茶熟茶和生茶功效與作用及禁忌一樣嗎
單從功效上來(lái)說(shuō)，年輕人喝生茶比較好,但是有胃病的年輕人不能喝。
1、普洱生茶、熟茶的適宜人群對(duì)于年輕的人群，適合性屬清涼的普洱生茶，有清熱解暑，止津止渴，促進(jìn)消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功效，而且還能提神，給年輕人充沛的精力。
2、對(duì)于中老年人，溫和的普洱熟茶，絕對(duì)是首選。普洱發(fā)酵過(guò)程中有生茶不可能有的一些物質(zhì)存在的其他形式，可以防止人體血管的硬化。熟茶發(fā)酵之后，會(huì)產(chǎn)生一些生茶沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致了一些新的功效，比如說(shuō)，養(yǎng)胃健齒，緩解衰老等。
3、對(duì)于減肥人群，一般來(lái)說(shuō)，普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱茶作為減肥良茶，原因是它富含茶多酚、葉綠素、維生素等多種成分，組合起來(lái)可以有效的消除脂肪。對(duì)于這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分，生茶雖然有著極為豐富的含量，但是熟茶同樣含有。而熟茶通過(guò)發(fā)酵獲得的對(duì)減肥有效的有益菌群卻是生茶無(wú)法具有的。
4、對(duì)于虛火體質(zhì)的人，普洱生茶有著最大化的效果。
5、對(duì)于腸胃不好的人，普洱生茶必須忌喝，只有熟茶才能呵護(hù)腸胃
普洱茶的功效與作用：性溫；味苦、甘；歸心、肺、胃經(jīng)。
功效：清熱除煩、清利頭目、消食化積、通利小便；適用于熱病煩渴、風(fēng)熱頭痛、食積不消、小便淋澀等。
禁忌不宜空腹喝也不宜多喝，隔夜普洱茶忌飲。
3. 普洱茶熟茶的功效與作用及禁忌癥
熟普洱茶有許多功能。發(fā)酵后的熟普洱茶富含有益菌，進(jìn)入人體后在胃表面形成粘附膜，具有養(yǎng)胃和保護(hù)胃的作用。熟普洱茶能有效去除腸道油脂，增加腸道蠕動(dòng)，方便利水，從而達(dá)到減肥的效果。熟普洱茶含有黃酮苷、茶多酚、維生素C等有效成分，能很好地維持血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化。普洱茶還能降血脂，適合老年人經(jīng)常飲用。
4. 熟普洱熟茶的功效與禁忌
1、避氧氣：夏季在普洱茶儲(chǔ)存方法中最主要的是要避免氧氣，因?yàn)槠斩柚械牟瓒喾邮菑?qiáng)抗氧化劑，因此其自身極易氧化，被氧化后泡出來(lái)的茶湯會(huì)變成深黃色，就會(huì)散發(fā)普洱茶的清香。
2、避污染：存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染。污染，是儲(chǔ)藏任何茶葉都非常忌諱的，普洱茶的儲(chǔ)藏也不例外。
3、避高溫：存放溫度不宜過(guò)高或過(guò)低，保持在20度—30度之間最合適，溫度過(guò)高會(huì)使茶葉變酸。
普洱熟茶如何存放
4、避濕氣：夏季是多雨季節(jié)，雨水會(huì)帶來(lái)大量的濕氣;普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮;當(dāng)含水量超過(guò)8%以上時(shí)，普洱茶就會(huì)加快變質(zhì)，滋生微生物后還會(huì)霉變。
5、避光線(xiàn)：夏季的光線(xiàn)要比其他季節(jié)強(qiáng)，普洱茶中的植物色素和脂類(lèi)物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味、陳味，高級(jí)普洱茶對(duì)光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會(huì)變色，所以避光貯藏茶葉。
6、避異味：夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質(zhì);因?yàn)椴枞~是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味；所以，普洱茶在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起。
普洱熟茶如何存放
具體存放方式
儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類(lèi)制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn)，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過(guò)3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下，可達(dá)到事半功倍的效果。
新茶買(mǎi)回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味，可先將其置于空氣中，待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存。無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)藏，也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。
整筒茶若無(wú)倉(cāng)味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過(guò)多的濕氣。
5. 生普洱茶和熟普洱茶的功效與禁忌
男人喝普洱茶有生津解渴、促進(jìn)消化的好處。 其次也能補(bǔ)充身體所需的能量， 促進(jìn)身體代謝， 起到消除疲勞、振奮精神的效果。 普洱茶在轉(zhuǎn)化過(guò)程中，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)能夠提高人體免疫能力，起到了養(yǎng)生健體的功效。還能提高身體的素質(zhì)和抵抗能力，長(zhǎng)期飲用還具有抗氧化，滋潤(rùn)腸道，促進(jìn)微循環(huán)的好處。普洱茶忌喝新茶。
