1. 橘普洱行普洱的區(qū)別
眼下小青柑火遍大江南北，我們問了喝小青柑的各種朋友們，你到底是看中人家的顏值還是內(nèi)涵啊？
多數(shù)人的回答都這樣：我要看包裝好看，才會(huì)去喝啦！好喝就會(huì)買?。》g過來，就是說，這是一個(gè)看臉的時(shí)代，也是一個(gè)品味內(nèi)涵的時(shí)代。
還是來翻古籍看下，什么樣的小青柑才更有內(nèi)涵價(jià)值呢？
《中國(guó)藥典》青皮為蕓香科植物橘Citrusreticulata Blanco及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實(shí)的果皮。7月采收未成熟的果實(shí)，在果皮上縱剖成四瓣至基部，除盡瓤瓣，曬干。
對(duì)了，就是它——7月果！對(duì)于普洱茶龍頭品牌大益來說，它有一個(gè)更親呢的名字“7益果”。
大益7益果又是什么東西呢？是這樣的——7益果采用新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)7月柑果，加上大益頂級(jí)熟普原料聯(lián)姻而成。7益果的顏值，是樸素沒有化妝的，深綠色的青柑皮布滿整個(gè)罐體，純天然本色呈現(xiàn)。
7月果有什么好處？
是這樣的，7月果是當(dāng)年最早的青皮，7月采摘，對(duì)身體有7益：潤(rùn)、化、清、養(yǎng)、通、和、平。
潤(rùn)：苦泄肺氣，溫化寒氣，潤(rùn)肺止咳
化：消積化滯、燥濕化痰
清：辛能散、解表清熱
養(yǎng)：溫能補(bǔ)、理氣健脾
通：苦能瀉、溫能行氣、疏肝破氣，散結(jié)消痰，導(dǎo)胸中寒邪。
和：溫能和，補(bǔ)胃和中
平：祛痰平喘
核心產(chǎn)區(qū)的7月小青柑，再配上經(jīng)“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的大益茶制作技藝”發(fā)酵而成的大益熟茶，注定7益果將是柑普茶中獨(dú)一無二的明星。
7益果的內(nèi)涵特點(diǎn)還有這些，柑香濃郁、茶湯爽滑醇厚，柑味與茶味融合，從第一泡到24泡，好喝又劃算。
小青柑有很多，但是“7益果”僅大益有。
2. 普洱茶桔普
優(yōu)秀品質(zhì)的普洱茶，外形好，香氣高，無雜質(zhì)，湯色美。
桔普首先是柑橘類清香中和了普洱茶香，能做橘普的茶葉，外形是看不到的，因?yàn)槿陂倨だ铩＠锩媸欠裼须s質(zhì)要檢驗(yàn)，市面上的良莠不齊。
再看湯色，橘普的湯色受橘子皮的影響難免混濁，因此選擇橘普重視的是整體的感受，一般不會(huì)拿上等普洱塞進(jìn)去做橘普。
3. 桔普茶是普洱茶嗎
小青柑屬于普洱茶系，小青柑當(dāng)中的普洱茶一般選擇的是存放幾年的普洱茶有清醇的果香味和普洱茶醇厚的甘香味。
小青柑指生理未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）的“嬰幼兒期”柑橘與云南普洱茶為原料制作而成的一種茶。
柑普茶采用純天然的新會(huì)柑一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶為原料，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)生曬，半生曬制作而成。
4. 柑橘普洱屬于什么茶
是的。
小青柑選用還未成熟的嬰幼兒期柑橘與云南普洱茶合制的一種茶。
青柑一般采摘于農(nóng)歷立秋至秋分期間所加工的柑橘皮，這個(gè)時(shí)候柑橘果皮尚未著色，外表色澤靑褐色甚至是青黑色，油室點(diǎn)微凹且密，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。通過人工去掉青柑里果肉后，再把存放幾年的普洱熟茶填滿，制成小青柑茶。
5. 小柑橘普洱是熟普嗎
沖泡小青柑，有三大泡法和三大注水方式.
小青柑三大泡法：
1.掀蓋沖泡法；
2.碎皮沖泡法；
3.鉆孔沖泡法.
小青柑三種注水方式：
1.從柑皮外注水；
2.從柑皮與熟普的連接處注水；
3.從熟普中心注水.
三種泡法和三種注水方式相輔相承，是沖泡小青柑最常用的泡法。雖然在一定程度上也能泡出一杯滋味還不錯(cuò)的小青柑來，但也存在著很多問題和弊端，下面就具體來看看。
?、挪捎孟粕w沖泡法——很多人喝小青柑的人反映，有時(shí)候喝到的小青柑，“只有柑味，沒有茶味（只針對(duì)熟茶）”，柑味過重，滋味過酸，喝不了幾倍就不想再喝了。
為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？
那是因?yàn)椋粕w沖泡，水接觸面積最快最直接的是柑而不是里面的熟茶，等里面熟茶的味道被析出來，融入茶湯的時(shí)候，外面柑皮的味道早已經(jīng)大量的融入于水了。因此，從頭幾泡來講，茶湯的顏色較淺較淡，而口感四柑味偏重。
?、撇捎盟槠_泡法——這和掀蓋沖泡法泡出來的茶湯呈截然相反的狀態(tài)，熟茶味重，而柑味很喝不出來。
?、遣捎勉@孔沖泡法——這恐怕是小青柑用得最多的沖泡法，因?yàn)檫@種泡法相對(duì)以上二者在口感滋味上來說，較為中和，既不會(huì)柑味過重，也不會(huì)熟茶味過重。而且耐泡程度除了掀蓋法，其次就是它了。怎么算都是最中間的，泡法雖然很好，但也有自身不足之處，那就是過于“中庸”，沒有太明顯的特點(diǎn)。
眾所周知，小青柑的滋味要達(dá)到理想的狀態(tài)，應(yīng)該是熟茶味道略大于柑味。若柑味過重，熟茶味就會(huì)被掩蓋；若熟茶味過重，柑就不能發(fā)揮它刺激口腔口感滋味的作用，也及無從體現(xiàn)出柑的存在特點(diǎn)來。
因此，在以上泡法都未能完全釋放小青柑滋味的時(shí)候，需要一種正確的沖泡法——小孔注水法。
那什么是小青柑小孔注水法呢？
小孔注水法其實(shí)是源于掀蓋，中于鉆孔，止于碎皮的沖泡法。換言之，就是小青柑沖泡的時(shí)候，需要掀蓋、鉆孔，卻不碎皮，底部朝上，細(xì)水線對(duì)著底部中心小孔注水的一種沖泡方式。這種方法既能一定程度上釋放了熟茶的滋味，又能讓柑味很好的融入到茶湯之中，最后才能喝到一杯滋味更加濃郁，醇香的小青柑來。
小青柑小孔注水需要注意以下幾點(diǎn)：
第一，用蓋碗沖泡
第二，水溫需在93攝氏度以上
第三，對(duì)準(zhǔn)中心小孔注水，不能側(cè)孔注水
第四，用細(xì)水線注水
第五，沖泡時(shí)間要在7秒以上
第六，出湯要快，注水完3秒后即可出湯
重要的細(xì)節(jié)來了，小青柑小孔注水與三者相比最大的區(qū)別在于，不是對(duì)著小青柑掀蓋子的正面朝上沖泡，也不是對(duì)著鉆孔的地方注水沖泡，更不是對(duì)著柑皮就注水了。而是把小青柑翻過來，底部朝上，用細(xì)水線對(duì)著底部中心小孔注水。
這樣的泡法既避免了掀蓋沖泡頭幾泡柑味過重的問題，又避免了碎皮沖泡熟茶味重于柑味道的弊端，更優(yōu)于鉆孔注水帶來熟茶和柑味道對(duì)半的尷尬局面。
而所謂好的小青柑的口感滋味是，熟茶味道略大于柑味道，而不是“對(duì)半”狀態(tài)，也不是偏得哪個(gè)過重。如果偏向哪一方偏得過重的話，那么還不如直接去買熟茶喝，買柑橘來吃，這樣味道還來得更直接些！
然而，正因?yàn)槎邅碜蕴烊?，人工巧妙而成，所以它必須具備一定的特點(diǎn)特性，永遠(yuǎn)不能做“中間派”，也不能偏哪一方過重，這才是小青柑應(yīng)該呈現(xiàn)的真正味道。
但現(xiàn)實(shí)中，往往很多人泡小青柑，把其中的原理和方法搞反了，以至于泡出來小青柑，不是熟茶味過重，就是柑味過重。
那么知道了“小孔注水”的原理之后，我們來看看“七月果”的具體沖泡步驟吧！
醒茶2道：沸水，30s
“七月果”我們采用整顆沖泡法進(jìn)行，因此在整個(gè)沖泡過程中的沖泡時(shí)間會(huì)適當(dāng)延長(zhǎng)，便于出味。
采用兩次30s的醒茶，來充分激活七月果的香氣和滋味。醒茶湯色橙紅稍亮，柑果香濃郁清爽，帶著一股鮮甜的感覺，整體聞上去比較舒適。
第1泡：沸水，15s
經(jīng)過了兩次的充分醒茶，第一泡的茶湯湯色橙紅明亮，柑香濃郁清新，細(xì)嗅還帶著淡淡的蜜香，冷嗅之后以果香為主。入口之后，茶湯滋味醇和甜潤(rùn)，帶湯香明顯。
第2泡：沸水，15s
第二泡的茶湯，香氣更為充分，滋味也更加清晰。茶湯色澤橙紅明亮、稍帶油性。這一泡入口之后，整體以鮮醇清甜口感為主，滋味稍淡，但喝完之后，滿嘴都是甜甜的味道。僑寶選用新鮮采制的柑果，制成的茶鮮醇滋味很清晰，給人非常清爽的感覺，很舒服。
第3泡：沸水，15s
這一泡開始，茶湯滋味開始趨向飽滿，“七月果”的基本特征開始明顯。湯色偏向酒紅，柑香融入茶湯中，透著杯底還能聞到清晰而雅致的蜜香。入口之后，茶湯整體的口感甜潤(rùn)醇滑，湯質(zhì)粘稠厚實(shí)，咽下茶湯后，從喉嚨深處冒出的回甜持久而舒服，生津緩緩而至。
此時(shí)，柑與茶的融合度開始得到體現(xiàn)，茶湯中帶著明顯的柑味，但細(xì)細(xì)品味，卻發(fā)現(xiàn)柑香和柑味已經(jīng)和茶融合在一起。
第4—6泡：沸水，20s、25s、30s
經(jīng)過三泡的沖泡之后，“七月果”開始有了更豐富的表達(dá)，湯色酒紅透亮，柑香濃郁清晰，而蜜香和甜香開始內(nèi)斂，整體香氣朝著更聚焦的方向發(fā)展。
“七月果”的香氣更為濃郁、持久。
第四泡開始，茶湯的滋味開始變得更為豐富，富有層次感，入口之后，口感甜潤(rùn)柔滑；到了第五泡，滋味甜醇飽滿，茶湯中的粘稠感也更為明顯；而第六泡開始，整體口感的協(xié)調(diào)性和舒適度有所提升。
這三泡來說，香氣變得更為聚焦，以濃郁的柑果香為主，同時(shí)，這三泡的滋味有了更為豐富的表達(dá)，整體口感變得更為協(xié)調(diào)、飽滿，尤其喜歡那持久的回甜，從口腔甜到喉嚨，非常舒服。
僑寶“七月果”是經(jīng)過了48道工序制作而成，柑香更濃郁、持久，即使冷嗅柑香依舊持續(xù)。
第7—9泡：沸水，35s、40s、45s
到了第七泡，茶湯的滋味還未變淡，整體滋味向著更為柔和、醇滑的方向發(fā)展，受到不少女性茶友的贊嘆。而茶湯的香氣開始從濃郁清新的柑香開始朝著更為柔和的果香過渡。
這三泡的茶湯滋味趨向穩(wěn)定，茶湯的適口度開始提升，整體口感以甜潤(rùn)、柔滑為主，回甜依舊持久，而生津感也不知不覺變得更為強(qiáng)烈。
第10泡：沸水，60s
到了第十泡，茶湯的內(nèi)質(zhì)已經(jīng)得到充分的舒展，滋味清甜可口。相比于傳統(tǒng)的普洱茶而言，這一泡的茶湯中香氣有了更好的發(fā)揮，茶味幾乎不明顯，而柑味和果香在茶湯中占據(jù)了主導(dǎo)地位，風(fēng)味獨(dú)特。
葉底?鑒別
柑皮色澤以青褐為主，飽滿而富有彈性；撕開柑皮，可見其中的茶葉，即使經(jīng)過了十余泡的沖泡，但柑皮依舊韌性十足，要用力才能撕開，其內(nèi)的茶葉條索細(xì)緊，色澤褐紅較潤(rùn)，仔細(xì)用手去輕捏，可以感受到葉底傳來的柔軟度，選用的原料等級(jí)較高。
沖泡后“七月果”
柑皮
葉底
“七月果”的柑香更為濃郁持久，尤其喜歡其整體的適口度、柑與茶的融合度以及后半段口感的協(xié)調(diào)性，相信，大多數(shù)的茶友都能快速接受這樣的口感。
6. 普洱和橘皮
陳皮配普洱好。
陳皮配普洱茶。具體陳皮茶的泡法如下：
普洱茶和陳皮的比例要適當(dāng)。并且要選陳年熟普洱茶和10年以上陳皮最佳。
茶和陳皮比例
熟普洱茶8克到10克，陳皮2到3克。要一起放入壺中沖泡。
7. 桔普洱百科
小青柑屬于普洱茶，它是屬于普洱熟茶的，它融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚的甘香味，口感比較獨(dú)特。小青柑是普洱茶：小青柑指生理未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）的“嬰幼兒期”柑橘與云南普洱茶為原料制作而成的一種茶。小青柑是普洱熟茶。
8. 橘子和普洱
柑橘茶俗稱小青柑，是一種頗受現(xiàn)代年輕人喜愛的茶品。此種茶一般是由天然的陳皮發(fā)酵而成的，多喝有助于促進(jìn)血液循環(huán)、調(diào)節(jié)人體新陳代謝等作用。
柑橘茶養(yǎng)生功效有 :
1、降脂減肥，排毒養(yǎng)顏。小青柑，采用純天然的陳皮，和陳香普洱茶，經(jīng)過獨(dú)特發(fā)酵過程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，把體內(nèi)的脂肪和毒素排出。
2、健齒護(hù)齒，清潔口腔。小青甘，是全發(fā)酵茶葉，含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
9. 金桔和普洱
1. 茶包：普洱茶包?！ ?
2. 高湯：去皮蘋果四粒、菠蘿罐頭一罐，均切成小丁?！ ?
3. 調(diào)味料：金桔、金棗各10粒，切小丁；蜂蜜少許。
4. 火鍋料：新鮮水果數(shù)種，切成小塊。以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)成為主，如蘋果，梨子皆可。
作法：
1. 熬高湯：蘋果丁、菠蘿丁與湯汁、水八杯置于鍋中，沸騰轉(zhuǎn)小火慢熬10～20分鐘。起鍋前倒入葡萄柚與柳丁汁，轉(zhuǎn)大火沸騰后，加茶袋或茶葉，待湯色成金。
10. 普洱和桔普區(qū)別
柑普茶和桔普茶最大的區(qū)別，就是包裹在茶外面的果皮，而里面的茶葉，均是選用云南的普洱茶,經(jīng)工特殊工藝制作而成的，由于桔普茶本身的價(jià)值不高，所以選擇裝在果皮內(nèi)的普洱茶會(huì)與柑普茶有所不同，相對(duì)柑普茶會(huì)選料更上乘。
柑普茶采用的是產(chǎn)自新會(huì)的大紅柑，這里要補(bǔ)充一點(diǎn)，柑普茶只用產(chǎn)自新會(huì)的新會(huì)柑作為原材料，而新會(huì)柑是新會(huì)陳皮的唯一原料，具有國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志，是普通桔子所不能替代的。
