1. 普洱茶源自于什么茶
普洱茶四海是指四個大的茶廠。包括昆明茶廠(現(xiàn)名:云南中茶公司),下關茶廠(現(xiàn)名:下關沱茶集團),勐海茶廠(現(xiàn)名:大益茶葉有限公司),鳳慶茶廠(現(xiàn)名:滇紅集團)。
這四大茶廠以前都屬于中茶云南公司,現(xiàn)在昆明茶廠已經沒有了,其他都各自經營,勐海茶廠品牌是大益,下關品牌是下關,鳳慶茶廠品牌是鳳牌
2. 普洱茶產自于
普洱茶產于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣,隸屬思茅地區(qū),位于云南省南部,距昆明373公里,原稱寧洱縣?!捌斩睘楣嵴Z,“普”為寨,“洱”為水灣,意為“水灣寨”,帶有親切的“家園”的含義。
普洱茶產于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣,隸屬思茅地區(qū),位于云南省南部,距昆明373公里,原稱寧洱縣。
“普洱”為哈尼語,“普”為寨,“洱”為水灣,意為“水灣寨”,帶有親切的“家園”的含義。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達2000年之久。民間有武候遺種(武候是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法,故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史。
思茅與西雙版納一帶為其主要原料生產地,普洱與思茅成為加工和集散中心,明朝時期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道,將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地,并轉運到港澳、東南亞,甚至歐洲
3. 普洱茶源自于什么茶類
中國茶葉發(fā)展到明代,在明太祖朱元璋“罷造龍團”推動下,經歷了從壓制茶向散茶發(fā)展的變革。
云南地處西南邊陲,這場變革的影響較小,普洱茶“蒸而成團”的緊壓形態(tài)得以保留,更利于茶葉內質轉化,獲得“越陳越香”賦能,這正是魅力之所在。
清代以前,有關普洱茶的史料比較匱乏。雍正七年(1729),鄂爾泰在云南推行“改土歸流”并設立普洱府,普洱茶正式成為貢茶。從雍正時期開始,關于普洱茶的記載逐漸豐富起來。
普洱貢茶,“團茶”是最重要的形態(tài)。但民間貿易,“餅茶”卻不遑多讓。
4. 普洱茶的普洱源于什么
平時就是一個愛喝茶的人,也總喜歡和朋友們聚在一起說說茶的故事。時間久了,也就對茶略知一二,談不上專業(yè),更多就是自己的喜好。
很高興能夠回答這個問題,普洱茶是綠茶嗎?
在這里有必要強調一下,普洱茶分為生茶和熟茶兩種,顯然,這個問題是拿普洱茶生茶與綠茶進行對比。那么,普洱茶到底是不是綠茶呢?我們該怎么理解這個問題呢?就我個人的一些認識,談談我粗淺的認識。
對于有些初嘗普洱生茶的朋友來說,初次喝到普洱生茶,除了口感強烈一些以外,普洱生茶和綠茶似乎沒有什么區(qū)別。這也就給一些朋友造成了認知誤區(qū),也成了一些人初認識普洱茶的疑惑。
首先,從制茶工藝上對比,普洱生茶是以生長在云南大葉種鮮葉為原料,經過殺青,揉捻,理條,日光干燥,蒸壓成型等工資制作而成的緊壓茶。而綠茶在制作工藝上主要是殺青,揉捻,干燥的散狀茶葉。
其次,從香氣而言。普洱生茶多為蜜香,花香,果香,蘭香,荷香,栗香等,香氣的種類繁多且因時間的沉淀變化莫測。綠茶為單一口感,不存在與普洱生茶一樣的口感變化。
第三,從時間而言,綠茶講究鮮美,以新茶為貴,一般一年內的新茶口感最佳一旦放置久了,綠茶的香氣,口感都會下降!而普洱生茶講究越陳越香,在自然存儲中經過自然氧化,口感變化魅力無窮。
第四,從耐泡而言,普洱生茶的耐泡度更高,綠茶的耐泡度相對降低。
第五,從功效而言,普洱生茶茶性溫和,而綠茶茶性偏寒。
以上是我個人一些粗淺的認識,也希望大家與多多交流!
5. 普洱茶的淵源
第一,普洱茶的拼配源于中藥“配伍”的理論體系。普洱茶在古代,甚至在清朝,與中醫(yī)有很深的淵源,這是因為,中國的中醫(yī)理論素有“藥食同源”之說,他們認為普洱茶不僅僅是一種解渴的茶品,同時具有“減油膩、醒酒”等功效,是對人體產生保健功能的特殊飲品。清代著名的藥學家趙學敏在著述《本草綱目拾遺》中,就將普洱茶以藥材的名義納入其中。
第二,歷史上著名的普洱茶生產基本來自于當時的茶葉集散地,為普洱茶的批評提供了資源保障。當我們翻開歷史,我們可以看到,歷史上普洱茶每一次熱點的轉移及經典茶品的出現(xiàn),都伴隨著茶葉集散地的轉移和興起。因此,交通的不便,是相對的,不是絕對的。
三,普洱茶的拼配注重的是茶葉內含物質的“優(yōu)勢互補”。我們知道不同茶山,不同區(qū)域所生產的曬青毛茶是不同的,其口感差異很大。這種差異不僅體現(xiàn)茶葉芳香類物質含量的不同,還體現(xiàn)了內含物一些細微的差別。如何判斷這種差異,以及將這種差異進行有效合理的“重組”與“融合”,創(chuàng)造一種更優(yōu)質的,是從古至今普洱茶人始終追求的夢想。
第四,普洱茶的拼配可形成普洱茶后續(xù)發(fā)酵的階梯轉化。普洱茶的發(fā)酵是一個過程,,由于它屬于固態(tài)發(fā)酵,就必然要求它有層次感。解決這一問題最好的方法是不同等級的合理拼配,以七級茶做“骨架”,以三級茶或五級茶“添實補缺”,這種網狀骨架的搭建,可使普洱茶出現(xiàn)層次感,并使后續(xù)的發(fā)酵出現(xiàn)階梯轉化。
以普洱茶原料中還原總糖含量為例,權威部門檢測的結果是七級茶含量最高。這正是七級茶被大量用于餅茶的原因,而非“以次充好、降低成本”的欺騙行為,這種粗老茶葉不僅是餅茶形成“網絡骨架”的主力,同時也因內含物質的特性,使它成為普洱茶后續(xù)發(fā)酵與轉化的“骨干力量”。
第五,普洱茶的拼配技術是一項極具個性化色彩的技術,凡是經典的,無論是流傳上百年的老茶,還是近幾十年的“新品”都有各自獨特的“茶性 ”,只要我們深入體會,都會找到它們的差別,哪怕是一些細微的差別。這種差異化具有濃重的個性色彩,會使我們味覺產生深刻的記憶而久久不能不忘。這種感覺,或者說品質,不是簡單的“純料”和“一口料”所能賦予的,更多的是普洱茶制作者長年經驗總結和感悟中的智慧結晶,是高超的拼配技術結出的“碩果”。更重要的是,這種拼配的技術自古至今沒有被“格式化”和“模式化”,不是一塵不變的,每個時代的制茶人都可依據自己對自然的了解,對茶性的領悟,通過種種實踐,去塑造更高品質的產品。這個空間即使在現(xiàn)代也仍然十分廣闊?!皼]有最好,只有更好”或許是普洱茶拼配工藝所遵循的永恒的主題。
6. 普洱茶源自于哪里
來自緬甸北部野人山古樹茶,多為喬木型大葉茶樹,生長在人煙罕至的深山老林中,也較為稀少。所產茶葉肉質豐富,更能體現(xiàn)其茶葉的美麗,荒山型茶樹所達不到的,因分人工培育,所產茶葉也體現(xiàn)其地域特點,也因適應當?shù)丨h(huán)境,適應當?shù)叵x類的侵蝕,所以無需農藥,是純天然的自然生長。
7. 普洱茶來源于
源自明朝,那時候六大茶山已經存在,但六大茶山知識生產基地,交易市場集中在云南省普洱府(解放后的思茅市,現(xiàn)在已經改回名稱“普洱市”,是云南省的地級市),所以統(tǒng)一命名“普洱茶”。
8. 普洱茶緣于什么
普洱茶我還是喜歡喝……
每個春茶季
我們奔波在茶山上
對生態(tài)環(huán)境
對制作工藝
每個環(huán)節(jié)親自參與
與天下茶人一起
體味尋茶與制茶汗水與快樂
之后的豐收果實……