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沖泡普洱茶的適宜水溫是多少(普洱茶泡茶水溫多少度合適)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-12-30 13:36???點(diǎn)擊:81??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱茶泡茶水溫多少度合適

普洱茶的貯藏只要不受陽光直射和雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風(fēng)無其他雜味、異味即可。如存放數(shù)量多,可設(shè)專門倉庫保管;如數(shù)量少,個(gè)人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,將普洱散茶拆去外包裝直接放于缸內(nèi),封好缸口就行,餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放,以得用通風(fēng)透氣。藏茶每隔3個(gè)月左右要翻動(dòng)一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲侵入。普洱茶的品質(zhì)形成需要一定的貯存時(shí)間,貯存時(shí)間的長短,決定著普洱茶的滋味和陳香。有關(guān)研究表明,自然貯放10年的普洱茶,茶多酚減少為13.94%,貯放20年的普洱茶,茶多酚減少更多,僅為8.98%。需要特別提醒的是,貯茶最須防的是異味和霉變,茶葉特別吸味,普洱茶的陳化過程一旦吸入異味,其本來的陳香本色就被破壞了。

2. 普洱茶泡茶水溫多少度合適呢

熟普洱茶的泡茶水溫為100℃,熟普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶,經(jīng)發(fā)酵、渥堆以及壓制制成,其內(nèi)含物質(zhì)以及果膠成分,用開水(100℃)水溫沖泡,利于其內(nèi)含物質(zhì)的析出,同時(shí)釋放茶香,而沖泡茶具可選擇紫砂壺或者蓋碗。

3. 普洱茶多少度的水溫

普洱茶在制作成餅進(jìn)行烘干的時(shí)候是用低于40度的溫度進(jìn)行烘焙的,儲(chǔ)藏的話一般就放于干燥、通風(fēng)、無異味處即可,室內(nèi)溫度一般在20-24攝氏度,因?yàn)槠斩枋且粋€(gè)長期陳化的過程,即輕微的發(fā)酵,因此,如果你放的茶環(huán)境溫度過高會(huì)阻礙陳化的過程,不利于普洱茶的有利變化。

4. 普洱茶泡茶水溫多少度合適喝

綠茶、黃茶的沖泡水溫為80~85℃,紅茶、新白茶、新普洱茶的沖泡水溫為90~95℃,烏龍茶、巖茶、老鐵、曬紅茶的沖泡水溫為100℃,陳年黑茶、老白茶、陳年普洱的沖泡水溫為100℃。

茶葉沖泡溫度解析:

1、低溫泡茶

低溫一般在80~85℃,沖泡帶嫩芽的茶類需要用這種溫度的水,例如:沖泡龍井、碧螺春、黃山毛峰等較嫩的綠茶與黃茶。

因?yàn)椴枞~的芽葉非常細(xì)嫩,耐泡程度低,而高溫則容易導(dǎo)致物質(zhì)一次性析出過多,從而影響整體口感的平衡,味道自然不均衡,還失去了茶的獨(dú)特味道和香氣。

以上溫度均為開水晾置后的溫度,并非沒開的水。

2、中溫泡茶

中間溫度的水溫大致在90度~95度,這個(gè)溫度是最適合沖泡茶葉的水溫。

這個(gè)溫度區(qū)間的水溫適合沖泡原料為開面葉的清香型的烏龍茶,紅茶,其次對于新白茶以及新的普洱茶,新鮮的味道可嘗鮮,因?yàn)闇囟瓤梢圆挥锰摺?/p>

對很多茶葉來說,低溫沖泡會(huì)令茶葉茶香無法揮發(fā)出來,甚至造成溫吞水;而用沸水泡茶又容易影響飽滿度,因此可選擇中度的破水溫。

3、高溫泡茶

高溫,即95度~100度之間,一般會(huì)用到的就是100℃了。

此溫度適于沖泡較粗老原料加工而成的茶葉,如:黑茶,曬紅茶,野生紅茶,老白茶,陳年普洱茶等,適宜用沸水來沖泡,會(huì)激發(fā)茶香,使得滋味和茶香充分釋放。

當(dāng)然以上溫度只是建議性質(zhì)的,并非絕對,如審評時(shí)為了體現(xiàn)茶葉的優(yōu)缺點(diǎn),也會(huì)使用100℃的水溫來沖泡綠茶,因此來檢驗(yàn)品質(zhì),所以茶葉品質(zhì)如果夠好,用100℃的水溫自然也不成問題。

5. 普洱茶泡多少溫度的水

首先,準(zhǔn)備好普洱茶以及所要用到的茶具等。準(zhǔn)備普洱茶茶餅、茶盤、茶刀、蓋碗、茶刮、煮水壺、公道杯、茶杯。從茶餅的窩心邊緣插入,向上用力,將茶餅撬開。將撬出的茶葉取8g左右放入茶荷中備用。用沸水一一均勻溫器,包括蓋碗、公道杯、品杯。提高茶具溫度,讓茶葉受熱均勻。將茶投入壺中,普洱茶一般需要經(jīng)過1到2次的沸水洗茶。每次洗茶時(shí)間約3到5秒。目的是讓茶浸潤到水,茶質(zhì)充分釋放。沸水沖泡,定點(diǎn)注水。將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。觀察湯色,透亮的茶是好茶。將公道杯中的茶湯注入品茗杯,倒七分滿。

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