1. 普洱茶與水的比例稱(chēng)之為
5克一包的普洱茶一般加泡180毫升小壺。泡 4~5克普洱茶（水溫 95度以上）普洱茶常規(guī)沖泡情況下，茶水比例一般以1：50為宜，即1克茶葉用50毫升水。常以3克茶葉、150毫升水，浸泡5分鐘進(jìn)行開(kāi)湯審評(píng)。
如煎煮普洱茶，茶水比例一般以1：80為宜，即1克茶葉用80毫升水煮沸。常用5克茶葉，加水400毫升。
2. 白茶和水的比例是
白茶的沖泡
六大茶類(lèi)當(dāng)中，白茶是唯一不經(jīng)過(guò)殺青的茶。
整體的基本制茶步驟，在于萎凋+干燥。
風(fēng)味簡(jiǎn)樸的白茶，保留了較多的天然風(fēng)味物質(zhì)。
從實(shí)際的沖泡效果看，白茶適宜用白瓷蓋碗、玻璃杯、煮茶壺（特指老白茶。）
玻璃杯泡春白茶，適合辦公場(chǎng)合選用。
至于煮一壺老白茶，則是寒冷天氣下比較好的消遣。
從完整的體驗(yàn)茶香與茶味的角度看。
白瓷蓋碗是沖泡白茶的最佳選擇。
標(biāo)準(zhǔn)器型的100-110ml白瓷蓋碗，建議搭配干茶5克。
不論是春白茶，秋白茶。
亦或者散白茶，白茶餅。
一應(yīng)適用這樣的茶水比例搭配。
由于不同的白茶，干茶體積大不相同。
于是，光是憑著手感判斷投茶量，容易出現(xiàn)誤差。
為了確保投茶量的精準(zhǔn)，最好是用克秤稱(chēng)量。
白瓷蓋碗泡茶時(shí)，燙壺溫杯后，投入干茶。
環(huán)壁注入沸水，快速倒出茶湯。
內(nèi)在物質(zhì)豐沛的高山白茶，泡茶出湯的時(shí)間盡量要快。
一手注水，另一手緊接著倒出茶湯，整個(gè)的泡茶過(guò)程，時(shí)間以在7-8秒為最佳。
經(jīng)過(guò)壓制后的白茶餅，撬出來(lái)的茶餅略微緊結(jié)的抱在一塊。
在一開(kāi)始快出水沖泡時(shí)，干茶一時(shí)間無(wú)法完全舒展。
但這并沒(méi)有關(guān)系，不需要等到茶餅完全泡開(kāi)后，再倒出茶湯。
這樣容易導(dǎo)致長(zhǎng)時(shí)間悶泡，將整體的茶湯悶苦、悶濃、悶重。
正常的多次快出水泡茶后，蓋碗內(nèi)的干茶最終會(huì)有徹底吸足水，完全舒展的時(shí)刻！
紅茶的沖泡
世界紅茶的發(fā)源地，在福建武夷的桐木關(guān)。
發(fā)展迄今，已經(jīng)延伸出了多種派系。
按加工方式分，有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三種大類(lèi)。
全發(fā)酵的紅茶，性味溫和。
紅茶的常見(jiàn)茶香，有花香、蜜香、甜香、焦糖香、果香、粽葉香等。
泡茶時(shí)，若想完整感受紅茶的香氣滋味變化，建議用白瓷蓋碗。
經(jīng)過(guò)上釉的白瓷蓋碗，材質(zhì)緊密，不吸收香氣和滋味。
再加上，蓋碗的杯蓋可以靈活調(diào)整。
相比壺嘴細(xì)小的紫砂壺、白瓷壺，蓋碗更方便快速倒出茶湯。
另外，質(zhì)感光潔的白瓷蓋碗，不容易殘留茶漬，更方便清洗。
全發(fā)酵的紅茶，茶湯內(nèi)擁有的茶黃素、茶紅素較多，湯色重，茶漬明顯。
而使用白瓷蓋碗沖泡紅茶后，簡(jiǎn)單沖洗與擦拭，便能夠恢復(fù)光潔如新的狀態(tài)。
蓋碗泡紅茶時(shí)，茶水比例與白茶相同。
標(biāo)準(zhǔn)器型的蓋碗，投入干茶5克。
與此同時(shí)，泡茶的水溫同樣要沸水。
紅茶里的高端代表——金駿眉。
全以桐木關(guān)高山茶區(qū)的芽頭為原料，看似較為鮮嫩。
但是，沖泡的時(shí)候，建議用沸水泡金駿眉。
原料純正的金駿眉，芽頭構(gòu)造緊密，花香清雅，湯水清潤(rùn)無(wú)比。
區(qū)區(qū)的沸水沖泡，構(gòu)不成對(duì)好茶的傷害，反而能成就好茶的深層次茶味！
3. 普洱茶水與茶葉的比例
120CC的紫砂壺投6~8克熟普為佳，
沖泡普洱茶，投茶量的多少直接影響茶葉滋味，過(guò)多則苦澀，過(guò)少則清淡，而120cc左右的紫砂壺，則是1:15與1:20的茶水比例，便可泡出適口的茶湯，但是依舊需要把握好出湯時(shí)間
為了充分激發(fā)出生普香氣和口感，通常都選用100℃的沸水來(lái)沖泡普洱茶。如果茶具本身的保溫性能比較好，那就可以在沖泡過(guò)程中釋放出更多的茶葉內(nèi)含物質(zhì)。
4. 普洱茶茶水比為多少為宜
生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，在沖泡時(shí)，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時(shí)間等多個(gè)環(huán)節(jié)，如投茶量過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用口感較差。
新的生普洱茶，沖泡時(shí)可以選擇95~100℃水溫泡茶，沖泡時(shí)，不要將水直接沖到茶葉上，可采用沿著蓋碗壁環(huán)繞注水。
器具上，選用瓷質(zhì)蓋碗較為合適。
因?yàn)榇少|(zhì)蓋碗胎質(zhì)細(xì)密，釉厚，不掛味，這是優(yōu)點(diǎn)。
換句話(huà)說(shuō)，更能真實(shí)呈現(xiàn)出茶葉的本質(zhì)特點(diǎn)，如香氣、滋味的純正。均勻的稱(chēng)取樣茶7 g，置于有效容量為110mL的標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)蓋碗中，注入沸水至蓋邊緣，分三次沖泡，每次沖泡注水時(shí)間為5 s。
第一次沖泡計(jì)時(shí)30 s出湯；
第二次沖泡計(jì)時(shí)60 s出湯；
第三次沖泡計(jì)時(shí)30 s后出湯，沖泡計(jì)時(shí)不包括注水時(shí)間。
5. 普洱茶的水分是多少?
普洱茶之所以會(huì)有石灰的味道，是發(fā)霉導(dǎo)致的。普洱茶在放置過(guò)程中，不慎吸收了些許水分，增加了茶的含水量，導(dǎo)致茶的內(nèi)質(zhì)發(fā)生了變化，逐漸發(fā)霉變質(zhì)。
普洱茶在儲(chǔ)存時(shí)，為了避免變質(zhì)，建議將其裝入干凈的陶瓷罐中，并放入幾袋木炭，吸收潮氣，最后將裝有普洱茶的陶瓷罐置于陰涼干燥無(wú)異味處儲(chǔ)存。
6. 普洱茶 茶水比例
1、步驟一
我們首先要將茶葉用食用的酒精，或者是白酒，還有黃酒、酒尾等浸泡。然后就是過(guò)濾，這樣手獲得的濃茶的湯汁，然后再用酒食用酒精，白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、等來(lái)調(diào)味，不管是黃酒還是固態(tài)的酒，都要注意酒精以及香味是否匹配。
2、步驟二
把茶葉用熱水浸泡，然后所獲得的濃茶汁，一定要將茶葉提取的物質(zhì)，直接的增加到酒精去，把它們進(jìn)行調(diào)配，目前有直接用市茶的提取液增加到酒中，制得酒，此法簡(jiǎn)單易行，成本也是非常的低的。但是一定要保證茶葉的原汁原味，獲得茶與酒并存的效果還有的探討。
如何自制茶酒 茶酒的制作方法教程
3、步驟三
狀態(tài)發(fā)酵將茶葉可以先用冷水浸提，然后除雜質(zhì)，再用熱水浸提，經(jīng)過(guò)過(guò)濾后加入白糖，酵母活化液進(jìn)行發(fā)酵。陳釀、過(guò)濾、調(diào)配。固態(tài)發(fā)酵是要采用玉米還有就是茶葉，酵母活化物液混合進(jìn)行的固態(tài)發(fā)酵的。是采用釀制法制茶的酒液，過(guò)程是會(huì)比較的復(fù)雜。
4、步驟四
茶酒在生產(chǎn)的過(guò)程中，包裝前的殺菌以及澄清處理都是需要嚴(yán)格的控制的，否則的話(huà)是很容易造成雜菌感染的，影響到產(chǎn)品的質(zhì)量的。這樣制止出來(lái)的茶酒的品質(zhì)一定是非常的好的，入口醇厚，回味甘美，酒體晶瑩，富含酚類(lèi)，微苦干凈，綿長(zhǎng)優(yōu)雅。
7. 普洱茶葉與水的比例
220ml左右，普洱茶沖泡，一般是100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，日常沖泡品飲的話(huà)，180ml的壺，投茶量在10g左右較適宜。如果擔(dān)心估計(jì)不準(zhǔn)茶葉的克數(shù)，可以買(mǎi)個(gè)電子秤。泡茶第一步——溫杯，簡(jiǎn)單粗暴的說(shuō)，就是把茶具用開(kāi)水燙一遍。沖泡前的醒茶也稱(chēng)為洗茶，將普洱茶放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，通過(guò)對(duì)茶葉進(jìn)行溫潤(rùn)浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。
