返回首頁

普洱怎么定義好與不好(普洱有什么區(qū)別)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-01-08 01:00???點擊:287??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱有什么區(qū)別

喬木口感更澀一點,香氣更好點。古樹更順口。

  不同的茶,主要是指原料來源的樹木不同。普洱茶的好壞,最重要的就是原料的好壞,好的料,加上合理的存放,味道才會越來越好。

  古樹茶:是指存活百年以上的茶,在以云南版納茶區(qū),臨滄茶區(qū),普洱茶區(qū)有古樹群落,數(shù)量稀少。

  古茶樹的嚴(yán)格分類古茶樹嚴(yán)格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹,多生長在人跡罕至的深山老林中。

2. 生茶普洱和熟茶普洱有什么區(qū)別

1.外觀的區(qū)別:

從外觀上,熟茶顏色暗紅,或呈栗色,生茶則暗綠。隨儲藏時間加深,普洱生茶從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜在一起,影響儲藏茶葉的價值。

2.香氣類型不同:

生茶和熟茶的香氣類型不同,都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香;普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由于香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質(zhì)必然會交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣。

3.制作過程的區(qū)別:

普洱茶在制作過程中有一道工序叫渥堆,這是形成普洱茶品質(zhì)特征最關(guān)鍵的一步,因為在這個過程中,普洱茶會產(chǎn)生很多對人體有益的微生物,比如黑曲酶、纖維素酶、果膠分解酶等。這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。

從自然分類上把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。

4.功效方面的區(qū)別:

在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃、抗衰老,較適合中老年人群及胃寒等人群。

3. 金駿眉和普洱有什么區(qū)別

  正山小種和金駿眉的區(qū)別:

  一、選料不同

  正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的一葉或者二葉、三葉,而金駿眉則必須全部是選取芽頭,這兩者就有著明顯的不同了。這也是兩種茶的價格最大差異的地方。

金駿眉原料

  二、口感不同

  金駿眉口感細(xì)膩油潤,入口更加綿柔,有種泌入心肺的感覺。正山小種口感較重,香氣也更濃,這也應(yīng)了茶友所說的越淡越貴的原理。其實駿眉全是芽頭制作而成,所表現(xiàn)的是芽頭所帶來的鮮爽與細(xì)膩,而正山小種則是以茶葉為主,當(dāng)然是以香氣和滋味表現(xiàn)為主,因為兩者的所含物質(zhì)不同,口感與香氣會有較大的區(qū)別。猶如白茶的白毫銀針與牡丹的區(qū)別。

正山小種

金駿眉

  三、外形不同

  金駿眉外形細(xì)長,會帶些金色的毫尖,每葉都是花斑色。會明顯帶著果香又有花香【桂圓香絕不是番薯香】,泡出來的湯色會淡金黃色;而正山小種的外表是緊結(jié)勻整,帶些鐵青色,手感較為油潤,湯色是明橙色,會比金駿眉的湯色要濃。

  兩種茶都是紅茶,而且源產(chǎn)地都是桐木關(guān),茶樹都是菜茶,雖然很多地方有區(qū)別,但從喝茶的角度,如果只是想感受來自大自然的靈氣,那選擇哪款茶,都是正確的選擇,但選對產(chǎn)地,收獲正宗的桐木關(guān)茶,才是重中之重。不然即使花不少錢買到金駿眉,可能是假的,卻不如實實在在的一杯正山小種來得好喝,來得自然味。

4. 小青柑普洱和普洱有什么區(qū)別

小青柑熟茶的原料是普洱茶,在市場上,普洱熟茶從原料等級上來劃分。包括宮廷級、特級、一級、三級、五級、七級、九級等。

特級普洱:外形條索緊細(xì),金毫顯露。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃亮,陳香濃郁,滋味濃醇、葉底褐紅細(xì)嫩。

一級普洱:外形條索緊結(jié)肥嫩,金毫顯。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃亮,陳香濃純,滋味濃醇、葉底褐紅肥嫩。

三級普洱:外形條索緊結(jié),尚顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,陳香濃純,滋味醇厚、葉底褐紅柔軟。

五級普洱:外形條索緊實,略顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色深紅,陳香純正,滋味醇和、葉底褐紅欠勻。

七級普洱:外形條索肥壯,緊實。內(nèi)質(zhì)湯色深紅,陳香純和,滋味醇和,葉底褐紅欠勻。

九級普洱:外形條索粗大、松泡,色澤褐紅。內(nèi)質(zhì)湯色深紅,陳香純和,滋味平和甘甜,葉底褐紅欠勻,較硬。

5. 普洱屬于啥

轄1區(qū)9縣,全市面積45385平方公里。2007年1月21日,思茅市更名普洱市。普洱市轄1個市轄區(qū)、9個自治縣。分別是思茅區(qū)、寧洱哈尼族彝族自治縣、墨江哈尼族自治縣、景東彝族自治縣、景谷傣族彝族自治縣、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣、江城哈尼族彝族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣、瀾滄拉祜族自治縣、西盟佤族自治縣.

6. 紅茶和熟普洱有什么區(qū)別

一、類別不同

  普洱熟茶屬于再加工茶類,而紅茶屬于基本茶類?;静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類,紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經(jīng)特殊工藝加工而成。

  二、滋味、香氣不同

  普洱熟茶滋味醇厚,獨(dú)具陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。一個是陳香,一個是甜香,二者比較容易區(qū)分。

  三、加工工藝不同

  以普洱熟茶和工夫紅茶為例,普洱散茶加工工藝為:云南大葉種曬青毛茶→萎凋——?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞锥?發(fā)酵)→干燥→分篩→揀剔→拼配成件。

  工夫紅茶加工工藝為:茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。

  其中,云南大葉種曬青毛茶屬于綠茶類,其加工工藝為:云南大葉種茶樹鮮葉→——萎凋——?dú)⑶唷嗄怼鷷窀伞?/p>

  四、產(chǎn)品外形不同

  普洱茶產(chǎn)品有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結(jié)、重實,色澤棕褐或褐紅。而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成,外形主要有餅、磚、沱等等。

  紅茶產(chǎn)品主要有工夫紅茶和紅碎茶。工夫紅茶外形以條形為主,也有部分卷曲形的,其色澤烏潤、金毫顯露;紅碎茶外形呈細(xì)小的顆粒狀,色澤烏潤,可再加工成袋泡茶。

  另外,普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品,其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。而紅茶的原料既可用大葉種,也可用中小葉種,如以大葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“滇紅”和以小葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“祁紅”。

  其次,普洱熟茶和紅茶沖泡次數(shù)上也是有區(qū)別:普洱茶因為原料是大樹大葉,所以更耐泡15泡以上。一般的紅茶是5泡,好的滇紅比如黑金野生滇紅可以泡10泡以上。

  普洱熟茶和紅茶泡法不一樣:泡滇紅,最好用普通的瓷制蓋碗,其次是滇紅泡茶器,再不行有個飄逸杯也可以。而泡普洱熟茶,最好用紫砂壺,紫砂壺的特點是收口,加上紫砂本身有很好的保溫效果,所以不適合泡滇紅這種需要快速散熱的茶。

  普洱熟茶和紅茶在茶性上也是有區(qū)別的,普洱熟茶是溫?zé)岬模峒t是溫和的,但是都適合長期飲用。這兩種茶因為都發(fā)酵過,所以對胃都沒有負(fù)擔(dān)。因此,腸胃不好的朋友在這兩種茶的選擇上,不管是選擇哪一種都是有暖胃的效果的,只要根據(jù)自己的喜好選擇即可

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%