信陽毛尖是綠茶當(dāng)中的名品，信陽毛尖也是分等級(jí)的，當(dāng)屬雨前茶最好，用剛發(fā)的嫩尖采制而成，單瓣茶葉個(gè)個(gè)形似銀針 ，也有三瓣葉尖形似雀舌，這種嫩茶的葉子比較小所以都是直的，而那些葉片較老的茶葉因?yàn)槿~片比較大，所以做出來的茶葉都是彎曲的。
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