1. 利川特產(chǎn)茶葉
利川藤茶又叫白茶、龍須茶、莓茶，是土家族盛產(chǎn)的一種茶葉。屬于代用茶的一種，藤茶是指由藤本植物制作出來的茶葉，一般采摘后經(jīng)過特定殺青、干燥等工藝加工成滕茶。是對人體非常有益的一種茶類。因為其營養(yǎng)價值比較高，還有獨特的味道。所以，利川藤茶是代用茶的一種，也叫白茶、龍須茶和莓茶。
2. 利川紅茶產(chǎn)地
紅茶馳名品牌。
利川茶區(qū)主要分布在毛壩、忠路、柏楊、文斗等地。清光緒版《利川縣志》中寫道：“茶，東南毛壩者良產(chǎn)?！眮淼矫珘尾鑸@，項目組成員就和生長在這里的茶樹一樣，被高山、云霧、溪流、鳥鳴環(huán)抱，不同的是，茶樹常年生長在這遠離城市喧囂的自然環(huán)境中。
3. 利川 特產(chǎn)
利川必買特產(chǎn):
1、利川莼菜
利川莼菜，湖北省利川市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。20世紀80年代，利川大力發(fā)展莼菜，種植面積達1.5萬畝，年產(chǎn)莼菜1400余噸，產(chǎn)量占全國80%以上，被稱為“中國莼菜之鄉(xiāng)”。
2、利川工夫紅茶
利川工夫紅茶，湖北省利川市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。利川工夫紅茶，產(chǎn)自“宜紅”茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)利川市，有100多年的出口歷史。利川紅干茶色澤烏潤，湯色紅艷明亮，滋味醇厚鮮爽，有明顯的冷后渾現(xiàn)象。
3、利川山藥
利川山藥，湖北省利川市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
利川山藥，在利川市有1500多年的種植歷史，利川山藥中尤以利川市團堡鎮(zhèn)產(chǎn)的紅皮山藥品質最佳，其特點為皮?。ǔ实霞t色）、色白、質實、高粘液質、水分含量低、味清香怡人、口感綿和。
4、利川黃連
利川黃連，湖北省利川市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。利川黃連形似雞爪，稱雞爪黃連，又稱南岸味連，是黃連中的名貴品種，相傳北京同仁堂即以利川黃連為原料。
5、利川柏楊豆干
柏楊豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一種地方特產(chǎn)菜肴，因產(chǎn)于利川市柏楊壩鎮(zhèn)柏楊村而得名。2011年1月16日，恩施土家族苗族自治州人民政府將柏楊豆干工藝列為第三批非物質文化遺產(chǎn)保護名錄，對柏楊豆干傳統(tǒng)手工藝進行保護。
4. 利川的茶葉
利川土特產(chǎn)有利川莼菜、利川工夫紅茶、利川山藥、利川黃連、柏楊豆干等等。
1、利川莼菜
湖北省利川市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。20世紀80年代，利川大力發(fā)展莼菜，種植面積達1.5萬畝，年產(chǎn)莼菜1400余噸，產(chǎn)量占全國80%以上，被稱為“中國莼菜之鄉(xiāng)”。
2、利川工夫紅茶
產(chǎn)自“宜紅”茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)利川市，有100多年的出口歷史。利川紅干茶色澤烏潤，湯色紅艷明亮，滋味醇厚鮮爽，有明顯的冷后渾現(xiàn)象。
3、利川山藥
在利川市有1500多年的種植歷史，利川山藥中尤以利川市團堡鎮(zhèn)產(chǎn)的紅皮山藥品質最佳，其特點為皮薄（呈淡紫紅色）、色白、質實、高黏液質、水分含量低、味清香怡人、口感綿和。
4、利川黃連
形似雞爪，俗稱雞爪黃連，又稱南岸味連，是黃連中的名貴品種。
5、柏楊豆干
湖北省恩施土家族苗族自治州的一道地方特產(chǎn)菜肴，因產(chǎn)于利川市柏楊壩鎮(zhèn)柏楊村而得名。2011年1月16日，恩施土家族苗族自治州人民政府將柏楊豆干工藝列為第三批非物質文化遺產(chǎn)保護名錄，對柏楊豆干傳統(tǒng)手工藝進行保護。
5. 湖北利川有名的茶葉
大別山悟道茶、梅子貢茶、“皇恩寵錫”伍家臺貢茶、龍王埡茶、利川紅茶、英山云霧茶、宜紅茶、鄧村綠茶、蕭氏毛尖、采花毛尖獲評“新時代湖北10大名茶”；恩施玉露、青磚茶、遠安鹿苑黃茶、峽州碧峰、武當?shù)啦瓒紝俪琛?/p>
6. 利川的茶文化
一、鲊廣椒炒臘肉
土家人喜食臘肉，土家臘肉色澤焦黃、肉質堅實、熏香濃郁、風味獨特。
鲊廣椒，也稱為鲊辣椒，它是以恩施本地鮮紅辣椒和苞谷面（玉米面）為主要原料加工而成。
將鲊廣椒在鍋中焙熟后與土家臘肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色澤微紅，酸辣味十分特別。
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二、來鳳皮蛋
無鉛松花皮蛋是來鳳縣傳統(tǒng)產(chǎn)品，利用來鳳本地麻鴨所產(chǎn)鴨蛋制作而成。
制作工藝獨特，蛋清如玉，上有松柏葉狀花紋，俗稱松花，食之鮮嫩味美，余香滿口，在國內外享有盛譽。
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三、綠豆皮
離開恩施幾年，時時刻刻都想著要吃豆皮。他味道鮮美營養(yǎng)價值又高，跟武漢人吃的豆絲又點像，但味道要比豆絲好太多了。恩施大多數(shù)人都鐘情于它，并且喜歡用酸菜作為配菜。在恩施的小餐廳都能吃到的小吃，很多人早餐的首選。
做法：首先把綠豆、大米洗凈用水都泡上一天打成漿。然后把一個大鍋洗凈，文火。用漏斗把打成的綠豆?jié){一絲一絲的倒入鍋中，也可以在鍋里貼上薄薄的一層烙熟后切絲。這樣一張豆皮就做成了，吃法跟面條的吃法都差不多，可以做成炸醬豆皮，肉絲豆皮，炒豆皮等等，做成自己喜歡的吃法。
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四、社飯
社飯自古有之，是中國土家、苗、侗族等少數(shù)民族祭祀社稷的一種食品。社飯的制作方法是：將田園、溪邊、山坡上的鮮嫩社蒿（香蒿、青蒿）采擷回家，洗凈剁碎，揉盡苦水，焙干，與野蒜（胡蔥）、地米菜、臘豆干、臘肉干等輔料摻合糯米（可摻部分粘米，但需先將粘米煮成半熟后合入糯米）蒸或燜制而成。其味鮮美，芳香撲鼻，松軟可口，老少皆宜。
土家人做社飯不光是自家人吃，還把它作為饋贈親友的佳品，故有民諺說，“送完了自家的，吃不完別家的”，充分顯示出土家人淳樸、親和的民風。
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五、土家油茶湯
土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風味食品，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”。同時，喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統(tǒng)禮儀，凡是貴客臨門，土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待。
土家油茶湯是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后，加水于鍋中，并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好（或炸好）的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。土家油茶湯是恩施州土家族具有代表性的飲食文化現(xiàn)象之一，堪稱中國茶文化一絕，源遠流長。至今在全州，特別是在咸豐、來鳳等地盛行。
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六‘ 合渣
合渣，又名懶豆腐。恩施土家人對合渣有著深厚的感情，特別是在兵荒馬亂之年，由于糧食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流傳有“辣椒當鹽，合渣過年”的民諺。
在恩施，合渣的吃法很多，其中張關合渣是制作合渣火鍋的典型。張關合渣因宣恩一小集鎮(zhèn)“張關”而得名，是將合渣煮好后點鹵變得稍干，加鮮湯配豬肉、仔雞、雞蛋等做成鮮肉合渣、仔雞合渣、雞蛋合渣等系列合渣火鍋，尤以鎮(zhèn)上一位黃姓老太婆制作的最有名、最為地道。
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七、莼菜
莼菜是難得的綠色保健食品，在中國唯有恩施州和兩湖（西湖、太湖）有批量出產(chǎn)，尤以湖北省恩施州利川市所產(chǎn)莼菜品質佳，規(guī)模最大，被國家命名為“莼菜之鄉(xiāng)”稱號。莼菜鮮脆可口，具有多種藥理效果。
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八 年肉
相傳，年肉濫觴于一場戰(zhàn)亂。有一年除夕前，土家山寨突遭軍隊攻入，土家人正在熱火朝天地做團年飯，做夢也沒有想到在這樣的日子會罹此大難，紛紛拋家舍業(yè)，拖兒帶女四散奔逃。部分逃進深山石洞的人雖然僥幸脫離了虎口，但飽受凍餒之苦。幸好有一長者于倉促中帶出了一大塊熟豬肉，于是大家每人都分得了一小片肉，這才和著眼淚熬過了這個凄惶的年關。戰(zhàn)亂平息后，為了記取這次血的教訓，土家人過年時，家家戶戶都應蒸幾大塊熟肉，以防再次遭受類似的禍患。以后相沿成習，年肉便進入了土家人春節(jié)菜譜。
年肉的傳統(tǒng)制作方法是：取適量豬脊肉，以肥肉為主，切成長方形，每塊約三寸來長、二兩至半斤來重，加入食鹽、花椒等佐料，同糯米或粟米一起蒸得熟透后，然后將肥肉象條石一樣橫豎有致地排列在一只只大碗里，琥珀色的肉質同雪白的糯米（或金黃色的粟米）飯相映成趣，是土家人春節(jié)期間筵席上的主菜
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九、柏楊豆干
柏楊豆干因產(chǎn)于利川市柏楊壩鎮(zhèn)柏楊村而得名。柏楊豆干主要以優(yōu)質地產(chǎn)大豆、龍洞灣泉水和若干種天然香料為原料，經(jīng)過水洗、浸泡、碾磨、過濾、滾漿、燒煮、包扎、壓榨、烘烤、鹵制、密封等十幾道獨特工序加工而成。
柏楊豆干色澤金黃，美味幽長，綿醇厚道，質地細膩，無論生食還是熱炒，五香還是麻辣，均有沁人心脾回味無窮
7. 利川茶葉批發(fā)市場
利川小曲被譽為利川民族文化“三絕”之一，是土家族地區(qū)非物質文化遺產(chǎn)的典型代表，發(fā)源于利川南坪、茶興一帶，流傳４００余年，現(xiàn)有曲牌５５支，傳統(tǒng)曲目２０多個，新編曲目４０多個。作為一個獨立的曲種，已被收入《中國戲曲曲藝詞典》。
利川小曲的演出傳統(tǒng)方式有二：一為拉場子的“唱曲兒”，二為坐堂演出的“唱雅曲”。
8. 利川特產(chǎn)茶葉是什么
恩施自治州咸豐縣小村鄉(xiāng)地理位置優(yōu)越，空氣質量優(yōu)，是茶葉生長的一個好地方，毛尖茶更是深受廣大茶友的青睞，生產(chǎn)出來的茶葉通過人工細致采摘加工而成，泡出來的茶口感非常好，具有提神醒腦之功效，是喜歡飲毛尖茶愛好人群的首選佳品。
9. 利川特產(chǎn)茶葉是什么茶
利川的特產(chǎn)有以下幾種：
1、柏楊豆腐干：手工制作的豆腐干，很薄，有一股特有的豆干香味，特別有嚼勁有多種口味，我最喜歡吃辣的
2、莼菜：利川佛寶山特有的，生長在田野里，完全靠人工才摘，摘好的莼菜，要經(jīng)過清洗，煮，煮干口干是滑滑的，像果凍，需要配上酸辣的配料食用，口味很不錯
3、汪營的根粑涼粉和泡粑：(1)根粑涼粉的酸辣的，特有的蕨菜根的粉制作的，調料也是特別調制的（2）泡粑：大米制作的米漿，放在特制的蒸籠上，小火慢蒸，特別軟，還有玉米玉米的，玉米粑也很好吃
4、毛壩的茶葉：毛尖茶葉，高山上的茶葉
還有很多都是一些小吃的，大家可以去當?shù)乜纯?，根推薦利川的豆皮和土豆飯超級好吃，還有利川特有的神豆腐也值得一試