1. 普洱茶磚怎么沖泡
普洱茶的基本沖泡方法: 解茶→溫滌茶具→醒茶→洗茶→沖泡。 1.解茶。普洱茶常見的有餅、磚、坨及散茶,除散茶,其他都需要解散后才能進(jìn)行沖泡。餅茶:先用茶刀或茶錐從餅心中間撬開,然后順其茶葉的紋路慢慢向茶餅四周一層層撥開,這樣可以較完整的看到每片茶葉的形態(tài)。注意最好不要破壞了餅茶的完整性,這樣方便再用棉紙包起來。磚茶:從磚茶的邊緣撬開,同樣是一層層撥開,保持磚型的完整性,方便包裝、存放。
普洱茶沖泡中注意的問題
1、投茶量:沖泡普洱茶時(shí),投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系,富于變化。就飲茶習(xí)慣而言,港臺(tái)、福建、兩廣等地習(xí)慣飲釅茶;云南也以濃飲為主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜歡淡飲。就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時(shí),沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。對(duì)于其他地區(qū)的消費(fèi)者,可以此為參照,通過增減投茶量來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。
普洱茶的沖泡
一般除了醒茶外所使用的茶具質(zhì)密度都不宜太高也就是壺溫與水溫都不要太高壺以紫砂壺較適宜試茶另當(dāng)別論,仍以蓋碗試之壺形寬口扁腹為佳水沸后關(guān)火沸點(diǎn)醒茶洗茶然后三泡茶都不需加溫因?yàn)椴枞~漸漸開展時(shí)間固定每泡間隔二十秒,降溫等到第四泡再加溫而后再三泡老茶則可以每二泡加溫但間隔要更久 .
2. 普洱茶磚沖泡方法
1、選用一把金屬的茶刀;2、沿茶磚邊沿,將茶刀稍用力插入;3、稍用力,用茶刀使茶磚表面的茶層脫開。ps:無論是撬茶餅、茶沱或茶磚,在撬茶的過程中,盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬,這樣可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬碎。
3. 普洱磚塊茶怎么沖泡
已經(jīng)有50年了,味道也改變了,泡出來的茶水不會(huì)太好喝。萬一有霉變的可能對(duì)身體是有傷害的。為了身體健康安全起見,不能泡喝50年前的茶磚。
4. 普洱茶磚怎么沖泡最好
如何品鑒熟普洱茶茶磚的好壞:
一、首先從外型看來?xiàng)l索細(xì)長,條形較完整,應(yīng)是4—5級(jí)毛茶底料,干茶色澤棕褐色,散發(fā)少許油光,聞起來干茶有樟香,所以氣味稍帶生刺味,茶磚邊緣有風(fēng)化跡象,量為250克。
二、鑒別普洱茶品質(zhì)最重要的依據(jù)是開湯試泡,主要是觀湯色品滋味,看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。
1、湯色顯粟色,較清澈,茶湯透氣,有極少微小懸浮物
2、茶湯口感有明顯樟香味,略帶澀感,茶湯爽滑,回甘明顯,生津強(qiáng),水性稍薄
3、葉底色澤暗褐,較勻亮,花束較少,葉質(zhì)較柔軟,捏起來有彈性。
5. 白茶茶磚的沖泡方法
白茶磚是非常的清淡的一款好茶,白茶磚的正確的沖泡也是非常的好沖泡的,等一下我們來簡單的介紹一下。白茶磚是非常的有美感的,它是滋味香醇,葉底很嫩,湯色也是十分的黃亮,沖泡出來的茶是十分的香甜的,可以很好的有退熱降火的一個(gè)功效再的。
6. 茶磚茶怎么沖泡好
茯磚茶一般煮著喝最可以品嘗出它本來的味道,待茶葉煮到沸騰時(shí),即可飲用。茯磚茶茶性溫和,又具有降壓清脂刮油的功效。茶水本身湯濃味厚,入口回甜是讓無數(shù)人喜愛它的原因。
茯磚茶的具體泡法:
烹煮法,首先把準(zhǔn)備好的茶先洗一遍,等水燒開后將茶葉倒進(jìn)去,進(jìn)行煮茶,待茶葉煮到沸騰時(shí),即可飲用;如在此時(shí)截?cái)酂嵩?,在將茶水放?分左右口感會(huì)更佳。(不過這種方法泡出來的茶味道比較濃,如果第一次喝茯茶可能不太適應(yīng)。如果一般口味比較淡的話,建議使用沖泡法。)
沖泡法,先取茶,茶量約是蓋碗的四分之一。首先選用100攝氏度的沸水,高沖水掛沫,反復(fù)進(jìn)行兩次,目的是喚醒茶葉,用蓋碗可以控制出湯時(shí)間,可避免苦澀味,五年以上的茶葉建議使用紫砂壺。先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍,按照1:20的投茶量放入壺或蓋碗中,用沸水溫潤泡一次倒盡,再進(jìn)行沖泡,沖茶后低沖水,隨即出湯,根據(jù)個(gè)人口感控制出湯時(shí)間,便可飲用。
7. 普洱茶磚怎么沖泡好
1、準(zhǔn)備
在沖泡古樹茶磚之前,我們先要準(zhǔn)備好茶針/茶刀,用茶針/茶刀先把古樹茶磚分解開來,不想每次想喝古樹茶的時(shí)候再慢慢撬的話,大家可以先一次性撬完整個(gè)古樹茶磚,另外在沖泡古樹茶磚之前,先燒制一壺充分沸騰過的開水,開水用來洗公道杯和茶杯,當(dāng)開水放置晾干大概30秒水溫變成90℃?zhèn)溆谩?/p>
2、醒茶
為什么要經(jīng)歷醒茶這個(gè)階段呢,是因?yàn)楣艠洳璐u的陳化程度都會(huì)很好,所以一般拿出來古樹茶磚之后,都建議大家可以先醒茶,如果是已經(jīng)用茶磚或者是茶刀來撬開古樹茶磚的話,再用陶瓷罐玻璃罐封存,也可以起到對(duì)古樹茶磚的醒茶作用。
3、沖泡
備用的90度水可以派上用場了,沿著茶杯的邊沿將水倒入到裝有古樹茶磚的器皿當(dāng)中,一般為公道杯或者是玻璃杯,然后大概過了30秒之后,對(duì)古樹茶磚進(jìn)行第一次的洗茶,茶湯倒出,到了第二泡再加入90度的水,浸潤10秒之后,就可以喝古樹茶磚,你會(huì)發(fā)現(xiàn)用這種方法沖泡出來的古樹茶磚甘甜醇厚,大概到了第七第八泡,會(huì)稍微有一點(diǎn)點(diǎn)澀味出來,但是不影響整體的口感,古樹茶磚耐泡性超高基本上耐泡度可以高達(dá)20泡及以上。
8. 普洱茶磚怎么沖泡好喝
生普洱茶可以蒸著喝 年份長、條索粗老、茶性濃烈的普洱茶,蒸更能析出其豐富的物質(zhì) 可以, 普洱茶需要蒸的一般普洱茶磚,因?yàn)閴褐铺o,不方便取下來泡,把茶放在電飯鍋里蒸15分鐘左右,然后把它取下來掰開,在通風(fēng)處放24小時(shí)左右就可以進(jìn)行沖泡了。
9. 怎么沖泡普洱茶茶磚
1、撬茶,先使用茶針從普洱茶邊緣處緩慢插入,之后慢慢向上用力,將茶餅或茶磚按照放射狀向四周撬開,就可以將茶餅或茶磚撬開了,而且使用這種方法撬開的茶餅,在視覺上會(huì)給人整潔干凈的感覺,并不會(huì)顯得亂七八糟。
2、溫杯,然后將水燒開,使用沸水將蓋碗和茶具進(jìn)行沖洗,這樣可以將蓋碗和茶具中的異味清除干凈,也會(huì)提高蓋碗的溫度,但是要注意溫杯后要快速將杯中的水倒掉。
3、投茶,沖泡普洱茶時(shí)建議按照茶水最佳比例進(jìn)行投放,水量控制在110ml,而普洱生茶建議搭配8g左右,如果是普洱熟茶的話,則可以按照1-2g進(jìn)行搭配,還可以根據(jù)個(gè)人的口味習(xí)慣來進(jìn)行搭配。
4、潤茶,之后將剛燒開的開水,注入放茶葉的蓋碗中,最好是洗茶1-2次,將茶葉表面上的灰塵和雜質(zhì)清理干凈,這樣也可以讓茶葉充分展開,更好的稀釋出茶葉內(nèi)部所含有的營養(yǎng)物質(zhì)。
5、泡茶,這個(gè)步驟就可以將蓋碗中注滿水,等待5秒左右就可以出湯了,但是要注意前三泡不要久泡,出湯的速度盡量快一點(diǎn),等待第4泡之后,就開業(yè)進(jìn)行坐杯了。
6、分杯,將茶湯把通過濾網(wǎng)分杯到品杯當(dāng)中給大家分享,注意分杯時(shí)不要倒太滿,最多不要超過七分。這是中國茶道的一個(gè)禮節(jié),俗話說“酒滿敬人,茶滿欺人”。
7、品茶,最后就可以進(jìn)行品飲了,品飲茶湯時(shí),先不要著急喝下,先將茶湯含在口中,細(xì)細(xì)感受普洱茶由苦到甜的過程,再來感受茶湯的醇厚度和茶香的濃郁。