1. 普洱茶茶湯有很多沉淀物
叫“冷后渾”，也叫茶乳酪，其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。普洱茶變涼之后就會(huì)產(chǎn)生這種肉眼能看到有白色的絮狀物，這種現(xiàn)象是正常的。如果要驗(yàn)證是不是冷后渾，可以把茶湯再加熱，看茶湯能否變成明亮清透。冷后渾的程度、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性。是否產(chǎn)生冷后渾及冷后渾的顏色如何主要決定于茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生冷后渾。不止是普洱茶有這種現(xiàn)象，紅茶也會(huì)有這種現(xiàn)象哦，它的出現(xiàn)正是優(yōu)良普洱茶的標(biāo)志。所以，普洱茶會(huì)冷后渾，說(shuō)明這是一款好茶。但是，冷后渾是普洱茶冷卻后出現(xiàn)的現(xiàn)象，如果存在沖泡普洱茶的過(guò)程中，茶湯是渾的，這樣的情況跟冷后渾就不是同一個(gè)概念了。普洱茶茶湯渾濁的原因：
1、沖泡茶沖泡不當(dāng)注水過(guò)猛，水溫過(guò)高，揚(yáng)起茶毫，造成普洱茶不必要的可溶物變多，另外，也有可能是沖泡普洱茶的水不潔凈。所以，在沖泡普洱茶的過(guò)程中，一是要注意手法，注水不能過(guò)猛，水溫不能過(guò)高，盡量選用潔凈的純凈水沖泡茶葉。
2、加工工藝問(wèn)題在加工過(guò)程中，揉捻過(guò)度，走水不透，火工不足等問(wèn)題。另外，一些無(wú)良商家在生產(chǎn)茶葉的過(guò)程中染色加料，也會(huì)讓茶湯出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。
3、處于發(fā)酵期在條件適合的情況下普洱茶會(huì)自動(dòng)發(fā)酵，這時(shí)候的普洱茶沖起來(lái)，就會(huì)比較渾濁。就好像熟茶在渥堆發(fā)酵的過(guò)程中突然被拿出來(lái)沖泡，也會(huì)有渾濁的情況。因?yàn)榫惔罅康姆敝?，茶正處于轉(zhuǎn)化過(guò)程，所以會(huì)渾濁，如果再放一放，滋味應(yīng)該有更大的變化。
4、儲(chǔ)存問(wèn)題普洱茶可以陳放，并且越陳越香，但是如果普洱茶存儲(chǔ)不當(dāng)發(fā)霉變質(zhì)，也會(huì)導(dǎo)致在沖泡普洱茶的過(guò)程中茶湯渾濁。擴(kuò)展資料：飲茶禁忌：1、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過(guò)久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會(huì)較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來(lái)看，都不宜飲用。2、飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會(huì)出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。3、忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時(shí)飲用最佳，若飲食過(guò)少，普洱也不宜多喝。剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。4、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；宜長(zhǎng)飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。
5、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶，忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲。
2. 普洱茶茶湯有很多沉淀物正常嗎
是茶葉末。
普洱茶屬于黑茶，是發(fā)酵類茶葉。制作工藝經(jīng)過(guò)以下步驟：
鮮葉攤放：鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。
殺青：殺青要?dú)⑼?、殺勻，無(wú)青草氣味和煙氣味。殺青葉及時(shí)揉捻成條。
揉捻：揉捻加壓不宜過(guò)重，時(shí)間為30分至40分。
解塊：解散結(jié)塊茶。
日光干燥：必須以日光曬干，其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié)，曬青茶含水量≤10%。
普洱茶（熟茶）散茶
?。?）曬青茶后發(fā)酵：根據(jù)茶葉等級(jí)和氣候條件合理確定茶水比例，對(duì)曬青茶進(jìn)行后發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)適時(shí)翻堆解塊，堆溫控制在65℃以下。
?。?）渥堆發(fā)酵：將濕水后的茶葉按一定厚度堆積在一起，在微生物作用、濕熱作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的風(fēng)味、品質(zhì)。
?。?）干燥：完成發(fā)酵的茶葉經(jīng)自然干燥至含水量≤12%。
?。?）精制：對(duì)發(fā)酵好的茶葉進(jìn)行篩制和拼配。
?。?）篩制：通過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔，達(dá)到分級(jí)要求。
?。?）拼配：根據(jù)擬生產(chǎn)的普洱茶品質(zhì)要求合理拼配。
普洱茶（熟茶）緊壓茶
?。?）蒸壓成型：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮，利于壓制成型和有別于散茶的獨(dú)特香味。蒸壓前須測(cè)定每批預(yù)制茶含水率并計(jì)算確定稱茶量。
?。?）干燥：干燥溫度≤60℃，至茶葉含水量≤12.5%。
因此在泡飲過(guò)程會(huì)有微量茶末不能被鐵絲網(wǎng)過(guò)濾，除非用目數(shù)（孔隙更小）更大的濾網(wǎng)。
3. 普洱茶湯里有沉淀物是什么
茶葉里有結(jié)晶是茶葉里含有的茶多酚，也就是所說(shuō)的白色沉淀物，茶多酚的抗氧化作用是維生素E的十八倍，具有很好的美容護(hù)膚作用，
茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質(zhì)含量比較少。
4. 普洱茶茶湯沉淀物可以喝嗎
那是茶葉上細(xì)小的絨毛，用茶隔可以過(guò)濾大部分，提升茶水的口感。
5. 普洱茶茶湯有很多沉淀物怎么回事
應(yīng)該是塵土，這種現(xiàn)象很普遍也很正常。此現(xiàn)象多見(jiàn)于十年前的純手工的普洱老茶，因?yàn)橹暗男∽鞣欢嘣谕临|(zhì)場(chǎng)地上曬青、殺青，而后再炒制，再壓模成餅茶、沱茶、磚茶等。因此不用戒意，泡茶前洗上二至三遍就可放心飲用。近十年來(lái)，多數(shù)普洱茶工廠提升了工藝標(biāo)準(zhǔn)，基本上沒(méi)有泡茶落塵現(xiàn)象了。
6. 普洱茶茶湯有很多沉淀物還能喝嗎
好。正常。
普洱茶生茶在干倉(cāng)陳化過(guò)程中，湯色會(huì)變得越來(lái)越紅。
因?yàn)樵谛虏桦A段，生茶只經(jīng)過(guò)了殺青揉捻和蒸壓成型，還未經(jīng)過(guò)后發(fā)酵過(guò)程，無(wú)論是干茶、湯色和葉底都偏綠色和黃色，整體色澤與綠茶區(qū)別不大。
隨著后發(fā)酵的進(jìn)行，茶葉與空氣中的氧氣和水分進(jìn)行反應(yīng)并緩慢轉(zhuǎn)化，茶餅的顏色和茶湯的顏色將由淺綠、淺黃、金黃開(kāi)始向著橙黃、橙紅轉(zhuǎn)化，因此我們看到的中期茶以及老茶的生茶，經(jīng)過(guò)多年的干倉(cāng)轉(zhuǎn)化后，茶湯都偏紅色系。
普洱生茶在陳化過(guò)程中，湯色變紅，這其實(shí)是后發(fā)酵過(guò)程中內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化造成的。
在后期陳化過(guò)程中，于避光、干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的干倉(cāng)環(huán)境里，普洱生茶將進(jìn)行緩慢轉(zhuǎn)化，并通過(guò)氧化和聚合反應(yīng)，茶紅素和茶褐素逐漸形成。
因此，經(jīng)過(guò)干倉(cāng)存儲(chǔ)、時(shí)光沉淀后的中期普洱生茶，具有湯色橙黃、橙紅甚至深紅，滋味醇厚的特點(diǎn)。
7. 普洱茶湯里面有懸浮物
普洱茶生茶里絮狀物是茶黃素冷凝形成的，茶黃素作為衡量普洱茶品質(zhì)的一個(gè)標(biāo)量，量越多，說(shuō)明普洱茶質(zhì)量越高。
新普洱茶外觀顏色較新鮮，多為黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈；陳茶由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的氧化作用后，茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會(huì)更明顯。但水不可反復(fù)燒開(kāi)，反復(fù)燒開(kāi)的水中會(huì)有大量鹽類析出，析出的鹽類會(huì)懸浮在水中，形成白色的浮渣。
8. 為什么普洱茶里有沉淀物
普洱茶由于是發(fā)酵茶，加上撬開(kāi)茶餅時(shí)會(huì)有一些碎末，所以茶湯中都會(huì)有一定的沉淀，甚至細(xì)網(wǎng)眼的茶漏也不能全部濾清。少量的沉淀是正常的，不會(huì)影響健康。且不只是普洱，很多茶都有沉淀。至于總結(jié)一點(diǎn)，只要判斷不是其他的雜質(zhì)，就沒(méi)有多大影響。沖泡的時(shí)候，盡量濾干凈些比較好！
9. 熟普茶湯有沉淀物
不能。
因?yàn)椴枞~品種和制作工藝的差別，導(dǎo)致茶葉口味有所不同，每種茶都會(huì)有它們獨(dú)特的香氣與口感。把不同的茶葉混在一起喝，會(huì)影響茶葉本身的觀感與口感，使品茶失去樂(lè)趣。不同的茶葉混著泡會(huì)使茶湯渾濁，產(chǎn)生沉淀;不僅味道不純，而且可能會(huì)造成消化不良，引起腸胃不適。
混茶喝容易出現(xiàn)茶醉。
一次性喝幾種茶，會(huì)出現(xiàn)身體不適，這應(yīng)該是過(guò)量喝茶引起的，會(huì)導(dǎo)致血糖偏低而感到頭暈暈沉沉的。出現(xiàn)了這種生理反應(yīng)的話，很有可能就是“醉茶”了?；熘炔煌牟璧臅r(shí)候，就很有可能會(huì)過(guò)度飲茶，這時(shí)你就很容易醉了。出現(xiàn)了茶醉的話，你可以立即吃些甜食或者多喝白開(kāi)水，那么“茶醉”的現(xiàn)象就會(huì)漸漸消退了。當(dāng)然，最好在喝茶吃些茶點(diǎn)，這樣會(huì)增加血糖，可以避免茶醉。