1. 普洱茶與白茶的存放區(qū)別是什么
白茶的成品茶葉富含白毫，且沖泡出來的茶湯也泛白，所以有著白茶之稱，是六大茶系之一。
白茶中以白毫銀針最為有名，也最具白茶特色。白茶的工藝很簡(jiǎn)單只有采摘、萎凋、烘干等工序，不經(jīng)揉搓，所以使得白茶能保留最多的茶毫，顏色自然會(huì)比其它茶類更白，白茶屬于微發(fā)酵茶，是茶中珍品。
古樹茶指的是采用古樹的鮮葉為原料，經(jīng)特定工藝制成的茶品，如普洱茶、紅茶、單叢茶等，因此古樹茶并非某種茶的專屬，而是一類茶的代名詞。
尤以云南古樹茶較為顯著，其古樹茶多為大葉種，制成茶品，內(nèi)質(zhì)豐厚，滋味強(qiáng)勁，茶氣十足。
2. 普洱茶與白茶的存放區(qū)別是什么呢
1：發(fā)酵白茶說的是老白茶，因?yàn)槔习撞璧穆L(zhǎng)的時(shí)間中茶性逐漸發(fā)生著變化。
2：沒發(fā)酵白茶說的就是新白茶。所以發(fā)酵白茶和沒發(fā)酵的白茶區(qū)別指的就是新白茶和老白茶的區(qū)別
1、外形及茶葉香味區(qū)別
從外形上區(qū)別，老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時(shí)令人醒神；
新茶泛指當(dāng)年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布，特別是陽春三月采制的白茶，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚，制作工藝精細(xì)、好的白茶香氣中毫香是必不可少的，同時(shí)夾雜著清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香區(qū)別
用90到95度的開水泡制老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒于瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，數(shù)秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥于口中；
新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為清淡有茶青的生葉味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。
3、茶葉的耐泡程度區(qū)別
老白茶是相當(dāng)耐泡的，可祛風(fēng)寒，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現(xiàn)出它的神韻和精髓；新茶可依從個(gè)人習(xí)慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。
3. 白茶和普洱茶的存放方式一樣嗎?
保存云南白茶的方法和保存普洱茶差不多，都是要在一定的環(huán)境下才能達(dá)到最好保存效果，通常要求保存環(huán)境的濕度在20-30度之間，干燥、通風(fēng)、無異味。
避光低溫保存購買回來的云南白茶,最好把白茶放入的真空袋中,抽掉空氣,或者把它裝入到可以密封的茶葉罐中,
4. 白茶與普洱茶保存方式的區(qū)別
白茶和普洱茶的區(qū)別：
1.首先兩者茶類不同
白茶是單獨(dú)的一大類，選用政和大白茶樹、福安大白茶樹等品種制作而成，而普洱茶一般被認(rèn)為屬于普洱類，選用云南大葉種加工而成。
2.兩者加工原料不同
政和大白茶，三倍體茶樹優(yōu)良品種，在加工時(shí)，一般選用較為細(xì)嫩的原料加工，一般為獨(dú)芽頭（白毫銀針）、一芽一二葉（白牡丹）、一芽?jī)扇~（貢眉）和無芽的壽眉，在原料的選擇上相對(duì)要嫩很多。
而普洱茶，則大不相同，因?yàn)槠斩柙诩庸すば蛑胁捎煤蟀l(fā)酵工藝，需要原料具有一定的成熟度，否則很難發(fā)酵成功。
所以普洱茶的原料一般都會(huì)在一芽七八葉到八九葉，更有甚者會(huì)將梗采到小拇指那么粗。
白茶和普洱茶的區(qū)別
3.制作工藝不同
白茶的制作要求----自然萎凋，不炒不揉
制作白茶的原料鮮葉質(zhì)量要求高，要求白毫顯，芽葉肥嫩。傳統(tǒng)工藝制造白牡丹，要求采摘標(biāo)準(zhǔn)是春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長(zhǎng)度基本相等，并要求“三白”，也就是芽與二葉都要披滿白色茸毛（或稱白毫）。
天下一人白茶的原料茶都是在谷雨前采摘。白茶的制造不經(jīng)炒揉，雖只有萎凋及焙干兩道基本工序，但工藝不易掌握。
其萎凋以室內(nèi)自然萎凋的品質(zhì)為最好。采下的鮮葉要均勻薄攤在水篩上，不能重疊。當(dāng)萎凋失水至七成干時(shí)，“兩篩”合二為一，至八、九成干時(shí)再將“兩篩”合二為一。
當(dāng)鮮葉差不多走水９5％時(shí)，當(dāng)鮮葉差不多走水９５％時(shí)，放置焙籠烘干為止，此時(shí)我們稱其為白茶“毛茶”。
“毛茶”要經(jīng)過精制工藝才能為成品，通常采用人工揀剔硬梗、黃片、蠟葉、紅張、暗張之后，再經(jīng)低溫烘焙干燥，趁熱拼和裝箱。
注意細(xì)節(jié)：原料采摘標(biāo)準(zhǔn)要求、萎凋程度及判斷、失水程度和狀態(tài)、曬干或者烘干情況
白茶和普洱茶的區(qū)別
普洱茶生茶的制作工藝
1、攤涼：散失鮮葉中一部分水分。在走水過程中有一些香氣物質(zhì)形成，部分大分子酯容性糖水解為小分子可容性糖。
注意細(xì)節(jié)：萎凋程度和判斷
2、殺青：多用鍋炒殺青，鍋溫200℃左右，鍋徑80厘米，投葉量2—3.5公斤，要翻勻炒透，防止翻葉不勻，產(chǎn)生莖葉夾生和煙焦現(xiàn)象。
目前已逐步推廣雙鍋殺青機(jī)和勐海1000型滾筒殺青機(jī)，這對(duì)提高工效和殺青質(zhì)量都有明顯效果。
云南大葉種芽葉肥大，含水率高，在殺青時(shí)要注意悶抖結(jié)合，殺透殺勻。蒸發(fā)一部分水分，利于揉捻成條。
炒到葉了為黃綠色，葉表面水分散失即可起鍋。趁熱揉成泥鰍條或起折皺狀，堆積過夜，消除粗青氣，第二天及時(shí)曬干。
加工過程中發(fā)現(xiàn)粗老枝梗，要隨時(shí)剔除。注意細(xì)節(jié)：殺青的溫度、投葉量、時(shí)間、失水情況。
3、揉捻：破碎茶葉細(xì)胞，保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。揉捻要根據(jù)原料老嫩靈活掌握，嫩葉輕揉，時(shí)短；老葉重揉，時(shí)長(zhǎng)。
掌握揉至基本成條為宜。主要使用中、小型揉捻機(jī)，也有用手揉的。
白茶和普洱茶的區(qū)別
如果揉捻程度不足，不僅條索粗松，且茶味欠濃。傳統(tǒng)的滇茶初制技術(shù)，是以揉捻為提高茶葉品質(zhì)的主要環(huán)節(jié)，一般分初揉、堆積、復(fù)揉三步進(jìn)行。
較老的原料應(yīng)趁熱揉捻，揉后不抖散，適當(dāng)堆積，對(duì)形成醇厚的滋味和橙黃的湯色，特別是消除粗老茶的粗青氣作用很大。
一般第一天揉捻葉堆到第二天曬；曬至四、五成干，葉質(zhì)還較柔時(shí)再復(fù)揉一次，使條索緊結(jié)，色澤油亮。
4、曬干：把茶葉薄攤在篾笆或水泥曬場(chǎng)上，用陽光曬干，中間翻葉2—3次，以使水分均勻。
雨季曬干有困難，為防止本酸餿霉變，只能用柴火烤干，要建造簡(jiǎn)易的土烘房，防止產(chǎn)生煙味。
曬青毛茶含水率標(biāo)準(zhǔn)為10%，要求曬至足干。注意細(xì)節(jié)：揉捻、堆積、曬青至五六成干時(shí)復(fù)揉、曬干。
5、蒸壓：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。
6、干燥：把含水量控制到能安全儲(chǔ)藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在１０％以下。
白茶和普洱茶的區(qū)別
四、兩者的保健價(jià)值不同
白茶不炒不揉最大程度的保留了其茶葉本身的營養(yǎng)物質(zhì)，是所有茶類中營養(yǎng)物質(zhì)損耗最少的一類；并且白茶因?yàn)楹笃诘淖匀魂惙哦哂袠O高的藥用價(jià)值，包括預(yù)防糖尿病、預(yù)防夜盲癥、治療小兒麻疹、發(fā)燒等等。
而普洱茶在殺青揉捻時(shí)就已經(jīng)損耗了一部分茶葉內(nèi)原有的營養(yǎng)物質(zhì)（包括茶多酚、維生素、黃酮類等等），而后借助渥堆產(chǎn)生的細(xì)胞胞外酶的作用繼續(xù)氧化發(fā)酵。
在這個(gè)繼續(xù)氧化期間（我們簡(jiǎn)稱后發(fā)酵）普洱茶只是將茶葉內(nèi)含物中口感比較苦、澀、麻等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為柔和、甜醇、甘滑的物質(zhì)。
所以普洱茶只會(huì)越陳越香、越陳口感越好，而不會(huì)像白茶那樣越陳越具有藥用價(jià)值。
當(dāng)然兩者之間也是有一個(gè)共同特點(diǎn)就是都可以長(zhǎng)期存放，白茶更是有“一年茶，三年陳，五年藥，七年寶”的說法。
5. 普洱可以跟白茶一樣方法存放嗎?
熟普是毫無疑問的歸為黑茶類.因?yàn)槭呛蟀l(fā)酵的工藝.
剛做好的生茶或者說生毛茶,歸為綠茶類.
但是存放了幾年的生茶呢?
既不是綠茶,也不是黑茶.那倒底是什么茶類?
一種說法是,因?yàn)樗煌诰G茶與黑茶,就單獨(dú)劃分一類就叫普洱茶
一種說法是,它是從綠毛茶到熟茶的一個(gè)中間過度體.最終是還要熟化成黑茶的.所以生茶只能歸為半成品茶.但是半成品也是可以喝,有獨(dú)特的品質(zhì)特征的.
普洱白茶屬于微發(fā)酵茶
6. 普通的白茶有存放的必要嗎
保質(zhì)期不是固定的數(shù)字，如果存不好，那么即使沒到保質(zhì)期，茶葉可能就發(fā)霉變質(zhì)了，不能喝。所以說，保質(zhì)期只是一個(gè)參考，我們平時(shí)也要觀察茶葉，半年檢查一次，看看有沒有變質(zhì)。其實(shí)在《GB/T 22291-2017白茶》中有寫了白茶的貯存時(shí)間：8.4貯存應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定。產(chǎn)品可長(zhǎng)期保存。
而《GB/T 30375-2013 茶葉貯存》規(guī)定中記載著白茶貯存溫度和濕度：5.3.5白茶貯存易控溫度在25℃以下，相對(duì)濕度50%以下。
7. 白茶和普洱茶有什么不同
傳統(tǒng)的區(qū)分中，白茶屬于白茶類，微發(fā)酵，普洱茶屬于黑茶類，后發(fā)酵。
8. 什么樣的白茶適合存放
適合熱天喝的茶為壽眉。貢眉。多年的白茶已經(jīng)不具有寒性，而保存時(shí)間超過五年的壽眉就已經(jīng)屬于稀缺，它保留了茶的茶香，還有藥用價(jià)值。然后是白牡丹。白茶里的白牡丹應(yīng)該為一芽一葉，泡開后形狀特別美，口感溫潤(rùn)，熱天，特別是夏天品嘗是極有風(fēng)味的