1. 大益茶煙熏味怎么來的
普洱茶是放越久越值錢嗎？
我來回答一下這個問題，做為一個經(jīng)營茶葉十幾年的茶人，這個問題經(jīng)常有人問我，我來回答一下。
先說答案，不是，云南有很多工藝普洱茶，就是那些用普洱茶做成匾額的工藝茶，原料多是一些碎茶，因為本身就是一個工藝品，所以放久了也不值錢，這是一個證偽的問題，所以只要舉出一個反例就行了。
【收藏普洱茶是一個專門的市場】
普洱茶收藏、升值的確是有的，但是前提是你存的茶是被茶葉收藏行業(yè)認可的，這里而的專業(yè)知識很多，基本上普洱茶收藏就等于大益普洱茶收藏，因為別的公司的普洱茶沒有得到整個茶葉收藏行業(yè)的承認，你私人收藏到時候賣不出去，無法流通，也等于是不值錢的。
每年大益茶廠的收藏市場都是供不應(yīng)求的，還有專門的市場行情公司，也有專門做中古茶的公司，全國各地都有大益的店，特別是廣州，有興趣的可以去廣州芳村去看一下。
【多數(shù)的普洱茶沒有收藏升值的價值】
名山古樹茶，因為數(shù)量稀少，所以出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況，價格連年上漲，這是符合經(jīng)濟學的規(guī)律的。
但是請注意，它上漲的原因，是因為稀少。所以注定了大多數(shù)的普洱茶不具備升值潛力，因為不稀少。
普洱茶有收藏升值潛力，有2個前提條件
1、原料好，數(shù)量少，但有一定的量。如果太少也不行，因為誰都買不到。
2、被市場承認和接受。
【如何正確的對待普洱茶收藏】
經(jīng)常有人給我看30年，甚至更久的普洱茶，很遺憾，99%都是假的，而且假的很離譜。
避免買到假普洱茶的最好方法，就是回歸茶葉本質(zhì)，它是飲品，年份、故事、包裝都是表像，如果你追求這些表像，但是市場上這樣的茶又太少太貴，怎么辦？就有人給你造這種表象。
【家里如何保存普洱茶？】
普洱茶合理保存，是可以長期存放的，保存普洱茶也很簡單，注意防潮就行了，
不要貼地面和貼墻面保存。
不要放冰箱
不要密封，密封水氣不能排出，以后更容易發(fā)霉。
紙箱里面放一些報紙
一般情況下普洱茶是不會壞的。
如果你真的要收藏普洱茶，就去中茶，大益這樣的大公司，買他們每年推出的最好的普洱茶，整箱的買，保留好相關(guān)的憑證。根據(jù)我的經(jīng)驗，每年都公上漲的，但是能不能賣出去，就是另外一回事了，有時候也會出現(xiàn)有價無市的情況。
【因為版權(quán)原因，插圖都是我自己拍的，茶葉都是我做的，和文章內(nèi)容無關(guān)，請知悉】
2. 大益茶味最釅怎么樣
大益醇品是經(jīng)銷商定制的茶，專門在電子商務(wù)渠道銷售的，去年開始發(fā)售的時候都是五折包郵，比7572便宜。號稱三年的陳料壓制，但是口感遠不如自己存放了三年的（2010年）7572。買一餅嘗嘗，但我不建議你多買，如果想存茶，還是首選7572、7262這樣的經(jīng)典嘜號，另外2011年的味最釅熟茶也不錯。
經(jīng)典七子餅（數(shù)字嘜號茶）是走傳統(tǒng)銷售渠道的，而醇品、悠品、潤品這些是近幾年才出現(xiàn)的專供電商的，另外還有快銷品袋泡茶和普知味禮盒、150克經(jīng)典小餅這些是專供超市的。
3. 大益煙香味
大益1501是大益茶廠2015年推出的1501批次產(chǎn)品，精選西雙版納勐海茶區(qū)高山喬木早春毛茶為主要原料，綜合品飲感受還會不錯的，煙香顯，勐海味足，有蜜甜香，十分耐泡，有著高端茶品的水準。要知道紫大益可是大益標志的歷史見證者，它的配方也早已被廣大茶友認可。
4. 老茶煙熏味
黑茶作為一種歷史非常悠久的茶葉，最早的湖南黑茶是漢代時由湖南安化縣渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片，安化素有加工煙熏茶的習慣，茶葉通過高溫火焙，色澤變得黑褐油潤，故稱“黑茶”，那黑茶起源于哪里呢？具體如下！
黑茶的起源地
黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋時茶馬交易中早期。茶馬交易的茶是從綠茶開始的。當時茶馬交易茶的集散地為四川雅安和陜西的漢中，由雅安出發(fā)人措馬馱抵達西藏至少有2～3個月的路程，當時由于沒有遮陽避雨的工具，雨天茶葉常被淋濕，天晴時茶又被曬干，這種干、濕互變過程使茶葉在微生物的作用下導(dǎo)致了發(fā)酵，產(chǎn)生了品質(zhì)完全不同于起運時的茶品。
因此“黑茶是馬背上形成的”說法是有其道理的。久之，人們就在初制或精制過程中增加一道渥堆工序，于是就產(chǎn)生了黑茶。黑茶在中國的云南、廣西、四川、湖北等地有加工生產(chǎn)。黑茶類產(chǎn)品普遍能夠長期保存，而且有越陳越香的品質(zhì)。
黑茶的起源時間
1、四川邊茶；《明史·茶法》：太祖朱元璋(公元1371)“詔天全六番司民，免其徭役，專令蒸烏茶易馬”。烏茶即藏茶、邊茶，天全即今雅安市天全縣。
2、湖南黑茶；明嘉靖三年(公元1524)，《明史·含貨志》云：“商茶低偽，產(chǎn)地有限，悉征黑茶”。據(jù)《明史·食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，即公元1585年，……中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！?/p>
3、云南普洱茶：明朝萬歷年間(公元1620)，謝肇在《滇略》中記載：“士蔗用，皆普茶也，蒸而成團”，這是“普茶”一詞首次見諸文字。
4、廣西六堡茶：清朝初期(公元1659)，在廣州、潮州一帶，六堡茶漸漸興盛起來。至清代嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一，享譽海內(nèi)外。
5、湖北老青茶：據(jù)《湖北通志》記載：“同治十年(公元1871)，重訂崇、嘉、蒲、寧、城、山六縣各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二項”。這里講的老茶即指老青茶。
黑茶的發(fā)展起源
1、按照年代分
（1）、秦漢時期
黑茶最早出現(xiàn)的年代是秦漢時期的渠江黑茶薄片，這種茶的主要特征是形狀大小不一，呈扁平薄片狀。起源于安化縣渠江鎮(zhèn)，明間相傳渠江黑茶薄片是為張良所造，所以又稱之為“張良薄片”。漢朝時期的黑茶根據(jù)安化縣縣志記載主要是黑茶薄片，是一種皇家薄片。
（2）、唐宋時期
唐宋時期的黑茶主要是源于四川省、湖南省，可以追溯的是唐宋時期茶馬交易的早期（唐德宗貞元年間，約785-804年），最開始茶馬交易的茶葉主要是綠茶，主要是分布在四川雅安和陜西漢中。湖南省黑茶主要是生產(chǎn)于湖南益陽安化縣（《封氏聞見錄》載），2009年，安化入選中國世界紀錄協(xié)會中國最早的黑茶生產(chǎn)地。
（3）、明朝嘉靖時期
最早出現(xiàn)黑茶二字主要是追溯到明朝嘉靖三年時期的《甘肅通志》上面?！陡拭C通志》清晰的講述了喝茶的發(fā)酵特征和制作工藝?！耙陨滩璧蛡?，征悉黑茶。地產(chǎn)有限，仍第為上中二品，印烙篾上，書商名而考之。每十斤蒸曬一篾，運至茶司，官商對分，官茶易馬，商茶給賣”。
（4）、1972-1974年
長沙馬王堆一、三號漢墓出土有一笥竹簡，經(jīng)考證即茶一箱，箱內(nèi)黑色顆粒狀實物用顯微鏡切片被確認為是茶。
2、按照茶的種類分
（1）、四川黑茶
四川黑茶主要是源于四川，其年代可追溯到唐宋時茶馬交易中早期，主要是雅安人在運輸茶葉的過程中形成的一種茶葉。
（2）、湖南黑茶
湖南黑茶最早可以追溯到漢代時由湖南省益陽市安化縣渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片，也就是明間俗稱的“張良薄片”。
（3）、藏茶
藏茶是一種具有很高的收藏價值的茶葉，是所有喝茶種類中最具價值的一種，藏茶是黑茶的鼻祖，藏茶是一種經(jīng)過了及其復(fù)雜的工藝，經(jīng)過了32道的古法從而制成的茶種。藏茶的原產(chǎn)地是在四川，距今已有1300多年的歷史。
綜上所述，黑茶最早起源于四川省，形成在馬背。其年代可追溯到唐宋時茶馬交易中早期。準確的說是當時茶馬交易茶的集散地為四川雅安和陜西的漢中！
5. 茶葉煙熏味是怎么熏出來的
菊花、茉莉花、白蘭花茶，硫磺熏過的顏色會特別白，而它們本身是淡黃色的。玫瑰花茶熏過會讓顏色異常的鮮艷但是無光澤。
2. 聞味道
硫磺往往和香精一起使用，只為了遮蓋硫磺味兒。茶本身的香味兒是淡淡的，如果異常的香還伴有微微刺鼻的味道，那就是熏過
3. 嘗味道
第一遍泡的水不要倒，輕輕嘗一下，如果有怪怪的或者有點酸的味道，百分百用硫磺熏的。
4. 捏一捏
硫磺熏過的花茶質(zhì)地偏干燥，輕輕一捏就碎，花朵不完整。而沒被熏過的花朵多少會有返潮，所以質(zhì)地柔軟順滑，花朵完整。
6. 普洱茶的煙熏味是怎么來的
熏肉用白糖茶葉比較好吃。
首先，準備好白糖茶葉、五香粉、鹽、花椒、八角、桂皮、小茴香、花椒。先把五香粉用開水燙一下，將五香粉倒入碗中備用。五香粉放入碗中，加上鹽，將五香粉和花椒放在一個碗中，攪拌均勻。
第二步，把五香粉倒入碗中，用筷子攪散。五香粉和鹽放入鍋中，再放五香粉進行攪拌，使五香粉均勻溶解。
第三步，把白糖茶葉倒入鍋中，用筷子攪拌均勻，再加入五香粉。攪拌均勻后，用鏟子將鍋中的調(diào)味料炒一炒，然后再加入五香粉。
第四步，將五香粉炒香，加上花椒，加水，將五香粉炒勻，這樣茶葉熏肉就制作完成。
茶葉熏肉，香氣撲鼻，肉質(zhì)緊致細膩，色澤鮮艷，味道醇厚，肉質(zhì)鮮美，入口即化，回味無窮。
7. 大益茶為什么有煙味
7572普洱茶醇和回甘，口感甜潤，絲絲甜不斷從牙縫間滲出，幾乎感覺不到令人不舒服的堆味。
拼配和發(fā)酵是普洱茶制作過程中兩大核心工藝，其工藝在7572上體現(xiàn)得淋漓盡致。
7572是大益的普洱熟茶標桿。所謂標桿，就是可以與之對照，用以判定熟茶工藝和口感是否符合要求，有點類似茶葉審評中的“對樣審評”。
8. 大益茶味最嚴
意思就是2001年批準上市的7542這款普洱茶。2001 7542該款茶的最大優(yōu)點是茶湯中很有春韻，特別是口腔前段的感受，春韻中帶有夏暑茶解渴之感。
而且水質(zhì)有一定厚度，1-5泡10秒出湯遞進感不錯，茶味集中在4-5泡釋出，第6泡開始15秒出湯較佳，第7-9泡茶味雖退，但水質(zhì)厚度依舊在，第11泡徹底斷水。
9. 大益茶有煙味嗎
7541和7542味道不一樣。在茶餅方面，兩款茶餅壓餅都比較緊實，中茶7741的茶餅特點是條索粗壯，有梗片，色澤偏黃；
而大益7542則條索較細，較勻整，餅窩略偏。湯色上能夠看出，中茶7741的湯色比大益7542略淺，茶湯煙味較重，略悶，有回甘；
大益7542則有濃郁的蜜甜香、果香，收斂性強，很快就口舌生津，不過略有澀感。