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普洱茶喝前一定要洗(普洱茶喝之前要洗嗎)

來(lái)源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-12-23 18:20???點(diǎn)擊:294??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱茶喝之前要洗嗎

通常所說(shuō)的普洱醒茶包含兩個(gè)方面,一個(gè)是沖泡前的喚醒,稱為干醒普洱茶;另一個(gè)是沖泡時(shí)的喚醒,稱為濕醒普洱茶。

醒茶,是使沉睡或塵封的茶葉通過(guò)與空氣、水分的接觸蘇醒過(guò)來(lái),令葉片自然的呼吸,重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。不同茶類的茶也有著不同的醒茶方式。要想品飲到一泡口感上佳的普洱,沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。

一、干醒,是指通過(guò)改變普洱茶的存儲(chǔ)方式,達(dá)到喚醒茶質(zhì)、凝聚茶香的目的。

日常干醒茶步驟如下:

1、拆分緊壓茶。

去掉包裝,解散緊壓的普洱茶,多會(huì)使到茶針或茶刀。如果是茶餅,可以從側(cè)面沿邊緣水平入刀;若是茶磚可從側(cè)面入刀,比較容易將茶剖成兩片,然后再分成小塊。解茶時(shí)應(yīng)盡量保持葉片的完整,順著茶葉的規(guī)律去開(kāi)解。

2、自然攤置除雜味。

將解散的茶葉置于清潔、無(wú)異味的陰涼處,使之與空氣充分接觸,使葉片自然呼吸,散去茶葉中的雜味。攤放時(shí)需在茶葉上覆蓋一層棉紙,避免落上塵土,同時(shí)還需注意空間的濕度不能太大,以免茶葉受潮變質(zhì)。

3、放入醒茶罐存儲(chǔ)。

經(jīng)過(guò)通風(fēng)透氣后,將普洱茶收納于具有通風(fēng)性能、無(wú)雜味且干燥的紫砂罐中,讓茶葉自然蘇醒回氣,令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。收入紫砂罐后醒茶時(shí)間大致為1-3個(gè)月。

因茶而異,但一般來(lái)說(shuō),醒茶需要一到兩周的時(shí)間,但具體情況下略有不同:

①熟茶的標(biāo)準(zhǔn)是新茶就要好喝,因此醒茶的時(shí)間略短,一周就可以了。

②生茶,醒茶的時(shí)間稍微要長(zhǎng)點(diǎn),大概要一兩周。

③老茶,十幾年以上的普洱老茶,茶葉本身已經(jīng)松散了,不能強(qiáng)行使勁撬開(kāi),需用手溫柔地從外向里一次拆開(kāi),再裝入紫砂罐中,醒茶兩到三個(gè)月。

④散茶一般不需要再進(jìn)行沖泡前醒茶,因?yàn)槿绻幱诿芊獗4鏍顟B(tài)的散茶短時(shí)期醒茶意義不大;而如果不是密封保存的散茶,那它本身就處在一個(gè)類似長(zhǎng)期醒茶的過(guò)程中,沒(méi)有必要再繼續(xù)醒茶,直接進(jìn)行沖泡時(shí)醒茶,通常使用90~95攝氏度的溫水,即入即出潤(rùn)茶(洗茶)1~2次即可。

注:老生茶和老熟茶,建議如果第二天要喝,在前一天就將茶品撬散,放入紫砂罐中醒茶效果較好。沖泡時(shí),先將茶葉放入紫砂壺中沸水淋壺后,再沸水即入即出潤(rùn)茶2~3次,即完成醒茶。

二、濕醒,通常被稱為“潤(rùn)茶”或“溫潤(rùn)泡”。通過(guò)葉片與熱水的接觸,可以提高茶葉自身的溫度,幫助葉片緩緩舒展,令茶葉充分地蘇醒過(guò)來(lái)。

在干醒的基礎(chǔ)上,用水及溫度幫助葉片舒展,使茶葉充分地蘇醒過(guò)來(lái),利于在正式?jīng)_泡時(shí)釋放出茶葉的最佳品質(zhì),并洗去茶葉在各個(gè)環(huán)節(jié)中附著的浮塵。

濕醒的具體方式是,先用沸水充分溫?zé)岵杈撸笸度脒m量茶葉,注水熱水,數(shù)秒之后立即倒出茶水,反復(fù)1-2次,觀察茶湯顏色,以判斷正式泡茶開(kāi)始時(shí)間。

濕醒茶,需注意不同類茶的水溫和浸泡時(shí)間。

新茶與嫩茶需降低水溫,熟茶與老茶則需要提高水溫,浸泡的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),否則茶葉浸出物釋放過(guò)多,將會(huì)影響正式品飲時(shí)茶湯口感。

“醒茶”不論是干醒還是濕醒,醒茶醒的好,能夠很大程度上提升茶葉的口感。

2. 普洱茶要洗嗎?

生普洱茶需要洗茶1次。

生普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶制成,生普洱茶具有滋味醇厚、強(qiáng)烈,茶氣充足,喉韻明顯,香氣濃郁等特征,洗茶可更好的喚醒茶葉活性,利于香氣、滋味物質(zhì)的釋放,但洗茶次數(shù)不宜過(guò)多,一般1次為佳。

洗茶的真實(shí)目的

而洗茶真實(shí)的作用,在于浸潤(rùn)茶葉,讓茶葉舒展開(kāi),即“潤(rùn)茶”、“醒茶”,誘發(fā)茶的香氣和滋味之后都會(huì)有更好的呈現(xiàn),茶葉舒展,像是由此喚起了生機(jī)。

3. 普洱茶喝前需要清洗嗎

1、準(zhǔn)備茶具、選擇泡茶水

  準(zhǔn)備好茶具,并將其用熱水沖洗一下,接著選擇泡茶的水與口感密切相關(guān),不要用自來(lái)水,自來(lái)水中泡出來(lái)的茶,茶味不純正。最好用純水,礦泉水和山泉水來(lái)泡茶,茶香味會(huì)更為清甜順口,讓人愛(ài)不釋口。

  2、洗茶

  普洱茶因?yàn)橛性椒旁较愕脑椒旁街靛X的特性,在泡茶前要洗茶,洗茶水倒掉,洗茶可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好來(lái)定,一次或者兩次都可以。洗茶后茶香更為純正,香味發(fā)揮得也更好。

  3、沖泡水溫

  用來(lái)泡普洱茶茶的水煮時(shí)不宜過(guò)度沸騰,最好的水溫92℃以上,水中的氧氣過(guò)少會(huì)影響茶的活性。水溫低一些利于發(fā)出茶香味,水溫太高很容易泡出甜蜜味。較嫩的茶或者新茶,一定要用稍低些溫的開(kāi)水泡,蓋上杯蓋,等待差不多十多秒。

  注意茶葉茶水比例

  茶與水的比例有講究,茶水比例為1g:50g,泡茶量為容器容量20%最好,如果是普洱茶茶餅,一定要先將壓茶撥開(kāi),在空氣中放2星期,沖泡出來(lái)的茶水風(fēng)味更佳。當(dāng)然喜歡喝濃茶,可以適量的多些茶葉,也可根據(jù)個(gè)人的要求來(lái)定。

  4、出茶:

  將泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。

  5、分茶:

  取走濾網(wǎng),將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進(jìn)行品飲了。

  結(jié)語(yǔ):普洱茶的泡法步驟掌握好,就能泡出風(fēng)味清香,回味甘甜的茶來(lái)。不要用保溫杯沖泡普洱生茶,這樣會(huì)讓生茶失去活性,影響普洱茶的風(fēng)味,喝優(yōu)茶,還是要有講究。

4. 普洱茶一定要洗嗎

因?yàn)榇莶瓒际遣枞~的碎末子做的,很不耐泡,洗了不就沒(méi)茶味了嘛

普洱茶要洗,是因?yàn)槔锩婵赡軙?huì)有菌群超標(biāo)或灰塵臟物。袋子包著的話,灰塵是不用怕了。不過(guò)如果有菌群超標(biāo)呢,包著也沒(méi)用吧。。。那就要買品牌好點(diǎn)的茶,才能預(yù)防了。袋泡茶基本是劣質(zhì)茶。

5. 喝普洱茶需要洗嗎

喝普洱肯要洗茶,首先普洱茶制作過(guò)程有許多灰塵雜物,普洱茶要陳放許多年,茶非常的不干凈,我沖茶時(shí)要用90度的開(kāi)水,第一次要慢慢的沖開(kāi)茶葉,然后把茶水街掉,弟二次再用90度的開(kāi)沖茶葉,然后蓋上蓋子10秒鐘后再倒掉,這樣洗二次茶就可以渴:。

6. 普洱茶喝之前需要洗茶嗎

是藥三分毒!許多人聽(tīng)過(guò)這樣的話,但你知道嗎,這句話是名醫(yī)對(duì)癥治療的最佳選擇藥方的副作用是有三分毒,如果是一般中醫(yī)師開(kāi)的藥方這藥就有七分毒,嗯,你猜對(duì)了,若庸醫(yī)開(kāi)的藥方,這藥可是十分毒。

普洱茶不管是生茶熟茶,它們都有一定生產(chǎn)過(guò)程存放時(shí)間銷售運(yùn)輸然后到你家呆著吧。當(dāng)你開(kāi)茶喝它的時(shí)候,這茶是頂級(jí)一般還是垃圾,還有你對(duì)普洱茶的認(rèn)知能力和選購(gòu)技巧水平有多高?我認(rèn)為一般喝普洱茶者和剛?cè)腴T喜愛(ài)的第一泡還是不喝為妙,一個(gè)好的普洱茶最好喝的是三至五泡,倒去第一泡沒(méi)什么影響,一個(gè)壞的普洱茶你倒幾泡去也不好喝。我遇到過(guò)一個(gè)茶友,說(shuō)沖道20多年的普洱生茶給我喝,我一看茶餅已長(zhǎng)毛,聞著有怪味,但他對(duì)我說(shuō)多洗幾遍就好,能好嗎?結(jié)果他喝頭痛了,舍不得扔。如果你是喝茶高手,對(duì)茶有深入研究了解并對(duì)手中茶來(lái)源清楚的話,你可試試喝第一泡,但是我給你的建議是還是倒了吧!不缺這泡,為什么偏要喝?

難道第一泡就是這茶的真實(shí)味道嗎?我可不是這樣認(rèn)為,所以,第一泡還是倒了吧,這一泡不會(huì)給你多好的感覺(jué),而萬(wàn)一喝個(gè)壞茶,你會(huì)頭痛?。?/p>

7. 普洱茶喝前需要洗茶嗎

第一:洗茶的水量不宜過(guò)多

一般而言,洗茶時(shí)水量應(yīng)盡量少,以剛剛沒(méi)過(guò)干茶為宜。如果水量過(guò)多,容易因浸泡過(guò)多而導(dǎo)致茶葉中的很多營(yíng)養(yǎng)元素釋出。

 

第二:洗茶的時(shí)間要快,不可超3秒

第一泡茶的有效成分較多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但對(duì)人體健康有益,而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn),茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開(kāi)始浸出,若超過(guò)3秒鐘倒掉茶水,上述茶中的有效成分就會(huì)大量損失。因此,把握好洗茶的時(shí)間,才能在體驗(yàn)茶香的同時(shí)保存茶葉的營(yíng)養(yǎng)。

 

第三:洗茶要注意水溫

有些茶采用早春嫩芽制作,例如名優(yōu)綠茶或白茶中的白毫銀針,如果以沸水洗茶,會(huì)破壞茶葉中的茶氨酸、維生素等有效成分,同時(shí)茶葉中的芳香物質(zhì)在此過(guò)程中會(huì)大量揮發(fā),從而影響后續(xù)沖泡的茶湯品質(zhì)。因此,一般應(yīng)采用低于80℃的熱開(kāi)水進(jìn)行洗茶操作。而對(duì)于烏龍茶或一些黑茶而言,由于采用的是較為成熟的茶青加工制作,因此可以采用沸水進(jìn)行洗茶。

8. 喝普洱茶一定要先洗茶嗎?

普洱茶無(wú)論是新茶,老茶都是要洗茶,因?yàn)椴枞~在制作過(guò)程中會(huì)有灰塵,在栽種時(shí)是需要濃藥殺滅蟲(chóng),洗茶是把灰塵,殘留農(nóng)藥有效去除,喝茶水更安全,但不是長(zhǎng)時(shí)間浸泡,而是用燒開(kāi)的水沖泡20秒鐘把茶水倒掉,一搬洗2次即可,再?zèng)_泡時(shí),水溫在85一92度為佳,老茶可用100度水泡。

9. 普洱茶洗幾遍才能喝

不能用泡綠茶的方法泡。

1. 一小沱茶整個(gè)放進(jìn)茶杯后加沸水,稍微洗一下茶后,頭湯倒掉。

2. 然后再加沸水,看茶色泡出以后(這一泡很快的,5-10秒就夠了),將茶湯倒進(jìn)其他杯子再喝。(功夫茶一般是倒進(jìn)公道杯,然后再分到個(gè)人的小杯子里的)3. 重復(fù)步驟2,若嫌茶湯色變淡,可適當(dāng)延長(zhǎng)悶泡時(shí)間(杯上可加蓋)。一般可泡7、8次。不過(guò)這種小沱茶一般是用碎茶葉末壓制的,品質(zhì)不太好,一般不推薦,建議樓主還是挑選葉面褐亮的茶餅比較好。撬茶可用專用的茶針,不要用刀切,否則把好好的茶葉也切成茶葉末了。陳化時(shí)間較長(zhǎng)的茶餅會(huì)變的疏松,用手也能輕松掰開(kāi)。

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