1. 針狀茶葉有哪些
1、品種區(qū)別
首先，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之一就是品種，這個(gè)也是最重要的不同之處。那么白毫銀針屬于福鼎白茶中的一個(gè)品種，具有白茶性清涼，消熱降火、消暑解毒等特點(diǎn)，主要產(chǎn)自福建省福鼎市一帶。而安吉白茶雖然也叫白茶，但本質(zhì)確屬綠茶類，是不發(fā)酵茶葉，茶性較寒，清涼去火，主要產(chǎn)于浙江省安吉縣一帶。
2、加工區(qū)別
其次，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之二就是加工，加工工藝上的不同也是源于茶性。那么白毫銀針制作工藝一般分為四步：采摘、萎凋、烘干、保存，其制作過程崇尚自然、生態(tài)、健康，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微發(fā)酵。而安吉白茶其制作工藝一般分為攤青、殺青、理?xiàng)l搓條、攤涼、初烘、焙干、整理，新葉經(jīng)過四五個(gè)小時(shí)的攤放按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青，之后整形理?xiàng)l，最后烘干出鍋即可。
3、外形口感區(qū)別
再次，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之三就是外形口感，在這點(diǎn)上其實(shí)兩者的差異還是比較明顯的。那么白毫銀針其外形茶芽頭肥壯重實(shí)，滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有“銀妝素裹”之美感，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，滋味清淡、清甜爽口。而安吉白茶其外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，湯色清澈明亮，香氣清鮮持久，滋味鮮醇；安吉白茶的氨基酸含量是普通綠茶的3-4倍，多酚類少于其它的綠茶，所以其滋味特別鮮爽，且沒有苦澀味。
4、功效區(qū)別
最后，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之四就是功效，兩者本身是不同的茶類，自然功效上也是不一樣的了。那么白毫銀針屬微或半發(fā)酵茶，除了含有其它茶葉固有的營養(yǎng)成份外，還含有人體所必需的活性酶和更多的維生素，在預(yù)防心血管疾病有更好的效果。而安吉白茶是非發(fā)酵茶，氨基酸含量較高，喝起來口感鮮爽甘醇，清涼去火，有利于身體健康，在抗輻射、延緩衰老方面更為突出。
以上就是關(guān)于白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別，相信大家看完以后，可以很好的分出這兩種茶了。孰好孰壞，看個(gè)人需要和喜愛。
2. 針葉茶是什么茶
是
茶葉樹木是硬木,木質(zhì)細(xì)膩,色白,拋光光滑,有手藝的做藝術(shù)品很美,
硬木分為兩種，一種是雜木，如櫸木，榆木，柞木等，一種是紅木，如紫檀，花梨，酸枝，雞翅木等。
硬木（hardwood）即為闊葉樹材，指由被子植物門的樹所生成的木材。硬木與又稱做軟木的針葉樹材剛好成一對(duì)比。硬木一般密度較高及較硬實(shí)，但硬木及軟木的真正硬度差異很大，有大比數(shù)品種互相重疊，有時(shí)硬木（如輕木）比大部分軟木更軟。
硬木一般用于制造露面產(chǎn)品如家具、木地板或器皿等。在缺乏軟木的地區(qū)如澳洲，硬木甚至被用于建筑的結(jié)構(gòu)物料。
3. 針狀茶葉有哪些品種
用不同的綠茶品種去做茶胚，例如用信陽毛尖茶，用茉莉花去窨制就叫信陽毛尖茉莉花茶。
茉莉根據(jù)形狀的不同，如珍珠狀的，著名的有產(chǎn)自廣西橫縣的“玉簾春珠茉莉花茶”。針狀的有著名品種“銀針茉莉花茶”。 而信陽毛尖茉莉花茶的泡法是： 用90℃左右開水沖泡，桶裝礦泉水沖泡的茶。4g茶葉，用的是200ml的透明杯子。開水倒進(jìn)后茶香撲鼻，冷了一會(huì)兒，初嘗清醇香。 不過，注意的是，信陽毛尖茶要選擇品質(zhì)好點(diǎn)的茶葉才能泡出好茶，建議你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。
4. 綠色針狀茶葉是什么茶
冬青屬于四季常綠植物，冬天不休眠，照樣生長(zhǎng)，因而葉子冬季也是綠的。這類植物有個(gè)特點(diǎn)，就是葉片有厚厚的蠟質(zhì)層，如冬青；或葉子呈針狀，如松柏，這樣的葉片結(jié)構(gòu)都具有極強(qiáng)的抗寒耐旱能力，能保證葉片在寒潮中依然堅(jiān)挺不凋，只有春季發(fā)新芽時(shí)，才會(huì)出現(xiàn)老葉脫落的現(xiàn)象。
5. 針狀的茶葉
花茶金針和銀針的區(qū)別是很大的，它們的茶葉屬性是不同的，茶葉的生產(chǎn)工藝是不同的，茶葉的口感是不同的。
金針王滇紅選料一芽一葉初展，芽葉細(xì)嫩，茶湯金黃，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔潤(rùn)，延綿。特點(diǎn)身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，葉底紅勻鮮亮
白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號(hào)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。
由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長(zhǎng)約三厘米。
白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產(chǎn)，湯味醇厚，香氣清芬。
6. 像針一樣的茶葉是什么茶
白毫銀針米粒芽區(qū)別 如下：
幼年的白毫銀針即為米粒牙（米針），不及時(shí)去采，就會(huì)長(zhǎng)大成為銀針。你及時(shí)采下的米針，在它短小的身體里裝了一整顆銀針的精華，這些精華可是積攢了一整個(gè)冬天。就像一只胖熊，團(tuán)團(tuán)圓圓，毛毛絨絨。
采摘時(shí)間的不多，注定了米針的產(chǎn)量不高。只有幾天的采摘時(shí)間，也只有銀針產(chǎn)量的1/20到1/30之間，價(jià)格卻是銀針的1.2倍左右。
7. 針型的茶葉
因茶樹的品種、栽培條件、鮮葉品質(zhì)和制茶工藝、技術(shù)措施的不同，這就使茶葉形成了不同的形狀。大體上可分為：條形、卷曲條形、圓珠形、扁形、針形、尖形、花朵形、束形、片形、雀舌形、環(huán)鉤形、團(tuán)塊形、螺釘形以及粉末形等各種形狀?，F(xiàn)對(duì)這些形狀的茶品略舉數(shù)例介紹如下：
(1)條形條形茶的長(zhǎng)度比寬度大許多倍，有的外表圓渾，茶的外表有棱角較毛糙。但其條索緊結(jié)、有鋒苗。屬此類型茶的品種極多，如綠茶的炒青、烘青、曬青、特珍、特眉、特針、雨茶，紅茶中的條形紅毛茶、工夫紅茶，各種毛尖、毛峰等，以及用條形炒青、烘青等毛茶窨制成的高檔花茶。
(2）卷曲形凡選料鮮葉細(xì)嫩，滿布白毫,在制茶時(shí)有搓團(tuán)、提毫工藝，其干茶條索緊細(xì)卷曲，白毫顯露。此類型茶有碧螺春、高橋銀峰、都勻毛尖、蒙頂甘露等。
(3)圓珠形包括腰圓形、拳圓形、盤花形等。圓珠形干茶顆粒細(xì)緊滾圓。形似珍珠者有珠茶；腰圓形有涌溪火青；茶條卷曲緊結(jié)如盤花者有泉崗輝白；拳圓形帶切口者有貢熙。
(4）螺釘形茶條頂端扭轉(zhuǎn)成圓塊狀或芽菜形。其品種主要有鐵觀音、閩南青茶、閩北青茶、武夷巖茶等。
(5)扁形包括扁條形、扁片形。屬此類型的茶，主要有西湖龍井、杭州旗槍、大方、湄江翠片、仙人掌茶等。以龍井茶為典型，高級(jí)龍井外形扁平光滑，苗峰尖削，芽長(zhǎng)于葉，形似“碗釘”。旗槍形狀近似龍井，但其區(qū)別之處是其不及龍井細(xì)嫩與扁平直；高級(jí)大方，鮮葉為一芽三四葉，其形狀同龍井、旗槍相比較，條長(zhǎng)而厚，大方干茶形似竹翠葉，故其俗稱竹葉大方。
(6）針形茶條緊圓挺直，兩頭尖似針狀。其茶品有銀針、松針、雨花茶等。其中銀針茶為肥實(shí)芽頭制成，茶身滿被白毫，如白茶類的白毫銀針、黃茶類的尹山銀針和紅茶類的蒙頂石花等；松針形茶多由一芽一葉初展制成。其干茶形狀，緊細(xì)圓直，白毫顯露，茶條秀麗，形似松針。其名品有安化松針、南京雨花茶等。
(7)花朵形選用較嫩芽葉，在制作中不經(jīng)揉捻或稍經(jīng)輕捻，較完整地保持了原鮮芽葉的自然形狀，再經(jīng)烘干的茶葉，芽葉相連，宛似花朵。其名品有白牡丹、綠牡丹、溈山毛尖等。
(8)片形分整片形與碎片形兩種。典型的片茶為六安瓜片，其干茶的葉緣略向葉背翻卷，形似“瓜子”;碎片形的有秀眉等茶。
(9)雀舌形選用鮮葉為一芽一葉初展，制成干茶后的形狀似雀舌。其品有顧渚紫筍、敬亭綠雪、黃山特級(jí)毛峰等。
上述所列舉各品類、若干品種的外表形狀，可供廣大飲茶愛好者選購茶葉時(shí)參考，飲茶時(shí)欣賞。在選購茶葉時(shí)，如散裝茶或用透明塑料袋包裝的茶，可直接看到茶葉形狀；如果密封裝的，則一般設(shè)有封裝茶的樣品供顧客看樣。因此，審視擬購茶品外表形狀，是購茶者不可忽視的第一道程序。同時(shí)，還應(yīng)注意看看茶葉條索的整碎程度和茶葉粉塵雜質(zhì)的多少。因有的茶葉盡管其條索形狀符合該茶品的標(biāo)準(zhǔn)，但茶中的碎渣、粉塵較多，則證明其茶質(zhì)較差。而茶店、茶莊的箱底茶,就往往有這種情況,這也是購茶者不可忽略的。
8. 針狀茶葉有哪些種類
是最好的，不僅因?yàn)樗焚|(zhì)高，還有它那種沖泡過后顯現(xiàn)出來的美妙姿態(tài)也讓人贊嘆。其針狀成品茶，長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆披，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。