花茶是由茶葉加香花拌和窨制，使茶葉吸附花香而制成。用來(lái)窨制花茶的茶葉素坯簡(jiǎn)稱“茶坯”，依據(jù)茶坯的種類不同有烘青花茶、炒青花茶、紅茶花茶、烏龍茶花茶等等。依據(jù)香花種類的不同有茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金銀花茶、菊花茶等。 茉莉花茶是花茶中的主要產(chǎn)品。用茉莉花窨制花茶已有悠久的歷史，早在南宋時(shí)，施岳《步月?茉莉》詞中就有茉莉花焙茶的記述，該詞原注：“茉莉嶺表所產(chǎn)……此花四月開(kāi)，直至桂花時(shí)尚有玩芳味，古人用此花焙茶?！避岳蝓r花色白，香氣清幽濃郁，通常是夏秋季開(kāi)花，夜間開(kāi)放吐香，花不開(kāi)不香，花邊開(kāi)放邊吐香，完全開(kāi)放以后，基本不再釋放香氣。根據(jù)茉莉花的這一吐香規(guī)律，花農(nóng)總是白天采摘含苞待放的大花蕾，夜里將剛開(kāi)始開(kāi)放的茉莉花與茶葉一起拌和，花開(kāi)釋香，茶吸收花香，窨制10多小時(shí)后，花開(kāi)香盡，窨制完畢，篩分出茉莉花，茶葉再加鮮花二次窨制，好的花茶通常要窨三、四次。茉莉花茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茉莉花香濃郁，沖泡和飲用過(guò)程中，滿室花香，給人一種舒心愉悅的感受。 茉莉花茶主產(chǎn)于福建、廣西、四川、湖南、江蘇、浙江等地。原來(lái)福建是我國(guó)茉莉花茶的主產(chǎn)區(qū)，近10多年來(lái)，廣西橫縣利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件，大力發(fā)展茉莉花的生產(chǎn)，現(xiàn)今全國(guó)有近一半的茉莉花茶是在廣西橫縣加工的。我國(guó)茉莉花茶的主要品類有上述各地產(chǎn)的茉莉烘青、茉莉毛峰，浙江、安徽的茉莉大方，江蘇蘇州的茉莉蘇萌毫，福建、廣西的茉莉大白毫、茉莉白毛猴、茉莉毛尖、茉莉繡球、茉莉龍珠、茉莉白雪毫、茉莉金絲銀鉤、茉莉白雪芽、茉莉凌云白毫、茉莉香片等。我國(guó)茉莉花茶的主要品牌有：北京的京華茉莉花茶、吳裕泰花茶、張一元花茶、四川的龍都香茗、湖南的猴王牌茉莉花茶、福建茉莉花茶、廣州茉莉花茶、臺(tái)灣香片等。 珠蘭花茶,主產(chǎn)于安徽歙縣，其次是福建漳州、廣州等地。窨制珠蘭花茶的香花有米蘭和珠蘭兩種，珠蘭和米蘭花小如珠，黃白色，淡雅清香，窨制成的珠蘭花茶有珠蘭烘青、珠蘭毛峰、珠蘭大方等，通常茶葉原料好，花香清雅鮮爽而持久，耐沖泡、耐貯藏。 白蘭花茶,是以白蘭花或黃蘭、含笑等香花窨制的花茶。白蘭花香氣濃郁，黃蘭又稱黃緬桂，淡黃色，含笑有香蕉香味。白蘭花有時(shí)也作為茉莉花茶窨制時(shí)“打底”用，也就是茉莉花中摻入少量白蘭花瓣，以增加茉莉花茶香氣的濃度。 玫瑰花茶,是用紫紅色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外，還有薔薇、香水月季等都可使用。茶坯常用紅茶，窨制好的玫瑰紅茶，清飲或加糖飲用，都有濃郁的甜香味。玳玳花茶,是用玳玳花窨制的花茶，玳玳花有開(kāi)胃通氣的藥理作用，被譽(yù)為“花茶小姐”。玳玳花適宜于窨制烘青、炒青花茶。 桂花茶,是用金桂、銀桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。金桂秋季開(kāi)花，花色金黃；銀桂秋季開(kāi)花，花色黃白；丹桂秋季開(kāi)花，花色橙紅；四季桂，一年四季開(kāi)花數(shù)次，花色淡黃。金桂和銀桂花香濃郁，丹桂和四季桂花香淡雅。桂花茶主產(chǎn)廣西、福建、四川、浙江等地。著名的品類有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花烏龍”、重慶的“桂花紅茶”、杭州的“桂花龍井”等。 柚子花茶,是由柚子花窨制的花茶。柚子花適于窨制紅、綠茶，具有濃郁的甜香，主產(chǎn)于廣西、福建、廣東等地。 金銀花茶,是用金銀花窨制的花茶，金銀花既有清雅的花香，且有清涼的藥理作用，金銀花茶常用于夏季的解暑，也屬一種保健茶。 菊花茶,常用普洱茶作茶坯，窨制后的茶葉被稱為“菊花普洱”，簡(jiǎn)稱“菊普”，這種茶在廣東、香港等地很受歡迎，菊普湯色紅褐，滋味醇和，入口甘涼，茶味、菊花味協(xié)調(diào)爽口，類似芹菜香濃郁。 比較有代表的 花茶： 玫瑰花：降火氣，可調(diào)理血?dú)狻⒋龠M(jìn)血液循環(huán)、養(yǎng)顏美容，且有消除疲勞、保護(hù)肝臟、胃腸的功能。 熏衣草：可松弛神經(jīng)、幫助入眠，是治療偏頭痛的理想花茶。 茉莉：有提神功效，可安定情緒及舒解郁悶。有慢性支氣管炎的人宜多飲用，此外它對(duì)于便秘也有幫助。 金盞花：對(duì)消化系統(tǒng)潰瘍及淋巴結(jié)炎有極佳的療效。有助緩解經(jīng)痛，建議女性不妨多加飲用。 菩提花：可以減輕感冒，有助于治療神經(jīng)衰弱、降血壓及防止動(dòng)脈硬化。 紫羅蘭：有助于治療呼吸系統(tǒng)疾病，也可以解決因蛀牙引起的口腔異味。 普洱茶的功效：1、提神；2、利尿；3、防蛀牙；4、解煙酒毒；5、防止動(dòng)脈硬化；6、防重金屬對(duì)人體毒害； 7、防癌抗癌、防輻射；8、抗衰老、抗流感；9、美容、潤(rùn)膚；10、減肥、增強(qiáng)免疫力 喝茶可補(bǔ)充人體必要的一些微量元素，對(duì)人體某些疾病也有防治作用?？山档腿梭w血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預(yù)防心腦血管疾病的作用，并有抗衰老和增加象疫力的功效；多喝茶水可使人興奮，有強(qiáng)心、利尿、殺菌、消炎等作用，長(zhǎng)期喝茶水能消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等。
一、花茶又稱熏花茶、香花茶、香片。為我國(guó)獨(dú)特的一個(gè)茶葉品類。由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過(guò)一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。
二、花茶的種類很多，主要有以下幾種：
七彩菊：具有清熱、平肝、明目、長(zhǎng)期飲用對(duì)女性面部有獨(dú)特療效。
牡丹花：百花之王。具有護(hù)膚、美容養(yǎng)顏、清心潤(rùn)肺、調(diào)經(jīng)活血治關(guān)節(jié)痛、風(fēng)濕痛等功效。
檸檬草：具有滋潤(rùn)脾胃、幫助消化、降低膽固醇、鎮(zhèn)靜止痛等功效。
檸檬馬鞭草：強(qiáng)肝解毒，松弛神經(jīng)，舒解憂郁，改善情緒，與香蜂草搭配治憂郁癥。
牛蒡茶：主治疏散風(fēng)熱，宣肺透疹消腫毒，治風(fēng)熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透風(fēng)疹作癢痛腫瘡毒、通利必便等功效。
胖大海：清熱解毒、白喉?xiàng)U菌、喉痛、肺炎、除口臭等功效。
菩提花：可以減輕感冒，有助于消化，緩解神經(jīng)緊張和焦慮，降血壓、降血脂及防止動(dòng)脈硬化。
甜菊葉-適糖尿病患者與減肥者飲用，是最佳的代糖。
玫瑰果-減肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀血、幫助消化。
帝王葉-補(bǔ)腎、增強(qiáng)記憶力。
明日葉-治療遺精、活絡(luò)經(jīng)骨、補(bǔ)腎、補(bǔ)腦。
龍舌葉-治療糖尿病、養(yǎng)肝活血、降血糖、血脂、消除疲勞。
百里香-消除腸胃漲氣、增加精力、治療帶狀皰疹。
矢車菊-消炎、養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)、溫和的抗生素、有鎮(zhèn)定效果、助消化、舒緩風(fēng)濕疼痛。
杜松果-泌尿系統(tǒng)殺菌劑、預(yù)防膀胱炎及尿道感染、抗尿酸、舒緩關(guān)節(jié)疼痛。
紅心石榴-適合病患者飲用、治胱無(wú)力、降尿酸、血糖。
紫玫瑰花-調(diào)氣血、消除疲勞、治內(nèi)分泌失調(diào)、腰酸背痛、愈合傷口。
羅馬甘菊-治頭痛、偏頭痛、感冒、便秘、消除緊張、眼睛疲勞、養(yǎng)生、潤(rùn)肺。
歐洲甘菊-治便秘、潤(rùn)肺養(yǎng)生、頭昏、感冒、消除緊張、眼睛疲。
花名：熏衣草學(xué) 名： Lavandula pedunculata 英文名： Lavandula 科 名：熏衣草屬于紫蘇科、唇形花科摘取部位：花、葉、莖產(chǎn) 地：熏衣草原產(chǎn)于南歐、地中海作用功效：熏衣草的作用及功效：原產(chǎn)地在地中海地區(qū)，性喜干燥，每年六月開(kāi)花。每當(dāng)花開(kāi)風(fēng)吹起時(shí)，一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，甚是美麗。法國(guó)的普羅旺斯與日本北海道的富良野亦是因熏衣草而永遠(yuǎn)美麗，而成為浪漫電影的拍攝場(chǎng)景?？梢詢艋木w，舒解壓力、松弛神經(jīng)、幫助入眠、可驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)靜、消除腸胃脹氣、腹瀉、頭暈頭痛等。安定神經(jīng)、紓解壓力，可令緊張情緒快速松弛，解除焦慮，幫助入眠，具促進(jìn)食欲、養(yǎng)顏美膚的功效，有助鎮(zhèn)靜神經(jīng)、幫助睡眠，解除緊張焦慮，舒解壓力，松弛神經(jīng)，幫助入眠，也可治療初期感冒咳嗽，也可逐漸改善頭痛，安定消化系統(tǒng)，是治療偏頭痛的理想花茶?？梢燥嬘?，也可以沐浴時(shí)使用，也可放置于衣櫥內(nèi)代替樟腦丸。但應(yīng)注意的是避免服用高劑量熏衣草，特別是孕婦要避免使用過(guò)多劑量。注意事項(xiàng)：熏衣草注意事項(xiàng)：孕婦要避免使用過(guò)多劑量。適宜搭配：熏衣草適合搭配玫瑰花、金盞花、鼠尾草、洋甘菊、菩提子、紫羅蘭、薄荷、茉莉等。泡法喝法：熏衣草的泡法及喝法：泡花茶時(shí)如果您喜歡淡雅清香一小杯約220cc只需8粒熏衣草；如果您喜歡花香濃郁，一小杯約220cc使用份量約大拇指與食指抓一小撮。花言茶語(yǔ)：熏衣草是香草植物中的紫色皇后。 花 名：玫瑰花學(xué) 名： Rosa rugosa Thunb 英文名： RoseSpecies 科 名：玫瑰花屬于薔薇科摘取部位：花瓣 花朵產(chǎn) 地：玫瑰花原產(chǎn)于保加利亞作用功效：玫瑰花的作用及功效：性質(zhì)溫和、男女皆宜。可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)?，美顏?zhàn)o(hù)膚、對(duì)肝及胃有調(diào)理的作用、并可消除疲勞、改善體質(zhì)，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑郁，能改善內(nèi)分泌失調(diào)，解除腰酸背痛，對(duì)消除疲勞和傷口愈合，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，護(hù)膚美容，活血，保護(hù)肝臟，和胃養(yǎng)肝，消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)之功能?？芍温晕秆准案窝?。疏肝解郁，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣積寒，順行血?dú)?、安神、通便，降火氣，可調(diào)理血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，能活血化瘀，可緩和情緒，調(diào)整內(nèi)分泌，最適合因內(nèi)分泌紊亂而肥胖的mm，調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問(wèn)題；最重要的是它的養(yǎng)顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助?？筛纳企w質(zhì)，肝郁氣滯型的減肥可多喝，有助于減肥；有豐胸調(diào)經(jīng)之效；還可潤(rùn)腸通便。美容養(yǎng)顏瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好長(zhǎng)期飲用可改善睡眠。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，飯后飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜過(guò)多飲用；玫瑰花可理氣解郁活血，乾燥后的玫瑰花蒂若呈白色粉塊狀，為采收的膠值凝結(jié)，而非發(fā)霉；對(duì)于原發(fā)性經(jīng)痛，可用約八克的玫瑰花，沸水沖泡10分鐘，加些紅糖飲用。注意事項(xiàng)：玫瑰花的注意事項(xiàng)：孕婦應(yīng)避免服用。適宜搭配：玫瑰花適合搭配滿天星、薄荷、紫羅蘭、菩提子、金盞花、迷迭香、桂花、馬鞭草。泡法喝法：玫瑰花的泡法及喝法取約8－10克的玫瑰花，倒入350－500cc的熱開(kāi)水，浸泡3－5分鐘即可飲用（可回沖）?；ㄑ圆枵Z(yǔ)：玫瑰花象征希望與你泛起激情的愛(ài)。