1. 觀音茶和鐵觀音差的區(qū)別
能用一把紫砂壺泡茶。
白芽奇蘭和鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)。
紫砂壺泡茶的好處是不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣，壺壁吸附茶氣，日久使用空壺里注入沸水也有茶香。壺質(zhì)影響泡茶的效果，這里所指的壺質(zhì)主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來(lái)，香味比較清揚(yáng)，密度低的壺，泡起茶來(lái)，香味比較低沉。
白芽奇蘭屬于烏龍茶類(lèi)。產(chǎn)于福建省平和縣。相傳清乾隆年間(公元1735~1795年)，在平和縣大芹山下的崎嶺鄉(xiāng)彭溪"水井"邊長(zhǎng)出一株奇特的茶樹(shù)，新萌發(fā)出的芽葉呈白綠色。于是采摘其鮮葉制成烏龍茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該茶具有奇特的蘭花香味，因此將這株茶樹(shù)取名為"白芽奇蘭"。制成的烏龍茶也稱(chēng)"白芽奇蘭"。后經(jīng)人們采用無(wú)性繁殖的方法擴(kuò)大栽培至今，已有250多年的歷史。
白芽奇蘭根據(jù)不同的做法有不同的香味，清香型的奇蘭，在茶葉的制作工藝上和鐵觀音的做法差不多，香氣比觀音高飄、持久，有濃郁的蘭花香。烏龍茶中有花果香的被視為高香，而奇蘭的香是其它茶葉沒(méi)有的。唯獨(dú)奇蘭茶的蘭香是混合型的，而且混合得很好，有素心蘭的神秘香，也有墨蘭的幽香，說(shuō)它是奇特的蘭花香最為貼切，清香型奇蘭對(duì)茶葉制作要求比較高，所以一般清香型奇蘭茶價(jià)位相對(duì)都比較貴。
鐵觀音是烏龍茶的一種，原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，且被認(rèn)為是中國(guó)十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹(shù)品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹(shù)制成的烏龍茶，亦有一種說(shuō)法稱(chēng)“鐵觀音”名稱(chēng)乃乾隆皇帝所賜。
2. 觀音茶與鐵觀音的區(qū)別
鳳凰單樅與鐵觀音同屬烏龍茶，都是香氣高長(zhǎng)、回甘明顯的青茶。至于二者之間的區(qū)別一為產(chǎn)地不同：鳳凰單樅為廣東烏龍，鐵觀音為閩南烏龍；二是發(fā)酵程度不同：福建鐵觀音發(fā)酵度8～18％，而鳳凰單樅發(fā)酵程度大概70～80％。 鳳凰單樅有十大香型 因茶香、滋味差異，習(xí)慣將單樅茶按茶香型分為芝蘭香單樅、黃枝香單樅、桂花香單樅、玉蘭香單樅、杏仁香單樅、肉桂香單樅、柚花香單樅、姜花香單樅、茉莉香單樅、蜜蘭香單樅等鳳凰十大香型單樅茶，還有烏崠單樅茶王、烏崠群體單樅、烏崠八仙單樅、烏崠東方紅、鳳凰烏崠宋種單樅等高檔茶葉。 鐵觀音有五大香型 清香型鐵觀音，是市場(chǎng)上比較流行的輕發(fā)酵茶葉。其想調(diào)的是茶水的清與鮮。 鮮香型鐵觀音，獨(dú)具特別的鮮酸感覺(jué)。這口感在市場(chǎng)上一般是不大容易就能買(mǎi)到的。 濃香型鐵觀音，屬于半發(fā)酵的比較適合那些資深口味偏重的茶友。 炭焙型鐵觀音，是用木炭進(jìn)行五到十二個(gè)小時(shí)的炭焙而成的傳統(tǒng)正味鐵觀音。 韻香型鐵觀音，這款是介于清香型和濃香型之間的茶葉。 兩種茶并駕齊驅(qū)并無(wú)孰優(yōu)孰劣之分 如果您想喝香的話，鐵觀音香氣高長(zhǎng)清雅，是蘭香音韻。近幾年推廣輕發(fā)觀音，綠葉綠湯，香氣也是更加清香和飄爽。單叢也一樣有這一類(lèi)的茶葉，是清香型的，飄香清爽，但比之輕發(fā)觀音畢竟會(huì)略濃厚些許。也會(huì)醇滑點(diǎn)。單叢中的芝蘭香，黃枝香，玉蘭香，八仙等品類(lèi)都是清香為主，香高味醇。喜歡味道濃厚點(diǎn)的朋友可以嘗試。單叢香氣，清香型單叢香高，種類(lèi)繁多，體驗(yàn)多樣。并且其中有俗有雅，香有層次。為各種自然花香和果香，有清爽也有深沉的。即使低檔清香單叢滋味也不會(huì)存在同檔清香觀音青臭燒喉的現(xiàn)象。
3. 鐵觀音茶和普洱茶有何區(qū)別
建議不要用同一個(gè)紫砂壺泡。紫砂壺只所有適合泡茶，是因?yàn)樽仙澳嘤形饪?，可以更好的保持茶的呼吸，也就是透氣性，茶不?huì)給過(guò)分燜熟。
但是茶的氣味也容易投到氣孔里面，如果混著泡不同種的茶，容易使得前后次泡的茶香氣混亂，影響真實(shí)的感覺(jué)。所以，建議一把壺就泡一種茶比較合適。
另外，從泡茶的角度來(lái)說(shuō)，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，需要打理的比較仔細(xì)，過(guò)分燜在壺里容易過(guò)熟，影響口感，也會(huì)使得其特有的花香氣出不來(lái)。
所以，泡鐵觀音建議用容量小，開(kāi)口大，段泥做的紫砂壺泡比較好。
而普洱茶，特別是老茶，需要沸水，高溫泡制，才能出其醇、厚、糯的感覺(jué)。
所以，泡普洱用紫泥壺泡比較好。
4. 什么茶跟鐵觀音差不多
本山茶、大葉烏龍、毛蟹茶
鐵觀音；外形條索蜷曲、壯結(jié)、沉重、呈青蒂綠腹、蜻蜓頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。傳統(tǒng)鐵觀音具有天然蘭花香，香氣馥郁高爽持久，清香型香氣細(xì)長(zhǎng)幽雅，有特別的“觀音韻”。湯色淡綠，清亮，葉底較嫩，是綢緞面，無(wú)紅邊。滋味醇厚甘鮮，喉韻好，回味悠久，泡至七次仍有余香。
5. 鐵觀音茶怎么區(qū)分好差
鐵觀音泡開(kāi)后的品鑒方法： 茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。
（1）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、純濁。嗅香時(shí)采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長(zhǎng)的，均為上品；反之為次品。（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過(guò)舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng)，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品;反之為次品。（3）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡(jiǎn)稱(chēng)是綠豆湯）的為上品;暗濁的為次品。（4）觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過(guò)的茶葉（稱(chēng)為“葉底”，俗稱(chēng)“茶渣”），倒入盛有清水的盤(pán)中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品;反之，為次品。
6. 觀音茶和鐵觀音差的區(qū)別在哪
鐵觀音絕對(duì)是上等好茶，只是被一些茶人誤導(dǎo)，常見(jiàn)的誤導(dǎo)情形。在鐵觀音的發(fā)展過(guò)程中，由于出現(xiàn)了一些認(rèn)知上的誤區(qū)，造成一些生產(chǎn)上的偏差，導(dǎo)致一些不客觀的評(píng)價(jià)。鐵觀音一共有五個(gè)等級(jí)，分別是四級(jí)，三級(jí)，二級(jí)，一級(jí)和特級(jí)。特級(jí)鐵觀音是最好的，在超市買(mǎi)的鐵觀音，大部分是四級(jí)，或三級(jí)，茶葉質(zhì)量一般，也不耐泡，更不好喝。選購(gòu)鐵觀音，當(dāng)然是選特級(jí)最好。特級(jí)鐵觀音，翠綠新鮮，茶香濃，好喝。
7. 金觀音茶和鐵觀音區(qū)別
是兩個(gè)不同的茶樹(shù)品種 鐵觀音就是用鐵觀音茶樹(shù)的葉子加工而成 金觀音是鐵觀音茶樹(shù)與黃金桂茶樹(shù)雜交培育而成的新品種。這兩種樹(shù)種的原料按烏龍茶的加工方式加工，所以外表看是一 樣的，但是香氣與滋味是會(huì)有差異。
8. 鐵觀音算是好茶嗎
個(gè)人喝得比較多的是這三種:毛尖，龍井，鐵觀音
毛尖趁著4-6月份買(mǎi)，新茶的話，這時(shí)候的便宜，口感也好，不用刻意買(mǎi)雨前茶，太貴，味道也淡，第二泡就和白開(kāi)水差不多了，買(mǎi)第二芽或者大葉收割的，第二芽相對(duì)貴一點(diǎn)，一斤大概200-300（這是我自己伙計(jì)家種茶葉的，友情價(jià)，淘寶估計(jì)得300-400），第一批收割茶一般就是我的口糧茶了，味足，起碼三泡沒(méi)問(wèn)題，也便宜，100-150一斤，大把大把的抓，不心疼，每年都整個(gè)四五斤的往茶幾下面一塞，隔壁公司的隨便來(lái)蹭茶無(wú)所謂
龍井，龍井的味道是靠炒出來(lái)的，不像毛尖和碧螺春那種是喝青翠的口感的，所以夏天買(mǎi)那種收割茶最好，便宜，味香，100-200一斤的就行，而雨前芽尖，我不推薦，倒不是味淡，而是作為國(guó)內(nèi)知名茶葉里的戰(zhàn)斗機(jī)，龍井被炒的太貴了……動(dòng)輒1000多一斤，喝不起，別說(shuō)口糧茶了，自己喝都不舍得多捏一撮，并且，味道和第二芽的不差多少
鐵觀音屬于烏龍茶，每年哪個(gè)時(shí)候買(mǎi)都行，大多茶商都是真空包裝冷凍儲(chǔ)存的，送禮的不二選擇，前兩年微商把鐵觀音炒的略貴，很多人不懂，覺(jué)得貴就是好的，其實(shí)茶葉這種東西，你買(mǎi)貴的送禮，對(duì)方也不一定覺(jué)得它是貴的，說(shuō)不定都煮茶葉蛋用的，自己喝吧，不是土豪還真喝不起幾千一斤的，鐵觀音其實(shí)屬于最大眾的茶，買(mǎi)那種一葉一團(tuán)，泡開(kāi)沒(méi)爛葉的就行，200左右一斤的大堆，口感也不差，稍微好點(diǎn)的買(mǎi)過(guò)半斤一共400塊錢(qián)，喝的確實(shí)心疼，也沒(méi)喝出什么特殊來(lái)，然后就再?zèng)]買(mǎi)過(guò)超過(guò)300塊錢(qián)的茶葉了
9. 觀音茶和鐵觀音差的區(qū)別是什么
親愛(ài)的網(wǎng)友你好！梨山茶和鐵觀音不一樣，品種口感都差別較大。
梨山茶也就是臺(tái)灣的烏龍名茶。梨山地處臺(tái)灣臺(tái)中市，與南投縣及花蓮縣交接，高山氣候特別顯著，制作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來(lái)的生澀與臭青感的，這也就形成了梨山茶備受歡迎的主因。在福壽山農(nóng)場(chǎng)、翠峰、翠巒、武陵、天府、松茂、紅香、大雪山、八仙山等各產(chǎn)地所產(chǎn)的梨山茶皆有其特色，其中以福壽山農(nóng)場(chǎng)、武陵農(nóng)場(chǎng)、翠峰最具代表性。而福壽山農(nóng)場(chǎng)位在梨山地區(qū)，1970年代中期，退輔會(huì)的福壽山農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始植茶，并逐次擴(kuò)散，海拔約2000公尺，土質(zhì)結(jié)構(gòu)為礫質(zhì)壤土及頁(yè)巖地形，產(chǎn)期5月底至10月上旬年收2至3季。常年處于低溫環(huán)境，茶葉成長(zhǎng)緩慢且常受白雪洗禮，茶湯鮮美，清甜滑口，是孕育茶樹(shù)的優(yōu)質(zhì)環(huán)境。
梨山是全臺(tái)灣海拔最高的高山茶產(chǎn)區(qū)，其海拔高度高達(dá)2600公尺。一般稱(chēng)梨山茶者，至少種在海拔2000公尺以上，翠巒、翠峰、華崗、新舊佳陽(yáng)一線，皆以梨山茶稱(chēng)之。梨山地區(qū)海拔高，天氣的特征是晝夜溫差大，春夏之交，整天云霧籠罩，是孕育茶樹(shù)的最佳環(huán)境。
鐵觀音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
10. 比鐵觀音更好的茶
鐵觀音比較耐泡，金駿眉是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，在紅茶里屬于比較高級(jí)的一種，它是由茶的嫩葉，經(jīng)過(guò)泡制發(fā)酵而成，湯色紅亮有獨(dú)特的香味，而鐵觀音是半發(fā)酵茶葉，她一般用的鮮茶葉片比較老，經(jīng)過(guò)加工后，有一股蘭花香味，比較耐泡，三泡以后還能口齒留香，所以我覺(jué)得鐵觀音比金駿眉耐泡。